Grahams Portvin

• 

  Grahams Six Grapes Reserve Miniflaske Portvin Portugal 20 cl 20%

  Varenr.: 22464-355

  Før det havde et navn, havde det et mærke: seks drueklaser kridtet op på de fineste fade i Graham's lager, som pegede ud vinen på vej mod noget bedre.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Six Grapes Reserve er en portugisisk Reserve Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 20% på en 20 cl miniflaske.

  Portvinen er en blanding af flere årgange, udvalgt for deres dybde af frugt og farve og lagret længere end Graham's simple rubinstil, uden at nå en ægte tawnys alder. Stilen ligger midt imellem ungt og gammelt: mørkere og mere koncentreret end en grundlæggende ruby, men bygget til at blive nydt uden årtiers tålmodighed.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham og har siden 1970 tilhørt Symington-familiens portvinshuse. Six Grapes har sit navn fra de seks drueklaser, der historisk blev kridtet op på de bedste fade i lageret, som markerede den vin, der blev udvalgt til husets bedste blanding.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er forførende og rig, med modne blommer, kirsebær og mørk chokolade, understøttet af brombær og lakrids.

  Smag

  Smagen er kompleks, med silkebløde tanniner, der bærer krydret brombær, solbær, blåbær og kirsebær, sammen med sort peber og et strejf af krydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og satinagtig, med en afslutning af modne, sorte figner og mørk chokolade.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Six Grapes Reserve
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Reserve Ruby Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 20 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller blåskimmelost

  Smagsprofil

  Rig · Mørk frugt · Silkeblød · Krydret

  Vidste du at?

  Navnet Six Grapes stammer fra en gammel tradition i lageret: smagere markerede de fineste fade med seks drueklaser tegnet med kridt, for at pege ud den vin, der var på vej til husets bedste blanding. Mærket blev til sidst navnet på selve dette reserve-portvin.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    99,00DKK
• 

  Grahams 2022 Quinta Do Tua Vintage Port Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22264-15563

  Ved sammenløbet af floderne Tua og Douro ligger en vingård med vinstokke, der er ældre end de fleste af os. I 2022 fik den for første gang lov at stå alene på etiketten.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Quinta do Tua 2022 Vintage Port er en portugisisk enkelt-quinta årgangsportvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 20% fra årgang 2022.

  Vinen er lavet på druer fra gamle, blandede vinstokke, på portugisisk kaldet vinhas velhas, der er dyrket, høstet og vinificeret sammen frem for sort for sort. Metoden giver en kompleksitet, der er svær at opnå ved at blande enkeltsorter bagefter, fordi de forskellige druer modner og bidrager til mosten samtidigt.

  Quinta do Tua ligger, hvor floden Tua løber sammen med Douro, og har længe leveret druer til Graham's øvrige portvine. 2022 var første gang, huset valgte at udgive en selvstændig årgangsportvin udelukkende fra denne vingård, hvilket gør flasken til en ny tilføjelse i Graham's samling af enkelt-quinta vintage-porte.

  Vinstokkene på Quinta do Tua, der indgår i denne flaske, er omkring 50 år gamle, hvilket giver druer med lavt udbytte og høj koncentration, en afgørende faktor for vinens dybde og strukturerede tanniner.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på en overflod af sorte og røde bær, krydret med et strejf af mango, der giver en uventet friskhed.

  Smag

  Smagen er markant og kompakt, med modne, mørke bær pakket ind i peberagtige tanniner, der giver vinen en imponerende struktur og et langt modningspotentiale.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og støvet, med en mineralsk, næsten grafitagtig karakter, der understreger vinens dybde og alder.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Quinta do Tua 2022 Vintage Port
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Vintage Port (enkelt-quinta)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 2022
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne dekanteret, til mørk chokolade eller kraftig ost

  Smagsprofil

  Kompakt · Peberagtig · Mineralsk · Ungt lagringspotentiale

  Investeringspotentiale

  Som den første selvstændige årgangsportvin nogensinde fra Quinta do Tua er denne flaske interessant for samlere, der følger Graham's udvidelse af sine enkelt-quinta udgivelser. De gamle, blandede vinstokke og den unge årgang peger desuden på et betydeligt lagringspotentiale fremadrettet.

  Vidste du at?

  2022-årgangen af Quinta do Tua er den allerførste selvstændige vintage-portvin, Graham's nogensinde har udgivet udelukkende fra denne vingård, lavet på druer fra omkring 50 år gamle, blandede vinstokke plantet i den traditionelle 'field blend'-stil.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Grahams 2015 Quinta dos Malvedos Vintage Port Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22264-102334

  Højt over Douro-floden, hvor terrasserne falder brat mod vandet, ligger Quinta dos Malvedos, den vingård, der siden 1890 har været hjertet i Graham's bedste årgange.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Quinta dos Malvedos 2015 Vintage Port er en portugisisk enkelt-quinta årgangsportvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 20% fra årgang 2015.

  I modsætning til Graham's klassiske vintage-portvin, der samler druer fra flere vingårde i et exceptionelt år, kommer denne flaske udelukkende fra Quinta dos Malvedos. Vinen gæres kort og lagres derefter på fad, inden den fyldes på flaske ufiltreret, hvilket giver den den fylde og struktur, en sand vintage-portvin er kendt for.

  Quinta dos Malvedos blev en del af Graham's i 1890 og regnes i dag som en af de fineste vingårde i Douro-dalen, med stejle terrasser, der vender ud mod floden. Vingården er både grundstenen i husets vintage-portvine og i de såkaldte single harvest tawny-portvine.

  2015 var et år, hvor Graham's valgte at frigive Malvedos som en selvstændig quinta-årgang i stedet for at indgå i husets store vintage-blanding, hvilket giver flasken en mere direkte, stedspecifik karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften veksler mellem fennikel og vild rosmarin med et strejf af mynte, over mod moden, mørk bærfrugt og et anstrøg af violer.

