Etiketten siger Westport og Highland, men ikke hvem der stod ved kedlerne. Til gengæld røber den, hvem der valgte faddet: en italiensk vinmager i Treviso, som lod whiskyen hvile i en tønde, der før havde rummet Marsala, og derefter aftappede den uden at tage kanten af med vand.

Ekspertens beskrivelse

Westport 2004/2019 Wilson & Morgan 15 år er en Highland Blended Malt Scotch Whisky eftermodnet på Marsala-fad og aftappet ved 59,5%.

Flasken hører til Wilson & Morgans Barrel Selection-serie og kommer fra ét enkelt fad, nummer 900095, som gav 265 flasker. Whiskyen blev destilleret i 2004 og aftappet i 2019 efter femten år på fad, og den står ved fadets egen styrke.

Westport er ikke et destilleri, men et mærkenavn, og etiketten oplyser ikke, hvilket destilleri der ligger bag. Hos Wilson & Morgan findes navnet også på sherrylagrede udgaver. Hvad whiskyen lå i de første år, er ikke oplyst; til sidst røg den over i et Marsala-fad.

Marsala er en styrket vin fra Sicilien. På bagetiketten kalder Wilson & Morgan selv fadets indflydelse let i hånden, men tydelig. Næsen minder om et genfyldt sherryfad, mens smagen er tør, næsten streng, med nødder og peber forrest.

Wilson & Morgan holder til i Treviso nord for Venedig og har aftappet skotsk whisky siden 1992. Grundlæggeren Fabio Rossi kommer fra en vinhandlerfamilie og er uddannet vinmager i Conegliano. Det kan smages på husets finish på sherry, portvin og Marsala, hvor Marsala-udgaverne er blevet en slags signatur.

Smagsnoter

Næse

Vinøs, nøddeagtig og let syrlig. Ved første snus ligner det et genfyldt sherryfad, næsten traditionelt.

Smag

Marsala-fadet mærkes tydeligt, men med let hånd. Kiksede toner og en meget tør, næsten streng mund, hvor peber og nødder kommer først, så et frugtigt og lidt skarpt angreb.

Eftersmag

Styrke og krydderi vokser hele vejen ud, og eftersmagen slutter varm og krydret snarere end blød.

Specifikationer

Navn: Westport 2004/2019 Wilson & Morgan 15 år Marsala Finish Highland Blended Malt Scotch Whisky 59,5%
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 59,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Marsala-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2004
Aftappet: 2019
Antal flasker: 265
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8033749406057

Smagsprofil

Tør · Nøddeagtig · Krydret · Vinøs · Frugtig

Vidste du at?

Marsala-vinen fik sin styrke af en englænder. I 1773 gik vinhandleren John Woodhouse i land på Sicilien og tilsatte lokal brandy, så vinen kunne holde sig på sejlturen hjem.

Se hele vores udvalg af Westport

Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Hjorten på etiketten kigger stadig ud over Fiddich-dalen, som den har gjort i årtier. Bag den står en grøn, trekantet flaske med en hel liter Speyside-whisky fra dengang, Glenfiddich endnu skrev Pure Malt på fronten.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich Special Old Reserve Pure Malt er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Det er en ældre litersflaske, og den er udgået. Etiketten fortæller, at whiskyen er destilleret og aftappet på The Glenfiddich Distillery af William Grant & Sons, at destilleriet blev grundlagt i 1887, og at familien nu har lavet den i fem generationer. Bagetiketten kalder den en Single Malt Whisky modnet på Speyside og oversætter navnet: Glenfiddich betyder Hjortenes Dal på gælisk.

Der står ingen alder på flasken, og etiketten siger intet om fadene ud over egetræ. Stilen er den lette Speyside-type. Pære og æble ligger øverst, malt og honning under, og egetræet holder sig i baggrunden med lidt vanilje og krydderi.

Pure Malt stod på fronten, indtil Glenfiddich droppede ordet i 2000. Den trekantede flaskeform stammer fra slutningen af 1950'erne, og i 1963 gik Glenfiddich som en af de første ud og solgte single malt som et selvstændigt mærke.

Smagsnoter

Næse

Moden pære og sprødt æble først, derefter malt og en honningagtig sødme. Ældre flasker kan have et støvet strejf i baggrunden, og enkelte beskriver cremet butterscotch og lidt kokos.

Smag

Blød og let i kroppen. Æble og pære fortsætter, sammen med vanilje, malt og et krydret stik af frisk ingefær. Sødmen er lys og frugtig snarere end tung.

Eftersmag

Middellang og tør, med lidt eg, honning og en svag cremethed. Nogle aftapninger efterlader en let lakridsagtig kant.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich Special Old Reserve Pure Malt 100 cl
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Special Old Reserve Pure Malt
EAN nr.: 5010327000299

Smagsprofil

Frugtig · Let · Maltet · Honningsød

Vidste du at?

Etiketten giver Banffshire som destilleriets adresse, men Dufftown hører i dag under Moray. Adressen på flasken er med andre ord ældre end kortet.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Man siger, at når Irlands store digtere græd, havde tårerne en aura af whiskey. Walsh Whiskey lånte historien til et navn og en stil, og i den her udgave er den skruet op på 54,6%. Pæredrops og kandiserede frugter tager imod, og bagved venter en urtehave i fuldt flor.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Cask Strength Vintage Release 2022 er en Pot & Malt Irish Whiskey lagret på bourbonfade af amerikansk egetræ og aftappet ved 54,6%.

Det er den 12. udgave i Walsh Whiskeys årlige Cask Strength-serie fra Carlow. Årgang 2022 er afsluttet, mens serien fortsætter med nye årgange. Hele oplaget var på 7 920 flasker, hvoraf 2 100 gik til USA og 5 820 til resten af verden. Hver flaske er individuelt nummereret og signeret af Bernard Walsh, som står bag Writers Tears.

Indholdet er en vatting af Single Pot Still og Single Malt Irish Whiskey, begge tripeldestilleret og lagret på let ristet amerikansk egetræ. Single Pot Still laves på både maltet og umaltet byg, Single Malt kun på maltet, og etiketten viser begge korn side om side. Blandingen er hele ideen bag Writers Tears, inspireret af 1800-tallets pot still- og maltvattinger. Bourbonfade er kendt for at give sødme og toffee, og det passer godt med den cremede eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Sødt og duftende med pæredrops og kandiserede frugter.

Smag

Sødmen åbner for en urtehave i fuldt flor med lynghonning, fennikelkrydderi og kanel. Smagen bygger op i rytmer, og kroppen er fyldig.

Eftersmag

Cremet, sej toffee, der bliver hængende længe med en varme, som minder om en sommerdag.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Cask Strength Vintage Release 2022
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Type: Pot & Malt Irish Whiskey
ABV: 54,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade af amerikansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Aftappet: 2022
Antal flasker: 5 820
Edition: Vintage Release 2022 (12. udgave)
EAN nr.: 5099811090923

Smagsprofil

Frugtig · Urteagtig · Krydret · Sød · Fyldig

Vidste du at?

I 1800-tallet blev en mestervatting af pot still og malt, begge destilleret i kobberkedler, kaldt irsk whiskeys champagne. Det er den stil, Walsh Whiskey vil genskabe med Writers Tears.

Se hele vores udvalg af Writers Tears

Lyt til vores podcast:

Der hvor Loch Indaal slår mod murene og en del af lagerkælderen ligger under havets overflade, modnes en af Islays mest genkendelige drams. Bowmore 12 år er stedet, hvor de fleste begynder deres rejse ind i øens tørverøg - og hvor mange vender tilbage igen og igen...

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 40%. Bowmore 12 år er flagskibet og første trin i kerneserien fra Bowmore, det ældste destilleri på Islay, grundlagt i 1779. Det er en klassisk, fast del af sortimentet — ikke en limited edition, men en whisky der har stået sin prøve gennem årtier og defineret, hvordan en tilgængelig Islay-malt smager.Bowmore hører til de få destillerier der stadig kører egne floor maltings og selv står for en del af maltningen. Byggen røges over tørv til ca. 25 ppm, hvilket giver en røg der er mærkbar, men aldrig så voldsom som hos naboerne Ardbeg og Lagavulin. Den lavere rygning er en stor del af grunden til, at netop Bowmore 12 år ofte kaldes en perfekt indgang til øens stil.Whiskyen modnes i en kombination af ex-bourbon- og sherryfade og lagres i de legendariske No. 1 Vaults — et af verdens ældste maltlagre, hvor fadene ligger under havoverfladen med Atlanten buldrende på den anden side af muren.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende. Honning og citrus forrest, pakket ind i Bowmores karakteristiske, milde tørverøg. Bagved gemmer sig blomster, lidt vanilje og et strejf af havsalt.

Smag

Blød og cremet med lynghonning, modnet citrus og en let, saltet røg. Diskret sødme balancerer tørven og holder det hele afrundet.

Eftersmag

Mellemlang og blid. Røgen trækker langsomt ud med en tør, let pebret tone og et sidste pust af honning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 12 år Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
EAN nr.: 5010496080818

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Honningsød · Frugtig · Blød · Cremet

Vidste du at?

Bowmore er en af de mest fotograferede destillerier i Skotland — og med god grund. Hvide kalkmure, havudsigt og den lille by Bowmore i ryggen. Men det mest fotogene er nok de store lagerhuse med havbunden som gulv, hvor temperaturerne er stabile og havsalten konstant til stede.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Et sted i bakkerne omkring Rylane i County Cork gik en fattig daglejer rundt og tog de job, bønderne havde til ham. For et af dem fik han aldrig løn. Han fik en sang i stedet, og den sang har overlevet dem alle.

Ekspertens beskrivelse

Bold Thady Irish Whiskey er en tripledestilleret Blended Irish Whiskey af grain og malt, gift sammen på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 40%. Bag flasken står Viaduct Spirits & Wines fra County Cork, og navnet er et nik til den gamle folkevise om Thady Quill, som kommer fra netop det grevskab.

Opskriften er klassisk irsk. Grain-whiskeyen giver den lette, bløde krop, og malten lægger lidt mere smag og vægt ovenpå. Det hele er destilleret tre gange, som traditionen er i Irland. Det trækker spiritten i en ren og frugtig retning med færre tunge, olieagtige toner end en dobbeltdestilleret whisky.

Fadet klarer resten. Et førstegangsfyldt bourbonfad har kun haft amerikansk bourbon i sig før, så egetræet har stadig masser af vanilje og karamel at give af, og det smager man tydeligt. Whiskeyen er ikke koldfiltreret, så de naturlige olier får lov at blive i flasken. Der er ingen aldersangivelse, og producenten oplyser ikke hvilket destilleri spiritten kommer fra.

Etiketten fortjener et ekstra blik. Mørkegrøn baggrund, kobberfarvet ornamentik, en lille pot still øverst og en kløver gemt nederst. En whiskey til hverdagsglasset, til highballen og til dem der gerne vil have en god historie med i købet.

Smagsnoter

Næse

Chokolade kommer først. Så mandler og noget grønt frugtigt, den sprøde og lidt syrlige slags. Under det hele ligger en sødme, der ikke har travlt.

Smag

Blød i munden. Vanilje og karamel fra bourbonfadene, en ristet tone midtvejs og til sidst en smule krydderi, der vågner på tungen.

Eftersmag

Sødmen fra næsen vender tilbage og bliver hængende, med lidt af krydderiet i halen. Ren og rolig.

Specifikationer

Navn: Bold Thady Irish Whiskey
Aftapper: Viaduct Spirits & Wines
Region/Land: County Cork, Irland
Type: Blended Irish Whiskey
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Tripledestilleret
EAN nr.: 5391524714425

Smagsprofil

Sød · Vanilje · Karamel · Nøddeagtig · Let krydret

Vidste du at?

Den rigtige Thady Quill levede fra omkring 1860 til 1932 og var efter sigende afholdsmand. Visen, som bonden og den selvbestaltede poet Johnny Tom Gleeson skrev omkring 1895, gør ham til en ølsvingende sportsmand og kvindebedårer. Stort set alt det, han ikke var. Gleeson betalte ham med sangen i stedet for løn, og Thady var angiveligt godt tilfreds med handlen. Nu har han fået en whiskey opkaldt efter sig.

Se hele vores udvalg af Irsk Whiskey

Lyt til vores podcast:

Når det bliver mørkt allerede midt på eftermiddagen, og der står en skål klementiner på bordet, har man lyst til en anden slags whisky. Stauning har taget deres krydrede rugwhisky fra Vestjylland og lagt den i fade, der tidligere har rummet fransk appelsinlikør. Resultatet dufter lidt af december.

Ekspertens beskrivelse

Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop er en Dansk Rye Whisky eftermodnet på fade fra en fransk producent af appelsinlikør og aftappet ved 40,6%.

Winterdrop er Staunings nye vinterudgivelse. Planen er at komme med et nyt produkt hvert år til de kolde måneder, og Grand Danois er den første af slagsen. Det er en Limited Release, altså ikke noget der bliver fast på hylden.

Grundlaget er destilleriets signatur R.Y.E. Den er lavet på lokalt dansk rug og byg, som bliver gulvmaltet på destilleriet og destilleret i små pot stills opvarmet med direkte ild. Standardudgaven af R.Y.E. modner på nye, kraftigt forkullede amerikanske egetræsfade og har rugens klassiske peber og rugbrød. Til Grand Danois har whiskyen fået en afsluttende modning på fade fra en fransk appelsinlikørproducent, og det kan man mærke. Appelsinskal og citrus lægger sig oven på rugens krydderier, og ved 40,6% er den en del blødere end den almindelige R.Y.E. på 48%. Den har nok karakter til folk, der har smagt meget whisky, men er også nem at gå til for dem, der er ved at finde ud af, hvad de kan lide.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal og vanilje først. Så kommer en lys citrustone og lidt ristet eg længere tilbage.

Smag

Blød i munden. Modne kirsebær og vanilje ligger i midten, mens rugen sender varme krydderier ud langs kanterne.

Eftersmag

Ristet egetræ og en bittersød appelsinskal bliver hængende, med lidt varme fra krydderierne til sidst.

Specifikationer

Navn: Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Vestjylland
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 40,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Appelsinlikørfade fra Frankrig
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot Stills opvarmet med direkte ild
Edition: Winterdrop, Limited Release
EAN nr.: 5744002861904

Smagsprofil

Citrus · Krydret · Sødmefuld · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Det er den allerførste Winterdrop og en Limited Edition, og netop første udgave af en ny årlig serie er ofte den, samlere af dansk whisky gerne vil have stående, når der kommer flere udgaver til.

Vidste du at?

Grand Danois betyder bare "den store dansker" på fransk. Det er også navnet på hunderacen, som vi herhjemme kalder grand danois eller dansk dogge. Et passende navn til en dansk rugwhisky, der har været en tur i franske fade.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Atten år er lang tid at ligge stille i et lagerhus ved Atlanterhavet. Tidevandet har været ind og ud over Islays sydkyst mere end tolv tusind gange, mens fadene lå i mørket og lod røgen falde til ro. Den forsvandt ikke. Den fik bare selskab.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky, der har ligget 18 år på ex-bourbonfade af amerikansk eg og er aftappet ved 48%.

Flasken har en lidt bumpet historie. Den kom første gang i 2009 som afløser for den gamle 15-årige, som den daværende prins Charles var kendt for at holde af. Omkring 2015 havde Laphroaig ikke længere nok gammel whisky på lager, og 18-åringen røg ud af sortimentet. Samlerne hamstrede de sidste flasker. Knap ti år senere kom den tilbage, nu i en hvid æske med Distillery Manager Barry MacAffers underskrift på bagsiden.

Det hele begynder på Laphroaigs eget malting floor, hvor en del af bygget stadig vendes med håndkraft og tørres over ild af tørv skåret på Islay. Destillatet dobbeltdestilleres og lægges på fade, der tidligere har rummet amerikansk bourbon. Og så bliver det der. Ingen sherry, ingen finish, ingen omveje. Samme type fad fra første til sidste dag.

Fadet er forklaringen på det meste. Den amerikanske eg trækker vanilje, honning og moden frugt frem og runder tørverøgen af, så den ikke længere sparker døren ind, som den gør i 10-åringen. Laphroaig selv lover sødme, stikkelsbær og æble, læder, tang og en intens tørvetone. Det er stadig tydeligt Laphroaig. Bare med mere tålmodighed i sig.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg, som et bål der er ved at brænde ud, og under den blød vanilje og flødekaramel. Stikkelsbær, nyskåret læder og tang, der har ligget og tørret i solen på stranden.

Smag

Fyldig og lidt olieagtig. Kanel og lun æbletærte kommer først, derefter appelsin, honning og ingefær. Tobak og røg ligger nedenunder som en bund, ikke som et låg.

Eftersmag

Lang. Frugten hænger ved, så kommer frisk mynte og en træet, krydret tørverøg med en let salt kant, der bliver siddende et godt stykke tid.

Specifikationer

Navn: Laphroaig 18 år
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade af amerikansk eg
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5010019001061

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Vanilje · Frugtig · Maritim · Urteagtig

Vidste du at?

Da Bessie Williamson kom til Laphroaig i 1932, var det som midlertidig hjælp på kontoret. Hun blev hængende, arvede destilleriet efter ejeren Ian Hunter i 1954 og drev det selv i årene efter. Hun regnes som den første kvinde i det 20. århundrede, der ledede et skotsk whiskydestilleri.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Femten år i et lagerhus på sydkysten af Islay, hvor vinden kommer ind fra havet med salt i. Det er længe nok til, at røgen i en Laphroaig slipper sit tag en smule. Ikke meget. Men nok til, at man pludselig kan smage grapefrugten bag den.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig 15 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret i 15 år på ex-bourbonfade af amerikansk eg og aftappet ved 46%.

