Aberdeenshire Batch 1 Glen Garioch 12 år Little Brown Dog Single Highland Malt Scotch Whisky 46%

Bag lågen til Little Brown Dogs destilleri i Fetternear rejser Bennachie sig bag bygmarkerne – den bakke der har våget over Aberdeenshire længe før nogen tænkte på at lave whisky her. Det er dette landskab, etiketten tegner, og det er denne smag, flasken bærer videre.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog Aberdeenshire Single Malt 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46%.

Little Brown Dog er en uafhængig aftapper og mikrodestilleri, grundlagt i 2018 af dyrlægen Andrew Smith og landmanden Chris Reid på en gård i Fetternear i Aberdeenshire. Efter otte år med enkeltfade og små eksperimenterende udgivelser er Aberdeenshire Single Malt deres første permanente kerneflaske – en whisky, der skal kunne købes igen og igen, ikke kun opleves én gang.

Spiritussen er destilleret på Glen Garioch, kun ti minutter fra Little Brown Dogs eget bond. Destilleriet i Oldmeldrum har lavet whisky siden 1797 og er kendt for sin ufyldte, malttunge Highland-stil. Little Brown Dog har bevidst valgt ikke at sætte Glen Garioch-navnet på etiketten – de kalder sig selv whiskymagere, ikke blot aftappere, men står åbent frem, når man spørger.

Batch One er sat sammen af 60% førstegangsfyldte bourbon-fade og 40% oloroso- og PX-sherryfade, en blanding af genfyldte og førstegangsfyldte tønder – samme recept som destilleriets PPP-udgivelse. Resultatet er naturligt farvet og aldrig koldfiltreret, en afbalanceret og lidt gammeldags stil af ufyldt Highland malt. Hver batch tæller omkring 2.000 flasker, håndnummereret, og grundopskriften ændres ikke fra gang til gang – men den lille variation mellem batches er noget, Little Brown Dog fejrer frem for at skjule.

Etiketten er tegnet efter silhuetten af Bennachie, set fra portene til destilleri og lager, med skov og marker i forgrunden. Kig godt efter, og du finder Peedie – en af husets rigtige små brune hunde – gemt i bygmarken, sammen med en gårdport og et LBD-fad. En QR-kode på flasken, "Scan Yer Dram", linker til en side med hele fadopskriften og historien bag netop denne batch.

Smagsnoter

Næse

Modne ferskner i sirup møder abrikosdanish og syltede brombær – sødt og let bagt, som en efterårsmorgen i bygmarken.

Smag

Toffeeæbler og cremet konsistens med saftige pærer, krydret med friske figner og en anelse sherrysødme.

Eftersmag

Orangemarmelade og varm krydderkage glider over i en sidste antydning af nyristet kaffe, lang og rund.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog Aberdeenshire Single Malt 12 år
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 60% Førstegangsfyldte Bourbon-fade, 40% Oloroso- og PX-Sherryfade (genfyldte og førstegangsfyldte)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: Ca. 2.000 (Batch One)
EAN nr.: 5065015785279

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Frugtig · Toffeeagtig

Vidste du at?

Der er ingen tomat i denne flaske, men til gengæld har Glen Garioch en overraskende have-historie: I 1977 begyndte destilleriet at bruge overskudsvarmen fra kedlerne til at opvarme drivhuse på grunden, hvor de i en årrække dyrkede op mod 200 tons tomater om året til det lokale marked.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Little Brown Dog Aberdeenshire Single Malt

Hvordan smager Little Brown Dog Aberdeenshire Single Malt?

Den byder på modne stenfrugter, sherrysødme og en let ristet finish. Næsen har bagt abrikos og syltede brombær, mens smagen lægger sig om toffeeæble og saftige pærer, og eftersmagen ender i marmelade og en anelse kaffe. Det er en rund, tilgængelig stil, der aldrig bliver for sød takket være sherryfadenes krydrede modvægt.

Hvorfor står Glen Garioch ikke navngivet på etiketten?

Fordi Little Brown Dog bevidst har valgt at fremhæve deres eget navn frem for destilleriets. De bruger åbent Glen Garioch som spiritusleverandør og fortæller det gerne, hvis man spørger, men de ser sig selv som whiskymagere i egen ret, ikke blot en aftapper af andres fad.

Hvad gør denne whisky anderledes end Little Brown Dogs enkeltfade?

Det er den første whisky fra Little Brown Dog, der er tænkt som en fast del af sortimentet frem for en engangsudgivelse. Hvor enkeltfadene sælges ud og aldrig kommer igen, er Aberdeenshire Single Malt bygget til at blive genkøbt – samme grundopskrift batch efter batch.

Hvilket glas passer bedst til whiskyen?

Et Glencairn-glas er det oplagte valg, da den indsnævrede facon samler duftene af stenfrugt og sherry uden at alkoholen dominerer. Et almindeligt tumbler-glas fungerer også fint til en mere afslappet dram.

Skal man drikke den med is eller vand?

Et par dråber vand kan åbne op for de sødere toner og gøre teksturen blødere, mens is dæmper både duft og smag betydeligt og bør undgås, hvis man vil opleve whiskyen fuldt ud. Ren, ved stuetemperatur, er stadig den bedste start.

Hvorfor kan smagen variere lidt fra batch til batch?

Fordi Little Brown Dog arbejder i relativt små batches på omkring 2.000 flasker og ikke finjusterer hver udgivelse til at være identisk. De ser den naturlige variation mellem fadene som en del af charmen ved en håndlavet whisky snarere end en fejl, der skal rettes.