  Smag

  Smagen er intens og koncentreret, med saftig brombær og et strejf af lakrids, båret af faste tanniner, der er dækket af lag af frisk, moden frugt.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og mættende, med en tør, struktureret afslutning, hvor de faste tanniner giver plads til et sidste glimt af sød frugt.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Quinta dos Malvedos 2015 Vintage Port
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Vintage Port (enkelt-quinta)
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 2015
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne dekanteret, til mørk chokolade eller blåskimmelost

  Smagsprofil

  Intens · Bærfrugt · Struktureret · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Som en ægte enkelt-quinta årgangsportvin fra en navngiven vingård er Graham's Quinta dos Malvedos 2015 efterspurgt blandt samlere, der interesserer sig for stedspecifikke udtryk frem for husets store, blandede vintage-flasker. Vinens tanninstruktur peger desuden på et langt lagringspotentiale.

  Vidste du at?

  Quinta dos Malvedos ligger på en fremtrædende odde med udsigt over Douro-floden og regnes af mange Douro-kendere som en af de smukkeste vingårde i hele dalen, lige så meget for sin beliggenhed som for druerne, der dyrkes på dens stejle terrasser.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Grahams 50 år Tawny Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 2225664-385

  Halvtreds år er længere end de fleste karrierer, ægteskaber eller vinstokke selv når at blive. I Graham's kældre er det den tid, det tager at nå den absolutte top af husets tawny-stil.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 50 År Tawny Portvin er en portugisisk aldersangivet Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i gennemsnitligt 50 år og aftappet ved 20%.

  Portvinen er en blanding af nogle af de ældste fade i Graham's lagre, valgt af kældermesteren for deres dybde og koncentration. Så lang tid på egetræsfad koster volumen, en stor del af vinen fordamper gennem træets porer over årtierne, hvilket efterlader en sirupsagtig, koncentreret rest med intens smag.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham og har siden 1970 tilhørt Symington-familien, der i dag forvalter nogle af Douro-dalens ældste og mest værdifulde fadlagre. En 50-årig tawny er blandt de sjældneste udtryk, huset overhovedet frigiver.

  Kun et fåtal fade når nogensinde denne alder, uden at have mistet balance eller frisk syre undervejs. De fade, der klarer det, danner grundlaget for en af de mest eftertragtede flasker i Graham's sortiment.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften folder sig ud i lag af appelsinblomst, sylteagtig frugtkage, toffee, tobak og butterscotch.

  Smag

  Smagen er rig og cremet, med en levende syre og noter af krydret træ, muskatnød og kanel, der binder de søde og oxidative toner sammen.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og fornøjelig, med et sidste strejf af valnød og ristet muskatnød, der dvæler længe efter hver mundfuld.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 50 År Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 50 år

  Smagsprofil

  Koncentreret · Krydret · Sjælden · Rig

  Investeringspotentiale

  En 50-årig tawny er blandt de sjældneste flasker, Graham's frigiver, fordi kun et fåtal fade nogensinde når så langt uden at blive tappet undervejs. Blandt samlere af aldrende portvin regnes flasker på dette niveau typisk som et af de mest eftertragtede punkter i et helt portvinshus' sortiment.

  Vidste du at?

  Over 50 år på fad fordamper en stor del af den oprindelige mængde portvin gennem træets porer, en proces spiritusverdenen kender som 'englenes andel'. Det, der til sidst havner på flasken, er derfor kun en brøkdel af det, der oprindeligt blev lagt på fad et halvt århundrede tidligere.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    3.699,00DKK
• 

  Grahams Twinpack Portugal Portvin 2x5 cl 20%

  Varenr.: 2222786548-7878

  Nogle gange behøver man kun en enkelt slurk for at blive nysgerrig. Denne lille tvillingepakke rummer to helt forskellige sider af Graham's, én ung og frugtig, én formet af år på fad.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Twinpack er et sæt med to miniatureflasker portugisisk portvin fra Douro-dalen, hver på 5 cl og aftappet ved 20%.

  Pakken rummer en Late Bottled Vintage-stil portvin, mørk og bærfrugtsdreven, samt en 10 år gammel tawny, hvor lagring på egetræsfad har givet en nøddepræget, gylden karakter. De to flasker viser dermed to af de klassiske retninger inden for portvin: den ubearbejdede, frugtige ruby-stil og den langsomt oxiderede tawny-stil.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham og har siden 1970 været en del af Symington-familiens portvinshuse. Twinpack er husets bud på en lille, nem introduktion til to af de mest markante stilarter i sortimentet.

  Smagsnoter

  Næse

  Den ene flaskes duft byder på mørke skovbær og et strejf af krydderi, mens den anden byder på nødder, honning og figen.

  Smag

  Smagen spænder fra sød og bærfrugtsdreven med faste tanniner til blødt sødlig og nøddeagtig med moden, mellemlagret frugt.

  Eftersmag

  Begge afsluttes med en lang, fløjlsblød eftersmag, men med vidt forskellig karakter, den ene frisk og frugtig, den anden varm og nøddeagtig.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Twinpack
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin (LBV-stil) og Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 2x5 CL
  Lagring: Ståltank og egetræsfad (10 år)
  Serveringsforslag: Serveres i mindre glas ved stuetemperatur til køligt, gerne som smagsprøve før valg af en fuld flaske

  Smagsprofil

  Frugtig · Nøddet · Varieret · Introduktion

  Vidste du at?

  De to miniflasker i Twinpack er tænkt som en smagsprøve, før man investerer i en fuld flaske: én viser den mørke, bærfrugtsdrevne stil, portvin oftest forbindes med, mens den anden viser, hvad årevis på egetræsfad gør ved samme drue.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    99,00DKK
• 

  Grahams Crusted 2015 Portugal Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 059763-615-348

  Ufiltreret og uklaret, sådan som portvin blev lavet før moderne kældertekniker, ligger Crusted 2015 og modner stille i sin flaske. Bundfaldet, der langsomt danner sig i glasset, er selve beviset på, at intet er taget fra vinen undervejs.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin er en portugisisk Crusted Portvin fra Douro-dalen, aftappet uden filtrering i 2015 og skænket ved 20%.