Den har en lidt omtumlet historie. Laphroaig 15 år kom første gang på hylderne i 1985 og fik hurtigt en trofast skare af fans. I 2009 blev den taget ud af sortimentet og erstattet af en 18-årig. Til destilleriets 200-års jubilæum i 2015 dukkede den op igen i et begrænset oplag ved 43%, og så var den væk igen. I juni 2026 kom den tilbage for at blive, som fast del af sortimentet side om side med 10 år og 18 år. Og nu med mere krudt i, 46%.

Byggen er tørvet malt. En del af den vendes stadig på destilleriets egne maltgulve og tørres over røg fra Islay-tørv, og derefter dobbeltdestilleres den i Laphroaigs kobberkedler.

Hele modningen er foregået på amerikanske egetræsfade, der tidligere har haft bourbon. Ingen sherry, ingen eftermodning, ingen tricks. Bourbonfadene giver vanilje og en blød, gul frugtsødme, og de mange år gør resten. Den medicinske kant bliver rundere, og røgen smelter sammen med citrus, fersken og krydderier som nellike og koriander. Laphroaigs master blender, Dr Calum Fraser fra Suntory Global Spirits, har sagt, at de ventede tålmodigt på, at whiskyen var klar, før de turde bringe den tilbage.

Whiskyen er ikke koldfiltreret og uden tilsat farve. På æsken beskriver Laphroaig selv smagen med tre ord: citrus, nellike og røg. Det er faktisk ret præcist.

Smagsnoter

Næse

Frisk appelsinskal og grapefrugt springer op først, lidt som at skrælle frugten lige over glasset. Nedenunder ligger tørt hø og en tynd stribe grillrøg. Giver du den et par minutter, kommer vanilje og en enkelt nellike frem.

Smag

En bred bølge af havsalt og røg, fed og olieagtig som røget makrel. Så knækket sort peber, kanel, nellike og stødt koriander. Mod slutningen letter det, og saftig fersken og moden grapefrugt tager over.

Eftersmag

Lang og røget. Munden løber i vand, og det salte og det søde bliver ved med at trække i hver sin retning, på den gode måde.

Specifikationer

Navn: Laphroaig 15 år
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade af amerikansk eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5010019001719

Smagsprofil

Røget · Citrus · Maritim · Krydret · Vanilje

Vidste du at?

Navnet Laphroaig kommer fra gælisk og betyder noget i retning af den smukke lavning ved den brede bugt. Udtalen, La-Froyg, står skrevet direkte på etiketten, så ingen behøver at gætte.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Ved Easter Elchies ligger Macallan gravet ind i bakken over floden Spey, under et græstag der bølger i takt med landskabet. Herinde har man i to hundrede år været enige om én ting: sherryfadet bestemmer. Med 110 Proof har de så endelig skruet op for lyden.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 12 år Sherry Oak 110 Proof er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret i 12 år på sherry-sødede egetræsfade fra Jerez og aftappet ved 55%.

Tænk på den som den klassiske Sherry Oak 12 år, bare uden så meget vand i. Standardudgaven bliver fortyndet ned til 40%, men her stopper man ved 55%. Navnet er amerikansk proof, hvor tallet ganske enkelt er alkoholprocenten ganget med to. Mindre vand giver mere af det fadet har lagt i whiskyen: en tættere, næsten olieagtig tekstur og en sherrykarakter der fylder hele munden.

Fadene er overvejende europæisk eg med et lille islæt af amerikansk eg. De bliver fyldt med sherry i Jerez de la Frontera, sendt til Skotland og derefter fyldt med nybrændt spiritus fra Macallans usædvanligt små kobberkedler. Europæisk eg giver mere tannin og mørk frugt end amerikansk eg, og det smager man: dadler, kirsebær og kakao frem for vanilje og honning. Farven kommer udelukkende fra fadene, der er ikke tilsat karamelfarve.

110 Proof kom første gang i 2025, hvor den i Europa kun kunne købes gennem den britiske kæde The Whisky Shop og hos Macallan selv. I efteråret 2026 rullede den ud på flere markeder, og den hører nu til Sherry Oak Collection side om side med 18, 25 og 30 år.

Smagsnoter

Næse

Klæbrige dadler og kirsebærkompot først. Så kanel, knuste kakaonibs og tørrede appelsinskiver, der giver en syrlig kant til al sødmen.

Smag

Fyldig og varm med rig eg og sultanas, efterfulgt af syltet ingefær, stjerneanis og mandarin. Længere inde ligger espressobønner overtrukket med mørk chokolade.

Eftersmag

Lang. Mørk sirupskaramel og mokka, og til sidst en sød kanel der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Macallan 12 år Sherry Oak 110 Proof
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry-sødede egetræsfade fra Jerez, overvejende europæisk eg med lidt amerikansk eg
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Sherry Oak Collection
EAN nr.: 5010314314934

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Chokoladeagtig

Vidste du at?

110 Proof er regnet på amerikansk. Efter det gamle britiske system, hvor man ifølge overleveringen testede spiritus ved at se om krudt vædet med den stadig kunne tænde, satte man 100 proof til cirka 57,1%. På britisk ville den samme whisky altså kun hedde omkring 96 proof.

Se hele vores udvalg af Macallan

Lyt til vores podcast:

Den her whisky starter ikke i et fad. Den starter i jorden. På en blæsende mark på Orkney, på en gård i Wiltshire, hvor man sår efter månen, og på økologiske marker på det skotske fastland. Tre slags byg, femten år og ét bourbonfad ad gangen.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich Greener Still 15 år er en urøget Islay Single Malt Whisky, der har ligget hele sin tid på førstegangsfyldte bourbonfade og er aftappet ved 51,6%.

Flasken er en del af Bruichladdichs 25th Anniversary Limited Release og den tredje jubilæumsaftapning i 2026, efter Old Skool og Yellow Submarine III. Den blev lanceret i august 2026. Samtidig er den fjerde udgave i Still-serien, som destilleriet sidst rørte ved for knap 20 år siden. Dengang handlede Blacker Still, Redder Still og Golder Still om fadene. Denne gang er det byggen, der er hovedpersonen.

Opskriften er 45% biodynamisk byg, 30% økologisk byg og 25% Bere. Den biodynamiske del er den største, og den kommer fra Yatesbury House Farm i Wiltshire. Det er en kulstofpositiv gård, og i 2021 lavede Bruichladdich verdens første biodynamiske Scotch Whisky på netop den byg. Det er i øvrigt en af de få undtagelser fra destilleriets regel om kun at bruge skotsk byg. Den økologiske byg er dyrket uden kunstgødning og sprøjtemidler på det skotske fastland, noget destilleriet har gjort siden 2003. Den sidste fjerdedel er Bere, en gammel bygsort, som Bruichladdich har arbejdet med siden 2005. Her er den dyrket på Orkney i samarbejde med University of the Highlands and Islands.

Alt er destilleret, lagret og aftappet på Islay, og der er brugt kildevand fra øen til at bringe styrken ned. De førstegangsfyldte bourbonfade giver vanilje og en blød sødme uden at tage styringen, så byggen får lov at stå forrest. Resultatet er blomster, modne frugter og en fed, malty krop. Master Blender Adam Hannett siger selv, at de tre partier hver bidrager med noget forskelligt: tekstur, krydderi og frugt.

Flasken er uigennemsigtig og grøn, og der følger ingen metaldåse med. Det er et bevidst valg for at spare på emballagen.

Smagsnoter

Næse

Lavendel og kaprifolie først. Så kommer pære, bagte æbler med kanel og en tone af let ristet eg. Giver du den tid i glasset, dukker abrikos og lidt tørt græs op.

Smag

Blød og nærmest cremet. Moden pære, malt og honning med et skarpt stænk citrus. Midt i det hele kommer karamel med et strejf af chokolade, og til sidst lidt peber, som minder dig om de 51,6%.

Eftersmag

Fløjlsblød og ret lang. Vanilje, tørre krydderier fra egetræet og til sidst en frisk, salt kystnote.

Specifikationer

Navn: Bruichladdich Greener Still 15 år
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 25th Anniversary Limited Release, fjerde udgave i Still-serien

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Honningsød · Vanilje · Urøget

Investeringspotentiale

Mellem. Det er en begrænset jubilæumsaftapning med 15 år på bagen, og den genopliver en serie, som samlere allerede kender. Den blev udsolgt på destilleriets egen webshop kort efter lanceringen. Antallet af flasker er ikke offentliggjort, så det er svært at sige, hvor sjælden den bliver.

Vidste du at?

