Colheita Portvin

• 

  Dalva 1995 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 222264-88332

  1995 blev druerne høstet, presset og lagt til hvile på fad i Vila Nova de Gaia - og der blev de liggende, årti efter årti, mens verden udenfor skiftede.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 1995 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin fra den enkelte årgang 1995, aftappet ved 20%.

  En Colheita adskiller sig fra almindelig Tawny ved at stamme fra ét bestemt høstår frem for en blanding af årgange, og den skal minimum syv år på egetræsfad, før den overhovedet må sælges som Colheita - denne er lagret langt ud over minimumskravet, hvilket giver den sin dybe farve og koncentrerede karakter.

  Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, som Clemente da Silva grundlagde i Vila Nova de Gaia i 1933, da han vendte hjem fra Brasilien med kapital og ambitioner om at skabe egne kvalitetsvine. Året efter registrerede han navnet Dalva, en sammentrækning af "da Silva", og huset har siden gjort sig særligt bemærket for sine mange enkelt-årgangs Colheita-portvine.

  Smagsnoter

  Næse

  Skoldet appelsinskal, sort te og honningkage møder brændt sukker og ristede nødder i et rigt, kompakt duftbillede.

  Smag

  Fyldig og fedtet på tungen med karamel og praliné, krydret af varme bagekrydderier, tobak og et strejf af læder, samtidig med at en levende friskhed holder vinen fra at blive tung.

  Eftersmag

  Lang og nøddeagtig eftersmag med et strejf af rosin og en fortsat varme fra alkoholen.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 1995 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin
  Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, flere årtier (enkelt årgang 1995)
  Årgang: 1995
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til blåskimmelost, valnødder eller en karameldessert

  Smagsprofil

  Nøddet · Krydret · Karamel · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Enkelt-årgangs Colheita-portvine er efterspurgte blandt samlere, og en flaske med over tre årtier på fadet regnes for en sjælden årgang med begrænset tilgængelighed på markedet.

  Vidste du at?

  En Colheita må først forlade kælderen, når den er godkendt af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP - hvert eneste fad smages og vurderes, før en given årgang får lov at bære sit fødselsår på etiketten, og mange fade når aldrig helt derhen.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Dalva 2014 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 222264-88334

  Den yngste af husets Colheita-årgange bærer stadig et årti på fad med sig, men frugten er mere levende end i de gamle søskende - candied appelsin frem for den dybe karamel.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 2014 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin fra den enkelte årgang 2014, aftappet ved 20%.

  I modsætning til de fleste andre fortificerede vine bærer en Colheita to årstal på etiketten - høstår og aftapningsår - hvilket gør det muligt at følge nøjagtig, hvor længe den enkelte flaske har hvilet på egetræsfad, i dette tilfælde et årti, hvor den har udviklet sødme, farve og krydderi.

  Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva, som et år senere registrerede navnet Dalva - en sammentrækning af hans eget efternavn. Huset har gennem generationer specialiseret sig i netop denne stil af enkelt-årgangs Tawny.

  Smagsnoter

  Næse

  Kandiseret appelsin, tørret abrikos og et strejf af krydderier, kombineret med en let, tørret-frugt-sødme.

  Smag

  Fløjlsblød med en levende syrlighed, byder på quinceost-marmelade, ristede nødder og et strejf af kanel.

  Eftersmag

  Middellang og krydret afslutning med en vedvarende sødme.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 2014 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin
  Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, ca. 10 år (enkelt årgang 2014)
  Årgang: 2014
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til quinceost, mandler eller en let karameldessert

  Smagsprofil

  Frugtig · Krydret · Ravfarvet · Tilgængelig

  Vidste du at?

  Mens de fleste vine kun angiver høstår, bærer en Colheita to datoer på etiketten - høstår og aftapningsår - så enhver, der løfter flasken, kan se præcis hvor mange år portvinen har tilbragt i mørket på fad.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Dalva 2015 Colheita White Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 222264-88333

  Hvide druer skifter farve, når de får årtier til at gøre det på fad - fra bleg til rav, mens en enkelt høst fra 2015 stille finder sin egen identitet.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 2015 Colheita White er en portugisisk hvid Colheita Portvin fra den enkelte årgang 2015, aftappet ved 20%.

