Speyburn 10 år New version Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

I den snævre dal ved Rothes løber Granty Burn stille forbi murene på et destilleri, de færreste kan stave til i første forsøg. Speyburn har brygget sin lette, frugtsøde karakter her siden 1897, gemt bag skovklædte skrænter og en pagodetop, der stadig troner over anlægget. Det er en whisky uden de store armbevægelser – bare honning, æble og et roligt strejf af krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Speyburn 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske egefade og sherryfade og aftappet ved 40%.

Whiskyen er destilleriets flagskib og har stort set altid været det – frem til 2008 var den reelt den eneste Speyburn-udgave på markedet. Kornet er malted byg uden brug af tørv, og stilen er da også kendt for sin lyse, rene frugtighed frem for røg. Speyburn er stadig det eneste destilleri i Skotland, der henter sit vand fra netop Granty Burn, en lille biflod til Spey, og på destilleriet kører en usædvanlig opstilling, hvor én wash still fylder to spirit stills på samme tid – en detalje der er med til at forme den bløde, afrundede karakter.

De 10 år på fad er en blanding af amerikanske egefade, tidligere brugt til bourbon, og sherryfade, som tilsammen giver whiskyen dens karakteristiske toner af honning, modne æbler og karamel. Destilleriet blev grundlagt i 1897 af brødrene John og Edward Hopkins i den afsondrede dal nord for Rothes, og i dag ejes Speyburn af Inver House Distillers, en del af spirituskoncernen International Beverage.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus og modne æbler møder et strejf af honning og let blomsterduft, med en bagvedliggende sødme af byg og en anelse vanilje.

Smag

Middelfyldig og afrundet med toffee, karamel og butterscotch, krydret med et strejf af ingefær og en let sherry-sødme fra fadene.

Eftersmag

Lang og sød, med en svag varme af krydderi og et fjernt strejf af røg, der stille forsvinder.

Specifikationer

Navn: Speyburn 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Speyburn Distillery
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade (ex-bourbon) og sherryfade
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5010509021067

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Citrus · Letkrydret

Vidste du at?

Speyburns grundlæggere ville for alt i verden nå at fylde det første fad inden årets udgang i 1897, så det kunne bære årstallet for Dronning Victorias diamantjubilæum. Planen var at starte destillationen 1. november, men byggeriet trak ud – og det første spiritus løb først gennem stillerne den 15. december, blot to uger før fristen udløb.

Ofte stillede spørgsmål om Speyburn 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky

Er Speyburn 10 år en god whisky at starte med, hvis man er ny til single malt?

Ja, Speyburn 10 år regnes ofte som en oplagt introduktion til single malt whisky. Den lette, frugtige stil uden tørv gør den nem at gå til, og flere internationale anmeldere fremhæver den netop som et godt sted at starte, før man bevæger sig videre til mere robuste udgaver.

Er Speyburn 10 år tørvet eller røget?

Nej, Speyburn er et unpeated destilleri, og hovedkarakteren er frugtig og let frem for røget. Enkelte anmeldere nævner dog et fjernt strejf af røg i eftersmagen, som nok snarere stammer fra fadenes karakter end fra kornet.

Hvad gør Speyburns produktionsmetode anderledes end andre Speyside-destillerier?

Speyburn bruger en usædvanlig opstilling, hvor én wash still fylder to spirit stills samtidig, og destilleriet er det eneste i Skotland, der henter sit vand fra Granty Burn. Kombinationen er med til at give whiskyen dens bløde, afrundede stil.

Skal Speyburn 10 år drikkes med is, vand eller helt rent?

Bedst rent eller med en lille smule vand, som åbner op for de søde toner af honning og æble. Is dæmper både duft og smag og passer bedre til en simpel drink end til at udforske whiskyens karakter.

Hvilket glas passer bedst til at smage Speyburn 10 år i?

Et tulipanformet nosingglas samler aromaerne bedst og gør det lettere at opfange citrus- og honningtonerne. Se vores udvalg af whiskyglas her.

Hvorfor er Speyburn mindre kendt end mange andre Speyside-whiskyer?

Speyburn blev i mange år primært solgt til blendere og fik først for alvor sin egen plads som single malt inden for det seneste årti. Destilleriet ligger desuden lidt afsides i en skjult dal ved Rothes, hvilket har holdt det under radaren for mange entusiaster, selvom det i dag er blandt de mest solgte single malts i USA.

Hvornår blev Speyburn destilleri grundlagt, og hvad er historien bag navnet?

Speyburn destilleri blev grundlagt i 1897 af brødrene John og Edward Hopkins. Navnet stammer fra beliggenheden i Spey-dalen, mens selve vandet hentes fra Granty Burn, en biflod til floden Spey.