Bruichladdich blev i 2020 det første skotske whiskydestilleri, der fik B Corp-certificering. Det er en uafhængig standard, der måler, hvordan en virksomhed behandler sine medarbejdere, sit lokalsamfund og miljøet. Greener Still er på mange måder den flaske, der fortæller den historie.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Nogle destillerier svarer på mistanke med en pressemeddelelse. Bruichladdich svarede med en whisky. Da en gul ubåd fra det britiske forsvar så dukkede op ud for Islays kyst, fik den selvfølgelig også sin egen flaske. Over tyve år senere er den tilbage, knaldgul og med humoren i behold.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich Yellow Submarine III Reclassified 14 år er en urøget Islay Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og første- og andengangsfyldte franske rødvinsfade fra Bordeaux og aftappet ved 54,2%.

Det er den anden af Bruichladdichs jubilæumsaftapninger, der fejrer 25 år siden destilleriet blev vakt til live igen i 2001. Samtidig er det tredje kapitel i Whisky of Mass Distinction-serien, som begyndte i 2005 og fik en efterfølger i 2018. Baggrunden er lidt absurd. I starten af 00'erne havde amerikansk militær efterretningstjeneste nemlig Bruichladdich i søgelyset som et muligt sted for masseødelæggelsesvåben. Destilleriet tog det med et smil, og da en forvildet ubåd fra det britiske forsvarsministerium blev fundet ud for øen i 2005, var navnet på næste whisky givet.

Fadprofilen er inspireret af opskriften bag den allerførste Yellow Submarine fra 2005. 75% af whiskyen er lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og 25% på rødvinsfade. Dengang var det spansk Rioja. Denne gang er det første- og andengangsfyldte fade fra Bordeaux. Destillatet er lavet af 100% skotsk byg af sorten Appaloosa, dyrket på fastlandet og helt uden tørverøg. Bourbonfadene giver honning, vanilje og det lyse, cremede fundament, mens Bordeaux-fadene trækker i retning af moden frugt, ristede nødder og varm krydderi. Den er ikke koldfiltreret, har ingen tilsat farve og er reduceret med kildevand fra Islay. Master Blender Adam Hannett siger selv, at det er en af de whiskyer, der får dig til at smile, så snart du lugter til den.

Yellow Submarine III blev lanceret 1. juni 2026 som et begrænset oplag.

Smagsnoter

Næse

Søde havregryn med honning og smørkiks. Lidt efter kommer hasselnød og praliné, og i bunden ligger muskatnød og en lille stikkende ingefær.

Smag

Blød og fyldig i munden trods styrken. Frisk appelsinskal og kaprifolium kommer først, så æble og pære. Midtvejs bliver den rund som crème brûlée, og der er et lille drys havsalt til sidst.

Eftersmag

Lang. Honningsødme, varme krydderier og ristet hasselnød, der bliver hængende et godt stykke tid.

Specifikationer

Navn: Bruichladdich Yellow Submarine III Reclassified 14 år
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 54,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 75% førstegangsfyldte bourbonfade og 25% første- og andengangsfyldte rødvinsfade fra Bordeaux
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Whisky of Mass Distinction del III, 25-års jubilæum
EAN nr.: 5055807422185

Smagsprofil

Urøget · Frugtig · Nøddeagtig · Honningsød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Et begrænset jubilæumsoplag i en serie, som samlere allerede følger, og den blev hurtigt udsolgt hos flere store forhandlere.

Vidste du at?

Den rigtige ubåd blev hentet hjem af det britiske forsvar, men en nøjagtig kopi af den står stadig på destilleriets grund på Islay den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Ved bredden af Loch Indaal på Islays vestside ligger et destilleri, der engang stod helt stille. I 2001 blev der tændt op under kedlerne igen. 25 år senere kigger Bruichladdich tilbage med en flaske, der ligner noget fra firserne, men smager af det, destilleriet står for i dag.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich Old Skool 10 år er en Islay Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte Sauternes-fade og aftappet ved 50%.

Det er den første af tre begrænsede jubilæumsaftapninger, som markerer 25 år siden genåbningen i 2001. Navnet og etiketten er et nik til Bruichladdichs gamle etiketter fra 1980'erne, men indholdet er helt nutidigt. Al bygget er dyrket på Islay af 14 lokale bønder, der alle har marker inden for cirka 14 kilometer fra destilleriet. Det er kernen i Bruichladdichs tanke om, at byg og jord kan smages i glasset.

Whiskyen er urøget. Den er dobbeltdestilleret og har ligget ti år på fad, primært førstegangsfyldte bourbonfade af amerikansk eg, som giver vanilje, kokos og karamel. En mindre del har ligget på førstegangsfyldte Sauternes-fade, og det er dem, man kan takke for den blomstrede sødme og den modne abrikos. Fadene er blandet og aftappet med kildevand fra Islay ved 50% uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Flasken er lavet med omkring 60% genbrugsglas. Antallet af flasker er ikke oplyst, men det er en begrænset udgivelse, og flere britiske forhandlere meldte udsolgt kort efter lanceringen i marts 2026.

Smagsnoter

Næse

Moden abrikos og nektarin først, så røde blommer og vaniljecreme. Bagved en blød, salt havbrise, som minder dig om, hvor den kommer fra.

Smag

Fyldig og lidt olieagtig i munden. Stenfrugt og citrusskal, bygsukker og stuvet pære. Egen bidrager med cremet kokos og karamelliseret vanilje, og nelliker, ingefær og ristede mandler giver varme og lidt kant.

Eftersmag

Abrikosmarmelade og ristet kokos lægger sig til sidst sammen med bygsukker og en tør tone af ristet eg.

Specifikationer

Navn: Bruichladdich Old Skool 10 år
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte Sauternes-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 25th Anniversary Limited Release
EAN nr.: 5055807422161

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Urøget · Bourbon-lagret · Maritim · Let krydret

Vidste du at?

Etiketten på Old Skool viser et kort over Islay med navnene på de bønder, der har leveret byg til netop denne whisky. 14 af destilleriets 19 bønder på øen er med.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

En kokosnød åbnet i skyggen, saft der løber ned ad håndleddet, lime skåret over på en træbænk. Det er ikke ord man normalt bruger om Speyside. Men Macallan har brugt seks udgivelser på at lede efter smage der allerede lå gemt i træet — og det her er den sidste.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46,3%.

Det er sjette og sidste kapitel i The Harmony Collection, og den eneste i serien hvor Macallans Whisky Mastery Team har jagtet én bestemt smagsnote fremfor at tage udgangspunkt i en alder. Kokosnoten er ikke tilsat noget sted. Den kommer fra egetræslactoner, et stof der findes naturligt i amerikansk hvideg af typen Quercus Alba, og som netop giver kokos, vanilje og flødekaramel når træet er ristet rigtigt.

Derfor er hele fadudvalget skåret til efter den ene ting. Kun førstegangsfyldte amerikanske egetræsfade er brugt — dels fade der tidligere har haft bourbon, dels fade der er sødet med sherry. Bourbonfadene trækker den lyse kokos og citrus frem, sherry-sødningen lægger fylde og rundhed under. Ingen aldersangivelse på flasken, for det er sammensætningen der bestemmer, ikke et årstal.

Farven er fuldstændig naturlig og ligger tæt på King Coconut, den gulorange sri-lankanske kokosnød destilleriet selv henviser til. Flasken blev sendt på markedet 4. august 2026 sammen med TimeSpirit-menuen på Macallan Estate, som brødrene Roca fra El Celler de Can Roca har udviklet.

Æsken fortjener et ord med på vejen. Papiret indeholder kasserede kokosfibre, og den sorte farve kommer fra trækul brændt af overskydende kokosskaller i en emissionsfri proces. Ingen sort farve tilsat udefra — samme princip som i whiskyen.

Smagsnoter

Næse

Frisk kokosnød først, så limeskal og appelsin. Bagved ligger mango og papaya, og under det hele vanilje, mandel og et strejf muskatnød og kanel.

Smag

Sød lime og citron møder vaniljesvamp og tørret kokos. Flormelis og kokosmælk gør den cremet, mens sød eg og tørrede tropiske frugter holder den fra at blive for blød.

Eftersmag

Kokos og blomsterhonning, let og varm, med en blomstret tone der bliver hængende længere end de 46,3% lader ane.

Specifikationer

Navn: Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut
Destilleri: Macallan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske egetræsfade af Quercus Alba, tidligere brugt til bourbon og sherry-sødning
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: The Harmony Collection, sjette og sidste udgivelse
EAN nr.: 5010314314859

Smagsprofil

Kokos · Tropisk · Frugtig · Vanilje · Let krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Det er afslutningen på en serie mange samlere har fulgt fra første udgivelse, og en komplet Harmony-række kræver netop denne flaske. Macallan er samtidig verdens mest handlede whisky på auktion, hvilket holder efterspørgslen oppe på limited editions fra destilleriet.

Vidste du at?