  Crusted er en blanding af unge portvine af høj kvalitet fra forskellige høstår, tappet på flaske uden klaring eller filtrering i det årstal, der står på etiketten – i dette tilfælde 2015. Fordi vinen ikke filtreres, danner den naturligt et bundfald, en 'crust', i flasken, som giver stilen sit navn.

  Efter aftapning lagres Graham's Crusted i mindst tre til fire år i Graham's 1890 Lodge i Vila Nova de Gaia, før den frigives til salg. Den lange flaskelagring giver vinen en modenhed, der ligger tættere på en årgangsportvin end de fleste andre Ruby-stilarter, men uden en enkelt vingårds eller høsts signatur.

  Stilen er en af de sidste i Graham's sortiment, der stadig laves, som portvin blev lavet i det 19. århundrede, og den er derfor et oplagt valg for den, der vil smage en historisk produktionsmetode uden at skulle betale for en deklareret årgang.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på modne kirsebær, solbær og mørke skovbær, krydret med et strejf af eukalyptus og frisk mynte.

  Smag

  Smagen er koncentreret og lagdelt, med mørk frugt, et strejf af krydderi og en fasthed, der afslører den lange flaskelagring.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og tør, med en sidste antydning af mentol og mørk chokolade.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Crusted Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, dernæst flaskelagret
  Årgang: 2015
  EAN nr.: 5010867402430
  Serveringsforslag: Dekantér forsigtigt inden servering for at fjerne bundfald, og server ved 16-18°C til mørk chokolade eller vildt

  Smagsprofil

  Intens · Mørk frugt · Mineralsk · Fadpræget

  Vidste du at?

  Fordi Crusted ikke filtreres, danner den et naturligt bundfald i flasken – deraf navnet. Det gør den til en af de få portvine i Graham's almindelige sortiment, der kræver dekantering før servering, ligesom en deklareret årgangsportvin.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Grahams Six Grapes Special Vila Velha Edition Reserve Portvin 75 cl 19,5%

  Varenr.: 059763-615-189

  Ved Douro-flodens sydbred, hvor Quinta da Vila Velha strækker sig ned mod vandet, ligger nogle af de druer, der har formet Graham's stil i generationer. Denne udgave er en hyldest – lavet i et begrænset oplag til minde om manden, der genopfandt husets mest kendte Ruby-portvin.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Six Grapes Special Vila Velha Edition Reserve Portvin er en portugisisk Reserve Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 19,5%.

  Vinen er en hyldest til James Symington, tredje generations portvinsproducent, der i 1987 købte og genopbyggede Quinta da Vila Velha til den 145 hektar store ejendom, den er i dag. Denne særlige udgave er sammensat udelukkende af druer fra netop dette gods, og blandingen består af 56% Touriga Nacional, 36% Touriga Franca og 8% Alicante Bouschet.

  Kun 12.000 flasker er produceret af denne udgave, hvilket gør den til en sjælden variant af Six Grapes-familien. Standard Six Grapes har været husets signaturvin siden 1970'erne, hvor James Symington genintroducerede stilen – denne udgave er skabt som en direkte hyldest til hans arbejde efter hans død i 2020.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på modne mørke bær, en anelse lakrids og et strejf af krydderi, der antyder vinens dybde.

  Smag

  Smagen er fyldig og velstruktureret, med saftig brombær, solbær og en fin kompleksitet, der bæres af bløde tanniner.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og krydret, med et sidste strejf af mørk chokolade.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Six Grapes Special Vila Velha Edition Reserve Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Reserve Ruby Portvin
  Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  EAN nr.: 5608309015654
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller blåskimmelost

  Smagsprofil

  Fyldig · Mørke bær · Kompleks · Elegant

  Investeringspotentiale

  Six Grapes Special Vila Velha Edition er en nummereret udgave i et begrænset oplag på 12.000 flasker, skabt som en hyldest til James Symington. Den type mindeudgaver med lav produktion er ofte efterspurgt blandt samlere af Graham's, selvom hovedparten af Six Grapes-familien er tænkt som hverdagsportvin snarere end investeringsobjekt.

  Vidste du at?

  Six Grapes har navn efter de seks drueklaser, der historisk blev stemplet med kridt på Graham's fade for at markere den bedste kvalitet i kælderen. Vila Velha-udgaven er den første Six Grapes, der er lavet udelukkende af druer fra én enkelt Quinta.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Grahams Gavesæt The Aged Tawny Collection Portugal Portvin 3x20 cl 20%

  Varenr.: 22227865480-67093-0208

  Nogle gaver skal åbnes og drikkes med det samme. Denne er tænkt til at blive udforsket – tre glas, tre aldre, én rejse gennem årtiers modning i Graham's kældre.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's The Aged Tawny Collection er et gavesæt med tre portugisiske Tawny Portvine fra Douro-dalen, hver på 20 cl og aftappet ved 20%.

  Sættet samler tre trin i Graham's tawny-produktion: husets yngre Tawny, lagret nogle år på egetræsfad, en 10 år gammel tawny og en 20 år gammel tawny. Ved at smage dem side om side bliver det tydeligt, hvordan portvinen ændrer karakter, jo længere den ligger på fad, fra frisk bærfrugt til nødder, karamel og tørret frugt.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham i Porto og har siden 1970 været en del af Symington-familiens samling af portvinshuse. Gavesættet er husets måde at introducere den brede vifte af stilarter, der findes inden for aldersangivne tawny-portvine.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften spænder fra frisk, rødbær-præget frugt i den yngste flaske til nødder, karamel og tørret appelsinskal i den ældste.

