På Oremandsgaard Gods står destillationsapparatet et stenkast fra de marker råvarerne kommer fra. Batch 045 er den udgave hvor mynten får lov at køle grapefrugten ned, og humlen lægger en bitterhed ind som ellers hører hjemme i et ølglas. Her i 3 cl, så du kan danne dig et indtryk før du beslutter dig for en hel flaske.
Ekspertens beskrivelse
Sample 3 cl Radius Batch No. 045 Mynte Grapefrugt Dansk Økologisk Gin 45,4% er en Dansk Økologisk Gin destilleret på enebær, grapefrugt, mynte, havtorn og humle og aftappet ved 45,4%.
Radius Distillery holder til på Oremandsgaard Gods ved Præstø på Sydsjælland, og destilleriet arbejder efter en tydelig præmis: færre botanicals, bedre botanicals, og en smag hvor man kan skelne hver enkelt af dem. Batch 045 er tør og fyldig, bygget op omkring grapefrugt og humle, og lukket ned igen af mynte og havtorn.
Humlen er det usædvanlige greb her. Den lægger en urteagtig bitterhed ind under citrussen, og sammen med grapefrugtens egne bitterstoffer giver det en gin der ikke bliver sød nogen steder. Mynten kommer sidst og virker nærmest som en køling, den slags friskhed der bliver siddende længe efter man har sat glasset fra sig. Havtornen bidrager med syre og en skarp, orangerød frugttone.
Hele produktionen er økologisk certificeret. Radius Distillery navngiver ikke sine gin, de nummererer dem, og hvert batch har sin egen sammensætning af botanicals. 045 er altså en bestemt udgave og ikke en fast hyldevare i al evighed. Denne prøve på 3 cl er beregnet til at man kan smage sig frem inden man vælger en hel flaske.
Smagsnoter
Næse
Grapefrugtskal først, skarp og lidt bitter, med enebæret liggende tørt bagved. Så kommer mynten som et koldt pust, og under det hele et strejf af noget harpiksagtigt fra humlen.
Smag
Tør og fyldig på tungen. Grapefrugten bærer det hele med tydelig bitterhed, havtornen lægger en syrlig kant ind, og humlen giver en let bitter bund som man kender fra en tør pilsner. Enebæret holder sig i baggrunden og binder det sammen.
Eftersmag
Mynten tager over til sidst og efterlader munden ren og kølig. Bitterheden slipper langsomt, og tilbage bliver en tør, urteagtig tone der holder ved længe.
Specifikationer
Navn: Sample 3 cl Radius Batch No. 045 Mynte Grapefrugt Dansk Økologisk Gin 45,4%
Destilleri: Radius Distillery
Region/Land: Oremandsgaard Gods, Danmark
Type: Dansk Økologisk Gin
ABV: 45,4%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, grapefrugt, mynte, havtorn og humle
Edition: Batch No. 045
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, frisk mynte og en skive grapefrugt
Smagsprofil
Tør · Citrus · Urtet · Frisk · Bitter
Vidste du at?
Oremandsgaard er et økologisk drevet gods, og Radius Distillery bruger stedets egne råvarer hvor det kan lade sig gøre. Godset er blandt andet kendt for sine gamle æblesorter, som destilleriet også arbejder med i andre udgivelser end ginnen.
Se hele vores udvalg af Ginmærker
