Bold Thady Blended Irish Whiskey 70 cl 40%

Et sted i bakkerne omkring Rylane i County Cork gik en fattig daglejer rundt og tog de job, bønderne havde til ham. For et af dem fik han aldrig løn. Han fik en sang i stedet, og den sang har overlevet dem alle.

Ekspertens beskrivelse

Bold Thady Irish Whiskey er en tripledestilleret Blended Irish Whiskey af grain og malt, gift sammen på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 40%. Bag flasken står Viaduct Spirits & Wines fra County Cork, og navnet er et nik til den gamle folkevise om Thady Quill, som kommer fra netop det grevskab.

Opskriften er klassisk irsk. Grain-whiskeyen giver den lette, bløde krop, og malten lægger lidt mere smag og vægt ovenpå. Det hele er destilleret tre gange, som traditionen er i Irland. Det trækker spiritten i en ren og frugtig retning med færre tunge, olieagtige toner end en dobbeltdestilleret whisky.

Fadet klarer resten. Et førstegangsfyldt bourbonfad har kun haft amerikansk bourbon i sig før, så egetræet har stadig masser af vanilje og karamel at give af, og det smager man tydeligt. Whiskeyen er ikke koldfiltreret, så de naturlige olier får lov at blive i flasken. Der er ingen aldersangivelse, og producenten oplyser ikke hvilket destilleri spiritten kommer fra.

Etiketten fortjener et ekstra blik. Mørkegrøn baggrund, kobberfarvet ornamentik, en lille pot still øverst og en kløver gemt nederst. En whiskey til hverdagsglasset, til highballen og til dem der gerne vil have en god historie med i købet.

Smagsnoter

Næse

Chokolade kommer først. Så mandler og noget grønt frugtigt, den sprøde og lidt syrlige slags. Under det hele ligger en sødme, der ikke har travlt.

Smag

Blød i munden. Vanilje og karamel fra bourbonfadene, en ristet tone midtvejs og til sidst en smule krydderi, der vågner på tungen.

Eftersmag

Sødmen fra næsen vender tilbage og bliver hængende, med lidt af krydderiet i halen. Ren og rolig.

Specifikationer

Navn: Bold Thady Irish Whiskey
Aftapper: Viaduct Spirits & Wines
Region/Land: County Cork, Irland
Type: Blended Irish Whiskey
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Tripledestilleret
EAN nr.: 5391524714425

Smagsprofil

Sød · Vanilje · Karamel · Nøddeagtig · Let krydret

Vidste du at?

Den rigtige Thady Quill levede fra omkring 1860 til 1932 og var efter sigende afholdsmand. Visen, som bonden og den selvbestaltede poet Johnny Tom Gleeson skrev omkring 1895, gør ham til en ølsvingende sportsmand og kvindebedårer. Stort set alt det, han ikke var. Gleeson betalte ham med sangen i stedet for løn, og Thady var angiveligt godt tilfreds med handlen. Nu har han fået en whiskey opkaldt efter sig.

Se hele vores udvalg af Irsk Whiskey

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bold Thady Irish Whiskey

Hvordan smager Bold Thady Irish Whiskey?

Sødt og blødt, med vanilje og karamel i front. Næsen byder på chokolade, mandel og grøn frugt, og i munden kommer en ristet tone og et let pift af krydderi. Det er bourbonfadene, der styrer smagen, og tripledestillationen holder den ren og let.

Hvem laver Bold Thady, og hvor kommer den fra?

Bold Thady er produceret af Viaduct Spirits & Wines i County Cork i Irland. Producenten oplyser, at whiskeyen er et blend af grain og malt, men ikke hvilket destilleri spiritten er brændt på. Cork er også Thady Quills hjemegn, og det er derfor navnet passer så godt.

Hvad betyder det, at Bold Thady er tripledestilleret?

Spiritten er destilleret tre gange i stedet for to. Hver runde fjerner lidt flere af de tunge, fede aromastoffer, så det færdige destillat bliver lettere og blødere. Det er et af de klassiske kendetegn ved irsk whiskey og en stor del af forklaringen på, hvorfor Bold Thady er så nem at drikke.

Hvem var Thady Quill?

Thady Quill var en fattig daglejer fra County Cork, der levede fra omkring 1860 til 1932. Han blev udødeliggjort i folkevisen The Bould Thady Quill, som Johnny Tom Gleeson skrev omkring 1895, og som senere er indspillet af blandt andre The Clancy Brothers. Sangen gør ham til en helt, som han langtfra var i virkeligheden.

Hvordan serverer man Bold Thady bedst?

Ren i et tulipanformet glas eller med et par dråber vand, hvis du vil have vaniljen til at træde frem. Med is og ginger ale eller danskvand bliver den en frisk highball. Mangler du et godt glas, så kig i vores udvalg af whiskyglas.

Kan man bruge Bold Thady i Irish Coffee?

Ja, og det er faktisk et oplagt match. Den bløde karamel og vanilje spiller godt sammen med kaffe, brun farin og let pisket fløde, og den lette stil drukner ikke kaffen. Læs mere om drinkens historie i vores indlæg om Irish Coffee.