Kokossmagen i whisky har et navn i laboratoriet: cis-whiskylacton. Stoffet blev første gang isoleret netop i whisky, deraf navnet, og det sidder væsentligt tættere i amerikansk hvideg end i europæisk. Macallan, der ellers har bygget hele sit omdømme på spanske sherryfade, har her vendt sig mod det modsatte træ for at få fat i den.

Se hele vores udvalg af Macallan

Lyt til vores podcast:

Ved landevejen gennem Keith ligger et destilleri, de færreste lægger mærke til. Strathmill har i over hundrede år leveret malt til J&B's blend, mens dets eget navn sjældent har fået lov at stå alene på en etiket. Nu får en enkelt fustage lov at tale for sig selv – rund, stille og fuld af overraskelser.

Ekspertens beskrivelse

Strathmill 2015 Little Brown Dog er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et Cream Sherry Hogshead af amerikansk eg og aftappet ved 54,6%.

Strathmill i Keith er et af Speysides mest oversete destillerier. I årtier har det primært leveret malt til J&B's blend, og selv Diageo har kun sat navnet på en flaske en håndfuld gange, senest i Flora & Fauna-serien. Little Brown Dog Spirits, det uafhængige aftapperi fra Aberdeenshire, fandt en fustage fra 2015, der skilte sig ud fra resten af partiet: rund, ren og let at drikke, uden den fulde sherrytyngde man ellers forbinder med cream sherry. Whiskyen har ligget hele sin modning på det samme Cream Sherry Hogshead af amerikansk eg, hvilket giver en mildere og mere integreret sherrykarakter end fustager med en tungere, spansk profil.

Flasken er aftappet i juli 2026 som en del af en batch på syv forskellige udgivelser fra Little Brown Dog. Som med alle deres single cask-udgivelser er den aftappet ved cask strength, med naturlig farve og uden koldfiltrering. Der er kun tappet 286 flasker fra denne ene fustage.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på gammelt egetræsmøbel og rønnebærgelé, krydret med et strejf Grand Marnier – syltet appelsinskal og en anelse cognac-varme.

Smag

I munden er der cremet vaniljedonut og syrlig pink grapefrugt, mens sherryen viser sig som en glasering af portvin hen mod midten.

Eftersmag

Afslutningen er tør og mineralsk som en kølig hvidvin, efterfulgt af brus fra pærelimonade og et sidste strejf muskatkrydderi.

Specifikationer

Navn: Strathmill 2015 11 år Little Brown Dog Single Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Strathmill
Aftapper: Little Brown Dog Spirits
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 54,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cream Sherry Hogshead, amerikansk eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2015
Aftappet: Juli 2026
Antal flasker: 286

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Cremet · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem – Strathmill bliver sjældent aftappet som single malt, og kun 286 flasker findes fra denne ene fustage. Little Brown Dog har på få år etableret sig som et respekteret navn blandt samlere af uafhængige aftapninger, hvilket øger interessen for netop denne type sjældne destillat.

Vidste du at?

Etiketten er et nik til vipstjerten fra Diageos officielle Flora & Fauna-udgave af Strathmill – en af de få gange, destilleriet nogensinde har fået lov at stå alene på en flaske.

Se hele vores udvalg af Strathmill

Lyt til vores podcast:

I den snævre dal ved Rothes løber Granty Burn stille forbi murene på et destilleri, de færreste kan stave til i første forsøg. Speyburn har brygget sin lette, frugtsøde karakter her siden 1897, gemt bag skovklædte skrænter og en pagodetop, der stadig troner over anlægget. Det er en whisky uden de store armbevægelser – bare honning, æble og et roligt strejf af krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Speyburn 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske egefade og sherryfade og aftappet ved 40%.

Whiskyen er destilleriets flagskib og har stort set altid været det – frem til 2008 var den reelt den eneste Speyburn-udgave på markedet. Kornet er malted byg uden brug af tørv, og stilen er da også kendt for sin lyse, rene frugtighed frem for røg. Speyburn er stadig det eneste destilleri i Skotland, der henter sit vand fra netop Granty Burn, en lille biflod til Spey, og på destilleriet kører en usædvanlig opstilling, hvor én wash still fylder to spirit stills på samme tid – en detalje der er med til at forme den bløde, afrundede karakter.

De 10 år på fad er en blanding af amerikanske egefade, tidligere brugt til bourbon, og sherryfade, som tilsammen giver whiskyen dens karakteristiske toner af honning, modne æbler og karamel. Destilleriet blev grundlagt i 1897 af brødrene John og Edward Hopkins i den afsondrede dal nord for Rothes, og i dag ejes Speyburn af Inver House Distillers, en del af spirituskoncernen International Beverage.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus og modne æbler møder et strejf af honning og let blomsterduft, med en bagvedliggende sødme af byg og en anelse vanilje.

Smag

Middelfyldig og afrundet med toffee, karamel og butterscotch, krydret med et strejf af ingefær og en let sherry-sødme fra fadene.

Eftersmag

Lang og sød, med en svag varme af krydderi og et fjernt strejf af røg, der stille forsvinder.

Specifikationer

Navn: Speyburn 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Speyburn Distillery
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade (ex-bourbon) og sherryfade
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5010509021067

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Citrus · Letkrydret

Vidste du at?

Speyburns grundlæggere ville for alt i verden nå at fylde det første fad inden årets udgang i 1897, så det kunne bære årstallet for Dronning Victorias diamantjubilæum. Planen var at starte destillationen 1. november, men byggeriet trak ud – og det første spiritus løb først gennem stillerne den 15. december, blot to uger før fristen udløb.

Toogtyve dage til jul ligger der stadig sne på bjergene i det fjerne Wyoming, mens der i kældrene omkring Bardstown og Lawrenceburg har luret oak og korn hele året rundt. Fireogtyve låger, fireogtyve historier – fra bourbonhuse med rødder tilbage til 1800-tallets Kentucky til rugbaserede whiskeys med lidt mere bid og peber. Kalenderen er en rejse gennem det amerikanske whiskeylandskab, én dram ad gangen, hele december.

Ekspertens beskrivelse

Julekalender Bourbon & Rye Whiskey fyldt med 24 stk x 2 cl er en bourbon- og rye whiskey-julekalender med 24 forskellige amerikanske whiskeys fra det danske spiritushus Mac Y, i miniflasker à 2 cl og aftappet ved gennemsnitligt 51,38%.

Bag lågerne gemmer der sig et bredt udsnit af det amerikanske whiskeylandskab. Blanton's Original og Blanton's Gold Edition kommer fra Buffalo Trace-destilleriet i Kentucky – et hus Mac Y selv har importeret fra siden 2004. David Nicholson 1843 og David Nicholson Reserve bygger på en opskrift, der ifølge historien opstod i baglokalet på en købmandsbutik i St. Louis i 1843. Ezra Brooks er med i hele fem udgaver, heriblandt en portvinsfadslutmodnet 99 Bourbon Port Finish og en Old 7 Year Straight Rye, som Mac Y har fået aftappet som deres helt egen Signature-udgave. Minor Case leverer en sherryfadslutmodnet rye, og Penelope – grundlagt i 2018 af Mike Paladini og Danny Polise og opkaldt efter Paladinis datter – er med i fire varianter, der alle fire er aftappet som eksklusive Julekalender 2026-udgaver, man ikke finder andre steder. Rebel byder på både klassisk kentuckystil og vinfadsfinish i cabernet sauvignon og sherry oloroso, mens Rossville-familien spænder fra en bottled-in-bond Straight Rye på 6 år ved 100 proof til en 7-årig Union-udgave, der topper hele kalenderen ved 117 proof. Yellowstone, et navn der går tilbage til 1872 og i dag brygges på Limestone Branch Distillery i Lebanon, Kentucky – grundlagt af brødrene Paul og Steve Beam, efterkommere af den gamle Dant-whiskeyslægt – runder af med en rom-fadslutmodnet udgave ved 100 proof, en Select og en Single Malt. Ezra Brooks, Rebel, David Nicholson, Yellowstone, Rossville og siden 2023 også Penelope hører alle under samme paraply, MGP/Luxco, så uden at det står på etiketterne, er en stor del af kalenderens 24 låger i familie med hinanden.

Mac Y selv startede som en hobby i 1995/96 i Frederiks ved Viborg, da brødrene Søren og Jens Nørgaard sammen med Kjeld Bitch stiftede virksomheden. Det første lager var et godkendt, afgiftsovervåget rum indrettet i et gammelt badeværelse, og de to første paller Deerstalker blended whisky blev kørt personligt ud til lokale forhandlere for 30.000 kroner i startkapital. I dag fylder lageret 3.000 kvadratmeter, og Mac Y står blandt andet bag Den Danske Rom- og Whisky Festival, der afholdes hvert år i november.

Smagsnoter

Næse

Kalenderens 24 flasker byder på vidt forskellige første indtryk. Nogle åbner blødt med karamel, vanilje og modent korn, andre – særligt Rossville-familiens rye-udgaver og Ezra Brooks' Straight Rye – sender en tør, krydret peberduft op af glasset, og jo højere proof, jo mere fylder egetræet i næsen. Vinfadsfinisherne fra Rebel og Ezra Brooks lægger et lag mørk frugt og let sødme oven på det hele.

