Greenalls Sloe Gin fra England
Greenall’s Greenall s Sloe gin er produceret ved at udbløde slåenbær over mange måneder i Greenall’s Original London Dry Gin og tilsætte en smule sukker efterfølgende. Resultatet er en likør der er syrlig, men rig på frugt fra slåen og fint afbalanceret med noter af Greenall s gin. Greenall’s Sloe gin nydes traditionelt i de kolde vintermåneder, hvor den drikkes rent – og ofte blandt jægere. Amerikanerne mente dog at Sloe Gin også burde kunne drikkes om sommeren og opfandt derfor Sloe Gin Fizz som er lavet med Sloe Gin, citrus og sodavand. Greenall’s Sloe Gin byder på mange muligheder og bruges i dag, verden over, som en ingrediens i spændende cocktails. Prøv f.eks. et splash Sloe gin i din G&T.
Se alle gins fra Greenall's her.
• Destilleri: Greenalls Sloe Gin
• Navn: Small Batch Handcrafted
• Botanicals: Slåenbær
• Land: England
• Type: Sloen Gin
• Alc. styrke: 26%
• 70 cl.
• Anbefalet Tonicvand: Seventeen Tonic eller nyd den ren
• Anbefalet Garnish: Skive af friske slåenbær
Sloe Gin Fizz:
6 cl. sloe gin (Se de mange varianter her)
3 cl. citronsaft (friskpresset naturligvis)
1,5 cl. sukkerlage
Toppes med danskvand.
Sloe gin, citronsaft og sukkerlage shakes (ved hjælp af et cocktailsæt) med is og straines op i et collinsglas – gerne afkølet på forhånd. Fyld resten af glasset med danskvand og drinken er klar.
Man mærker historiens vingesus hos Englands ældste destilleri Greenall’s, der ligger i byen Warrington i det nordøstlige England. Greenall familien er et af Englands merkantile familiedynastier. I dag er Greenall’s Storbritanniens største producent af kvalitetsgin, men vejen hertil har ikke været uden drama. I 2005 udbrændte størstedelen af bygningerne på ejendommen. Heldigvis havde man tidsnok fået slukket ilden til at redde produktionsområdet.
Med en helhjertet indsats fra alle medarbejdere, lykkedes det at få de gamle ”stills” reddet og genopbygget produktionen på blot en uge. Joanne Moore er verdens eneste kvindelige destillatør indenfor fremstilling af kvalitetsgin. Joanne arbejder efter årelange traditioner, men nyder udfordringen med at udvikle nye typer af ginbaserede produkter.