  Smag

  Smagen udvikler sig fra let og frugtig til rig og fløjlsblød, med toffee og modne tørrede frugter, jo ældre tawny man smager.

  Eftersmag

  Eftersmagen bliver længere og mere kompleks for hver alder, fra en kort, frisk finish til en vedholdende, nøddeagtig afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Graham's The Aged Tawny Collection
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin, gavesæt
  ABV: 20%
  Størrelse: 3x20 CL
  Lagring: Egetræsfad, forskellige aldre
  EAN nr.: 5608309015340
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i portvinsglas, gerne som en smagning af de tre flasker efter hinanden

  Smagsprofil

  Varieret · Nøddet · Frugtig · Kompleks

  Vidste du at?

  Fordi de tre flasker i sættet er identiske i alt andet end alder, giver de en sjælden mulighed for at smage, hvordan tiden alene forandrer en portvin, uden at druesort, årgang eller producent ændrer sig undervejs.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Grahams 20 år Tawny Portvin Portugal 37,5 cl 20%

  Varenr.: 22227865479-1106-197279911 - 37-5-cl

  Tyve år i fad giver en tawny sin gyldne farve og et strejf af nødder og appelsinskal – nok tid til at blive kompleks, men stadig ung nok til at overraske med friskhed.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 20 År Tawny Portvin er en portugisisk aldersangivet Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i gennemsnitligt 20 år og aftappet ved 20% på en halv flaske.

  Portvinen er en blanding af flere årgange, sammensat for at ramme en fast stil, hver gang portvinshuset tapper den. Den lange lagring på egetræsfad giver farven et gyldent, tawny skær og erstatter den friske bærfrugt fra en ung portvin med nødder, karamel og tørret appelsinskal.

  Graham's Port blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham og har siden 1970 været en del af Symington-familiens portefølje af portvinshuse i Douro-dalen. Denne 20-årige tawny sælges på en 37,5 cl flaske, et praktisk format for dem, der vil smage den aldrende stil uden at åbne en hel flaske på 75 cl.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften har en karakteristisk nøddetone, kombineret med moden, mellemlagret frugt og et strejf af appelsinskal.

  Smag

  Smagen er rig, blødt sød og fyldig, med toffee, karamel, brændt appelsin og rosiner, båret af en velafbalanceret struktur.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og elegant, med et sidste strejf af tørrede blommer og en anelse svampet, jordnær dybde.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 20 År Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 37,5 CL
  Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 20 år
  EAN nr.: 5010867401297
  Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til blåskimmelost eller nødder

  Smagsprofil

  Nøddet · Gylden · Rund · Elegant

  Vidste du at?

  Denne 20-årige tawny fås på en halv flaske på 37,5 cl, hvilket ikke er tilfældigt: en allerede oxideret, aldret portvin som denne holder sig markant bedre efter åbning end en ung, frugtig portvin, og det mindre format gør det lettere at nyde et glas ad gangen uden at flasken står åben for længe.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    249,00DKK
• 

  Grahams 10 år Tawny Portvin Portugal 37,5 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-10200-37-5cl

  Ikke alle portvinsaftener kræver en hel flaske. I det halve format kommer Graham's 10 år Tawny i en størrelse, der er tænkt til den stille eftermiddag med ét eller to glas – uden at resten af flasken skal stå og vente for længe.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 10 år Tawny Portvin er en portugisisk Aged Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i cirka 10 år og aftappet ved 20% på 37,5 cl-flaske.

  Vinen er identisk med husets 10 år Tawny i 75 cl, blot aftappet i det mindre format. Det gør den velegnet som gave eller til den, der ønsker at smage stilen uden at forpligte sig til en hel flaske.

  Som med husets øvrige aldersbestemte Tawny-portvine er de 10 år et gennemsnitligt udtryk for en blanding af fade med forskellig alder, sammensat af Graham's kældermester.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på ristede mandler og honning, med et strejf af figen og et anstrøg af karamel.

  Smag

  Smagen er rig og moden med frugtkage og karamel, afsluttet af en fin krydret tone.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, med en sidste sødme af karamel og en anelse kanel.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 10 år Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Aged Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 37,5 CL
  Lagring: Egetræsfad (ca. 10 år)
  EAN nr.: 5010867400382
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C – den mindre flaske er velegnet til at nyde et enkelt glas uden at åbne en hel flaske

  Smagsprofil

  Ristede mandler · Karamel · Figen · Rund

  Vidste du at?

  Halvflasken (37,5 cl) har historisk været populær til netop portvin og dessertvine, fordi en åbnet Tawny holder sig godt takket være den lange fadlagring – men et mindre format betyder, at man altid har en frisk flaske klar uden at skulle åbne 75 cl på én gang.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    159,00DKK
• 

  Grahams Buttlers Thief

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-192

  Længe før nogen hældte et glas, blev proppen aldrig rørt. En kældermester eller husets butler kunne alligevel smage, hvad der gemte sig i flasken eller fadet, med et redskab, der stadig bærer navnet efter dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Butler's Thief er et tilbehør til vinsmagning, et langt, tyndt rør, der bruges til at udtage smagsprøver direkte fra et fad eller en flaske uden at åbne proppen permanent.

  Redskabet føres ned gennem sprunden eller forbi proppen, hvorefter man dækker den øverste åbning med en finger for at holde væsken fast i røret ved undertryk. Løftes røret op og fingeren slippes, løber prøven ud igen, en metode, der har været brugt af kældermestre og sommelierer i århundreder til at vurdere en vins udvikling uden at forstyrre resten af flasken eller fadet.

