Teaspooned Whisky

• 

  Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Cask #900018 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52%

  Varenr.: 2122233-8511

  Burnside lyder som et sted, hvor en å løber forbi et destilleri. Det gør det ikke. Navnet er et dæknavn, og bag det ligger en Speyside-whisky, der har brugt de sidste tre af sine fjorten år i et fad, som tidligere husede Ruby Port.

  Ekspertens beskrivelse

  Burnside 14 år Ruby Port er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky lagret i et refill hogshead-fad, eftermodnet på et førstegangsfyldt Ruby Port Hogshead-fad og aftappet ved fadstyrke 52%.

  Flasken kommer fra Woodrow's of Edinburgh, en aftapper med base i Edinburgh, og hører til deres Warehouse Reserve-serie i Curators' Cut Edition. Whiskyen stammer fra ét enkelt fad, nummer 900018, som blev fyldt den 27. april 2011 og aftappet den 14. oktober 2025. Der findes kun 292 flasker.

  Burnside er ikke et destilleri, men et mærkenavn. Bag det gemmer sig en teaspooned Balvenie: malt fra Balvenie i Dufftown tilsat en lille smule fra et andet destilleri, så den lovligt kan kaldes Blended Malt og sælges uden Balvenie på etiketten.

  Fadhistorikken er enkel. Først omkring elleve år i et refill hogshead, et fad der har været brugt før og derfor lader destillatet stå frem uden at overdøve det med træ. Derefter tre år i et førstegangsfyldt fad fra Ruby Port, den unge, røde og frugtige stil af portvin. Fadet er friskt nok til at give bær og sødme fra første færd. Whiskyen er hverken farvet eller koldfiltreret.

  Smagsnoter

  Næse

  Lynghonning først, så modne sommerbær og et strejf af mælkechokolade. Elegant og let.

  Smag

  Silkeblød og lagdelt. Mælkechokolade, hindbær, jordbærsyltetøj og appelsinskal, og nedenunder figner og toffee. En anelse hasselnød til sidst.

  Eftersmag

  Middel til lang. Syltetøjet bliver hængende, og bagekrydderierne er søde og stille.

  Specifikationer

  Navn: Burnside 14 år Ruby Port
  Destilleri: Balvenie
  Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 52%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Hogshead-fad, eftermodnet i 3 år på førstegangsfyldt Ruby Port Hogshead-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Aftappet: 14.10.2025
  Antal flasker: 292
  Edition: Curators' Cut Edition
  EAN nr.: 5060769810611

  Smagsprofil

  Frugtig · Portvin-eftermodnet · Sød · Blød · Let krydret

  Vidste du at?

  Flasken har en tvilling. Fad 900019 blev fyldt samme dag, 27. april 2011, og fik de samme tre år på Port, men på tawny i stedet for ruby. Begge blev aftappet den 14. oktober 2025.

  Se hele vores udvalg af Balvenie

  Se hele vores udvalg af Woodrow's of Edinburgh

  Lyt til vores podcast:

   

  • 849,00
    1stk.á
    764,10DKK
• 

  Westport 2004/2019 Glenmorangie Wilson & Morgan 15 år Highland Blended Malt Scotch Whisky 59,5%

  Varenr.: 22278138-11

  Etiketten siger Westport og Highland, men ikke hvem der stod ved kedlerne. Til gengæld røber den, hvem der valgte faddet: en italiensk vinmager i Treviso, som lod whiskyen hvile i en tønde, der før havde rummet Marsala, og derefter aftappede den uden at tage kanten af med vand.

  Ekspertens beskrivelse

  Westport 2004/2019 Wilson & Morgan 15 år er en Highland Blended Malt Scotch Whisky eftermodnet på Marsala-fad og aftappet ved 59,5%.

  Flasken hører til Wilson & Morgans Barrel Selection-serie og kommer fra ét enkelt fad, nummer 900095, som gav 265 flasker. Whiskyen blev destilleret i 2004 og aftappet i 2019 efter femten år på fad, og den står ved fadets egen styrke.

