Balmenach Whisky

• 

  Balmenach-Glenlivet 2011/2026 Cadenheads Original Collection 15 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22134390-71499

  I Cromdale, hvor Spey-floden skærer sig gennem Speysides grønne kløfter, ligger et destilleri de færreste kender navnet på, selvom de fleste har smagt det uden at vide det. Balmenach har i to århundreder leveret sit tunge, kødfulde destillat til andres blends – men engang imellem slipper en flaske ud i verden alene.

  Ekspertens beskrivelse

  Balmenach-Glenlivet 15 år er en Speyside Single Malt Whisky lagret på Palo Cortado Hogshead og aftappet ved 46%. Flasken er en del af Cadenhead's Original Collection, den uafhængige aftappers mere tilgængelige serie, hvor kendte og ukendte destillerier fra hele Skotland får lov at vise deres rene karakter uden pynt. Whiskyen er destilleret i 2011 og har ligget på friske Palo Cortado-hogsheads siden 2020, hvor den skotske sherrytype har trukket sødme og krydderi ind i det i forvejen tunge og oliefyldte destillat. Balmenach er et af de få tilbageværende destillerier i Skotland, hvor spritten stadig løber gennem gammeldags wormtubs frem for moderne kondensatorer – en teknik der giver et langsomt modnende, robust whiskykarakter, som passer usædvanlig godt til sherryfade. Malten er upeated. Whiskyen er hverken kold­filtreret eller farvet, så det man lugter og smager, er det destillatet og fadet reelt har skabt.

  Smagsnoter

  Næse

  Græsagtig og let sprød, som en netop åbnet pose saltkringler, hurtigt fulgt af karamel, dulce de leche og et strejf af tiramisu.

  Smag

  Cappuccino og chokoladetrøfler møder moden banan i en fyldig, cremet smag der lægger sig tungt på tungen.

  Eftersmag

  Kakaopulver og valnød glider over i blodappelsin og en anelse sort peber, der holder sig længe.

  Specifikationer

  Navn: Balmenach-Glenlivet 15 år Speyside Single Malt Whisky
  Destilleri: Balmenach-Glenlivet
  Aftapper: Cadenhead's
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Palo Cortado Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: August 2026
  Edition: Original Collection
  EAN nr.: 610854013141

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Cremet · Frugtig

  Vidste du at?

  Balmenach har seks kobberstills, der alle er forbundet til wormtubs i stedet for de skal- og rørkondensatorer man ser de fleste andre steder – hver worm er 94 meter lang og ligger nedsænket i koldt vand, en teknik der er næsten forsvundet fra resten af Skotland.

  Se hele vores udvalg af Balmenach-Glenlivet

  Se hele vores udvalg af Cadenhead's

  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Deerstalker 12 år Balmenach Single Highland Malt Unchill-Filtered Whisky 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278539

  Cromdale-bakkerne rejser sig bag Balmenach som en gammel ryg af lyng og granit. Her har man brændt whisky siden 1824, og destilleriet har aldrig haft travlt med at råbe op. Deerstalker henter fadene herfra og lader dem tale i deres eget tempo.

  Ekspertens beskrivelse

  Deerstalker 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra Balmenach, lagret på egetræsfade og aftappet ved 43 % uden koldfiltrering.

  Balmenach ligger ved landsbyen Cromdale, lige der hvor Highland glider over i Speyside. James MacGregor grundlagde destilleriet i 1824, og i dag ejes det af Inver House. Langt det meste af destillatet forsvinder ind i blends, og derfor er der overraskende få flasker på markedet, hvor Balmenach står med sit eget navn.

  Deerstalker-serien kommer fra Aberko i Glasgow, som har holdt fast i én ting hele vejen: whiskyen aftappes uden koldfiltrering. Det er en lille beslutning med stor betydning — teksturen bliver federe, og de olier der ellers ville blive filtreret fra, får lov at blive i flasken.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og let syrlig. Grønne æbler og fersken først, så et drys vanilje nedenunder og en tør, næsten støvet kornethed, der minder om luften i et gammelt lagerhus.

  Smag

  Starter stramt og syrligt, men folder sig ud i lys frugt — pære og citronskal — mens en blød sødme af vanilje og demerarasukker lægger sig under.

  Eftersmag

  Fyldigere og længere end de 43 % lader ane. Krydderi, ristet brød og til sidst en tør tone af eg.

  Specifikationer

  Navn: Deerstalker 12 år
  Destilleri: Balmenach
  Aftapper: Deerstalker
  Region/Land: Highland Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  EAN nr.: 5030748100347

  Smagsprofil

  Frisk · Frugtig · Blød · Let krydret · Maltet

  Vidste du at?

  Balmenach hører til den lille håndfuld skotske destillerier, der stadig kondenserer spritten i worm tubs — lange spiralrør nedsænket i koldt vand uden for destilleriet. Metoden er langsom og pladskrævende, men den giver et tungere og mere kødfuldt destillat, end moderne kondensatorer kan levere.

  Se hele vores udvalg af Balmenach

  • 1stk.á
    499,00DKK