Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 Svensk Single Malt Whisky 51,1%
Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 er en kraftfuld og spændende udgivelse fra det svenske destilleri Box, der i dag kendes som High Coast Distillery. Denne whisky markerer starten på den anden fase af destilleriets rejse, hvor man for alvor begynder at udforske dybden og kompleksiteten i deres destillater gennem en serie af eksperimentelle og velafbalancerede aftapninger.
The 2nd Step Collection 01 er skabt af en kombination af fade, der tæller både first-fill bourbonfade og fade, som tidligere har indeholdt sherry. Denne sammensætning giver whiskyen en flot balance mellem sødme, krydderi og fadpræg, samtidig med at den bevarer destilleriets karakteristiske rene og elegante profil.
I næsen byder whiskyen på friske frugtnoter af grønne æbler, pærer og citrus, efterfulgt af honning, vanilje og en subtil nøddeagtig tone fra sherryfadene. Smagen er fyldig og livlig, med lag af malt, tørret frugt, lys karamel og krydderier som ingefær og kanel. Den høje alkoholstyrke på 51,1% giver intensitet og struktur, men whiskyen fremstår stadig balanceret og elegant. Eftersmagen er lang, varm og krydret med et strejf af egetræ og en let tørhed, som inviterer til endnu en tår.
Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 er en whisky, der viser destilleriets ambitioner og potentiale. Den repræsenterer en milepæl i svensk whiskyproduktion og er et fremragende eksempel på, hvordan nye destillerier i Norden kan levere single malts på et niveau, der matcher de klassiske skotske forbilleder – men med et helt eget særpræg.
Destilleri: Box Destilleri
Navn: The 2nd Step Collection
Alder: NA Bottled Februar 2016
Type: Single Swedish Malt Whisky
Alc. styrke: 51,1%
70 cl.
Andet:
