På den gamle økologiske gård Oremandsgaard nord for København blandes mexicansk agave med dansk håndværk. Resultatet er en flaske, der dufter og smager af den klassiske tequila-stil, uden en dråbe alkohol i sig.
Ekspertens beskrivelse
Ish Tequila Mexican Agave Spirit Alkoholfri er en Alkoholfri Agave-inspireret Spiritus, aftappet ved 0%.
Bag flasken står det danske spiritushus ISH Spirits, der brygger sine alkoholfrie serier på Oremandsgaard – en af Danmarks ældste økologiske gårde – med rent, pesticidfrit vand som base. Denne udgave er bygget over den klassiske Reposado-tequilastil: økologisk mexicansk agave kombineres med amerikansk egetræ, laurbærblad, byg og en smule brun farin, som tilsammen giver den afrundede, let træprægede karakter man kender fra en lagret tequila. ISH har derudover udviklet et særligt destillat af skaller fra chilifrø, der giver et krydret bid i stedet for alkoholens varme.
Smagsnoter
Næse
Jordnær agave og egetræ, med et strejf af laurbær.
Smag
Rund og let sødlig, båret af agave og egetræ, med et krydret bid fra chili.
Eftersmag
Blød og krydret, uden alkoholens skarphed.
Specifikationer
Navn: Ish Tequila Mexican Agave Spirit Alkoholfri
Destilleri: ISH Spirits
Region/Land: Danmark
Type: Alkoholfri Agave-inspireret Spiritus
ABV: 0%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Perfekt i en alkoholfri Margarita eller Paloma, eller som erstatning for en del af spiritussen i din yndlingscocktail.
Smagsprofil
Agave · Egetræ · Krydret · Rund
Vidste du at?
Vidste du at ISH Spirits har udviklet et helt særligt destillat af skaller fra chilifrø for at give deres alkoholfrie agavespiritus det samme krydrede bid, man normalt forbinder med alkoholens varme?
