Sall Whisky Giljagaur Single Malt Dansk Julewhisky 50 cl 50%
Giljagaur er anden udgivelse i den stemningsfulde julewhisky-serie fra det danske Sall Whisky Destilleri – en serie inspireret af de 13 islandske julemænd og deres mørke, mytiske univers. Hver flaske i serien hylder en af de sagnomspundne skikkelser, som ifølge islandsk folklore sniger sig ned fra bjergene én efter én i dagene op til jul, ofte med skælmske eller skrækindjagende hensigter.
Denne gang er det Giljagaur, der træder frem fra kløfterne. Kendt for at gemme sig i bjergslugter og snige sig ind i kostalden om natten for at stjæle det cremede skum fra mælkespandene, er han en af de mere snu og drilske julemænd. Sall har omsat denne figur til en dansk single malt med karakter og kant – en ægte julemalt, der balancerer tradition, fortælling og håndværk.
Whiskyen er fremstillet af 100 % Vienna malt, baseret på Prospect vårbyg høstet i 2021 fra marken Gejlund. Den har lagret tre år på en First Fill PX-sherry Hogshead og har derefter fået en finish på mindre First Fill Ex-Oloroso Quarter Casks. Resultatet er en ikke-røget whisky med dybde, sødme og krydrede nuancer – perfekt til vinterens mørke aftener.
Der er kun produceret 540 flasker af denne udgave, alle tappet ved 50 % alkohol og leveret i 50 cl. Et samlerobjekt for whiskyelskere og en smagsoplevelse, der bringer både varme og fortælling til julebordet.
Destilleri: Sall Whisky
Navn: Giljagaur
Årgang: Flasket: 2025
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Julewhisky
Fad nummer/type: NA
Alc. styrke: 50 %
Antal flasker: 540
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
Andet:
Læs om den første udgave, som desværre er udsolgt nu