  Hvor de fleste hvide portvine sælges unge og friske, er en Colheita White en sjældenhed - en dateret, enkelt-årgangs hvidvin fortificeret og lagt til hvile på egetræsfad i en årrække, hvor den langsomt skifter fra strågul til rav og udvikler et helt andet register af smage end sin unge udgave.

  Druerne, blandt andet Malvasia Fina, Viosinho og Gouveio fra ældre vinstokke, gennemgår samme fortifikationsproces som rød portvin, men uden skalkontakt, hvilket bevarer en lysere farve og en mere delikat frugt, selv efter års oxidativ lagring.

  Dalva, portvinsmærket fra huset C. da Silva grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, har gjort sig særligt bemærket for sin brede vifte af hvide Colheita-portvine - en disciplin, kun få huse dyrker i samme omfang.

  Smagsnoter

  Næse

  Moden abrikos og appelsinblomst blander sig med søde krydderier, ristede hasselnødder og et strejf af appelsinskal.

  Smag

  Stadig ungdommelig i sin frugt, men med en tydelig nøddeagtig karakter og en saftig, frisk kerne, hvor de første antydninger af træets krydrede toner så småt melder sig.

  Eftersmag

  Middellang eftersmag med hasselnød og en tør, let salt afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 2015 Colheita White
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita White Portvin
  Druesorter: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio (gamle vinstokke)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, ca. 10 år (enkelt årgang 2015)
  Årgang: 2015
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 10-12°C i et hvidvinsglas, gerne som aperitif eller til hasselnøddebaseret dessert

  Smagsprofil

  Nøddet · Blomstret · Frisk · Ravfarvet

  Investeringspotentiale

  Dateret hvid Colheita er en langt sjældnere stil end de røde Colheita-portvine, da kun et fåtal huse overhovedet aftapper hvidvin med årstal på etiketten - det gør flasken interessant for samlere med blik for de mindre udbredte stilarter.

  Vidste du at?

  Mens en rød Colheita får sin dybe farve fra skalkontakt, presses druerne til en hvid Colheita fra saft alene - alligevel ender vinen efter et årti på fad med en farve, der minder mere om ravsmykker end om den bleghvide, den startede som.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Dalva 2001 Colheita Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-8815455

  Årtusindskiftet var lige overstået, da disse druer blev høstet i Douro-dalen og lagt på fad i Dalvas kældre. Siden har vinen fået den tid, den skulle bruge, til roligt at blive amberfarvet og krydret.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 2001 Colheita Tawny er en portugisisk Colheita Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og tappet ved 20%.

  Ordet Colheita betyder høst på portugisisk, og navnet er selve pointen: vinen stammer fra én enkelt årgang, i modsætning til de fleste aldersangivne Tawny-portvine (10, 20, 30 år), der er sammensat af flere årgange for at ramme en gennemsnitsalder. En Colheita skal minimum ligge syv år på fad, før den må aftappes.

  Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet, og har siden bygget et stærkt ry omkring netop denne stil.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er dyb og amberfarvet i karakter, med krydderi, ristet karamel og et strejf af voksagtig balsamico og en anelse mentol.

  Smag

  Smagen er cremet og rig, med god friskhed og fin balance mellem sødme og syre, trods de mange år på fad.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og varm, med en afsluttende tone af karamel og tørrede krydderier.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 2001 Colheita Tawny
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 2001
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder, moden ost eller karamelbaseret dessert

  Smagsprofil

  Cremet · Karamel · Krydret · Balanceret

  Investeringspotentiale

  Som en enkelt-årgangs Colheita repræsenterer 2001-flasken en høst, der aldrig gentages, hvilket gør den til et naturligt samleobjekt blandt aldrede portvine. Interessen er størst for de ældste årgange, men også en veletableret årgang som 2001 tiltrækker portvinssamlere, der leder efter en konkret fødselsårgang.