  Westport er ikke et destilleri, men et mærkenavn, og etiketten oplyser ikke, hvilket destilleri der ligger bag. Hos Wilson & Morgan findes navnet også på sherrylagrede udgaver. Hvad whiskyen lå i de første år, er ikke oplyst; til sidst røg den over i et Marsala-fad.

  Marsala er en styrket vin fra Sicilien. På bagetiketten kalder Wilson & Morgan selv fadets indflydelse let i hånden, men tydelig. Næsen minder om et genfyldt sherryfad, mens smagen er tør, næsten streng, med nødder og peber forrest.

  Wilson & Morgan holder til i Treviso nord for Venedig og har aftappet skotsk whisky siden 1992. Grundlæggeren Fabio Rossi kommer fra en vinhandlerfamilie og er uddannet vinmager i Conegliano. Det kan smages på husets finish på sherry, portvin og Marsala, hvor Marsala-udgaverne er blevet en slags signatur.

  Smagsnoter

  Næse

  Vinøs, nøddeagtig og let syrlig. Ved første snus ligner det et genfyldt sherryfad, næsten traditionelt.

  Smag

  Marsala-fadet mærkes tydeligt, men med let hånd. Kiksede toner og en meget tør, næsten streng mund, hvor peber og nødder kommer først, så et frugtigt og lidt skarpt angreb.

  Eftersmag

  Styrke og krydderi vokser hele vejen ud, og eftersmagen slutter varm og krydret snarere end blød.

  Specifikationer

  Navn: Westport 2004/2019 Wilson & Morgan 15 år Marsala Finish Highland Blended Malt Scotch Whisky 59,5%
  Aftapper: Wilson & Morgan
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 59,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodnet på Marsala-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2004
  Aftappet: 2019
  Antal flasker: 265
  Edition: Barrel Selection
  EAN nr.: 8033749406057

  Smagsprofil

  Tør · Nøddeagtig · Krydret · Vinøs · Frugtig

  Vidste du at?

  Marsala-vinen fik sin styrke af en englænder. I 1773 gik vinhandleren John Woodhouse i land på Sicilien og tilsatte lokal brandy, så vinen kunne holde sig på sejlturen hjem.

  Se hele vores udvalg af Westport

  Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

  Lyt til vores podcast:

   

  • 1.049,00
    1stk.á
    944,10DKK
• 

  Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Cask #900019 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52%

  Varenr.: 222233-8554

  Nogle gange fortæller etiketten mindre end den kunne. Burnside er et af de navne, der bruges, når et destilleri ikke vil have sit rigtige navn på flasken — men karakteren i glasset er ikke til at tage fejl af.

  Bemærk: Burnside er betegnelsen for såkaldt teaspooned Balvenie. Det betyder, at et fad fra Balvenie-destilleriet har fået tilsat en minimal mængde spiritus fra et andet destilleri, typisk Glenfiddich. Det gøres for at forhindre, at whiskyen kan markedsføres som en officiel single malt fra Balvenie, men den bærer stadig tydeligt præg af Balvenies karakter.

  Ekspertens beskrivelse

  Burnside 14 år Woodrow's of Edinburgh er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Single Cask #900019 og aftappet ved fadstyrke 52 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen er destilleret den 27. april 2011, og faddet gav 330 flasker. Woodrow's of Edinburgh er en uafhængig aftapper med base i Leith, som køber og lagrer fade i eget bonded warehouse og aftapper i små partier eller som enkeltfade.

  Husets filosofi handler om at fremhæve det enkelte fads personlighed frem for at udjævne det. Naturlig farve, ingen filtrering og fadstyrke er standard, og det gør aftapningerne markant mere direkte end de fleste officielle udgivelser.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning og maltet korn med bagt æble, vanilje og et strejf blomsterhonning.

  Smag

  Fyldig og sødmefuld med honningkage, tørret frugt og lys eg. Styrken giver varme uden at overdøve.

  Eftersmag

  Lang og tør med korn, krydderi og en let bitter egetræsnote.

