cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
Indtast søgeord...
 
emaerke
Forside » Whisky » Whisky Destillerier » Scapa Whisky

Scapa Whisky

   
   

Scapa Skotsk Whisky

Scapa Flow-bugten ligger med Orkney Mainland mod nord og South Ronaldsay og Hoy mod henholdsvis øst og vest. Bugten har betydelig historisk betydning, da den fungerede som en flådebase for den britiske flåde under begge verdenskrige. Under Første Verdenskrig brugte Grand Fleet bugten som deres nordlige base, og under Anden Verdenskrig kom en tysk ubåd ind i bugten og senkede HMS Royal Oak.

Scapa whiskydestilleri havde været i drift længe før dette, grundlagt af Macfarlane og Townsend i 1885. De små bygninger ligger lige uden for Kirkwall ved Scapa Bay, og destilleriet henter sit vand fra Lingro Burn. Scapa destilleri er tydeligt lille med en samlet kapacitet på en million liter årligt, selvom destilleriet kører med cirka en tredjedel af dette med en stab på kun tre personer, der arbejder tre dage om ugen. Hiram Walker erhvervede destilleriet i 1954 og installerede nogle år senere en Lomond still for at erstatte wash still. Lomond still er en relativt ny innovation og producerer en tungere, olieagtig spiritus.

I løbet af 1970'erne blev Scapa renoveret og moderniseret. Maltwhisky fra Scapa har længe været brugt som en blandingselement, især i Ballantines blends. Trods dette er single malt whisky fra destilleriet meget eftertragtet, og under dets nye ejere, Chivas Brothers, markedsføres Scapa som et premium produkt. Destilleriet blev lagt i dvale i 1994 og genåbnede først et årti senere, skønt under sin lukning drev personale fra nærliggende Highland Park destilleriet i nogle måneder.
  • Scapa 16 år The Orcadian Single Orkney Malt Whisky 40%
    Scapa 16 år The Orcadian Single Orkney Malt Whisky 40%
    Varenr.: 22227865436-2 - 43
    Scapa 16 år The Orcadian Single Orkney Malt Whisky 40%

    Scapa 16 Year Old "The Orcadian" er en nu udgået single malt whisky fra Scapa Distillery på Orkneyøerne i Skotland – en flaske, der i dag har opnået kultstatus blandt samlere og fans af ø-whisky.

    Denne udgave blev introduceret i 2008 som en del af "The Orcadian"-serien og erstattede den tidligere 14-årige version. Whiskyen er lagret i ex-bourbonfade og tappet ved 40 % alkohol, hvilket giver en blød og tilgængelig stil, men stadig med masser af karakter.

    Smagsprofil og karakter:
    - Næse: Frugtig og floral med noter af citrus, æble, pære og tropiske frugter som ananas. Der er også en let græsagtig og blomsteragtig tone, som giver næsen en frisk og levende karakter.
    - Smag: Silkeblød og sødmefuld med honning, vanilje og modne frugter. Kroppen er let til medium, og nogle oplever den som lidt tynd – men stadig elegant og harmonisk.
    - Eftersmag: Blød og vedvarende med noter af honning, let peber og en anelse egetræ i afslutningen.

    Selvom den ikke er kendt for stor kompleksitet eller høj alkoholstyrke, er Scapa 16 blevet rost for sin balance og tilgængelighed. Den er et godt eksempel på den mere blide og frugtige stil, som Scapa er kendt for – i modsætning til den mere røgede profil fra naboen Highland Park.

    I dag er Scapa 16 ikke længere i produktion, hvilket har gjort den eftertragtet blandt samlere. Den repræsenterer en æra i Scapas historie, hvor destilleriet genvandt sin plads på markedet med en whisky, der var både klassisk og moderne i udtrykket.

    Destilleri: Scapa
    Alder: 16 år
    Type: Single Orkney Malt Whisky
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet:
    • 1stk.á
      1.899,00DKK
  • Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky 43%
    Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky 70 cl 43%
    Varenr.: 505956-498796-722
    Destilleri: ballantine's
    Alder: 17 år
    Type: Blended Scotch Whisky
    Alc. styrke: 43 %
    70 cl.
    Andet: Signature Distillery - Limited Edition
    Lyt til vores podcast:
     
    • 1stk.á
      1.499,00DKK
  • Scapa Skiren Small Batch Single Orkney Malt Whisky
    Scapa Skiren Small Batch Single Orkney Malt Whisky 40%
    Varenr.: 22227865436-300

    Scapa Skiren Small Batch Single Orkney Malt Whisky

    Destilleri: Scapa Skiren - The Orcadian
    Alder: NA
    Type: Single Orkney Malt Whisky
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet: Small Batch - lagret på brugte first-fill American oak casks. Batch numre kan variere.

    Den med honning og tropisk frugt
    Scapa Skiren er i sandhed en unik, håndlavet Island maltwhisky, lavet på hovedøen i Orkney-øgruppen i det allernordligste Scotland. Scapa er et af de sidste manuelt drevne destillerier i Scotland, og har kun et enkelt par kedler, der destillerer al deres whisky. På den måde holder de sig tro mod traditionen for produktion af den lille, håndlavede Island maltwhisky.

    Scapa Skiren single malt lagres udelukkende i first fill amerikanske egetræsfade, der giver whiskyen dens bløde og søde frugtige smag. Det er en smag man normalt ikke forventer af en Island malt, med en lang, forfriskende eftersmag. Skiren betyder på oldnordisk ’glimtende klar himmel’ – et navn denne whisky bestemt har fortjent.
    • 1stk.á
      649,00DKK