  Vidste du at?

  Colheita er det portugisiske ord for høst, og det er netop det, der adskiller stilen fra almindelig aldersangivet Tawny: mens en 20 års Tawny er en blanding af mange årgange, kommer hver dråbe i denne flaske fra samme høst i 2001.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    529,00DKK
• 

  Dalva 1990 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-881546

  1990 var året, hvor druerne blev plukket ved Douro-floden og lagt til hvile på egetræsfad i Vila Nova de Gaia. Siden da har vinen fået lov at stå urørt, mens den gradvist er blevet dybere, rundere og mere krydret år for år.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 1990 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

  Som al Colheita kommer vinen fra én enkelt høst og har ligget på fad i langt mere end det lovpligtige minimum på syv år. Den lange kontakt med træet giver en gradvis oxidativ modning, der adskiller sig markant fra den frugtdrevne stil i en ung Ruby- eller Vintage-portvin.

  Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset blev grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos, men fik sit nuværende navn i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet efter sin ankomst fra Brasilien – Dalva er en sammentrækning af efternavnet da Silva.

  Huset har gennem årtier bygget et ry som en af de portvinsproducenter, der specialiserer sig mest i netop denne stil, med et bredt udvalg af Colheitas fra forskellige årgange liggende klar i kældrene.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på citrusskal, sort peber og krydderier, med et strejf af honning i baggrunden.

  Smag

  Smagen er fyldig og velbalanceret, hvor syre og en let garvesyrestruktur stadig holder vinen frisk trods de mange år på fad.

  Eftersmag

  Eftersmagen er meget lang, med vedholdende krydderi og en sidste antydning af tørret appelsin.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 1990 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin (Tawny)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 1990

  Smagsprofil

  Krydret · Citrus · Fyldig · Lang

  Investeringspotentiale

  1990-årgangen er over tre årtier gammel og hører til de ældre Colheitas i sortimentet – en stil, hvor hver flaske repræsenterer en høst, der aldrig kommer igen. Blandt samlere af aldrede portvine er årgange fra begyndelsen af 1990erne efterspurgte, i takt med at den tilgængelige mængde bliver mindre for hvert år, der går.

  Vidste du at?

  Under de mange år på fad fordamper en del af vinen gennem det porøse egetræ – i whiskyverdenen kaldet englenes andel. I portvinskældrene betyder det samme fænomen, at det tilbageværende Colheita bliver stadig mere koncentreret, jo længere tid der går.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Dalva 2010 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-88187

  Fra en høst i 2010 og frem til i dag har denne vin ligget stille på egetræsfad i Vila Nova de Gaia. Det er den yngste Colheita i Dalvas nuværende udvalg – men stadig moden nok til at bære sit eget årstal med stolthed.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 2010 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

  For at måtte kalde sig Colheita skal en portvin ligge mindst syv år på fad – denne årgang har haft god tid ud over minimumskravet til at udvikle den nøddeagtige, oxidative karakter, som stilen er kendt for.

  Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet, og har siden gjort aldrede Colheita-portvine til en af sine specialiteter.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er frisk og frugtig med et strejf af nødder, samt en lettere karakter end de ældre årgange i sortimentet.

  Smag

  Smagen byder på modne røde bær, karamel og en anelse kanel, med en levende syre der giver vinen fylde uden at blive tung.

  Eftersmag

  Eftersmagen er middellang og varm, med en afsluttende tone af tørret frugt.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 2010 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin (Tawny)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 2010
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder eller en frugtbaseret dessert

  Smagsprofil

  Frugtig · Nøddet · Levende · Rund

  Investeringspotentiale

  Som den yngste Colheita i sortimentet har 2010-årgangen et mere beskedent samlerpotentiale end husets ældre flasker, men princippet er det samme: hver flaske stammer fra en høst, der aldrig kommer igen, og interessen vokser typisk, efterhånden som årgangen bliver ældre.

  Vidste du at?