  Specifikationer

  Navn: Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%
  Destilleri: Burnside
  Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 52%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Single Cask #900019
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 27.04.2011
  Antal flasker: 330

  Smagsprofil

  Honningsød · Malten · Frugtig · Krydret · Kraftfuld

  Investeringspotentiale

  Mellem. Enkeltfad på 330 flasker fra en mindre aftapper, og teaspooned-navne som Burnside har en fast kreds af interesserede blandt samlere af Speyside-malt.

  Vidste du at?

  Praksissen med at teaspoone whisky opstod, fordi destillerierne ville sælge fade uden at miste kontrollen over deres eget varemærke. En enkelt skefuld fra et andet destilleri gør juridisk whiskyen til en blended malt.

  Se hele vores udvalg af Burnside

  Lyt til vores podcast:

   

  • 849,00
    1stk.á
    764,10DKK
• 

  Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

  Varenr.: 059763-615-111224

  Lowland-whisky fylder sjældent meget på hylderne, og en blended malt herfra er endnu sjældnere. "Dalrymple" er navnet, Watt Whisky har givet denne fyldige, sødmefulde udgivelse.

  Ekspertens beskrivelse

  Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1% er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Hogshead og aftappet ved 57,1%.

  Whiskyen er destilleret i 2012 og aftappet i 2024 af Watt Whisky fra et hogshead, med et oplag på 294 flasker. "Dalrymple" er en sjælden Lowland blended malt, der lagret i 11 år har udviklet en fyldig og delikat smagsprofil med sødme og nøddeagtige nuancer.

  Smagsnoter

  Næse

  Toffeeæbler og marcipan.

  Smag

  Cremet sødme af honningkage og ristede peanuts.

  Eftersmag

  Frugtagtig eftersmag af fersken og creme brûlée.

  Specifikationer

  Navn: Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
  Destilleri: Dalrymple
  Aftapper: Watt Whisky
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 57,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2012
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 294
  EAN nr.: 5060825690997

  Smagsprofil

  Sødlig · Nøddeagtig · Fyldig

  Vidste du at?

  Lowland-regionen producerede engang langt størstedelen af Skotlands whisky, men i dag er det en af de mindste whiskyregioner, hvilket gør uafhængige udgivelser som denne særligt interessante.

  Se hele vores udvalg af Watt Whisky

  Lyt til vores podcast:

   

  • 739,00
    1stk.á
    665,10DKK
• 

  Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

  Varenr.: 22227865480-67093-03896666666

  En flaske opkaldt efter en Nirvana-sang og et destilleri, der ikke må nævnes ved navn. Uncharted Whisky Co. gør en dyd ud af ikke at tage sig selv for højtideligt.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år er en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagret på en ex-oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 55 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Fadet bærer nummer UC026, blev fyldt i juli 2012 og tappet i oktober 2023 med et udbytte på 687 flasker. Dalrymple er det navn, aftapperen bruger om maltwhisky fra Lowlands, hvor kilden ikke må oplyses. Lowlands er Skotlands mildeste region, og elleve år på et aktivt sherryfad giver den lette stil en dybde, den ellers sjældent når.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk frugt og korn. Rosin, appelsinskal og en let urteagtig tone, med kakao og krydderi under.

  Smag

  Fyldig for en Lowland-malt. Tørret frugt, malt og mørk chokolade, med en tør sherrykant og en peberet varme fra fadstyrken. Regionens lethed er der stadig under sødmen.

  Eftersmag

  Lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
  Destilleri: Lowlands Distilleries
  Aftapper: Uncharted Whisky Co.
  Region/Land: Lowlands Skotland
  Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 55 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 07/2012
  Aftappet: 10/2023
  Antal flasker: 687
  Edition: Come As You Are

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. Single cask ved fadstyrke i 687 flasker fra en aftapper med lille produktion. Lowland-malt på aktive sherryfade er en usædvanlig kombination.

  Vidste du at?

  Uncharted Whisky Co. opkalder deres aftapninger efter sange. Come As You Are er Nirvana fra 1991 — samme årti, whiskyen i flasken blev til, hvis man regner et par år frem fra pladen til fadet.

  Se hele vores udvalg af Uncharted Whisky Co.

   

  • 895,00
    1stk.á
    805,50DKK
• 

  Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51%

  Varenr.: 059763-615-18

  Islay er kendt for sin røg, men "Williamson" er navnet, der bruges, når det bagvedliggende destilleri ikke ønsker at stå frem. Denne 16-årige fra The Coopers Choice er et sjældent kig ind i den skjulte side af øen.

  Ekspertens beskrivelse

  Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51% er en Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Bourbon cask, cask no. #800100 og aftappet ved 51%.

  Whiskyen er destilleret i marts 2005 og aftappet i 2021 af den uafhængige whiskykøbmand The Coopers Choice, fra et enkelt bourbonfad, cask no. #800100, med et oplag på kun 204 flasker. Som en Secret Islay Blended Malt er det oprindelige destilleri ikke oplyst, men stilen bærer tydeligt Islays karakteristiske signatur.

  Smagsnoter

  Næse

  Røgfyldt tang og et strejf af havsalt.

  Smag

  Fyldig med citrus og en let medicinsk tone.

  Eftersmag

  Lang og røget med vedvarende maritim dybde.

  Specifikationer

  Navn: Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51%
  Destilleri: Williamson
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 51%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon cask, cask no. #800100
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 03.2005
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 204
  Edition: Limited Edition, Single Cask Release

  Smagsprofil

  Røget · Maritimt · Fyldig

  Vidste du at?

  Navnet Williamson bruges af flere uafhængige aftappere som en fælles betegnelse for udgivelser fra hemmeligholdte Islay-destillerier, hvilket gør det til et af de mest genkendelige "secret"-navne i whiskyverdenen.

  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

   

  • 999,00
    1stk.á
    899,10DKK
• 

  Westport 2004/2019 Glenmorangie Wilson & Morgan 15 år Highland Blended Malt Scotch Whisky 59,5%

  Varenr.: 2227865438-1002-43

  Westport er den uofficielle betegnelse for Glenmorangie, når whiskyen er tilsat en lille smule spiritus fra et andet destilleri og derfor ikke må sælges som single malt. Dette fad viser, hvor meget karakter det italienske hus Wilson & Morgan kan trylle frem.

  Ekspertens beskrivelse

  Westport 2004/2019 Glenmorangie Wilson & Morgan 15 år Highland Blended Malt Scotch Whisky 57,8% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Sherry Wood, butt #900050 og aftappet ved 57,8%.

  Whiskyen er destilleret i 2004 og aftappet i 2019 af Wilson & Morgan fra et enkelt sherry butt, #900050, med et oplag på 539 flasker. Den bærer tydelige spor af Glenmorangies rene, frugtige og let krydrede profil, men får ekstra dybde og mørke nuancer fra den lange sherrylagring.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørret frugt, rosiner, mørk karamel og varme krydderier.

  Smag

  Fyldig og olieret med nødder, egetræ og chokolade.

  Eftersmag

  Lang, mørk og vedvarende med sherryprægede toner.

  Specifikationer

  Navn: Westport 2004/2019 Glenmorangie Wilson & Morgan 15 år Highland Blended Malt Scotch Whisky 57,8%
  Destilleri: Westport
  Aftapper: Wilson & Morgan
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 57,8%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry Wood, butt #900050
  Destilleret: 2004
  Aftappet: 2019
  Antal flasker: 539
  EAN nr.: 8033749406033

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Fyldig · Krydret

  Vidste du at?

  Navnet Westport bruges typisk, når en whisky fra et navngivet destilleri er blandet med en lille andel fra et andet, hvilket juridisk forhindrer den i at bære single malt-betegnelsen, selvom hovedparten stadig stammer fra ét sted.

  Se hele vores udvalg af Glenmorangie

  Lyt til vores podcast:

  • 1.049,00
    1stk.á
    944,10DKK