Kun to originale trædestillationsapparater af denne type findes stadig i verden. Det ene hedder Port Mourant, og hvert eneste år det producerer, bliver mere sjældent.
Ekspertens beskrivelse
Demerara Port Mourant 13 år er en Rom fra Guyana, destilleret på det ikoniske Port Mourant trædobbelt-pot still i 2003, lagret i 13 år og aftappet ved 51% fra fad nummer 36.
Rommen er udgivet af den italienske aftapper Silver Seal, grundlagt i 2000 af Massimo Righi, og er en del af en yderst begrænset serie på kun 255 flasker. Port Mourant-apparatet er et af de sidste to originale trædestillationsapparater tilbage i verden og har i over 250 år produceret den klassiske "Demerara Navy Rum", oprindeligt til den britiske flåde. Destillatet er kendt for sin dybe, kraftfulde aroma og bruges stadig i dag som en hjørnesten i mange af verdens mest respekterede rom-blandinger.
Smagsnoter
Næse
Blomstret og vegetabilsk, med citrusnoter af umoden ananas.
Smag
Blød men velstruktureret, med chokolade og citrus samt en tydelig træet karakter.
Eftersmag
Lang, med ristede noter og strejf af granatæble og appelsin.
Destilleri: Port Mourant
Aftapper: Silver Seal
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Trædobbelt-pot still
Destilleret: 2003
Aftappet: 2016
Antal flasker: 255
Smagsprofil
Træet · Blomstret · Citrus · Kraftig
Investeringspotentiale
Højt. Kun 255 flasker findes fra dette fad, destilleret på et af verdens sidste to originale trædestillationsapparater, hvilket gør den til en eftertragtet flaske blandt samlere af Demerara-rom.
Vidste du at?
Port Mourant-apparatet blev oprindeligt bygget i midten af 1700-tallet og er stadig i drift i dag på Diamond-destilleriet i Guyana, hvor det holdes vedlige med træ fra dets eget udskiftningslager, akkurat som det altid har været.
Se hele vores udvalg af Silver Seal