  Hver flaske Colheita bærer et officielt certificeringssegl fra Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, som garanterer, at det angivne høstår faktisk stemmer – en kontrol, der historisk har været med til at sikre tilliden til denne særlige portvinsstil.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Hutcheson 2011 Colheita Portugisisk Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 059763-615-480

  På etiketten står to årstal - høståret og aftapningsåret - og imellem dem ligger historien om denne portvin. 2011 var druernes år; alt det, der er sket siden, er tid, tålmodighed og et fad.

  Ekspertens beskrivelse

  Hutcheson 2011 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 20%.

  Ifølge de portugisiske portvinsregler skal en Colheita-etikette altid angive både høstår og aftapningsår, så forbrugeren præcist kan se, hvor længe portvinen har ligget på fad, inden den blev fyldt på flaske - en form for gennemsigtighed, der er unik for netop denne kategori af portvin.

  Hutcheson blev grundlagt i 1881 af Thomas Page Hutcheson og Alexander Davidson Taylor og har gennem sin historie specialiseret sig i Tawny- og Colheita-stilarter. Siden 2006 har Sogevinus-gruppen stået for produktionen, men husets fokus på enkelt-årgangs portvine er stadig det samme.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på tørret figen, ristede mandler og en let karamelnote.

  Smag

  Smagen er blød og afrundet, med rosin, orangemarmelade og en fin syre, der holder sødmen frisk.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og varm, med en let bitter nøddetone i afslutningen.

  Specifikationer

  Navn: Hutcheson 2011 Colheita
  Vinhus: Hutcheson
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional og Tinta Roriz
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, min. 7 år
  Årgang: 2011
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til mandelkage eller moden ost

  Smagsprofil

  Nøddeagtig · Karamel · Blød · Moden

  Investeringspotentiale

  Colheita-portvine som denne er en anerkendt samlerstil, fordi hver flaske dokumenterer en bestemt årgang og lagringstid ned til året - i modsætning til de fleste andre Tawny-portvine, hvor blandingen af flere årgange gør det umuligt at spore en enkelt høst.

  Vidste du at?

  Fordi loven kræver, at både høstår og aftapningsår står på etiketten, kan man af en Colheita altid regne sig frem til den præcise lagringstid - noget der ikke er muligt med nogen anden type portvin på markedet.

  Se hele vores udvalg af Hutcheson

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Hutcheson 2010 Colheita Portugisisk Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 059763-615-479

  Én høst, ét fad, mange års tålmodighed. Colheita er portvinens svar på den enkelte årgang - her fra 2010, hvor druerne fik lov at modnes i ro og mag, inden flasken overhovedet blev fyldt.

  Ekspertens beskrivelse

  Hutcheson 2010 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 20%.

  Ordet Colheita betyder simpelthen 'høst' på portugisisk og betegner en Tawny-portvin fra én enkelt, navngiven årgang, i modsætning til de fleste Tawny-portvine, der er blandet af flere år. Portvinsreglerne kræver mindst syv års lagring på fad, før en Colheita må sælges - i praksis ligger mange langt længere, ofte årtier, på egetræ.

  Hutcheson er et af Portos ældre handelshuse, grundlagt i 1881 af Thomas Page Hutcheson og Alexander Davidson Taylor. Huset har historisk specialiseret sig i netop Tawny- og Colheita-stilarter og er i dag en del af Sogevinus-gruppen, som overtog driften af de tidligere familieejede Douro-huse i 2006.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på tørrede abrikoser, valnød og en mild karameltone, formet af mere end et årtis fadlagring.

  Smag

  Smagen er rund og moden, med rosin, orangeskal og en fin, næsten honningagtig sødme.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og varm, med en let nøddebitterhed, der balancerer sødmen.

  Specifikationer

  Navn: Hutcheson 2010 Colheita
  Vinhus: Hutcheson
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional og Tinta Roriz
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, min. 7 år
  Årgang: 2010
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nøddedesserter eller moden ost

  Smagsprofil

  Nøddeagtig · Honningsød · Moden · Kompleks

  Investeringspotentiale

  En ægte enkelt-årgangs Colheita fra et navngivet høstår er en anerkendt samlerstil, fordi hver flaske fortæller historien om netop det år - i modsætning til de fleste Tawny-portvine, der er blandet af flere årgange og derfor ikke kan tidsbestemmes på samme måde.