  Navnet stammer fra en tid, hvor husets butler havde ansvar for vinkælderen og dermed adgang til flasker og fade, som herskabet ellers ikke overvågede tæt. Et sådant redskab gjorde det muligt diskret at smage, eller 'stjæle' en slurk, uden at efterlade synlige spor på proppen, deraf navnet 'thief'.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Butler's Thief
  Producent: Graham's
  Type: Vintyv til smagsprøveudtagning
  Anvendelse: Udtagning af smagsprøver fra fad eller flaske uden at fjerne proppen permanent

  Vidste du at?

  Ordet 'thief' i redskabets navn er ikke tilfældigt: udtrykket stammer fra en tid, hvor en kældermester eller butler diskret kunne smage, eller rettere 'stjæle', en slurk direkte fra herskabets fade og flasker, uden at det nogensinde blev opdaget.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    79,00DKK
• 

  Grahams Blend no 12 Ruby Portvin Portugal 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280258

  Ikke al portvin er tænkt til lænestolen og den lange eftertanke. Blend No. 12 er skabt til isterninger, tonicvand og en sommeraften, hvor frugten skal være det første, man lægger mærke til.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Blend No. 12 Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på ståltank og aftappet ved 19%.

  Portvinen er sammensat specifikt til at blive drukket ung og frisk, ofte on the rocks eller blandet med tonicvand. I modsætning til Graham's aldrende tawny-stile lagres Blend No. 12 kun kort tid på ståltank, hvilket bevarer den mørke, friske bærfrugt og undgår de oxidative toner, en fadlagret portvin udvikler.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham og har siden 1970 hørt under Symington-familiens portefølje af portvinshuse. Blend No. 12 er et af husets nyere skud, tænkt som en indgang til portvin for dem, der er mere vant til cocktails end til dessertvin.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på friske hindbær og jordbær, krydret med et strejf af bjergurter og mørk chokolade.

  Smag

  Smagen er livlig og koncentreret, med modne kirsebær og blommer, en frisk syre og et strejf af peber, der giver retning til det bærfrugtsdrevne udtryk.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og let, med en afsluttende antydning af brombær, der gør vinen oplagt til at blande.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Blend No. 12 Ruby Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Ståltank
  EAN nr.: 5608309010109
  Serveringsforslag: Serveres kold med isterninger og tonicvand, eller som en let aperitif

  Smagsprofil

  Frugtig · Frisk · Krydret · Ung

  Vidste du at?

  Blend No. 12 er udviklet specifikt til at blive blandet, blandt andet i drinken Portonic, hvor portvin toppes med tonicvand og is. Navnet 'No. 12' henviser til det interne partinummer, portvinen fik under udviklingen i Graham's kældre, og det er sluppet med over i det færdige produktnavn.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    199,00DKK
• 

  Grahams Fine Ruby Portvin Portugal 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865464-2021-03--0025

  Der er en grund til, at Ruby er den stil, de fleste først møder, når de smager portvin for første gang: frisk, direkte og fyldt med den samme mørke bærfrugt, som gav vinen sit navn.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Fine Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 19%.

  Ruby-stilen lagres kortest af alle Graham's portvine, netop for at bevare den friske, mørke bærfrugt fra druerne. Den korte lagringstid betyder, at vinen bevarer sin dybe rubinrøde farve i stedet for at udvikle de gyldne toner, man ser i en Tawny.

  Fine Ruby er husets mest tilgængelige Ruby-udtryk og fungerer som en naturlig indgang til Graham's øvrige, mere komplekse Ruby-stilarter som Six Grapes og Crusted.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er fyldt med modne røde og sorte bær, med et strejf af violer.

  Smag

  Smagen er saftig med tydelig sort kirsebær, båret af en fin balance og en frisk syre.

  Eftersmag

  Eftersmagen er intens og relativt lang, med et sidste strejf af mørk frugt.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Fine Ruby Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  EAN nr.: 5010867400078
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne til mørk chokolade eller røde bær

  Smagsprofil

  Frugtig · Kirsebær · Ung · Frisk

  Vidste du at?

  Fordi Ruby-portvin lagres så kort tid, er den en af de få portvinsstile, hvor druesorten selv – snarere end fadet – sætter det tydeligste aftryk på smagen.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    149,00DKK
• 

  Grahams Fine White Portvin Portugal 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865464-2021-03--0024

  Under den portugisiske sommer, hvor Douro-dalens hede kan mærkes langt ind i eftermiddagen, henter mange lokale en flaske hvid portvin frem – ikke til eftermiddagskaffen, men til isterninger og tonicvand.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Fine White Portvin er en portugisisk Hvid Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 19%.

  Hvid portvin laves på hvide druer i modsætning til de røde druer, der ligger bag Ruby- og Tawny-stilarterne. Efter høst presses druerne, og mosten gæres, indtil den ønskede sødme og styrke er nået, hvorefter processen standses ved tilsætning af druebrændevin, ligesom med de øvrige portvinsstile.

  Fine White er den lyseste og friskeste udgave i Graham's sortiment, tænkt til at drikkes ung og let afkølet, gerne som en forfriskende aperitif snarere end en tung eftermiddagslikør.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er præget af friske hvide druer og et strejf af mandel.

  Smag

  Smagen er saftig og livlig, med toner af citrus, mineral og en let cremet fylde.

  Eftersmag

  Eftersmagen er frisk og ren, med et sidste strejf af havsalt.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Fine White Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Hvid Portvin
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  EAN nr.: 5010867400061
  Serveringsforslag: Serveres kølet ved 6-8°C, som aperitif alene eller blandet med tonicvand

  Smagsprofil

  Frisk · Mandel · Citrus · Let

  Vidste du at?

