A. de Fussigny Cognac

Beskrivelse af A. de Fussigny

A. de Fussigny blev grundlagt i det 19. århundrede af en italiensk købmand med en klar vision om at skabe et cognachus, der udelukkende producerede topkvalitet til de bedste hoteller og restauranter i Europa. I 2008 overtog Patrick og Jean-Dominique, begge med over 20 års brancheerfaring, huset og fortsatte traditionen med at opkøbe druer fra udvalgte producenter og lagre cognacen i fugtige kældre for at sikre den bedste udvikling. For samleren er husets sjældne, ældre lagre særligt interessante, mens nybegynderen møder en klassisk, håndværksmæssig cognac uden industriel masseproduktion.

Historie & baggrund

Den italienske grundlægger etablerede huset ud fra en simpel idé: cognac skulle sælges udelukkende gennem seriøse specialbutikker og de fineste restauranter, aldrig som en masseprodukt. I 2008 solgte hans efterkommere firmaet til Patrick og Jean-Dominique, der begge havde tilbragt over to årtier i cognacindustrien og delte grundlæggerens vision om kvalitet frem for volumen. De to nye ejere har siden videreført traditionen ved fortsat at opkøbe druer fra de bedste producenter i regionen og investere i den samme omhyggelige lagringsproces, der har defineret huset siden det 19. århundrede.

Produktion & stil

Eaux-de-vie hentes fra navngivne crus og holdes adskilt gennem hele lagringen, så hver flaske afspejler sin jords stil. Fadene er franske eg, og der lægges vægt på lang, langsom modning frem for hurtige, søde blandinger.

Signaturstil

Terroirdrevet, Elegant, Struktureret
Smagen spænder fra florale, lette toner fra Borderies til dybere, mere strenge noter fra Grande Champagne, altid med en tør, struktureret finish.

Fakta

Vidste du at?

Den ikoniske lanterneflaske er designet specifikt til at fremhæve cognacens farve, så du kan se forskellen mellem husets forskellige cru-udgivelser blot ved at holde dem op mod lyset.

Kan du lide A. de Fussigny? Så bør du også opleve:

Pierre Ferrand, Gourry de Chadeville og Daniel Bouju.