Mad Med Promiller - en kogebog af Jan Ohrt - HARDBACK
ISBN: 139788785263063 - Udgivelsesdato: 29-10-2024
196 sider

MAD MED PROMILLER er den perfekte kogebog til dig, der elsker kraftige smage, solide udskæringer og varmen fra komfuret. Denne bog er skabt til dem, der ved, at de bedste øjeblikke ofte opstår omkring et velsmagende måltid og et godt glas spiritus. Kogebogen er fyldt med opskrifter, som kombinerer gastronomisk håndværk med de fineste råvarer og udsøgt spiritus, hvilket løfter smagsoplevelsen til nye højder. 

Uanset om du foretrækker whisky, rom eller gin, vil du finde inspiration til at skabe retter, hvor spiritussen ikke blot er tilbehør, men en central del af smagsoplevelsen. Fra kraftfulde, spiritusinfuserede saucer til langtidsstegte retter, vil disse opskrifter tage dig på en rejse gennem barskabet og åbne op for nye smagsuniverser. 

Bogen henvender sig både til passionerede amatørkokke og erfarne entusiaster, der nyder at udforske kombinationen af madlavning og spiritus på et nørdet og velsmagende niveau. Tag forklædet på, hæld et glas op, og forbered dig på at løfte din madlavning til nye højder. Skål og god fornøjelse i køkkenet!

• Sprog: Dansk 
• Sidetal:196
• Udgivelsesdato: 29-10-2024
• ISBN139788785263063
• Forlag: Hoi Forlag
• Format: Hardback
• Udgave:1
• Originalsprog: Dansk

Svendborg Sennepsfabrik Dansk Honning Sennep 250gr

En finmalet sød og krydret sennep med masser af smag. Velegnet til grill, marinader, salater og glasering af fisk og køb. Smager som sommer og sol, hvor bierne summer mellem blomsterne på sennepsmarken.

Honning sennep
Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 1017 KJ (242 kcal)
Fedt 3,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
Kulhydrat 48,4 g
- heraf sukkerarter 44,7 g
Protein 3 g
Salt 7 g

Ingredienser: Vand, honning (20%), sukker, brune farin, gule SENNEPSFRØ, eddike, salt og krydderier.
Opbevaring 5-20°C

Udløbsdato: 17/02/2027

Denne skotske specialitet - ingefærvin - dateres helt tilbage til starten af dette århundrede, hvor J.G. Thomson fik ideen. Han satte gang i Robert Hutchison, der fik til opgave at lave en vin, baseret på en blanding af ingefærens rødder, chili, nelliker, kløver og alkohol. Vinen ligger i fade og trækker sin smag af blandingen, derfor den milde, men dog karakteristiske smag.

Skotterne bruger ”ginger wine” til at lave en ”Whisky Mac” - Ginger Wine blandet med whisky. Vinen har en dæmpende effekt på den lidt skarpe smag fra mange blends, og tilføjer en mild smag af ingefær

Destilleri: Hutchisons Ginger Wine 
Type: Ingefærdrik med alkohol
Alc. styrke: 15 %
70 cl.

Dansk Mjød Sennep 250gr

Sennep Dansk Mjød Sennep er en sød og mellemfin sennep, der er tilsat en smule mjød for at give en ny og forbedret smag. Velegnet til både dressinger og som krydderi i et utal af forskellige retter. Det er kun fantasien der sætter grænser her. Vi anbefaler at opbevare denne sennep ved stuetemperatur, da smagen således træder mest frem. Velbekomme!

Mjød sennep
Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 531 KJ (128 kcal)
Fedt 8,9 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,6 g
Kulhydrat 8 g
- heraf sukkerarter 2,5 g
Protein 7,6 g
Salt 2,3 g
Alkohol 1 g

Ingredienser: Vand, brune og gule SENNEPSFRØ, eddike, mjød (5,7%) og salt.
Opbevaring 5-20°C

Udløbsdato:

Svendborg Sennepsfabrik Dansk Ramsløg Sennep 250gr

En finmalet stærk sennep til dressinger, marinader, kartoffel- og kålsalater, med håndplukkede ramsløg fra skovene omkring Svendborg. Smager af det spæde forår, hvor solen begynder at få magt og alt spirer frem.

Ramsløg sennep
Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 591 KJ (141 kcal)
Fedt 5,1 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrat 18 g
- heraf sukkerarter 15,3 g
Protein 4,2 g
Salt 2,4 g

Ingredienser: Vand, gule og brune SENNEPSFRØ, sukker, eddike, salt, ramsløg (0,8%) krydderier og vegetabilsk olie. Opbevaring 5-20°C

 

ByBillund cocktailpinde spyd i bambus 17 cm

Perfekt til buffet og tapas, hvor der serveres små anretninger. Pindene er spidse i den ene ende og kan derfor også anvendes som grillspyd for et gennemført bæredygtigt konceptFarve: Natur Størrelse: 17 cmMateriale: Bambus

ByBillund sorte klemmer 3,5 cm 10 stk.

Fine små sorte træ klemmer til dekoration til f.eks. konfirmation, fødselsdag eller bryllup. Brug dem som borddekoration, på glasset til at holde bordkortet, på sangskjuleren eller til at fastgøre Garnish på din næste cocktails.Leveres i pose med 10 stk.

ByBillund natur klemmer i træ 3 cm 20 stk.

Fine små natur træ klemmer til dekoration til f.eks. konfirmation, fødselsdag eller bryllup. Brug dem som borddekoration, på glasset til at holde bordkortet, på sangskjuleren eller til at fastgøre Garnish på din næste cocktails.Leveres i pose med 20 stk.

Kort - Lykønskningskort med Baileys flaske 5 cl
Udseende på kortet kan variere, da disse er håndlavet - men der står "Tillykke" på. Papirside åbnes på bagsiden, hvor man kan skrive sin hilsen.

Kort - Lykønskningskort med Famous Grouse flaske 5 cl
Udseende på kortet kan variere, da disse er håndlavet - men der står "Tillykke" på. Papirside åbnes på bagsiden, hvor man kan skrive sin hilsen.

Kort - Lykønskningskort med Underberg flaske 2 cl
Udseende på kortet kan variere, da disse er håndlavet - men der står "Tillykke" på. Papirside åbnes på bagsiden, hvor man kan skrive sin hilsen.

Svendborg Sennepsfabrik Dansk Middelalder Sennep 250gr

Sennep Dansk Middelalder Sennep er en sød og grovmalet sennep, der er skabt af en opskrift fra Horsens middelalderarkiv. Velegnet til både simreretter, dressinger og som krydderi i et utal af forskellige retter. Det er kun fantasien der sætter grænser her. Vi anbefaler at opbevare denne sennep ved stuetemperatur, da smagen således træder mest frem. Velbekomme!

Middelalder sennep
Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 531 KJ (128 kcal)
Fedt 8,9 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,6 g
Kulhydrat 8 g
- heraf sukkerarter 2,5 g
Protein 7,6 g
Salt 2,3 g

Ingredienser: Vand, brune og gule danske SENNEPSFRØ, sukker, eddike, salt, whisky (1,6%), vegetabilsk olie og krydderier. Opbevaring 5-20°C

Udløbsdato:

Amaretto di Venezia - Rossi DAsiago Amaretto Venezia Likør 70 cl 28%
Har du smagt denne sødmefyldt amaretto, fyldig med dejlig mandel smag. ?

Nyd den ren med en isterning eller brug den i cocktails og desserter

Lykønskningskort

Skriv i kommentarfeltet hvilken type du ønsker, så gør vi det bedste for at matche det.

Omdeling