  I det Portugal, hvor portvin drikkes til hverdag og ikke kun på hylden, er hvid portvin blandet med tonicvand og is – kaldet Portonic – blevet en af de mest populære sommerdrikke i Douro-dalen.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    129,00DKK
• 

  Grahams Portvinsoptrækker

  Varenr.: 22227865464-2021-03-0022

  Gamle portvinsflasker har en pæn tendens til at gemme på en overraskelse i korken – lang, mør og tilbøjelig til at knække i småstykker, hvis man går til den med en almindelig proptrækker. Graham's Portvinsoptrækker er lavet til netop det problem.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Portvinsoptrækker er et tilbehør designet specifikt til at åbne portvinsflasker med lange, skøre propper, uden at proppen knækker eller smuldrer ned i vinen.

  Portvin lagres ofte i mange år, både på fad og flaske, og korken i en ældre flaske portvin bliver med tiden tør og skør. En almindelig proptrækker med spiralbor risikerer at bore lige igennem en sådan prop og skubbe stykker af den ned i vinen – noget der er særligt uheldigt, hvis flasken skal dekanteres foran gæster. En portvinsoptrækker er derfor bygget til at gribe fat om korken udefra i stedet for at bore sig ind i den, så den kan trækkes ud i én bevægelse.

  Traditionen for specialværktøj til portvinsflasker går langt tilbage: Historisk brugte man endda glødende tænger, der blev opvarmet og spændt om flaskens hals for at knække glasset rent af, netop fordi meget gamle propper var for skrøbelige til at blive trukket ud. Nutidens portvinsoptrækkere er en langt mere skånsom løsning til den almindelige portvinsflaske.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Portvinsoptrækker
  Producent: Graham's
  Type: Tilbehør – optrækker til portvinsflasker
  Anvendelse: Åbning af portvinsflasker med lange, skøre propper

  Vidste du at?

  Før moderne optrækkere fandtes, brugte man glødende tænger til at åbne særligt gamle flasker portvin – tængerne blev varmet i ild og spændt om flaskehalsen, så glasset sprang rent af i stedet for at risikere at rode rundt i en flosset, gammel prop.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    99,00DKK
• 

  Grahams Fine Tawny Portvin Portugal 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865464-199902

  Ikke alle Tawny-portvine behøver en aldersangivelse for at fortælle en historie. Fine Tawny er husets enkleste bud på stilen – let, tør i finishen og tænkt til at drikkes uden ceremoni.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Fine Tawny Portvin er en portugisisk Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 19%.

  Fine Tawny er indgangsniveauet i Graham's Tawny-sortiment, lagret kortere tid på fad end The Tawny og de aldersbestemte 10 og 20 år, men stadig længe nok til at udvikle den karakteristiske rødlige tawny-farve og de bløde, tørrede frugttoner.

  Stilen er tænkt som en tilgængelig indgang til Graham's Tawny-familie, hvor den fulde dybde og kompleksitet først for alvor viser sig i de ældre, aldersbestemte udtryk.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på modne frugter afbalanceret af et strejf af tørret frugt.

  Smag

  Smagen er let tør, elegant og blød, med en behagelig fylde uden at være tung.

  Eftersmag

  Eftersmagen er kort og ren, med en sidste antydning af nød.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Fine Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  EAN nr.: 5010867400054
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C, gerne som aperitif eller til appelsinkage

  Smagsprofil

  Let · Tørret frugt · Elegant · Blød

  Vidste du at?

  Betegnelsen 'Fine' i Fine Tawny signalerer ikke kvalitet i sig selv, men refererer til en klassisk kategori inden for portvinsproduktion for de yngre, mere ligefremme stilarter – modstykket til de aldersbestemte og årgangsbestemte kategorier.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    129,00DKK
• 

  Grahams Natura Reserve Port økologisk Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865444-386

  Højt over Rio Torto, hvor vinstokkene ikke sprøjtes med kunstige midler, må druerne selv finde styrken til at klare tørke og skadedyr. Resultatet er en portvin, der smager af Douro-dalen uden omveje.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Natura Reserve Port er en portugisisk økologisk Reserve Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 20%.

  Druerne til Natura Reserve dyrkes økologisk på Quinta das Lages i Rio Torto-dalen samt på vinmarker i Vale da Vilarica, begge en del af Symington-familiens ejendomme i den øvre Douro-dal. Markerne ligger i 150-350 meters højde, hvor luftig, tør jord giver vinstokkene gode betingelser for selv at udvikle modstandsdygtighed mod sygdomme, uden brug af kunstgødning eller pesticider.

  Vinen er en blanding af klassiske Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinta Amarela. Graham's Natura var husets første forsøg på at overføre sin klassiske Reserve-stil til en fuldt certificeret økologisk produktion.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er frisk og blomstret, med et strejf af elegante urtetoner over den mørke frugt.

  Smag

  Smagen er fyldig og frugtig, med tydelig chokolade og modne bær, der bæres af en behagelig sødme.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, med en sidste antydning af ristede nødder.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Natura Reserve Port økologisk Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Økologisk Reserve Portvin
  Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne til chokolade eller nødder

  Smagsprofil

  Frugtig · Økologisk · Afrundet · Chokolade

  Vidste du at?

  Fordi vinstokkene til Natura Reserve dyrkes uden kunstige sprøjtemidler, må de selv opbygge naturlig modstandskraft mod sygdomme og tørke – en dyrkningsform, der stiller langt større krav til vinbonden end konventionel drift.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    199,00DKK
• 

  Grahams 20 år Tawny Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865454-386

  Tyve år i mørke fade under Vila Nova de Gaias tage har skiftet farven fra dyb rubinrød til varm rav. Det, der er tilbage i glasset, er en portvin, hvor tiden selv er blevet en del af smagen.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 20 år Tawny Portvin er en portugisisk Aged Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i cirka 20 år og aftappet ved 20%.

  Modsat en Ruby-portvin, der lagres for at bevare frugten, lagres en Tawny bevidst oxidativt på fad, hvor den langsomt taber sin røde farve til fordel for gyldne og rav-nuancer. 20 år er et gennemsnitligt aldersudtryk, hvor Graham's kældermester har smagt sig frem til en blanding, der samlet set afspejler den angivne alder – nogle fade er yngre, andre ældre.