Smag

I munden er spændet det samme: bløde, hvedeprægede udgaver som Penelope Wheated og David Nicholson 1843 står i kontrast til de kraftigere flasker, hvor Rossville Union 7YO ved 117 proof og Penelope Barrel Strength byder på mere trækrydderi, tobak og mørk karamel.

Eftersmag

Kort og let hos de mildere bourbons, længere og mere pebret hos rye-udgaverne fra Rossville og Ezra Brooks – og hos vinfadsfinisherne dukker der ofte en sidste antydning af rødvin eller sherry op i halen.

Specifikationer

Navn: Julekalender Bourbon & Rye Whiskey fyldt med 24 stk x 2 cl
Aftapper: Mac Y
Region/Land: USA
Type: Bourbon & Rye Whiskey Julekalender
ABV: 51,38%
Størrelse: 48 CL (24 x 2 cl)

Smagsprofil

Alsidig · Amerikansk · Krydret · Sødmefuld · Fadpræget

Vidste du at?

Navnet Mac Y opstod, da grundlæggerne sad på den jyske hede og legede med ord fra en kendt sang – de kombinerede en skotsk-klingende stavelse med bogstavet Y, og sådan blev et af Danmarks store whisky- og romhuse døbt.

Se hele vores udvalg af Julekalendere

Lyt til vores podcast:

Fireogtyve låger, fireogtyve verdener. Bag den ene venter tørv og tang fra Islay, bag den næste æbler fra Loire-dalen, og bag en tredje varme, indiske vinde over Goas destillater. Mac Y Whisky Julekalender er en rejse gennem whiskyens landskaber, én dram ad gangen, hele december.

Ekspertens beskrivelse

Mac Y Whisky Julekalender 2026 er en smagekalender med 24 forskellige whiskyer fra Skotland, Irland, England, Frankrig og Indien, aftappet i miniflasker på 2 cl ved en gennemsnitlig styrke på 46,9 %.

Konceptet er en virtuel julekalender: bag hver af de 24 låger gemmer sig en flaske, og på bunden af æsken sidder en QR-kode, der hver dag i december åbner en ny låge i Mac Ys online kalender med historien om netop dagens whisky. Kalenderen samler bredden i skotsk whisky – fra Islay-nabolaget med Caol Ila og Ledaig over den Speyside-nære Speybridge til highland-navne som Deanston og Tomatin – og stiller dem op mod nyere stemmer i whiskyverdenen: The Irishman fra Irland, Cotswolds fra England, Armorik fra Bretagne og Paul John fra Goa i Indien.

Flere af flaskerne er lavet specielt til lejligheden. Beathan 2013 er tappet fra et førstegangsfyldt sherrybutt som private cask, mens Caol Ila 2013-23 kommer fra et virgin oak-fad udvalgt udelukkende til denne kalender. Sammen med to udgaver af både Lindores Abbey og Bunnahabhain, en Torabhaig-duo og Tomatins eksperimenterende Cù Bòcan bliver kalenderen lige så meget en øvelse i at sammenligne stilarter som en optakt til jul.

Bag kalenderen står Mac Y, et dansk spiritushus fra Karup i Midtjylland, der siden 1996 har importeret og distribueret specialspiritus til danske specialbutikker, barer og restauranter – og som selv importerer flere af navnene i kalenderen, heriblandt Bunnahabhain, Deanston, Tomatin og Torabhaig.

Smagsnoter

Næse

Der er langt fra hus til hus. Nogle flasker byder på røg og havsalt fra Islay-siden, andre på honning og modne æbler fra de sherry- og portvinsprægede fade, og et par stykker – særligt Paul John – lægger sig et sted mellem tropisk frugt og krydret varme.

Smag

I glasset spænder kalenderen fra blødt og let over kraftigt tørvet til de kompakte, vinfadsprægede udgaver fra Armorik og Cotswolds, hvor rødvin og whisky mødes i samme mundfuld.

Eftersmag

Kort og frisk hos de yngre, urøgede bud, længere og mere træpræget hvor sherry- og portvinsfadene har fået lov at arbejde – ingen af de 24 dage smager helt som den forrige.

Specifikationer

Navn: Mac Y Whisky Julekalender 2026
Aftapper: Mac Y
Region/Land: Skotland, Irland, England, Frankrig og Indien
Type: Whisky Julekalender
ABV: 46,9 % (gennemsnit)
Størrelse: 48 CL (24 x 2 CL)
EAN nr.: 5714772002531

Smagsprofil

Alsidig · Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Mac Y står også bag Cú Dhub – verdens eneste sorte Scotch whisky, skabt i Skotland i 1996 og siden eksporteret til whiskyelskere over hele verden.

Se hele vores udvalg af Julekalendere

Lyt til vores podcast:

Campbeltown var engang whiskyens hovedstad, med over tredive destillerier klemt sammen langs kysten på Kintyre-halvøen. I dag er kun to tilbage, og Springbank er den, der har holdt fast i det hele. Fra kornet til den færdige flaske, sted for sted, generation efter generation af familien Mitchell. Hazelburn er den stille af husets tre stilarter, lys og frugtig, uden et gran røg.

Ekspertens beskrivelse

Hazelburn 10 År Campbeltown Single Malt Scotch Whisky er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky lagret på Ex-Bourbon Fade og aftappet ved 46%. Whiskyen kommer fra Springbank Destilleri i Campbeltown, hvor familien Mitchell har drevet produktionen siden 1828 og nu står for femte generation. Navnet Hazelburn er hentet fra et af Campbeltowns gamle destillerier, som lukkede for over hundrede år siden, og stilen er den lyseste og mest frugtige af Springbanks tre malt-typer.

Hazelburn adskiller sig fra sine to søskende ved at være tripeldestilleret på uskoldet, urøget malt, mens Springbank selv distilleres to en halv gang og er let tørvet, og Longrow er dobbeltdestilleret og kraftigt tørvet. Hazelburn 10 År er ikke koldfiltreret og har ingen tilsat farve, og den er modnet udelukkende på Ex-Bourbon Fade, som giver whiskyen dens lyse, gyldne farve og bløde, frugtige karakter.

Smagsnoter

Næse

Sødt og tropisk møder duften først, med bagt ananas, citronsorbet og honningkage, efterfulgt af tørret appelsinskal og et strejf af vanilje.

Smag

På ganen blandes det søde med det let vegetabilske, grønne æbler og en cremet fylde, der minder om vaniljecreme og bagværk.

Eftersmag

Afslutningen er jordnær og lang, med saltet karamel, frisk ingefær, ristet kokos og en let mineralsk tone.

Specifikationer

Navn: Hazelburn 10 År Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
EAN nr.: 0610854000837

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Honningsød · Let Krydret

Vidste du at?

Springbank er det eneste destilleri i Skotland, der stadig udfører hele processen på samme matrikel, fra maltning af egen byg på gulvet til den færdige flaske forlader huset.

Lyt til vores podcast:

På spidsen af Kintyre-halvøen, hvor Atlanterhavet banker mod Campbeltowns gamle kajanlæg, har fem generationer af familien Mitchell holdt fast i en arbejdsgang resten af Skotland forlod for årtier siden. Springbank står stadig for hele processen selv – fra kornet lander på malterigulvet, til flasken forsegles. 21 år er den tid, det tager at forvandle det håndværk til noget virkelig sjældent.

Ekspertens beskrivelse

Springbank 21 år Campbeltown Single Malt Scotch Whisky er en Single Malt Scotch Whisky modnet på en kombination af Portvinsfade, Bourbonfade, Romfade og Sherryfade og aftappet ved 46%. Dette er 2026-udgaven af destilleriets årlige 21 års-flaske, hvor Portvinsfadene denne gang sætter dagsordenen med hele 65% af sammensætningen, suppleret af Bourbon-, Rum- og Sherryfade. Kornet er lettere tørvet og malted på Springbanks egne gulvmalterier, hvor det vendes i hånden i stedet for med maskiner – en metode, kun en håndfuld destillerier i Skotland stadig bruger. Springbank er desuden den eneste af de tre tilbageværende destillerier i Campbeltown, der destillerer sit navnebror-whisky 2,5 gange: to gange gennem den almindelige proces, og en tredje delvis destillation, der giver spiritussen en oliet, fyldig krop uden at blive tung. Portvinsfadenes lange dominans presser mørke frugter og en sødme af sirup og dadler ind i whiskyen, mens bourbon-, rom- og sherryfadene lægger et lag af krydderi og røget dybde ovenpå. Flasken er hverken koldfiltreret eller farvetilsat, så det er årenes modning og fadenes karakter, der står tilbage i glasset.

