Balblair 2014 Little Brown Dog 12 år Calvados Cask Finish Single Highland Malt Whisky 56,1%

Ved Dornoch Firth i det nordlige Skotland har Balblair destilleret whisky siden 1790 – en af de ældste destillerier i Highland, der stadig bruger den samme kilde til vand som dengang. Little Brown Dog har taget to fade herfra med sig til Normandiet og hjem igen, og resultatet er en whisky, der dufter lige så meget af æbleplantage som af skotsk højland.

Ekspertens beskrivelse

Balblair 2014 Calvados Cask Finish er en Highland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Calvados-fad og aftappet ved 56,1%.

Det er Little Brown Dogs første udgivelse med en Calvados-finish, og historien bag er typisk for aftapperen: to fade Balblair på 250 liter blev fyldt over på ét enkelt, lille Calvados-fad – de skulle egentlig ikke kunne være der, men det kunne de alligevel, med plads til overs. Englenes andel blev ubarmhjertig, og udbyttet blev derfor mindre end håbet. Til gengæld er selve væsken lykkedes efter planen. Balblair er i forvejen kendt for et langt gæringsforløb, der giver et frugtigt, let destillat, og efter først at have modnet på ex-white port-fade fik whiskyen knap 18 måneder på Calvados-fadet, inden den blev aftappet i maj 2026. Fadet har lagt et lag af grønt æble og en let champagneagtig let sprudlen oven på den fyldige Balblair-karakter, uden at det tager overhånd. Der er kun aftappet 290 flasker i alt.

Smagsnoter

Næse

Frisk citron, sprød vaffel og grønne æbler møder hinanden med en let sødme fra fadet.

Smag

Stikkelsbær og æblesmør lægger sig først, efterfulgt af en syltet, let krydret blommenote.

Eftersmag

Æbleskræl og en tør, champagneagtig sprudlen holder ved, afsluttet af et lille strejf af grøn chili.

Specifikationer

Navn: Balblair 2014 Calvados Cask Finish
Destilleri: Balblair
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 56,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-White Port-fade, eftermodnet på Calvados-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 5. april 2014
Aftappet: 6. maj 2026
Antal flasker: 290
Edition: Little Brown Dogs første Calvados-fadfinish

Smagsprofil

Frugtig · Æblenoter · Frisk · Let Krydret · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. Kun 290 flasker findes i verden, og det er samtidig Little Brown Dogs første udgivelse med en Calvados-finish – en kombination, der historisk har gjort aftapperens small batch-udgivelser eftertragtede blandt samlere.

Vidste du at?

Calvados-fadet blev fragtet hjem til Skotland af Little Brown Dog selv, og etiketten er designet med et Bayeux-tapet-tema for at understrege forbindelsen til Normandiet.

Se hele vores udvalg af Balblair

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Balblair 2014 Calvados Cask Finish

Hvad gør Balblair 2014 Calvados Cask Finish speciel?

Det er den første Calvados-fadfinish, Little Brown Dog nogensinde har lavet, og med kun 290 flasker i verden er den svær at få fingrene i igen. Fadet er hentet hjem fra Normandiet af aftapperen selv, og det giver whiskyen en frisk æble- og champagnekarakter, som er usædvanlig for en Highland-whisky.

Er Balblair 2014 Calvados Cask Finish pengene værd?

Sjældenheden taler for sig selv – et lille oplag på 290 flasker fra en efterspurgt uafhængig aftapper, kombineret med en fadtype, ingen andre Balblair-udgivelser har prøvet før. Det er den slags kombination, samlere holder øje med.

Hvorfor bruger Little Brown Dog netop et Calvados-fad?

Calvados er en æblebrandy fra Normandiet i Frankrig, og teamet bag Little Brown Dog vurderede, at den frugtige karakter ville passe godt til Balblairs lette, langt gærede destillat. Resultatet er en whisky med et tydeligt strejf af grønne æbler og en let, sprudlende finish.

Skal Balblair 2014 Calvados Cask Finish drikkes med is eller rent?

Prøv den først helt rent for at få fadets æble- og champagnetoner med. Ved 56,1% kan et par dråber vand åbne aromaerne yderligere, mens is vil dæmpe både frugten og den let krydrede finish.

Hvilket glas passer bedst til denne whisky?

Et tulipanformet glas som et Glencairn-glas samler aromaerne, så æble- og citrusnoterne fra næsen kommer tydeligst frem. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad kendetegner Balblair som destilleri?

Balblair ligger ved Dornoch Firth i det nordlige Highland og er en af Skotlands ældste destillerier, grundlagt i 1790. Destillatet er kendt for at være frugtigt og fyldigt, blandt andet takket være en usædvanligt lang gæringsproces.

Hvem er Little Brown Dog?

Little Brown Dog er en uafhængig skotsk aftapper fra Aberdeenshire, grundlagt i 2018, kendt for small batch-udgivelser og en afslappet, ærlig tilgang til whisky – herunder eksperimenter med usædvanlige fadtyper som Calvados.