Averna Bitter
Averna Bitter - italiensk bitter fra SicilienAverna Bitter har en bittersød smag med strejf af appelsin og lakrids, som er balanceret med noter af myrte, rosmarin, enebær og salvie. Det anbefales, at man nyder Averna bitter ved at sippe den fra et afrundet glas med tre isterninger, hvori Averna bitteren garniseres med frisk appelsinskræl for at fremme smagen. Følger du denne anbefalelsesværdige fremgangsmåde, skal du blot lukke øjnene, smage på Avernas bitter og dagdrømme dig væk til Sicilien, hvorfra denne fantastiske italienske bitter stammer.På Sicilien er måltider nærmest hellige, og det er aldrig en begivenhed som hastes igennem. Her samles familier og venner om maden og deler gode historier med hinanden. Ofte er en Averna bitter en del af de mindeværdige øjeblikke, for Averna bitter er en vaskeægte, autentisk italiensk tradition gennem generationer, og den nydes på Sicilien ofte sammen med traditionelle sicilianske godter. Den hemmelige Averna bitter-opskrift blev opfundet i det tidligere 19. århundrede af Benedictine-munkene fra Abbazia Di Santo Spirito. I dag produceres Averna bitteren i Caltanissetta på det centrale Sicilien, og bliver hældt på flasker hos Gruppo Campari, den store italienske drikkevarekoncern. |
