The Macallan A Night on Earth – The First Light er 2025-udgaven i Macallans nytårsserie, inspireret af solopgangen i New Zealand og designet af Bonnie Brown.

Denne limited edition Highland Single Malt Scotch Whisky fejrer årets første lys og de særlige øjeblikke, vi deler ved nytår. Udgivelsen er den fjerde i Macallans “A Night on Earth”-serie og er skabt i samarbejde med den New Zealand-fødte kunstner Bonnie Brown, hvis visuelle univers afspejler strandbål, fyrværkeri og refleksion ved havet.

• Farve: Deep golden sand
• Næse: Vaniljeis, smørbagte shortbread-kager, citruszest og blide bærtoner
• Smag: Karamelliseret marshmallow, sød eg, stenfrugt og varme bagekrydderier
• Eftersmag: Lang og trøstende med vedvarende vanilje og delikat egekrydderi

Whiskyen er modnet i en harmonisk kombination af europæiske og amerikanske sherry-seasoned fade, med et strejf af ex-bourbonfade. Den er tappet ved 43 % alkohol og har naturlig farve, hvilket bevarer dens autentiske udtryk.

Bonnie Browns illustrationer er inspireret af nytårstraditioner i New Zealand – et af de første steder på jorden, der hilser solopgangen velkommen. Emballagen er lagdelt og symboliserer strandens glød, nattens blå og morgengryets gyldne lys. Den fortæller en universel historie om håb, fornyelse og fællesskab.

• Destilleri: The Macallan
• Serie: A Night on Earth – The First Light
• Udgivelsesår: 2025
• Alkoholstyrke: 43 %
• Fadtype: Sherry-seasoned europæisk og amerikansk eg + ex-bourbon
• Design: Bonnie Brown
• Volumen: 70 cl
• Region: Highland
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Farve: Naturlig
• Lyt til vores podcast:

Arran 2008/2024 15 år Premium Oloroso Cask #979 Single Island Malt Whisky 55,4%

Arran 2008 Oloroso Cask er en eksklusiv single cask-whisky med kun 296 flasker, tappet ved fuld fadstyrke og udvalgt særligt til det danske marked.

Denne single island malt whisky er destilleret på det naturskønne Lochranza Distillery på Isle of Arran den 15. oktober 2008 og har modnet i 15 år på et 1st fill Oloroso sherry hogshead (fad nr. 979), før den blev aftappet den 31. juli 2024 ved 55,4 % cask strength. Resultatet er en kraftfuld og kompleks dram, der taler direkte til sherryelskere og samlere.

Smagsprofil:

• Næse: Lys chokolade, toffee og honning med et elegant sherrypræg

• Smag: Fyldig og afrundet med sødmefulde noter af karamel, tørret frugt og krydderier

• Eftersmag: Lang, varm og silkeblød med et strejf af egetræ og sherryens dybde

Whiskyen er ikke kølefiltreret og har sin naturlige farve, hvilket bevarer dens autentiske karakter. Den balancerer sødme og krydderi med finesse og dybde, og det eksklusive single cask-udtryk gør den til et oplagt valg for den kræsne entusiast.

• Destilleri: Arran (Lochranza)

• Type: Single Island Malt Scotch Whisky

• Fadtype: 1st fill Oloroso Hogshead

• Cask no.: 979

• Alkoholstyrke: 55,4 %

• Antal flasker: 296

• Destilleret: 15.10.2008

• Aftappet: 31.07.2024

• Ufiltreret og naturlig farve

En sjælden og karakterfuld aftapning, der fremhæver Arrans evne til at levere sherrylagret whisky med både elegance og kraft

Isle of Skye 12 Years fra Ian MacLeod Distillers er en velafbalanceret blended Scotch whisky med tydelig Highland-karakter og et blødt strejf af tørverøg. Tappet ved 40 % tilbyder den kompleksitet, elegance og et maritimt præg.

Denne 12-årige blend er en del af Isle of Skye-serien, skabt af Ian MacLeod Distillers med en usædvanlig høj andel maltwhisky fra både øerne og Speyside. Resultatet er en whisky med dybde, struktur og en tydelig regional identitet. Den er lagret i 12 år på egetræsfade, hvilket bidrager til en rund og integreret smagsprofil.

Duft: Cremet vanilje, appelsinskal, koriander, honningkage og et fjernt strejf af lyngrøg
Smag: Tørret abrikos, stikkelsbær og mild krydderi med balanceret sødme
Eftersmag: Lang og blød med tørverøg, lime, mørk chokolade og frisk mynte

Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
Alkoholstyrke: 40 %
Stil: Highland-domineret blend med indslag af tørverøgede Island-malts
Oprindelse: Skotland
Aftapper: Ian MacLeod Distillers

Isle of Skye 12 Years er et fremragende valg for både nysgerrige begyndere og erfarne whiskyentusiaster, der søger en blend med dybde, elegance og et strejf af røg.

Isle of Skye 18 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40%

Isle of Skye 18 års fra Ian MacLeod Distillers er en modnet og kystinspireret blended Scotch whisky, tappet ved 40 %. Den byder på en raffineret balance mellem sødme, krydderi og mild tørverøg, formet af 18 års lagring på egetræsfade.

Selvom den ofte forveksles med en single malt, er Isle of Skye 18 Years en blended Scotch whisky, sammensat af lagrede malt- og grainwhiskyer som inkluderer tørvede Island-malts sammen med Highland- og Speyside-whisky, hvilket skaber en lagdelt og harmonisk profil med maritim karakter.

Duft: Stikkelsbær og kanel på en havbrise, med strejf af lime, chili og sort peber
Smag: Blid tørverøg åbner op for citruszest, frugtkage og blød toffee
Eftersmag: Vedvarende og afrundet med aftagende røg, rund malt og et strejf af mørk chokolade

Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 18 år
Alkoholstyrke: 40 %
Stil: Highland-domineret blend med tørvet Island-præg
Oprindelse: Skotland
Aftapper: Ian MacLeod Distillers

Isle of Skye 18 Years er et godt valg for erfarne whiskyentusiaster, der søger dybde uden overvældende røg, og for samlere, der værdsætter aldersangivne blends med regional karakter.

Macleods Highland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Highland Malt Whisky 40%

Macleod’s Highland er en klassisk og velafbalanceret whisky fra Ian MacLeod Distillers, tappet ved 40 %. Den repræsenterer Highland-regionens brede stil med noter af malt, frugt, krydderi og et strejf af røg – en fyldig og tilgængelig dram med karakter.

Whiskyen indgår i MacLeod’s Regional Malts-serien, hvor hver udgave afspejler smagsprofilen fra sin region. Highland-udgaven kombinerer sødme og kompleksitet med en let tørhed og et hint af fadpræg. Oprindelsen er ikke angivet, men stilen peger mod klassiske Highland-destillerier som Dalmore, Glen Garioch eller Ben Nevis.

Duft: Malt, æble, vanilje og let krydderi med et strejf af røg
Smag: Fyldig og balanceret med honning, korn, krydderi og mild frugt
Eftersmag: Medium med malt, eg og en let tør finish
Type: Single Malt Scotch Whisky
Serie: MacLeod’s Regional Malts – Highland
Alder: 8 år
Alkoholstyrke: 40 %
Oprindelse: Ikke specificeret, men stilistisk fra Highland-regionen
Aftapper: Ian MacLeod Distillers

Lyt med i vores podcast og få mere indsigt i Highland-whiskyens mangfoldighed og MacLeod’s fortolkning af regionens udtryk.

Macleods Speyside 8 år Ian MacLeod Distillers Single Speyside Malt Whisky 40%

Macleod’s Speyside er en klassisk og frugtig whisky fra Ian MacLeod Distillers, tappet ved 40 %. Den repræsenterer den bløde og elegante stil, som Speyside-regionen er kendt for – med noter af moden frugt, vanilje og let krydderi.

Whiskyen er en del af MacLeod’s Regional Malts-serien, hvor hver udgave afspejler smagsprofilen fra sin region. Speyside-udgaven er typisk rund og tilgængelig, med en balanceret sødme og et strejf af fadpræg. Oprindelsen er ikke angivet, men stilen peger mod familieejede destillerier i hjertet af Speyside, som f.eks. Benrinnes eller Glenrothes.

Duft: Frugtig og blød med noter af æble, pære, vanilje og et strejf af citrus
Smag: Rund og sødmefuld med malt, honning, krydderi og let eg
Eftersmag: Medium med frugt, vanilje og en mild krydret afslutning
Type: Single Malt Scotch Whisky
Serie: MacLeod’s Regional Malts – Speyside
Alder: 8 år
Alkoholstyrke: 40 %
Oprindelse: Ikke specificeret, men stilistisk fra Speyside-regionen
Aftapper: Ian MacLeod Distillers

Lyt med i vores podcast og få mere indsigt i Speyside-whiskyens finesse og MacLeod’s fortolkning af regionens karakter.

Macleod’s Lowland 8 Years Single Malt er en elegant og let whisky fra Ian MacLeod Distillers, tappet ved 40 %. Den repræsenterer den klassiske Lowland-stil med bløde, florale noter, mild frugt og en ren, afrundet profil – perfekt til dem, der foretrækker en mere delikat dram.

Whiskyen er en del af MacLeod’s Regional Malts-serien, hvor hver udgave afspejler smagsprofilen fra sin region. Lowland-udgaven er særligt kendetegnet ved sin triple destillation, som giver en silkeblød tekstur og en let, næsten vinøs karakter. Oprindelsen er ikke angivet, men stilen peger mod klassiske Lowland-destillerier som Auchentoshan eller Glenkinchie.

Duft: Let og floral med noter af grønne æbler, citrus, vanilje og frisk byg
Smag: Blød og afrundet med hints af pære, honning, korn og et strejf af eg
Eftersmag: Kort til medium med en ren, let krydret afslutning
Type: Single Malt Scotch Whisky
Serie: MacLeod’s Regional Malts – Lowland
Alder: 8 år
Alkoholstyrke: 40 %
Oprindelse: Ikke specificeret, men stilistisk fra Lowland-regionen
Aftapper: Ian MacLeod Distillers

Lyt med i vores podcast og få mere at vide om Lowland-whiskyens finesse og MacLeod’s fortolkning af regionens stil.

MacLeod’s Islay Single Malt, udvalgt af Malt Master John Glass - fra Macleods Regional Malts-serie. Macleod’s Islay er en kraftfuld og røgfyldt whisky fra Ian MacLeod Distillers, tappet ved 40 %. Den repræsenterer den klassiske Islay-stil med tydelig tørv, jod, havsalt og mineralsk kant – en robust whisky med sydkystens karakter.

Whiskyen er en del af MacLeod’s Regional Malts-serien, hvor hver udgave afspejler smagsprofilen fra sin region. Islay-udgaven er særligt præget af intens røg og maritim dybde, i stil med destillerier som Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg – selvom oprindelsen ikke er angivet.

Duft: Intens tørverøg, jod, læder og havsalt. Underliggende noter af malt og krydderi
Smag: Røgfyldt og balanceret med salt, ristet malt og et strejf af lakrids
Eftersmag: Middellang med sodet røg, krydderi og en let medicinsk tone
Type: Single Malt Scotch Whisky
Serie: MacLeod’s Regional Malts – Islay
Alkoholstyrke: 40 %
Alder: Ikke angivet, men typisk 8 år
Oprindelse: Ikke specificeret, men stilistisk fra det sydlige Islay
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Lyt til vores podcast

Linkwood 2011/2023 Adelphi Selection 11 år Single Malt Scotch Whisky 59,1%

Linkwood 2011/2023 Adelphi Selection 11 år er en kraftfuld og frugtig Speyside single malt, tappet ved fuld fadstyrke fra et enkelt refill Oloroso hogshead (#304084). Kun 255 flasker blev frigivet, hvilket gør den til en eksklusiv og samlervenlig udgave.

Denne whisky blev destilleret i 2011 og tappet i 2023 af den uafhængige aftapper Adelphi som en del af deres Selection-serie. Den har lagret i 11 år på et refill Oloroso hogshead, hvilket giver en balanceret kombination af frugt, krydderi og subtil sherrykarakter. Med en alkoholstyrke på 59,1 % er den tappet ved naturlig fadstyrke og uden kølefiltrering.

Region: Speyside, Skotland
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Adelphi
Serie: Adelphi Selection
Destilleret: 2011
Tappet: 2023
Alder: 11 år
Fadtype: Refill American Oak Oloroso Hogshead
Fadnummer: 304084
Alkoholstyrke: 59,1 %
Volumen: 70 cl
Antal flasker: 255
Farve: Naturlig
Filtrering: Ikke kølefiltreret

Duft: Frugtig og intens med noter af røde bær, kirsebær, lönnsirup og efterårsskov
Smag: Fyldig og balanceret – røde frugter, bær, kirsebær og en let bitter baggrundstone
Eftersmag: Lang og varm med bløde noter af frugt, krydderi og eg

Linkwood 2011/2023 er en whisky, der kombinerer ungdommelig energi med lagret kompleksitet – ideel til den, der søger en sherrylagret dram med karakter og dybde. Lyt til vores podcast

Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%

Braeval 2000 Signatory Vintage på 23 år er en kraftfuld og kompleks Speyside single malt, tappet ved fuld fadstyrke fra et enkelt refill Oloroso sherry butt (#6391). Med 60,4 % alkohol og 23 års lagring er den et markant udtryk for sherrylagret elegance og dybde.

Denne aftapning fra Signatory Vintage’s Cask Strength Collection blev destilleret den 16. februar 2000 og tappet den 3. april 2023. Kun 603 flasker blev frigivet, hvilket gør den til en eksklusiv og eftertragtet whisky for samlere og sherryelskere. Braeval – tidligere kendt som Braes of Glenlivet – er et højtliggende Speyside-destilleri, og denne udgave viser destilleriets evne til at levere frugtig kompleksitet med kraftfuld struktur.

• Region: Speyside, Skotland
• Destilleri: Braeval (Braes of Glenlivet)
• Aftapper: Signatory Vintage
• Serie: Cask Strength Collection
• Destilleret: 16.02.2000
• Tappet: 03.04.2023
• Alder: 23 år
• Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt (#6391)
• Alkoholstyrke: 60,4 %
• Volumen: 70 cl
• Antal flasker: 603
• Farve: Naturlig
• Filtrering: Ikke kølefiltreret
• Næse: Tørret frugt, toffeeæbler, nellike og limezest
• Smag: Blomsterhonning, bagkrydderier, frugt fra frugtplantage og karamel
• Eftersmag: Lang og krydret med varme og dybde

Braeval 2000/2023 er en whisky med intensitet og finesse – en dram der kræver respekt og belønner tålmodighed. Den høje alkoholstyrke gør den velegnet til langsom nydelse eller med et par dråber vand for at åbne op for de dybere lag af sherry, frugt og krydderi. Lyt til vores podcast:

Unnamed Speyside 2005/2018 Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Unnamed Speyside 2005 er en klassisk og ærlig single malt fra Speyside, tappet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage som en del af deres Un-Chillfiltered Collection. En whisky med naturlig farve og uden kølefiltrering – præcis som den burde være.

Destilleret den 11. juli 2005 og tappet den 26. februar 2018, har denne 12-årige whisky modnet på to hogsheads (fad nr. DRU 17/A106 51+52), hvilket giver en ren og balanceret Speyside-profil med fokus på frugt, malt og let krydderi. Selvom destilleriet ikke er officielt angivet, peger stilen på en klassisk Speyside-karakter – elegant, tilgængelig og med god kompleksitet.

• Region: Speyside, Skotland
• Type: Single malt Scotch whisky
• Alder: 12 år
• Destilleret: 11.07.2005
• Tappet: 26.02.2018
• Alkoholstyrke: 46 %
• Indhold: 70 cl
• Fadtype: Hogsheads
• Serie: Signatory Vintage – Un-Chillfiltered Collection
• Farve: Naturlig
• Filtrering: Ikke kølefiltreret
• Næse: Friske æbler, citrus, malt og et strejf af vanilje
• Smag: Let cremet med grønne frugter, korn, honning og mild krydderi
• Eftersmag: Medium længde med tør malt, friskhed og en snert af eg

Denne whisky er et godt eksempel på, hvordan Speyside kan levere finesse og balance uden at være overdrevet kompleks. En oplagt dram til dem, der ønsker en ærlig og velkomponeret whisky med klassisk Speyside-karakter. Lyt til vores podcast.

Jura Camas an Staca er en sjælden og majestætisk single malt fra Isle of Jura, udgivet i 2012 som en hyldest til øens mytiske stenformationer og destilleriets dybe historie. Denne limited edition er signeret af Richard Paterson både på æsken og flasken og forener 30 års lagring med Jura’s karakteristiske stil.

Navnet “Camas an Staca” refererer til den største af Jura’s otte stående sten – en 12 fod høj megalit, som ifølge legenden blev rejst af kæmper. Jura valgte dette navn til sin vintage-serie som en hyldest til øens mystik og kraftfulde natur. Whiskyen er modnet i 27 år på amerikanske hvide egetræsfade og afsluttet i tre år på Amoroso sherryfade, hvilket giver en dyb og kompleks profil med både elegance og intensitet.

• Region: Isle of Jura, Skotland
• Type: Single malt Scotch whisky
• Alder: 30 år
• Alkoholstyrke: 44 %
• Indhold: 70 cl
• Fadtype: 27 år på amerikansk eg, 3 år på Amoroso sherry
• Udgivelse: 2012, Camas an Staca-serien
• Signatur: Richard Paterson (autograferet udgave)
• Næse: Butterscotch, vin-kage, dadler, crème brûlée, hvid chokolade og et strejf af kanel
• Smag: Saftige røde frugter, nøddeagtig sherry, chokoladerosiner og ruby grapefrugt med cedertræ
• Eftersmag: Medium til lang med bitter eg, citrus, søde rosiner og krydret træ

Denne whisky er et samlerobjekt og et udtryk for Jura’s evne til at skabe noget tidløst og dybt personligt. Kombinationen af lang lagring, sherryfinish og Patersons signatur gør den til en flaske med både historisk og smagsmæssig tyngde

Glenfiddich Snow Phoenix Single Speyside Malt Whisky 47,6%

Glenfiddich Snow Phoenix 47,6 % er en unik og ikonisk single malt fra Speyside, skabt som en hyldest til et dramatisk øjeblik i destilleriets historie. Denne limited edition blev lanceret i 2010 og er sammensat af fade reddet fra lagre, der kollapsede under tung sne.

Navnet “Snow Phoenix” refererer til den mytiske fugl, der genopstår af asken – et symbol på Glenfiddichs evne til at vende en ulykke til noget ekstraordinært. Malt Master Brian Kinsman udvalgte nøje fade af både amerikansk eg og Oloroso sherry, med whisky i alderen fra 13 til 30 år, for at skabe en kraftfuld og kompleks aftapning med naturlig styrke og dybde.

Alkoholstyrke: 47,6 %
Fadtype: Amerikansk eg og Oloroso sherry
Udgivelse: 2010
Antal flasker: Ca. 12.000
Destilleri: Glenfiddich, Speyside
Indhold: 70 cl
Alder: NAS (blanding af 13–30 år gamle fade)
Næse: Cremet vanilje, friske æbler og pærer, blomster og et strejf af ristet eg
Smag: Ristede æbler, lynghonning og mørk chokolade, med noter af brændt sukker, kaffe og let røg
Eftersmag: Ekstremt lang og balanceret – sherrytoner smelter sammen med sødme og krydret varme

Denne aftapning er både en hyldest til håndværket og en fortælling om modstandskraft. Snow Phoenix er blevet et samlerobjekt og et eftertragtet kapitel i Glenfiddichs historie – en whisky skabt af tilfældigheder, men formet med præcision og passion. Lyt til vores podcast:

Glenfiddich 30 Year Old Cask Selection No. 0034 er en sjælden og fornem single malt fra Speyside, lagret i tre årtier på en kombination af amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso sherryfade. Den er tappet ved 43 % alkohol og blev udgivet i 2010 som en del af Glenfiddichs begrænsede Cask Selection-serie.

Næse: Sød tørret frugt, figen, mørk chokolade, moden eg og varm sherry
Smag: Blomsteragtig og honningsød med træagtig dybde, subtil krydderi og raffineret sødme
Eftersmag: Lang og varm med vedvarende noter af vanilje, eg og tørret frugt

Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2%
The Legacy Series Chapter 4 Single Malt Scotch Whisky

Her i fuld fadstyrke - Inspireret af den spektakulære barske kystlinje på som vores destilleri ligger på Isle of Skye, vi tæmme stærkt tørvede korn til at producere en elegant robust dram, der balancerer styrke med raffinement for at fremhæve det blomsteragtige, duftende karakter af vores whisky. Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky er en karakterfuld whisky fra Isle of Skye, skabt som en del af The Legacy Series af Torabhaig Distillery. Denne whisky er fremstillet med tørverøget Concerto og Laureate maltet byg, hvilket giver den en markant røgfyldt profil, der kan sammenlignes med nogle af de tungere Islay-malttyper.  

Torabhaig Sound of Sleat er udelukkende modnet i amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket giver whiskyen en lagdelt kompleksitet. Flaskens design inkluderer kunstværker af den skotske landskabsmaler Ellis O’Connor, som hylder den barske skønhed på Skye.  

Denne whisky åbner med en indbydende aroma af peberkrydderi, røgfyldt dybde og sprøde grønne æbler, med strejf af hvid chokolade og honning. Smagen er kraftfuld og røgfyldt med noter af trækul og mineralsk tørv, kombineret med lys citrus, maltede kiks og kakaopulver. Eftersmagen er lang og asket, med vedvarende peberkrydderi og maritim salthed.  

Inchgower 2010/2023 Adelphi Selection 12 år Palo Cortado Cask Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,4%

Inchgower 12 år er en kraftfuld og frugtig Speyside single malt, tappet ved fadstyrke fra et enkelt Palo Cortado sherryfad – en begrænset udgivelse med kun 512 flasker.

Denne uafhængige aftapning fra Adelphi er destilleret i 2010 og tappet i 2023 efter 12 års lagring på cask no. 809889, et first fill Palo Cortado sherry butt. Palo Cortado er en sjælden sherrystil, der kombinerer tørhed og kompleksitet med nøddeagtige og vinøse noter – og i denne udgave får Inchgowers krydrede og let vegetale destillat lov til at spille op mod fadets dybde.

• Næse: Bløde stenfrugter, floral malt, citrus og tørrede urter
• Smag: Kogte blommer, honning, svesker, ingefærkiks og vegetalsk byg
• Eftersmag: Læder, vanilje, krydret æble, nellike og peber
• Destilleri: Inchgower (Speyside)
• Aftapper: Adelphi Selection
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Alder: 12 år
• Destilleret: 2010
• Tappet: 2023
• Fadtype: First fill Palo Cortado Sherry Butt
• Fadnummer: 809889
• Alkoholstyrke: 57,4 %
• Volumen: 70 cl
• Antal flasker: 512
• Ufiltreret og uden tilsat farve

Denne udgave er et godt eksempel på moderne, fadpræget whisky, hvor sherryens sødme og krydderi balanceres af Inchgowers naturlige struktur. En dram med både kraft og finesse – velegnet til dem, der søger sherryintensitet uden at miste destillatets karakter. Lyt til vores podcast:

Macallan Travel Series 1950s Fifties Single Speyside Malt Whisky 50 cl 40 %

Macallan Travel Series 1950s Fifties er en elegant og balanceret fortolkning af Macallans stil under efterkrigstidens økonomiske genopbygning – med tydelig sherrykarakter, rund krop og subtil krydderprofil.

Denne udgave er en del af Macallans Travel Series og er sammensat af destilleriets Master Distiller for at afspejle den whisky, der blev produceret i 1950’erne. Efter krigens afslutning blev adgangen til sherryfade forbedret, og Macallan vendte tilbage til sin klassiske stil med fokus på first-fill sherry og mindre brug af tørv. Resultatet er en blødere, mere frugtig og harmonisk whisky med klar Speyside-identitet.

– Næse: Tørret frugt, vanilje, ristet eg, krydderkage og let citrus
– Smag: Rund og silkeblød med noter af sherry, karamel, appelsinskal og mild kryddervarme
– Eftersmag: Lang og blød med strejf af eg, nødder og sød tobak
– Serie: Macallan Travel Series – Fifties
– Destilleri: The Macallan, Speyside
– Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
– Alkohol: 40 %
– Volumen: 50 cl
– Fadtype: Primært first-fill og refill sherryfade
– Aftapning: Cirka 2001
– Emballage: Original æske med vintage-inspireret design – bemærk slidtage på æsken

Macallan Fifties er den mest klassiske udgave i Travel Series-kvartetten, hvor 1920s, 1930s og 1940s fokuserer på tørv og råvaremangel. Fifties markerer et stilskifte tilbage til elegance, sherry og balance – en signaturstil, der kom til at definere Macallan resten af det 20. århundrede. Lyt til vores podcast:

High Coast 2013/2024 Adelphi Selection 10 år Single Malt Swedish Whisky 57,1%

High Coast 2013 Adelphi Selection er en eksklusiv svensk single malt whisky tappet ved 57,1 % fra et enkelt first fill Oloroso sherry hogshead – kun 320 flasker blev frigivet.

Denne udgave er en del af Adelphi Selection-serien, kendt for kompromisløs kvalitet og små batch-udgivelser. Whiskyen er destilleret i 2013 og tappet i 2024 efter 10 års lagring på fad nummer 1527, et førstegangs Oloroso sherry hogshead, som har givet whiskyen en intens og kompleks profil med tydelige noter af mørk frugt, krydderi og røg.

High Coast Distillery, tidligere kendt som Box, ligger ved Ångermanälven i det nordlige Sverige og er blandt verdens nordligste destillerier. De ekstreme temperaturudsving i området bidrager til en særlig modningsdynamik, hvor whiskyen udvikler sig hurtigt og intenst. Destilleriet anvender både svensk pilsnermalt og røgmalt importeret fra Skotland, hvilket giver en unik balance mellem nordisk finesse og klassisk whiskykarakter.

Duften åbner med rige aromaer af chokolade, tørret frugt og ristede nødder, kombineret med let røg og krydderi. Smagen er kompleks og fyldig med noter af kaffe, chokoladeovertrukne rosiner og maltede korn, balanceret af en subtil røget karakter. Eftersmagen er lang og varm med vedvarende noter af krydret eg, mørk frugt og en elegant røget afslutning.

Destilleri: High Coast Distillery
Uafhængig aftapper: Adelphi Selection
Destilleret: 2013
Tappet: 2024
Alder: 10 år
Fadtype: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Fadnummer: 1527
Alkoholstyrke: 57,1 %
Volumen: 700 ml
Antal flasker: 320
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig
Oprindelse: Sverige
Type: Single Malt Swedish Whisky

High Coast 2013/2024 Adelphi Selection er en whisky for den kræsne nyder, der sætter pris på sherrypræg, røget finesse og nordisk terroir. Den høje alkoholstyrke og den begrænsede produktion gør den til et oplagt samlerobjekt og en intens smagsoplevelse.

Caol Ila 2010/2024 Adelphi Selection 13 år Single Islay Malt Whisky 56,7%

Caol Ila 2010 Adelphi Selection er en kraftfuld og kompleks uafhængig aftapning fra det anerkendte Islay-destilleri Caol Ila, udvalgt og tappet af Adelphi Selection. Whiskyen er destilleret i 2010 og tappet i 2024 efter 13 års lagring på et førstegangs Oloroso sherry hogshead, hvilket giver en intens og dybt lagret karakter med tydelig Islay-identitet. Med en alkoholstyrke på 56,7 % er der tale om en cask strength-udgave, hvor smagen leveres i sin mest koncentrerede og ufiltrerede form.

Caol Ila er kendt for sin elegante og medicinske torvrøg, maritime friskhed og subtile citrusnoter. I denne udgave får de klassiske Islay-elementer selskab af sherryfadets mørke frugt, krydderi og nøddeagtige dybde. Adelphi Selection er en uafhængig aftapper med fokus på små batcher og kompromisløs kvalitet, og denne udgave er et tydeligt eksempel på deres tilgang til håndværk og udvælgelse.

Duften åbner med intens torvrøg, tørrede figner, rosiner og kanderet appelsinskal. Underliggende noter af mørk chokolade, ristede nødder og en salt havbrise giver kompleksitet og dybde. Smagen er fyldig og olieret med lag af mørk karamel, espresso, krydret eg og sherryens sødmefulde frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af læder, lakrids og en subtil bitterhed, der balancerer sødmen og røgintensiteten.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og struktur. Med kun 252 flasker tappet fra et enkelt fad er Caol Ila 2010/2024 en sjælden og eftertragtet udgave, ideel til samlere og entusiaster, der søger en intens Islay-whisky med sherrypræg og høj alkoholstyrke.

Specifikationer
Destilleri: Caol Ila
Uafhængig aftapper: Adelphi Selection
Destilleret: 2010
Tappet: 2024
Alder: 13 år
Fadtype: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Fadnummer: 322743
Alkoholstyrke: 56,7 %
Volumen: 700 ml
Antal flasker: 252
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig

Caol Ila 13 år Adelphi Selection er en whisky for den erfarne nyder, der sætter pris på torvrøg i samspil med sherryfadsmodningens kompleksitet. Den høje alkoholstyrke giver intensitet og dybde, mens whiskyen bevarer sin balance og elegance – et fremragende eksempel på Islays rå og raffinerede udtryk.

Highland Park 16 Year Old “Between You and I” by Björn Frantzén er en begrænset og udtryksfuld single malt whisky fra Orkney, skabt i samarbejde med den svenske Michelin-kok Björn Frantzén. Denne særlige udgave er mere end blot en whisky – det er en sanselig oplevelse, der inviterer til personlig refleksion, samtale og opdagelse. Med en alkoholstyrke på 48 % og 16 års lagring i en kombination af jomfruelig svensk eg, ex-bourbonfade og sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade, tilbyder whiskyen en kompleks og afbalanceret profil med tydelig Highland Park-karakter.

Frantzén, kendt for sin gastronomiske filosofi hvor nordiske råvarer møder japansk præcision og fransk teknik, har sammen med Highland Park skabt en whisky uden faste smagsnoter. I stedet medfølger et sæt med 16 kort, der inviterer dig til selv at udforske og beskrive dine indtryk – en opfordring til at mærke efter, dele og samtale. Det er en whisky, der taler til både smagssansen og følelserne, og som gør hver dram til en personlig rejse.

Duften er varm og indbydende med noter af vanilje, blomster, frugt og krydret eg. Den svenske eg tilfører en særlig trækarakter, som ikke tidligere er set i Highland Parks sortiment. Smagen er rund og fyldig med lag af honning, tørret frugt, ristet eg og en blid torverøg, der giver dybde uden at dominere. Eftersmagen er lang og blød med varme krydderier, malt og en let maritim mineralitet, der leder tankerne mod Orkneys barske kyst.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og kompleksitet. Den er skabt til langsom nydelse, gerne i selskab, hvor hver sip kan blive en del af en større samtale. “Between You and I” er ikke bare en whisky – det er en oplevelse, der forener håndværk, smag og menneskelig nærvær.

Destilleri: Highland Park
Navn: Between You and I
Samarbejde: Björn Frantzén
Alder: 16 år
Fadtyper: Virgin svensk eg, ex-bourbon, sherry-seasoned European og amerikansk eg
Alkoholstyrke: 48 %
Volumen: 700 ml
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig
Udgave: Begrænset

Highland Park 16 Year Old “Between You and I” er en whisky for dig, der søger mere end blot smag – en dram, der vækker tanker, følelser og samtaler, og som inviterer til at opleve whisky på en ny måde.