Smagsnoter

Næse

Modne dates og et strejf af sticky toffee pudding åbner næsen, efterfulgt af tyk sirup, stuvede blommer og en snert af blodappelsinskal. I baggrunden ligger en diskret, sødmefyldt røg og venter.

Smag

Røgen følger med over på ganen sammen med røgede figner, karamelliseret farinsukker og en tørhed der minder om cigarkassetræ. Mørke bær og en salt, næsten spegepølseagtig note giver whiskyen tyngde og retning.

Eftersmag

Afslutningen er lang og jordnær, med banankage og kanel der holder sig længe, mens den lette røg bliver hængende helt ud i glasset.

Specifikationer

Navn: Springbank 21 år Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 65% Portvinsfade, 25% Bourbonfade, 5% Romfade, 5% Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: 2,5 gange destilleret
Aftappet: 2026
Edition: 2026-udgave
EAN nr.: 610854000202

Smagsprofil

Røget · Portvins-modnet · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Springbank er blandt de mest eftertragtede og allokerede whiskyer i verden, og den årlige 21 års-udgave med sin skiftende fadsammensætning bliver hurtigt et samleobjekt, i takt med at destilleriets ry og begrænsede produktion holder efterspørgslen oppe år efter år.

Vidste du at?

Da Campbeltown engang havde over 30 destillerier og blev kaldt verdens whiskyhovedstad, var det netop familien Mitchell der byggede Springbank i 1828. I dag er byen nede på tre destillerier tilbage, og Springbank er den eneste af dem, der stadig klarer hele processen – fra malt til flaske – under samme tag.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Et navn der lyder som en regnfuld skotsk eftermiddag – og sådan cirka er det også tænkt. På en gård i Aberdeenshire har Little Brown Dog samlet fade fra hele Skotland til en whisky, der er lavet til at blive delt, ikke gemt væk. Nu, efter fire omgange, siger serien farvel.

Ekspertens beskrivelse

Drookit Dug Final Batch fra Little Brown Dog er en Blended Scotch Whisky sammensat af diverse fade og eftermodnet på 2. og 3. fyldnings Hogsheads, aftappet ved fadstyrke 45,1%. Dette er Batch 4 – og den sidste nogensinde – i den efterhånden velkendte Drookit Dug-serie fra den uafhængige aftapper Little Brown Dog. Blenden består overvejende af Highland-malt, krydret med en portion kornwhisky der ifølge aftapperen er langt ældre end aldersangivelsen på 10 år lader ane. Little Brown Dog vil ikke offentliggøre den fulde liste over destillerier bag blenden, men understreger at karakteren er formet af netop de fade, der blev udvalgt til Batch 2 dengang.

Navnet Drookit Dug betyder noget i retning af "gennemblødt hund" på skotsk – en kærlig kommentar til at styrken er faldet undervejs, ikke en beskrivelse af smagen. Siden Batch 2 er blenden nemlig blevet liggende videre på stille, brugte Hogsheads for at give den ekstra ilt- og reduktionsmodning uden at tilføre mere egetræ. Resultatet er den mest modne og fyldige udgave af Drookit Dug til dato, stadig uden kulørstof og uden køling – bare rendyrket fadstyrke ved en overraskende drikkevenlig procent. Der er lavet 800 flasker af denne sidste batch, udgivet i 2026.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på søde muscatdruer og ristet brioche, med et strejf af ananasterninger der giver et friskt modspil til sødmen.

Smag

På ganen møder man smørristet toastbrød og en cremet cookie dough-sødme, mens bivoks giver tekstur og lidt vægt i munden.

Eftersmag

Afslutningen er blød og sød – kondenseret mælk, flydende honning og en antydning af candyfloss, der hænger ved længe.

Specifikationer

Navn: Drookit Dug Final Batch
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Diverse fade, eftermodnet på 2. og 3. fyldning Hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Antal flasker: 800
Edition: Final Batch

Smagsprofil

Honningsød · Ristet · Frugtig · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – det er sidste udgivelse nogensinde i den populære Drookit Dug-serie fra en uafhængig aftapper i klar fremgang, og en seriefinale skaber typisk ekstra interesse blandt samlere, selvom outturnet på 800 flasker holder den fra at være decideret sjælden.

Vidste du at?

Little Brown Dog er opkaldt efter stifter Andrews egen hund, der fulgte ham på destilleribesøg i årevis og blev firmaets uofficielle maskot, indtil hun døde i 2022, 15 år gammel – men hun lever videre på hver eneste etiket, og to nye "små brune hunde" er siden kommet til i familien.

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Nogle fade bliver bare liggende. Glemt i et hjørne af lageret, mens årtierne ruller forbi udenfor. Sådan har det været for de tre fade, der endelig mødes i denne flaske - fyldt i slutningen af 1970'erne og først vækket, da to skotske aftappere besluttede at lægge deres allerældste skatte sammen.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog x Living Souls 46 år er en Blended Scotch Whisky sat sammen af tre enkeltfade fra 1970'erne og aftappet ved 41,2%.

Flasken er et samarbejde mellem to af de nyere skotske uafhængige aftappere: Little Brown Dog Spirits fra Aberdeenshire og Living Souls fra Glasgow. Little Brown Dog lagde et fad malt fra deres nabo Glen Garioch i Highland, destilleret i 1978, mens Living Souls bidrog med ét fad hver fra de to lukkede Lowland-korndestillerier Cambus og Carsebridge - begge en del af deres eget baglokale i Stirlingshire. Det yngste fad i blandingen blev fyldt den 26. marts 1979, hvilket gør whiskyen 46 år gammel og efter sigende den ældste, nogen af de to aftappere endnu har sat navn til.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og hele rejsen - destillation, lagring og aftapning - er foregået i Skotland.

Smagsnoter

Næse

Cremet sodavand og fudge, med et strejf af banoffee pie, som var man trådt ind i et gammelt konditori.

Smag

Moden fersken møder en flig af blid røg, mens ananas giver et sødt, tropisk modspil.

Eftersmag

Ananassen følger med hele vejen ud i en lang, afbalanceret finish uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog x Living Souls 46 år
Aftapper: Little Brown Dog x Living Souls
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 46 år
ABV: 41,2%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1978-1979
EAN nr.: 5061020380867

Smagsprofil

Sødlig · Tropisk · Let Røget · Frugtig

Investeringspotentiale

Højt. Fadene stammer fra to lukkede Lowland-korndestillerier, som aldrig producerer mere, kombineret med en sjælden gammel Glen Garioch-malt og et samarbejde mellem to eftertragtede boutique-aftappere. Den slags kombination kommer ikke igen.

Vidste du at?

Det yngste fad i blandingen blev fyldt den 26. marts 1979 - samme dag som Egypten og Israel underskrev deres historiske fredstraktat i Washington.

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Ved Dornoch Firth i det nordlige Skotland har Balblair destilleret whisky siden 1790 – en af de ældste destillerier i Highland, der stadig bruger den samme kilde til vand som dengang. Little Brown Dog har taget to fade herfra med sig til Normandiet og hjem igen, og resultatet er en whisky, der dufter lige så meget af æbleplantage som af skotsk højland.

Ekspertens beskrivelse

Balblair 2014 Calvados Cask Finish er en Highland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Calvados-fad og aftappet ved 56,1%.

Det er Little Brown Dogs første udgivelse med en Calvados-finish, og historien bag er typisk for aftapperen: to fade Balblair på 250 liter blev fyldt over på ét enkelt, lille Calvados-fad – de skulle egentlig ikke kunne være der, men det kunne de alligevel, med plads til overs. Englenes andel blev ubarmhjertig, og udbyttet blev derfor mindre end håbet. Til gengæld er selve væsken lykkedes efter planen. Balblair er i forvejen kendt for et langt gæringsforløb, der giver et frugtigt, let destillat, og efter først at have modnet på ex-white port-fade fik whiskyen knap 18 måneder på Calvados-fadet, inden den blev aftappet i maj 2026. Fadet har lagt et lag af grønt æble og en let champagneagtig let sprudlen oven på den fyldige Balblair-karakter, uden at det tager overhånd. Der er kun aftappet 290 flasker i alt.

Smagsnoter

Næse

Frisk citron, sprød vaffel og grønne æbler møder hinanden med en let sødme fra fadet.

Smag

Stikkelsbær og æblesmør lægger sig først, efterfulgt af en syltet, let krydret blommenote.

Eftersmag

Æbleskræl og en tør, champagneagtig sprudlen holder ved, afsluttet af et lille strejf af grøn chili.

Specifikationer

Navn: Balblair 2014 Calvados Cask Finish
Destilleri: Balblair
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 56,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-White Port-fade, eftermodnet på Calvados-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 5. april 2014
Aftappet: 6. maj 2026
Antal flasker: 290
Edition: Little Brown Dogs første Calvados-fadfinish

Smagsprofil

Frugtig · Æblenoter · Frisk · Let Krydret · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. Kun 290 flasker findes i verden, og det er samtidig Little Brown Dogs første udgivelse med en Calvados-finish – en kombination, der historisk har gjort aftapperens small batch-udgivelser eftertragtede blandt samlere.

