Caol Ila 2010/2024 Adelphi Selection 13 år Single Islay Malt Whisky 56,7%

Caol Ila 2010/2024 Adelphi Selection 13 år Single Islay Malt Whisky 56,7%

Caol Ila 2010 Adelphi Selection er en kraftfuld og kompleks uafhængig aftapning fra det anerkendte Islay-destilleri Caol Ila, udvalgt og tappet af Adelphi Selection. Whiskyen er destilleret i 2010 og tappet i 2024 efter 13 års lagring på et førstegangs Oloroso sherry hogshead, hvilket giver en intens og dybt lagret karakter med tydelig Islay-identitet. Med en alkoholstyrke på 56,7 % er der tale om en cask strength-udgave, hvor smagen leveres i sin mest koncentrerede og ufiltrerede form.

Caol Ila er kendt for sin elegante og medicinske torvrøg, maritime friskhed og subtile citrusnoter. I denne udgave får de klassiske Islay-elementer selskab af sherryfadets mørke frugt, krydderi og nøddeagtige dybde. Adelphi Selection er en uafhængig aftapper med fokus på små batcher og kompromisløs kvalitet, og denne udgave er et tydeligt eksempel på deres tilgang til håndværk og udvælgelse.

Duften åbner med intens torvrøg, tørrede figner, rosiner og kanderet appelsinskal. Underliggende noter af mørk chokolade, ristede nødder og en salt havbrise giver kompleksitet og dybde. Smagen er fyldig og olieret med lag af mørk karamel, espresso, krydret eg og sherryens sødmefulde frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af læder, lakrids og en subtil bitterhed, der balancerer sødmen og røgintensiteten.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og struktur. Med kun 252 flasker tappet fra et enkelt fad er Caol Ila 2010/2024 en sjælden og eftertragtet udgave, ideel til samlere og entusiaster, der søger en intens Islay-whisky med sherrypræg og høj alkoholstyrke.

Specifikationer
Destilleri: Caol Ila
Uafhængig aftapper: Adelphi Selection
Destilleret: 2010
Tappet: 2024
Alder: 13 år
Fadtype: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Fadnummer: 322743
Alkoholstyrke: 56,7 %
Volumen: 700 ml
Antal flasker: 252
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig

Caol Ila 13 år Adelphi Selection er en whisky for den erfarne nyder, der sætter pris på torvrøg i samspil med sherryfadsmodningens kompleksitet. Den høje alkoholstyrke giver intensitet og dybde, mens whiskyen bevarer sin balance og elegance – et fremragende eksempel på Islays rå og raffinerede udtryk.

Lyt til vores podcast:

Adelphi går aldrig på kompromis Kun de allerbedste fade er gode nok til at komme i gennem Adelphis nåleøje. Når Adelphi tester omkring 25 fade, så er der kun ét der bliver godkendt til at blive aftappet under Adelphis navn. Alex Bruce, Adelphis manager og den kendte whisky-skribent Charles Maclean sidder tit sammen og tester prøver fra tilbudte fade fra forskellige destillerier. Men der skal virkelig være tale om ekseptionelle fade før de bliver godkendt af Alex og Charles. Under 4% af fadene består testen. Adelphi distillery blev grundlagt i 1826, og destilleriet lå ved Clydes floden i udkanten af Glasgow. Destilleriet lukkede i begyndelsen af 1900-tallet, men genopstod som uafhængig aftapper i 1993, hvor et barnebarn af en af de tidligere ejere startede Adelphi op som uafhængig aftapper.

Fra starten har der aldrig været tvivl om Adelphis filosofi: "Vi ønsker kun at aftappe det bedste"! Det er meget begrænsede mængder der slippes ud på markedet og der må løbende meldes udsolgt. Alle sammen naturligvis aftappet i fadstyrke, uden farve og filtrering – men det siger nok sig selv.

Adelphi, der er kendt for deres fantastiske aftapninger og deres høje kvalitet. De fleste aftapninger er i fad styrke – Cask Strenght. Det er meget begrænset, hvad manager Alex Bruce og whiskyeksperten og skribenten Charles Maclein godkender som værende godt nok til at Adelphi vil lægge navn til at aftappe fadet. Aftapningerne er fra enkeltfade og derfor er det ofte kun få flasker, vi får fra aftapningerne. Det er med stor glæde, at vi kan præsentere disse fantastiske aftapninger. Adelphi har også deres eget destilleri: Ardnamurchan, som er det vestligste destilleri på det skotske fastland. Her er tale om et destilleri, hvor alt bygger på filosofien om at producere ultimativ højkvalitets malt – Vi glæder os til at følge udviklingen.