  Vidste du at?

  Fordi loven kræver mindst syv års fadlagring, før en Colheita må forlade kælderen, kan producenten frit vælge at lade den ligge langt længere - nogle Colheita-portvine sælges først årtier efter høståret, hvilket gør hver flaske til et lille stykke flydende historie.

  Se hele vores udvalg af Hutcheson

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Dalva 1990 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-881545

  1990 var året, hvor druerne blev plukket ved Douro-floden og lagt til hvile på egetræsfad i Vila Nova de Gaia. Siden da har vinen fået lov at stå urørt, mens den gradvist er blevet dybere, rundere og mere krydret år for år.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 1990 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

  Som al Colheita kommer vinen fra én enkelt høst og har ligget på fad i langt mere end det lovpligtige minimum på syv år. Den lange kontakt med træet giver en gradvis oxidativ modning, der adskiller sig markant fra den frugtdrevne stil i en ung Ruby- eller Vintage-portvin.

  Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset blev grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos, men fik sit nuværende navn i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet efter sin ankomst fra Brasilien – Dalva er en sammentrækning af efternavnet da Silva.

  Huset har gennem årtier bygget et ry som en af de portvinsproducenter, der specialiserer sig mest i netop denne stil, med et bredt udvalg af Colheitas fra forskellige årgange liggende klar i kældrene.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på citrusskal, sort peber og krydderier, med et strejf af honning i baggrunden.

  Smag

  Smagen er fyldig og velbalanceret, hvor syre og en let garvesyrestruktur stadig holder vinen frisk trods de mange år på fad.

  Eftersmag

  Eftersmagen er meget lang, med vedholdende krydderi og en sidste antydning af tørret appelsin.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 1990 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin (Tawny)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 1990

  Smagsprofil

  Krydret · Citrus · Fyldig · Lang

  Investeringspotentiale

  1990-årgangen er over tre årtier gammel og hører til de ældre Colheitas i sortimentet – en stil, hvor hver flaske repræsenterer en høst, der aldrig kommer igen. Blandt samlere af aldrede portvine er årgange fra begyndelsen af 1990erne efterspurgte, i takt med at den tilgængelige mængde bliver mindre for hvert år, der går.

  Vidste du at?

  Under de mange år på fad fordamper en del af vinen gennem det porøse egetræ – i whiskyverdenen kaldet englenes andel. I portvinskældrene betyder det samme fænomen, at det tilbageværende Colheita bliver stadig mere koncentreret, jo længere tid der går.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Hutcheson 2009 Colheita Portvin Feuerheerd Portugal 20%

  Varenr.: 22227865465-5698

  Et enkelt høstår, indfanget og gemt væk på fad i mere end et årti, indtil det var tid til at fylde flasken. Dobbeltnavnet på etiketten fortæller sin egen historie om to sammenlagte portvinshuse.

  Ekspertens beskrivelse

  Hutcheson 2009 Colheita Feuerheerd er en portugisisk Colheita Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 20%.

  Colheita betyder 'høst' på portugisisk og betegner en Tawny-portvin fra én enkelt, navngiven årgang - her 2009 - hvor loven kræver mindst syv års lagring på fad, før den må sælges. Denne flaskes lange modning giver den en dybde, som yngre Tawny-portvine ikke opnår.

  Navnet Feuerheerd stammer fra et af Portos ældre handelshuse, der i 1996 blev fusioneret med Hutcheson under navnet Hutcheson, Feuerheerd & Associados. Siden 2006 har den spanskejede Sogevinus-gruppe drevet produktionen, men husets ry for netop Colheita-stilarter går langt tilbage.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på tørrede rosiner, ristede hasselnødder og en let cigarnote.

  Smag

  Smagen er rund og kompleks, med karamel, orangeskal og en fin syre, der holder sødmen i skak.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og varm med en vedvarende nøddetone.

  Specifikationer

  Navn: Hutcheson 2009 Colheita Feuerheerd
  Vinhus: Hutcheson
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional og Tinta Roriz
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, 15+ år
  Årgang: 2009
  EAN nr.: 5601194405586
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nøddekage eller cigarost

  Smagsprofil

  Nøddeagtig · Karamel · Kompleks · Varm

  Investeringspotentiale

  En enkelt-årgangs Colheita med over 15 års fadlagring hører til de mere sjældne flasketyper på markedet, hvilket gør den til et naturligt emne for portvinssamlere, der jagter dokumenterede årgange fra anerkendte huse.

  Vidste du at?

  Da Hutcheson og Feuerheerd blev lagt sammen i 1996, blev det almindeligt at se begge navne på samme etikette - en praksis mange gamle portvinshuse i Douro-dalen har fortsat med efter fusioner og opkøb, som en måde at bevare begge navnes historie på.

  Se hele vores udvalg af Hutcheson

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Dalva 2004 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-8816

  I 2004 blev disse druer høstet i Douro-dalen, og siden har vinen ligget og modnet på egetræsfad, indtil kælderpersonalet hos Dalva vurderede den klar til at blive tappet på flaske.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 2004 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

  I modsætning til en Vintage-portvin, der aftappes ung og modner videre på flasken, bliver en Colheita liggende på fad, indtil huset selv vurderer, at den er klar. Der findes ingen fast tidsplan – kun smagen afgør, hvornår 2004-årgangen er moden til aftapning, hvilket giver hver Colheita sit helt eget udtryk.

  Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset går tilbage til 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos og fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet efter sin ankomst fra Brasilien.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er varm og aromatisk, med tørret abrikos, et strejf af honning og en let nøddetone.

  Smag

  Smagen er blød og rund, med karamel og modne rosiner, båret af en frisk syre der forhindrer vinen i at blive tung.

  Eftersmag

  Eftersmagen er middellang, varm og krydret, med en sidste antydning af ristede mandler.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 2004 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin (Tawny)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 2004
  EAN nr.: 5603003330010
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder, moden ost eller mørk chokolade

  Smagsprofil

  Rund · Abrikos · Karamel · Varm

  Investeringspotentiale

  Som enkelt-årgangs Colheita repræsenterer 2004-flasken en høst, der aldrig kan gentages, hvilket gør den interessant for samlere, der ønsker en bestemt fødselsårgang. Interessen er generelt størst for de ældste Colheitas i sortimentet, men også nyere årgange som denne tiltrækker opmærksomhed, efterhånden som flere år lægges til lagringstiden.

  Vidste du at?

  Der findes ingen fast regel for, hvornår en Colheita skal aftappes – det er alene kælderpersonalets smagsvurdering, der afgør tidspunktet. Derfor kan to flasker fra samme høstår sagtens blive tappet med flere års mellemrum, alt efter hvornår huset finder dem klar.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Dalva 1982 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-8815

  I 1982 blev disse druer høstet ved Douro-floden, og siden har vinen ligget stille på egetræsfad i Dalvas kældre i Vila Nova de Gaia. Over fire årtier er gået, mens farven skiftede fra dyb rubin til varm rav – klar til at blive åbnet netop nu.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva 1982 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

  En Colheita adskiller sig fra andre portvinsstile ved at stamme fra én enkelt høst og modne på fad i mindst syv år, før den må aftappes – denne udgave har ligget væsentligt længere. Etiketten bærer derfor to årstal: høstår og aftapningsår, så man præcist kan se, hvor mange år vinen har tilbragt på træ.

  Bag flasken står Dalva, et mærke fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset går tilbage til 1862, hvor det blev grundlagt under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos, men fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva ankom fra Brasilien og overtog firmaet – navnet Dalva er en sammentrækning af efternavnet da Silva, registreret som varemærke året efter.

