Balblair Whisky
Balblair Highland Skotsk WhiskyBalblair destilleriet er et skotsk highland whisky-destilleri, som er beliggende i Edderton i Ross-shire i Skotland. Det blev grundlagt tilbage i 1790 og har nogle af de ældste whisky-arkiver i verden. Således kan man hos Balblair destilleriet dokumentere salg af whisky helt tilbage til d. 25. januar 1800.Balblair plejede at udgive deres whisky efter årgang, men i april 2019 begynde de at udgive en kernerække af whiskys med bestemte aldre. Disse inkluderer, men er ikke begrænset til, en 12 års, 15 års, 18 års og 25 års whisky. Iflg. destilleriet er det med vilje at man ikke søger at lave en masse ekstraordinære whiskys. I stedet ønsker man at fokusere på kvalitet og ikke kvantitet. "Vi har aldrig skyndt os, i stedet kan vi lide at tage god tid. Dette betyder, at vi kan være sikre på, at vores single malt har den mest exceptionelle smag og karakter", skriver Balblair Whisky på destilleriets egen hjemmeside og fortsætter: "Sammen med denne forpligtigelse hylder vi den rolle vores Highland hjem spiller i at forme vores whiskys karakter". Hos Balblair er whiskyen et produkt af tålmodighed, dedikation og århundreders erfaring med fremstilling af kvalitetswhisky. Man vil simpelthen ikke stille sig tilfredse med andet end det allerbedste. Derfor går de aldrig på kompromis med fremstillingsmetoderne. Der anvendes kun de fineste ingredienser, og whiskyen fermenteres i hele 62 timer og destilleres i en langsom og omhyggelig 4,5 timer lang destillation. Gå på opdagelse i vores udvalg af Balblair Whisky foroven, hvor du finder udvalgte øverste-hylde whiskyer fra Balblair. |