Yeni Raki Tyrkisk Anislikør Tyrkiet 70 cl 45%

De tyrkiske kalder den "løvens mælk" - navnet den får, når den klare Yeni Raki blandes med vand og farver sig mælkehvid. Det er Tyrkiets stolte nationaldrik, og Yeni Raki er dens mest ikoniske afsender.

Ekspertens beskrivelse

Yeni Raki er en tyrkisk anislikør på 45%, fremstillet af Mey İçki i Tyrkiet på basis af destillerede druer og stjerneanis.

Yeni Raki blev introduceret i 1937, dengang under det tyrkiske statsmonopol Tekel, og har siden været landets mest solgte raki, både hjemme og internationalt. Efter privatiseringen af Tekel i 2000'erne overgik brandet til Mey İçki, som siden 2011 er en del af Diageo. Raki fremstilles ved først at destillere druer til en klar spritbase (suma), hvorefter naturlig stjerneanis tilsættes under en anden destillation i kobberkedler.

Smag

Duften er intens af anis med et strejf af destillerede druer. Smagen byder på en harmonisk balance mellem sødme og krydret fylde, hvor de anisbaserede noter dominerer, uden at blive skarpe eller kemiske - en renere, mere raffineret profil end mange andre rakivarianter.

Specifikationer

Navn: Yeni Raki
Producent: Mey İçki
Region/Land: Tyrkiet
Type: Tyrkisk Anislikør (Raki)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Destillerede druer, stjerneanis
Alkoholstyrke: 45%
Størrelse: 70 cl
Fremstillingsmetode: Dobbelt destillation - først druer til en klar spritbase (suma), herefter tilsætning af stjerneanis under anden destillation
Serveringsforslag: Blandes traditionelt med vand og is, så den bliver mælkehvid (»løvens mælk«), og nydes som aperitif til meze, grillet fisk og skaldyr

Smagsprofil

Anis · Krydret · Druer · Aromatisk

Vidste du at?

Raki har siden 2009 haft beskyttet geografisk oprindelsesbetegnelse i Tyrkiet, hvilket betyder, at spiritussen udelukkende må fremstilles af tyrkisk-dyrkede druer og anis - en garanti for autenticitet, som Yeni Raki har bygget sit ry på siden 1937.

Se hele vores udvalg af Likør

Ofte stillede spørgsmål om Yeni Raki

Hvorfor kaldes raki for "løvens mælk"?

Fordi den klare raki bliver mælkehvid, når den blandes med vand - et fænomen, der opstår, når de anisbaserede olier reagerer med vandet.

Hvordan drikkes Yeni Raki traditionelt?

Den blandes med vand og is og nydes som aperitif, ofte sammen med meze-retter, grillet fisk og skaldyr.

Hvem producerer Yeni Raki?

Yeni Raki produceres af Mey İçki i Tyrkiet, som siden 2011 er en del af Diageo-koncernen.

Hvad er forskellen på raki og sambuca?

Raki er tørrere og fremstilles af destillerede druer tilsat stjerneanis, mens sambuca typisk er sødere og har stjerneanis som hovedsmagsgiver i en anden basisspiritus. Se hele vores udvalg af Raki.

Hvor gammel er Yeni Raki som brand?

Yeni Raki blev introduceret i 1937 og har siden været Tyrkiets mest solgte raki.