Highland Park Heather er en kompromisløs og intens whiskyoplevelse, der hylder destilleriets unikke terroir og traditionsrige tilgang til whiskyhåndværk. Denne udgave er tappet ved naturlig fadstyrke og uden kølefiltrering, hvilket sikrer en uforfalsket og kraftfuld karakter, hvor både røg, sødme og krydderi får lov at udfolde sig i fuld styrke. Med en alkoholprocent på hele 63,6 % er dette en dram for den erfarne entusiast, der søger dybde, kompleksitet og autenticitet i hver eneste dråbe.

Whiskyen er destilleret på Orkney, hvor Highland Park siden 1798 har skabt single malt med en særlig signatur: en fin balance mellem sødme og røg, båret af lyngtørven fra Hobbister Moor. Denne lyngtørv giver en mere floral og parfumeret røgprofil end den typiske Islay-røg, og i Heather Cask Strength-udgaven får denne karakter lov at skinne igennem med stor intensitet. Whiskyen er modnet i nøje udvalgte first-fill europæiske og amerikanske sherry-seasoned egetræsfade, som tilfører dybe noter af tørret frugt, krydderier og mørk chokolade.

I næsen mødes man af kraftige aromaer af lynghonning, brændt appelsinskal, tørrede dadler og en tydelig, men elegant røg. Der er også strejf af vanilje, kanel og ristede nødder, som vidner om sherryfadets indflydelse. Smagen er fyldig og olieret med lag på lag af mørk frugt, krydret eg, chokolade, lakrids og en let saltet mineralitet, der leder tankerne mod Orkneys barske kystlandskab. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med noter af peber, ristet malt og en vedholdende tørverøg, der afrunder oplevelsen med dybde og elegance.

Bertelsens favoritter Whisky Adventskalender 5 x 3 cl Unikke Whisky Samples Julekalender

Bertelsens Favoritter Whisky Adventskalender er skabt til dig, der vil have mere end chokolade i december – en eksklusiv julekalender med fem nøje udvalgte whiskyer, personligt håndplukket af Bertelsen selv. Her får du en sanselig og smagsrig nedtælling til jul, hvor hver låge gemmer på en ny oplevelse med karakter og kant.

Bertelsen har en forkærlighed for Cask Strength whisky, bourbonlagrede udtryk, gammel grain og uventede overraskelser – og det afspejler sig i denne kalender. Du får fire 3 cl samples til adventssøndage (eller lørdage), plus en ekstra overraskelse, så du i alt får fem unikke whiskyer. Som prikken over i’et medfølger to elegante Perfect Dram glas, så du kan nyde hver dram med stil.

Kalenderen byder på alt fra klassiske single malts til sjældne favoritter med dybde og personlighed. Den er skabt til voksne whiskyentusiaster, der ønsker at fordybe sig i smag, tradition og håndværk – én dram ad gangen.

Perfekt som gave, selvforkælelse eller som en anderledes og velsmagende juletradition. Vil du se hvilke destillerier og aldersudtryk der gemmer sig bag lågerne, finder du hele oversigten under "Beskrivelse".

Antallet er begrænset – bestil din whiskyjulekalender, før den er væk.

Inchfad 2016/2024 Adelphi Selection er en kraftfuld og sjælden Highland single malt whisky tappet ved 57 %, lagret i 8 år på et førstegangs fyldt Pedro Ximénez sherryfad. Destilleret hos Loch Lomond i 2016 og tappet af Adelphi i 2024, er denne udgave en del af Adelphis anerkendte Selection-serie, hvor hver flaske kommer fra ét enkelt fad og tappes ved naturlig styrke uden kølefiltrering eller farvetilsætning. Kun 205 flasker blev tappet fra fad nr. 1326, hvilket gør den til et ægte samlerobjekt.

Inchfad er en af de mere røgede og karakterfulde malttyper fra Loch Lomond Distillery. Når den kombineres med et PX-sherryfad, opstår en whisky med stor dybde og kontrast. Duften åbner med jordnær torverøg, mørke bær, tørret frugt, vanilje og krydret eg. Smagen er fyldig og olieret med lag af sød sherry, ristet malt, lakrids, peber og en let medicinal tone. Eftersmagen er lang, varm og røgpræget med noter af kakao, krydderier og tørrede figner.

Whiskyen er tappet ved naturlig fadstyrke, ufiltreret og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde karakter og kompleksitet. Den egner sig til langsom nydelse og åbner sig smukt med et par dråber vand. Perfekt til den erfarne whiskyentusiast, der værdsætter kraftig røg, sherrysødme og det unikke udtryk fra single cask-tapninger.

Destilleri: Loch Lomond
Navn: Inchfad
Aftapper: Adelphi Selection
Destilleret: 2016
Tappet: 2024
Alder: 8 år
Region: Highland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fadtype: First Fill Pedro Ximénez Sherry Cask nr. 1326
Alkoholstyrke: 57 %
Volumen: 70 cl
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig
Antal flasker: 205
Lyt til vores podcast:

Inchfad 2016/2024 er en intens og udtryksfuld whisky, der viser den røgede side af Loch Lomond i perfekt samspil med sherryens dybde.

Olsens Favoritter Whisky Adventskalender - en eksklusiv julekalender for den passionerede whiskynyder, der vil have mere end bare chokolade i december.

Olsen elsker Cask Strength whisky.
Olsen elsker mørk sherry lagret whisky.
Olsen elsker Islay whisky.
Olsen elsker whisky overraskelser.
Olsen har helt selv udvalgt specielt disse whiskyer.

Du får en lækker sample på 3 cl. til hver af de 4 advents søndage (eller lørdage) plus en overraskelse, så i alt 5 fantastiske oplevelser. Plus 2 skønne Perfect Dram glas. 

Bag hver af de fem låger gemmer sig en ny oplevelse – fra klassiske single malts til overraskende favoritter med karakter og dybde. Kalenderen er skabt til voksne, der ønsker at fordybe sig i smag, tradition og håndværk, én dram ad gangen.

Perfekt som gave, selvforkælelse eller som en sanselig nedtælling til jul. Vil du se hvilke destillerier og aldersudtryk der gemmer sig i kalenderen, finder du hele oversigten under "Beskrivelse".

Begrænset antal - sikr dig din whiskyjulekalender i dag.

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2025 Edition er en kraftfuld og ofiltreret Islay single malt whisky, der kombinerer torverøg, citrus og havsalt med en naturlig fadstyrke på 58,1 procent. Denne begrænsede årgang fra Kilchoman Distillery er en hyldest til den ikoniske Machir Bay-strand på Islays vestkyst og tilbyder en intens smagsoplevelse for dem, der søger rå elegance og terroirdrevet karakter.

Whiskyen er sammensat af nøje udvalgte bourbonfade med en mindre andel oloroso sherryfade, hvilket giver en balanceret profil mellem sødme, krydderi og røg. Den høje alkoholstyrke forstærker kompleksiteten og giver en fyldig mundfornemmelse uden at gå på kompromis med nuancerne. Kilchoman er et af de få destillerier i Skotland, der dyrker sin egen byg, mælter på traditionelle gulve og destillerer på stedet, hvilket giver whiskyen en tydelig forbindelse til Islays landskab og klima.

Duften åbner med frisk citronzest, torverøg, vanilje og havbrise. Smagen er rig og olieret med noter af appelsin, malt, krydderier og jordagtig røg. Eftersmagen er lang og varm med strejf af kanel, eg og let medicinalitet. Den naturlige farve og manglen på kølefiltrering sikrer, at alle smagslag bevares, hvilket gør denne whisky til et autentisk udtryk for Islay.

Scallywag The Winter Edition 2025 Ice Wine Cask Finish er en eksklusiv og kraftfuld vinterwhisky fra Douglas Laing – en blended malt Scotch whisky på 52,4 %, sammensat af nøje udvalgte Speyside single malts og afsluttet på Ice Wine-fade fra Østeuropa. Whiskyen er tappet ved naturlig fadstyrke og er hverken kølefiltreret eller farvet, hvilket sikrer en autentisk og uforfalsket smagsoplevelse. Ice Wine-fadene tilfører en unik frugtighed og vinøs elegance, som komplementerer de klassiske Speyside-noter af honning, vanilje, malt og krydderier. Resultatet er en rig og balanceret dram med dybde og karakter – perfekt til vinterens mørke og hyggelige øjeblikke.

