Rock Oyster Sherry Edition fra Douglas Laing er en Island Blended Malt Scotch Whisky tappet ved 46,8 %, skabt for at forene seriens maritime karakter med den dybe sødme, som kun sherryfade kan tilføre. Det er første gang, Rock Oyster får en sherryfinish, og resultatet er en whisky, hvor havsalt, torverøg og kystmineralitet møder mørk frugt, krydderi og en rundere sødme fra spanske butts.
Duften åbner med tydelige sherrynoter: tørret frugt, mørk karamel og krydrede småkager, efterfulgt af citrus, peber og en blød, sød torverøg. Under de søde lag ligger en let jordet tone og en subtil mineralitet, der minder om havbrise og våde sten. Helheden er fyldig, balanceret og elegant.
Smagen er rig og levende. Den starter med sød torverøg og varme fra sherryfadet, før citrus, peber og et strejf af tang træder frem. Sherryens indflydelse viser sig i noter af rosiner, nellike og mørk chokolade, som smelter sammen med Rock Oysters klassiske profil af salt, røg og malt. Teksturen er rund og fyldig, men stadig klart maritim.
Eftersmagen er lang og krydret med saltlage, peber og en mild røg, der bliver hængende. Sherryn giver en blød sødme, som afrunder afslutningen uden at fjerne whiskyens kystnære karakter.
Destilleri: Rock Oyster Sherry Edition
Aftapper: Douglas Laing
Alder: NA
Type: Island Blended Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type:
Alc. styrke: 46,8%
Antal flasker:
Un-chillfiltered
Natural Colour
Andet: Limited Small Batch Release
70 cl.
Podcast:
