Tekirdağ Rakısı er en af Tyrkiets mest kendte og elskede rakivarianter, produceret i Tekirdağ-regionen, som er berømt for sin vinproduktion og lange tradition for destillering. Den er fremstillet af 100% friske tyrkiske druer og kvalitetsanisk, hvilket giver en ren og velafbalanceret smag.
Denne raki blev introduceret i 2000 og adskiller sig fra andre varianter ved at være fremstillet udelukkende af friske druer, hvor mange andre typer også anvender tørrede frugter. Destillationen foregår i kobberalembic-stills, og visse varianter, såsom Tekirdağ Rakısı Gold Series, lagres på egetræsfade, hvilket tilfører en dybere smagsprofil med en let gylden farve.
Smagen er karakteriseret ved en blød, silkeblød tekstur med moderate aniseed-noter og en kompleks eftersmag med subtile hints af citrus og krydderier. Tekirdağ Rakısı er særligt populær blandt raki-entusiaster, da den har en mere raffineret og renere profil end mange andre rakivarianter.
Traditionelt drikkes raki ved at blande den med vand, hvilket får den til at blive mælkehvid – et fænomen kendt som "løvens mælk". Den nydes ofte som aperitif eller sammen med meze-retter, grillede fisk og skaldyr, hvor dens friske og aromatiske smagsprofil komplementerer maden perfekt.
Brand: Tekirdag Rakisi
Land: Tyrkiet
Type: Turkish Raki
Alc. styrke: 45 %
70 cl.
Andet: The genuine taste from 100% fresh grapes