  Blandingen trækker på flere af Graham's kildeejendomme i Douro-dalen, heriblandt Quinta dos Malvedos, som huset har ejet siden 1890, og som er en hjørnesten i både husets Vintage Ports og aldersbestemte Tawny-portvine.

  Familien Symington har stået bag Graham's siden 1970, men forbindelsen går længere tilbage: Andrew James Symington rejste fra Skotland til Porto i 1882 for at arbejde for familien Graham, og det bånd blev senere til et ejerskab.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på en kompleks buket af ristede nødder, appelsinskal og modne, tørrede frugter, blødt afrundet af den lange lagring.

  Smag

  Smagen er rig og blødt sødmefyldt, med toner af karamel, brændt appelsin og en fin balance mellem sødme og syre.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og elegant, med et sidste strejf af ristede mandler.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 20 år Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Aged Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad (ca. 20 år)
  EAN nr.: 5010867410329
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C, gerne til valnødder, tørret frugt eller cremebrûlée

  Smagsprofil

  Nøddefyldt · Karamel · Rav · Kompleks

  Vidste du at?

  Farven i en Tawny som denne kommer ikke fra druesorten, men fra års kontakt med luft gennem fadets porøse træ. Jo længere lagring, jo mere skifter vinen fra rubinrød mod den varme ravtone, der har givet stilen sit navn.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Grahams 10 år Tawny Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-10200

  Ti år i egetræsfade i Vila Nova de Gaia er nok til, at en portvin skifter fra ung og frugtig til moden og nøddefyldt, uden at miste sin friskhed helt. Graham's 10 år Tawny lander lige i det punkt, hvor de to sider mødes.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 10 år Tawny Portvin er en portugisisk Aged Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i cirka 10 år og aftappet ved 20%.

  Som med husets øvrige aldersbestemte Tawny-portvine er de 10 år et gennemsnitligt udtryk for en blanding af fade med forskellig alder, sammensat af Graham's kældermester, så helheden matcher den angivne alder på etiketten.

  Portvinen lagres oxidativt, hvor den langsomme kontakt med luft gennem træet giver den karakteristiske tawny-farve og en smag, der bevæger sig fra frisk frugt mod ristede nødder og tørret frugt.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på ristede mandler, honning og figner, med en let antydning af karamel.

  Smag

  Smagen er rig og moden, med frugtkage, karamel og en fin krydret finish, der binder det hele sammen.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, med et sidste strejf af sødt karamel og en anelse kanel.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 10 år Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Aged Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad (ca. 10 år)
  EAN nr.: 5010867410220
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C, gerne til mandler, figner eller frugtkage

  Smagsprofil

  Ristede mandler · Karamel · Figen · Rund

  Vidste du at?

  Ti år i fad giver netop nok tid til, at den friske bærfrugt viger for nøddeagtige og tørrede frugttoner, uden at portvinen mister den lette friskhed, der stadig kendetegner et yngre aldersudtryk end 20 eller 30 år.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    279,00DKK
• 

  Grahams 30 år Tawny Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-386

  Tredive år er lang tid at vente på et glas vin – men i Graham's fadlagre er det blot endnu en årgang, der stille modnes videre, mens verden udenfor skifter årti efter årti.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 30 År Tawny Portvin er en portugisisk aldersangivet Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i gennemsnitligt 30 år og aftappet ved 20%.

  Vinen lagres på mindre egetræsfade, såkaldte pipas, hvor den langsomme iltning gennem træets porer forvandler den unge, mørke portvin til noget helt andet: en kobberfarvet, nøddebrun drik med dybde, der kun kommer af tid. Kældermesteren i Graham's smager løbende fadene og vælger, hvilke der er modne nok til at indgå i den 30-årige blanding.

  Graham's går tilbage til 1820, hvor brødrene William og John Graham grundlagde huset i Porto. Siden 1970 har Symington-familien ejet og drevet virksomheden, og det er deres kældermestre, der i dag forvalter de fadlagre, som denne 30-årige tawny stammer fra.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er fyldt med tørrede figner, dadler og abrikoser, understøttet af ristede mandler, hasselnødder og et strejf af karamel og butterscotch.

  Smag

  Smagen er moden og koncentreret, med honningsød frugt, valnød og hasselnød, brunt brød og tørret figen, mens bitter appelsin og let ristet mandel giver kant til det ellers bløde udtryk.

  Eftersmag

  Eftersmagen afsluttes med et strejf af grøn te, der giver et friskt gennembrud i den ellers lange, vedholdende finish.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 30 År Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 30 år
  EAN nr.: 5010867400146

  Smagsprofil

  Nøddet · Honningsød · Moden · Kompleks

  Investeringspotentiale

  En 30 år gammel tawny er et forholdsvis sjældent syn i butikkerne, fordi kun en mindre del af hvert fadlager når så langt uden at blive tappet undervejs. Blandt samlere af aldersangivne portvine er 30-års kategorien derfor efterspurgt, uden at nå helt op i de mest ekstreme kategorier.

  Vidste du at?

  De små egetræsfade, en tawny lagres på, kaldes pipas og rummer omkring 550-600 liter – langt mindre end de store lagertanke, der bruges til yngre rubinstile. Den mindre størrelse betyder mere kontakt mellem vin og træ per liter, hvilket er en af hovedgrundene til, at en gammel tawny får sin karakteristiske nøddeagtige, oxidative karakter.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Grahams 40 år Tawny Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-383

  I Graham's lagerkældre i Vila Nova de Gaia ligger fade, hvor indholdet har ældet længere end de fleste af os har levet. 40 år tawny er resultatet af tålmodighed uden genvej – en sjælden dråbe, der kun findes, fordi nogen turde vente.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's 40 År Tawny Portvin er en portugisisk aldersangivet Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i gennemsnitligt 40 år og aftappet ved 20%.

  Portvinen er en komposition af flere årgange, blandet af Graham's kældermester for at ramme en fast, gennemgående stil år efter år. Den lange lagring på mindre egetræsfade – såkaldte pipas – udsætter vinen for langsom iltning gennem træets porer, hvor farven gradvist skifter fra dyb rubinrød til gylden ravfarve, og hvor frugten erstattes af nødder, tørret frugt og karamel.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham i Porto, og huset har siden 1970 været en del af Symington-familiens portefølje af portvinshuse. Familien overtog dermed ansvaret for nogle af Douro-dalens ældste fadlagre, herunder de årgange, der i dag udgør denne 40-årige tawny.

  Kun en lille del af Graham's fadlagre bliver nogensinde gamle nok til at indgå i en 40-årig blanding – de fleste fade tappes og sælges, længe før de når så langt. Det, der bliver tilbage, er koncentreret, komplekst og formet af årtiers langsom modning.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på tørrede figner, dadler og rosiner, sammen med ristede mandler, karamel og et strejf af appelsinskal.

  Smag

  Smagen er fløjlsblød og rund, med brunt brød, figenkompot, ingefærmarmelade og dadler, afløst af strejf af bitter appelsin og mandel, der giver spænding til det ellers modne udtryk.

  Eftersmag

  Eftersmagen er saftig, sød og koncentreret, med en vedholdende eftersmag af nødder, karamel og tørret frugt, krydret med et strejf af citrusskal og brændt sukker.

  Specifikationer

  Navn: Graham's 40 År Tawny Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 40 år
  EAN nr.: 5010867401105

  Smagsprofil

  Nøddet · Koncentreret · Tørret frugt · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Graham's 40 År Tawny Portvin hører til blandt de mest efterspurgte aldersangivne portvine på markedet. Så gamle fadlagre bliver sjældnere for hvert år, og flasker af denne kaliber betragtes ofte som samlerobjekter snarere end hverdagsvin.

  Vidste du at?

  Det svage, grønlige skær i kanten af glasset er ikke en fejl – det er et af de sikreste tegn på en virkelig gammel tawny. Farven opstår, fordi portvinen over årtier gradvist mister sin røde pigmentering til fordel for gyldne og ravfarvede toner, et fænomen vintastere bruger til at vurdere alder uden at kende årstallet.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    2.299,00DKK
• 

  Grahams Six Grapes Reserve Portvin Portugal 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-367

  Seks drueklaser i kridt på et fad i kælderen var engang et simpelt kvalitetsstempel. I dag er de samme seks klaser blevet symbolet på Graham's mest kendte Reserve-portvin.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Six Grapes Reserve Portvin er en portugisisk Reserve Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 20%.

  Navnet stammer fra en gammel praksis i Graham's kældre, hvor de bedste fade i kælderen historisk blev markeret med seks kridtede drueklaser for at fremhæve deres kvalitet. James Symington genintroducerede stilen i 1970'erne som en fast del af husets sortiment, og Six Grapes har siden været Graham's signaturvin.

  Vinen er en blanding af druer fra flere af Graham's ejendomme i Douro-dalen og lagres på fad længere end husets Fine Ruby, hvilket giver en mere fyldig og kompleks smag uden at gå på kompromis med den friske bærfrugt.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på friske solbær, brombær og lakrids, med et strejf af mørk chokolade.

  Smag

  Smagen er fyldig og velstruktureret, med krydret brombær og cassis, båret af bløde tanniner.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og rund, med en sidste antydning af sort peber.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Six Grapes Reserve Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Reserve Ruby Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  EAN nr.: 5010867400245
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne til blåskimmelost eller mørk chokolade

  Smagsprofil

  Fyldig · Brombær · Krydret · Rund

  Vidste du at?

  Six Grapes var i mange år en intern kvalitetsbetegnelse i Graham's kældre, før den i 1970'erne blev genoplivet som en selvstændig flaskevin – i dag er den en af de mest solgte Reserve-portvine fra Douro-dalen.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    179,00DKK
• 

  Grahams The Tawny Portugisisk Portvin 75 cl 20%

  Varenr.: 22227865464-166

  Mellem husets unge Fine Tawny og de aldersbestemte 10 og 20 år ligger The Tawny – en portvin, der har fået nok tid på fad til at samle kompleksitet, uden at give afkald på den lette, hverdagsagtige stil.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's The Tawny er en portugisisk Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i 7-9 år og aftappet ved 20%.

  Vinen lagres på gamle, brugte egetræsfade i Graham's kældre i Vila Nova de Gaia, hvor den langsomme iltning giver den karakteristiske tawny-farve og de nøddeprægede toner. Stilen er tænkt som en mere tilgængelig aldersbestemt Tawny, der bygger bro mellem husets yngre og ældre udtryk.

  Blandingen trækker på Graham's erfaring med aldersbestemte Tawny-portvine, en disciplin huset har dyrket siden 1820, hvor brødrene William og John Graham grundlagde firmaet efter oprindeligt at have modtaget portvin som betaling for en gæld.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på appelsinskal, kanel og tørret frugt, suppleret af valnødder, kakao og et strejf af læder.

  Smag

  Smagen er fyldig og sødmefyldt, med modne tanniner og en fin, medium syre, der holder vinen i balance.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lækker og lang, med fine nuancer af valnødder og karamel.

  Specifikationer

  Navn: Graham's The Tawny
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Tawny Portvin
  ABV: 20%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad (7-9 år)
  EAN nr.: 5010867402980
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C, gerne til hasselnøddekage eller lagrede oste

  Smagsprofil

  Appelsinskal · Krydret · Valnød · Sødmefuld

  Vidste du at?

  The Tawny er en del af det, husets kældermestre internt kalder blandingsnumre – hver stil i sortimentet har sit eget nummer i den lange tradition for at holde styr på de mange fadblandinger, der udgør Graham's portefølje.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    149,00DKK