Caorunn Gin

Beskrivelse af Caorunn Gin

Caorunn destilleres på Balmenach Distillery i Speyside, hvor whisky ellers er den naturlige hovedperson, og adskiller sig fra de fleste skotske gin ved at bruge en original Berry Chamber - en kobbertromle fra en gammel frugtpresse - til at trække ekstra finesse ud af botanicals som rønnebær og mælkebøtte. Det gør Caorunn til et oplagt bud for whiskyelskere, der vil udforske gin uden helt at forlade det skotske univers.

Historie & baggrund

Caorunn blev skabt i 2009 af mesterdestillatør Simon Buley for Inver House Distillers, som også står bag flere kendte Speyside-whiskyer. Idéen var at lave en gin med en tydelig skotsk identitet frem for endnu en kopi af den klassiske London Dry-stil. Ved at genbruge Balmenachs gamle Berry Chamber fra 1920erne fik man en unik destillationsmetode, som intet andet gindestilleri i verden bruger.

Produktion & stil

Fem skotske botanicals - rønnebær, mælkebøtte, æbleblomst, hedelyng og skovsyre - tilsættes i Berry Chamber-tromlen, hvor dampen fra den øvrige destillation passerer forsigtigt igennem dem, så deres sarte aromaer bevares uden at blive kogt hårdt.

Signaturstil

Frisk, Blomstret, Elegant
En let, frisk gin med tydelig enebær i front, efterfulgt af blomstrede og let syrlige toner fra rønnebær og skovsyre, der giver en usædvanlig elegant finish.

Fakta

Vidste du at?

Vidste du, at Caorunns Berry Chamber oprindeligt blev bygget til at presse frugt i 1920erne, og at Balmenach var det eneste destilleri i verden med denne type udstyr, da Caorunn blev udviklet?

Kan du lide Caorunn Gin? Så bør du også opleve:

Hendrick's Gin, Edinburgh Gin og Citadelle Gin.