  Dalva har siden specialiseret sig i netop denne type langtidslagrede portvine samt hvidportvin, og 1982-årgangen hører til blandt husets ældste tilgængelige Colheitas.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er dyb og kompleks med tørret frugt, ristede nødder og et strejf af appelsinskal, der antyder de mange år på fad.

  Smag

  Smagen byder på mandler og valnødder, kanel og et hint af quittepate, stadig med en frisk syre der holder vinen i balance trods alderen.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og kraftfuld, med en sidste tone af mørk kaffe og varme krydderier.

  Specifikationer

  Navn: Dalva 1982 Colheita
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin (Tawny)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 1982
  EAN nr.: 5603003330829

  Smagsprofil

  Nøddet · Krydret · Ravgylden · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Som en af husets ældste tilgængelige årgange er 1982 Colheita en genuint sjælden flaske – hver Colheita kommer fra én enkelt høst, der aldrig kan gentages, og lagerbeholdningen af så gamle årgange svinder naturligt, som årene går. Blandt samlere af aldrede portvine er tidlige 1980er-årgange særligt efterspurgte, netop fordi kombinationen af alder og fadkarakter er umulig at genskabe.

  Vidste du at?

  En Colheita er den eneste portvinsstil, hvor etiketten lovligt skal vise to årstal – høstår og aftapningsår – så enhver kan regne sig frem til, præcis hvor mange år vinen har modnet på fad, før den kom på flaske.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Hutcheson 2004 Colheita Feuerheerd Portugisisk Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-10208

  To gamle handelsnavne mødes på denne etikette, og bag dem ligger over to årtiers tålmodig lagring. 2004 var høstens år - resten er tid på fad og et navn, der har overlevet flere fusioner i Portos handelshistorie.

  Ekspertens beskrivelse

  Hutcheson 2004 Colheita Feuerheerd er en portugisisk Colheita Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 20%.

  Colheita betyder 'høst' på portugisisk og betegner en Tawny-portvin fra én enkelt, navngiven årgang - her 2004 - i modsætning til langt de fleste Tawny-portvine, der er blandet af flere år. Portvinen skal ifølge reglerne ligge mindst syv år på egetræsfad, før den må sælges, men denne flaske har haft væsentligt længere tid til at modnes.

  Feuerheerd-navnet stammer fra et af Portos ældre handelshuse, og i 1996 blev Feuerheerd Bros fusioneret med Hutcheson under navnet Hutcheson, Feuerheerd & Associados. Dobbeltnavnet på etiketten er derfor ikke tilfældigt, men et direkte spor af denne sammenlægning af to historiske portvinshuse.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er dyb og kompleks, med tørrede figner, valnød og en anelse ristet kaffe.

  Smag

  Smagen er fyldig og moden, med karamelliseret sukker, orangeskal og en fin, næsten sirupsagtig sødme.

  Eftersmag

  Eftersmagen er meget lang, varm og krydret med en let bitter nøddeafslutning.

  Specifikationer

  Navn: Hutcheson 2004 Colheita Feuerheerd
  Vinhus: Hutcheson
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Colheita Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional og Tinta Roriz
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, 20+ år
  Årgang: 2004
  EAN nr.: 5601194405319
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller cigarost

  Smagsprofil

  Kompleks · Karamel · Dyb · Moden

  Investeringspotentiale

  En Colheita med over to årtiers fadlagring er en efterspurgt samlerstil, fordi den kombinerer en dokumenteret enkelt-årgang med en sjældent lang modningstid - en kombination, der bliver stadig sværere at finde, efterhånden som ældre lagre tømmes.

  Vidste du at?

  Navnet Feuerheerd på etiketten går tilbage til 1996, hvor handelshuset Feuerheerd Bros blev fusioneret med Hutcheson til Hutcheson, Feuerheerd & Associados - en sammenlægning, der er typisk for Portos handelshistorie, hvor mange gamle huse over tid er smeltet sammen under fælles ejerskab.

  Se hele vores udvalg af Hutcheson

  • 1stk.á
    399,00DKK