En skefuld er nok til at slette et navn for evigt. Sådan lyder en af de mærkeligste regler i skotsk whisky, og sådan er historien bag denne flaske fra en gård i Aberdeenshire, hvor to venner destillerer, modner og navngiver deres fund med et glimt i øjet.
Ekspertens beskrivelse
Little Brown Dog Burnadjacent 1989 er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på et Refill Hogshead-fad og aftappet ved 47,6%. Bag flasken står Little Brown Dog Spirits, en uafhængig aftapper og mikrodestilleri med hjemme på en gård i Fetternear i Aberdeenshire. Firmaet blev stiftet i 2018 af dyrlægen Andrew Smith og landmanden Chris Reid, og siden har de to bygget deres helt egen lille verden op omkring enkeltfade, åbenhed om deres processer og en solid portion selvironi i navngivningen.
Navnet Burnadjacent er en vittighed med en alvorlig baggrund. Spiritussen er teaspoonet – der er tilsat en lille smule af en anden malt til fadet, og juridisk betyder det, at hverken destilleriets navn eller dets sædvanlige branchekaldenavn må stå på etiketten. Der er tale om Balvenie, som i branchen traditionelt kaldes "Burnside" – deraf Little Brown Dogs spil på ordene med Burnadjacent. Selve navnet Balvenie står derfor ikke på flasken, men er uafhængigt bekræftet af flere britiske specialforhandlere.
Fadet blev fyldt 15. november 1989 og fik lov at ligge urørt lige siden – 36 år i et enkelt refill hogshead, hvor spiritussen har fået tid nok til at udvikle den tropiske frugtkarakter, der kun opstår efter meget lang lagring. Aftapningen fandt sted 27. juli 2026, uden reduktion og uden farvetilsætning, direkte ved fadets egen styrke, og resultatet blev kun 321 flasker.
Flasken hører til Little Brown Dogs mere sjældne udgivelser, en af de få enkeltfade i deres løbende serie af små, årlige batches, og den har allerede solgt hurtigt ud hos flere af de internationale forhandlere, der fik del i den lille udtapning.
Smagsnoter
Næse
Næsen byder på kiwi og mandarin side om side med den støvede duft af en gammel boghandel – den slags søde, papiragtige note man typisk kun finder i meget gamle rariteter.
Smag
I munden folder den sig ud som iste med fersken, hurtigt efterfulgt af frisk mango og et strejf af lime, der holder det hele let på trods af alderen.
Eftersmag
Afslutningen er lang og lidt uventet: pekannøddetærte, et strejf havsalt og en fedme, der minder om god olivenolie, som bliver hængende længe efter sidste slurk.
Specifikationer
Navn: Little Brown Dog Burnadjacent 1989 36 år Blended Malt Scotch Whisky
Destilleri: Balvenie
Aftapper: Little Brown Dog Spirits
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 36 år
ABV: 47,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 15. november 1989
Aftappet: 27. juli 2026
Antal flasker: 321
Edition: Single Cask
Smagsprofil
Tropisk · Frugtig · Kompleks · Gammel
Investeringspotentiale
Mellem. Kun 321 flasker fra et enkelt fad, 36 års lagring der aldrig kan genskabes, og en uafhængig aftapper med et voksende ry taler for, at flasken kan stige i anseelse og efterspørgsel over tid. Den er allerede svær at opdrive hos de forhandlere, der havde den.
Vidste du at?
Little Brown Dog har navn efter en helt konkret hund. Grundlægger Andrew Smiths firbenede følgesvend fulgte ham overalt på destilleribesøg og blev i familien kaldt netop "den lille brune hund". Hun gik bort i 2022, 15 år gammel, men lever videre i logo og på etiketterne den dag i dag.
Se hele vores udvalg af Balvenie
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog
Lyt til vores podcast:
