Stauning Rye Grand Danois Winterdrop Limited Release Dansk Rug Whisky 70 cl 40,6%

Når det bliver mørkt allerede midt på eftermiddagen, og der står en skål klementiner på bordet, har man lyst til en anden slags whisky. Stauning har taget deres krydrede rugwhisky fra Vestjylland og lagt den i fade, der tidligere har rummet fransk appelsinlikør. Resultatet dufter lidt af december.

Ekspertens beskrivelse

Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop er en Dansk Rye Whisky eftermodnet på fade fra en fransk producent af appelsinlikør og aftappet ved 40,6%.

Winterdrop er Staunings nye vinterudgivelse. Planen er at komme med et nyt produkt hvert år til de kolde måneder, og Grand Danois er den første af slagsen. Det er en Limited Release, altså ikke noget der bliver fast på hylden.

Grundlaget er destilleriets signatur R.Y.E. Den er lavet på lokalt dansk rug og byg, som bliver gulvmaltet på destilleriet og destilleret i små pot stills opvarmet med direkte ild. Standardudgaven af R.Y.E. modner på nye, kraftigt forkullede amerikanske egetræsfade og har rugens klassiske peber og rugbrød. Til Grand Danois har whiskyen fået en afsluttende modning på fade fra en fransk appelsinlikørproducent, og det kan man mærke. Appelsinskal og citrus lægger sig oven på rugens krydderier, og ved 40,6% er den en del blødere end den almindelige R.Y.E. på 48%. Den har nok karakter til folk, der har smagt meget whisky, men er også nem at gå til for dem, der er ved at finde ud af, hvad de kan lide.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal og vanilje først. Så kommer en lys citrustone og lidt ristet eg længere tilbage.

Smag

Blød i munden. Modne kirsebær og vanilje ligger i midten, mens rugen sender varme krydderier ud langs kanterne.

Eftersmag

Ristet egetræ og en bittersød appelsinskal bliver hængende, med lidt varme fra krydderierne til sidst.

Specifikationer

Navn: Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Vestjylland
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 40,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Appelsinlikørfade fra Frankrig
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot Stills opvarmet med direkte ild
Edition: Winterdrop, Limited Release
EAN nr.: 5744002861904

Smagsprofil

Citrus · Krydret · Sødmefuld · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Det er den allerførste Winterdrop og en Limited Edition, og netop første udgave af en ny årlig serie er ofte den, samlere af dansk whisky gerne vil have stående, når der kommer flere udgaver til.

Vidste du at?

Grand Danois betyder bare "den store dansker" på fransk. Det er også navnet på hunderacen, som vi herhjemme kalder grand danois eller dansk dogge. Et passende navn til en dansk rugwhisky, der har været en tur i franske fade.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop

Hvad gør Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop speciel?

Den har fået en afsluttende modning på fade fra en fransk producent af appelsinlikør, og det giver rugwhiskyen tydelige noter af appelsinskal og citrus. Det er samtidig den første udgivelse i Staunings nye Winterdrop-serie.

Hvordan adskiller den sig fra den almindelige Stauning R.Y.E.?

Den almindelige R.Y.E. er aftappet ved 48% og har mere peber og rugbrød. Grand Danois er aftappet ved 40,6% og er blødere, og appelsinlikørfadene trækker den i en mere frugtig og sødmefuld retning.

Hvad betyder Winterdrop?

Det er Staunings navn for en årlig vinterudgivelse. Hvert år kommer der et nyt produkt til de kolde måneder, så næste Winterdrop bliver ikke den samme whisky.

Skal den drikkes ren eller med is?

Start med at drikke den ren, gerne ved stuetemperatur, så appelsinskallen og vaniljen kommer frem. Et par dråber vand kan åbne den lidt mere op. Den fungerer også fint i en Old Fashioned med en strimmel appelsinskal.

Er den god som julegave?

Ja. Den kommer i en gaveæske med appelsingrene, og smagen passer til julemåneden. Da den er blød og nem at gå til, er det også en god gave til nogen, der ikke har drukket så meget rugwhisky.

Hvilket glas skal man bruge?

Et tulipanformet whiskyglas, fx et Glencairn, samler citrus- og krydderiduften bedst. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvor ligger Stauning Whisky?

Stauning ligger ved Ringkøbing Fjord i Vestjylland, i den lille landsby som destilleriet er opkaldt efter. Det blev grundlagt i 2005 af ni venner, der ville lave whisky af dansk korn fra marken til flasken.