Vidste du at?

Calvados-fadet blev fragtet hjem til Skotland af Little Brown Dog selv, og etiketten er designet med et Bayeux-tapet-tema for at understrege forbindelsen til Normandiet.

Se hele vores udvalg af Balblair

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Bag lågen til Little Brown Dogs destilleri i Fetternear rejser Bennachie sig bag bygmarkerne – den bakke der har våget over Aberdeenshire længe før nogen tænkte på at lave whisky her. Det er dette landskab, etiketten tegner, og det er denne smag, flasken bærer videre.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog Aberdeenshire Single Malt 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46%.

Little Brown Dog er en uafhængig aftapper og mikrodestilleri, grundlagt i 2018 af dyrlægen Andrew Smith og landmanden Chris Reid på en gård i Fetternear i Aberdeenshire. Efter otte år med enkeltfade og små eksperimenterende udgivelser er Aberdeenshire Single Malt deres første permanente kerneflaske – en whisky, der skal kunne købes igen og igen, ikke kun opleves én gang.

Spiritussen er destilleret på Glen Garioch, kun ti minutter fra Little Brown Dogs eget bond. Destilleriet i Oldmeldrum har lavet whisky siden 1797 og er kendt for sin ufyldte, malttunge Highland-stil. Little Brown Dog har bevidst valgt ikke at sætte Glen Garioch-navnet på etiketten – de kalder sig selv whiskymagere, ikke blot aftappere, men står åbent frem, når man spørger.

Batch One er sat sammen af 60% førstegangsfyldte bourbon-fade og 40% oloroso- og PX-sherryfade, en blanding af genfyldte og førstegangsfyldte tønder – samme recept som destilleriets PPP-udgivelse. Resultatet er naturligt farvet og aldrig koldfiltreret, en afbalanceret og lidt gammeldags stil af ufyldt Highland malt. Hver batch tæller omkring 2.000 flasker, håndnummereret, og grundopskriften ændres ikke fra gang til gang – men den lille variation mellem batches er noget, Little Brown Dog fejrer frem for at skjule.

Etiketten er tegnet efter silhuetten af Bennachie, set fra portene til destilleri og lager, med skov og marker i forgrunden. Kig godt efter, og du finder Peedie – en af husets rigtige små brune hunde – gemt i bygmarken, sammen med en gårdport og et LBD-fad. En QR-kode på flasken, "Scan Yer Dram", linker til en side med hele fadopskriften og historien bag netop denne batch.

Smagsnoter

Næse

Modne ferskner i sirup møder abrikosdanish og syltede brombær – sødt og let bagt, som en efterårsmorgen i bygmarken.

Smag

Toffeeæbler og cremet konsistens med saftige pærer, krydret med friske figner og en anelse sherrysødme.

Eftersmag

Orangemarmelade og varm krydderkage glider over i en sidste antydning af nyristet kaffe, lang og rund.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog Aberdeenshire Single Malt 12 år
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 60% Førstegangsfyldte Bourbon-fade, 40% Oloroso- og PX-Sherryfade (genfyldte og førstegangsfyldte)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: Ca. 2.000 (Batch One)
EAN nr.: 5065015785279

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Frugtig · Toffeeagtig

Vidste du at?

Der er ingen tomat i denne flaske, men til gengæld har Glen Garioch en overraskende have-historie: I 1977 begyndte destilleriet at bruge overskudsvarmen fra kedlerne til at opvarme drivhuse på grunden, hvor de i en årrække dyrkede op mod 200 tons tomater om året til det lokale marked.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

På Caol Ila brygges der normalt røg og tang ind i hver dråbe. Men én gang om året lader destilleriet peaten blive hjemme, og resultatet forsvinder som regel direkte ind i en blanding. Little Brown Dog fangede en sjælden flok fade, før det skete.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog Caol Ila Unpeated 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på to Refill Bourbon-fade og aftappet ved 57,3%.

Caol Ila er Islays største destilleri og normalt kendt for en let røget, maritim stil. Siden 1999 har destilleriet dog med jævne mellemrum også kørt en urøget produktion, og det er netop denne sjældne, urøgede spiritus fra 2013, som den uafhængige aftapper Little Brown Dog fra Aberdeenshire har fanget på to Refill Bourbon-fade. Whiskyen blev fyldt på fad den 27. december 2013 og aftappet den 5. maj 2026 efter 12 års lagring, i et small batch på 384 flasker. Little Brown Dog overvejede en sherry-eftermodning, men valgte bevidst at lade whiskyen stå helt for sig selv, uden ekstra fadpåvirkning, så destillatets egen karakter kunne komme til orde. Et højt skæringspunkt under destillationen giver en spiritus, der er usædvanligt elegant, sød og delikat for Islay at være – langt fra den tunge, tørvede stil de fleste forbinder med Caol Ila.

Smagsnoter

Næse

Ananasstykker, hvidkløver og syltet klementinmarmelade – frisk og lidt frugtagtig uden et gran af røg.

Smag

Passionsfrugt, cremet vaniljetærte og saftig, hvid druesaft giver en sødlig, let cremet fylde.

Eftersmag

Citronbolsjer, hyldeblomstsaft og et strejf af havsalt, der holder eftersmagen frisk og let salt.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog Caol Ila Unpeated 12 år
Destilleri: Caol Ila
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: To Refill Bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. december 2013
Aftappet: 5. maj 2026
Antal flasker: 384
Edition: Small Batch

Smagsprofil

Urøget · Frugtig · Cremet · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. Urøget Caol Ila er en sjældenhed i sig selv, og med kun 384 flasker fra Little Brown Dog, en aftapper der har opbygget et stærkt ry blandt samlere på kort tid, er der grobund for stigende efterspørgsel, efterhånden som flasken bliver sværere at finde.

Vidste du at?

Little Brown Dog glemte faktisk at nævne på selve etiketten, at whiskyen var urøget – og måtte derfor eftermontere en rund advarselsklistermærke med teksten "It's unpeated! No peat!" på hver eneste flaske.

Se hele vores udvalg af Caol Ila

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Ude ved den lille jernbanestation Fogwatt i Speyside ligger et destilleri, hvis navn sjældent når flaskeetiketterne, men hvis destillat i årtier har givet rygrad til White Horse-blenden. Little Brown Dog har hentet netop dette destillat frem fra skyggen og givet det et fad, der dufter mere af franske vinmarker end af skotske tørvemoser.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog Glen Elgin 2013 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et refill Pineau des Charentes-fad og aftappet ved cask strength 56,2%.

Glen Elgin er et af de destillerier, der sjældent optræder under eget navn. Størstedelen af produktionen går til White Horse-blenden, og officielle aftapninger er få og langt imellem. Det gør de uafhængige aftapninger til den nemmeste vej ind i destillatets karakter, og Little Brown Dog vender ofte tilbage til netop Glen Elgin. Destilleriet bruger stadig gammeldags worm tub-kondensering, hvor dampen føres gennem lange kobberrør nedsænket i koldt vand i stedet for moderne shell-and-tube-kølere. Det giver et tungere, mere karaktérfuldt destillat, som ifølge Little Brown Dog kræver en varsom hånd, når det skal på fad. Valget faldt på et enkelt refill-fad, tidligere brugt til Pineau des Charentes, den søde franske aperitif fra Charente-egnen. Whiskyen blev destilleret i 2013 og har fået lov at modne i hele perioden på dette ene fad, uden tilsat farve og uden kølefiltrering, så fadets fulde aftryk står tilbage i glasset.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på solbærbolsjer og abrikosmarmelade, med et strejf af hvid te og en flig af nybagt kage i baggrunden.

Smag

I munden folder den sig ud med saftig sandkage, et strejf af grenadine og en tør, cognacagtig varme, der binder frugten sammen med fadets sødme.

Eftersmag

Eftersmagen lander på kandiseret ingefær og en let bitter tamarindetone, afsluttet af noget grønt og friskplukket, næsten som knuste rucolablade.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog Glen Elgin 2013
Destilleri: Glen Elgin
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 56,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Pineau des Charentes-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Antal flasker: 265

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lignende sødme · Krydret · Fyldig · Sjælden fadtype

Investeringspotentiale

Mellem. Et enkelt refill-fad med kun 265 flasker, kombineret med en usædvanlig fransk fadtype og Little Brown Dogs voksende omdømme blandt samlere, gør den til en attraktiv flaske for entusiaster der jagter sjældenheder.

Vidste du at?

Little Brown Dogs stiftere fik som teenagere sendt en sommer hos familie i Charente-egnen i Frankrig. Her fik de smag for den lokale aperitif Pineau - og tilbragte samtidig timer på at fange græshopper i markerne omkring vinmarkerne. Den oplevelse er grunden til, at netop dette fad endte i deres portefølje mange år senere.

Se hele vores udvalg af Glen Elgin

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast: