Et gammelt lagerhus i Pessione uden for Torino, tønder med kinabark i mørket, og en opskrift der har overlevet to verdenskrige og et kongerige. Sådan starter historien om denne flaske.
Ekspertens beskrivelse
Elixir Di China Aromatico Martini & Rossi er en italiensk aromatisk bitterlikør baseret på kinabark og aftappet ved 31%.
Opskriften stammer fra 1863, hvor Martini & Rossi begyndte at fremstille og sælge denne bitterlikør under navnet "Elixir di China" – en likør lavet på ægte Corteccia di China Calissaia, altså bark fra kinatræet, som dengang også blev brugt medicinsk mod malaria på grund af indholdet af kinin. Efter Anden Verdenskrig omdøbte firmaet produktet til China Martini, som stadig er navnet i dag.
Etiketten på denne flaske er af en ældre type end de China Martini-flasker, man typisk støder på hos vinhandlere og på auktionshuse. Teksten refererer til "Antichi provveditori di S.M. il Re d'Italia" – altså kongelig hofleverandør – men den slags prestige-tekst blev beholdt på italienske etiketter i årevis efter monarkiets afskaffelse i 1946 og kan derfor ikke bruges til at datere flasken. Det kan derimod det officielle statslige skattemærke om proppen. Mærkets tekst "Imposta Fabbricazione Spiriti" og "Contrassegno di Stato", formatet angivet i liter og republikkens stjerneemblem hører til en mærketype, der udelukkende blev brugt i Italien fra 1953 til 1959. Flasken er derfor aftappet i 1950'erne, sandsynligvis i den sene halvdel af årtiet.
Flasken rummer 100 CL, altså en liter – en størrelse man sjældent ser i dag, hvor 70 CL er standarden. Det stemmer også overens med skattemærkets eget format, "da litri 1".
Smagsnoter
Næse
Bitter kinabark, tør urtekrydring og et strejf af appelsinskal, som man kender det fra klassiske italienske amari.
Smag
Kraftigt bitter og urteagtig, med dybere toner af rabarber og enzian under den karakteristiske China-bitterhed.
Eftersmag
Lang og tør, med en vedholdende bitterhed der klinger ud i noter af tørrede urter.
Specifikationer
Navn: Elixir Di China Aromatico
Destilleri: Martini & Rossi
Region/Land: Piemonte, Italien
Type: Likør (Italiensk Aromatisk Bitterlikør)
ABV: 31%
Størrelse: 100 CL
Smagsprofil
Bitter · Urteagtig · Krydret · Citrusnoter
Investeringspotentiale
Mellem. Ældre Martini & Rossi Elixir-flasker handles jævnligt på internationale auktionshuse som Catawiki, og efterspørgslen efter velbevarede, forseglede eksemplarer med den ældre "kongelige" etikettype er større end efter de mere almindelige udgaver fra 1950'erne-70'erne, som oftere ses i handlen.
Vidste du at?
Etiketten på denne flaske fortæller selv, hvordan man skal drikke den: helt ren, med isterninger og sodavand, eller med varmt vand og en skive citronskal – tre serveringsforslag trykt direkte på den italienske originaletiket fra en tid, hvor Martini & Rossi selv guidede kunderne i, hvordan bitterlikøren skulle nydes.
Det lille skattemærke om proppen er faktisk mere pålideligt end selve etiketten til at datere flasken. Teksten "Antichi provveditori di S.M. il Re d'Italia" refererer til den italienske konge, men den slags kongelige prestigetekst blev beholdt på etiketter i årevis, efter Italien blev republik i 1946. Skattemærkets eget design – med republikkens stjerneemblem og formatet angivet i liter – blev derimod kun brugt fra 1953 til 1959, og det er det, der afslører flaskens rigtige alder.
Bemærk: Flasken sælges som samlerobjekt. Indholdets kvalitet kan ikke garanteres, og der kan forekomme ridser og skrammer på flasken – se billedet.
Se hele vores udvalg af Likør