Scallywag-serien er kendt for sin legende tilgang til blended malt og sin ikoniske terrier på etiketten. Winter Edition 2025 skiller sig ud med sin frostede flaske og vinterinspirerede design. Den høje alkoholprocent på 52,4 % giver intensitet og varme, mens finishen på Ice Wine-fade tilføjer en raffineret sødme og kompleksitet, der gør denne udgave særlig velegnet til både nydelse og refleksion.

Smagsprofilen åbner med aromaer af pære, hvid chokolade, vanilje og vinterkrydderier. Smagen er fyldig og silkeblød med noter af kanderet appelsin, honning, krydret malt og vinøs frugt. Eftersmagen er lang og afrundet med strejf af kanel, mørk chokolade og ristede nødder – en harmonisk afslutning, der bliver hængende.

Big Peat Winter Edition Madeira Cask 53,6% er en kraftfuld og karakterfuld Islay blended malt, skabt af Douglas Laing som en sæsonbetonet udgave med et vinøst twist.

Denne vinterudgave er sammensat udelukkende af single malts fra Islay – herunder Caol Ila, Bowmore, Ardbeg og sjældne dråber fra Port Ellen – og er færdiglagret på fade, der tidligere har indeholdt sød Madeira-vin. Kombinationen af maritime Islay-noter og frugtig vinlagring skaber en kompleks og varm whisky, ideel til kolde måneder.

Duften åbner med sød malt og salt havluft, efterfulgt af noter af saltkaramel, vanilje og tæt tørverøg. Smagen er robust og fyldig med molasse, crème brûlée, bitter appelsinskal og en tydelig phenolisk dybde. Madeira-fadet tilfører en subtil frugtsødme, som balancerer den kraftige røg. Eftersmagen er lang, intens og røgfyldt med citrus og krydret eg.

Whiskyen er tappet ved naturlig fadstyrke på 53,6 %, uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Big Peat Winter Edition Madeira Cask er en udtryksfuld dram med både kant og finesse – et oplagt valg for samlere og røgelskere, der søger noget særligt til vinterens dram.

Balvenie 12 Year Old Montilla Cask er en limited edition Speyside single malt med 47,3 % alkohol, lagret på fade fra sød Montilla-vin – en spansk pendant til sherry – som tilfører varme, frugt og krydderi til Balvenies klassiske honningprofil.

Denne udgave er en del af Balvenies serie A Collection of Curious Casks, hvor destilleriet eksperimenterer med forskellige typer fadlagring. Whiskyen er udvalgt af malt master Kelsey McKechnie og lagret i 12 år på europæiske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Montilla-vin fra Andalusien. Resultatet er en blød og kompleks whisky med tydelig vinøs karakter og en højere alkoholstyrke, som fremhæver smagsnuancerne.

Duften er frisk og delikat med noter af blomsterhonning, lyse sukkertoner og let ristet eg. Smagen åbner med sødmefuld karamel, efterfulgt af rig vanilje, tørrede abrikoser og varme krydderier. Eftersmagen er forfriskende og balanceret, med frugt og træ i elegant samspil.

Balvenie Montilla Cask 12 Year Old er u-røget og tappet ved 47,3 %, hvilket giver den ekstra struktur og dybde. Den er velegnet til både samlere og nysgerrige whiskyentusiaster, der ønsker at opleve en ny fortolkning af Balvenies klassiske stil med et spansk twist.

Glenfiddich 12 år Triple Oak Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%

Glenfiddich 12 Year Old Triple Oak er en raffineret single malt whisky fra Speyside, lagret på tre forskellige typer egetræsfade for at skabe en lagdelt og balanceret smagsprofil. Whiskyen er modnet på amerikanske bourbonfade, europæiske sherryfade og nye virgin oak-fade, som hver især bidrager med unikke karaktertræk til det endelige udtryk.

Duften åbner med friske frugter fra frugtplantagen, blød vanilje og et strejf af citrus. Underliggende noter af ristet eg, søde krydderier og en antydning af honning giver dybde. Smagen er blød og afrundet med bagt æble, cremet toffee og subtil muskatnød. Virgin oak tilfører struktur og en mild krydret kant, mens sherryfadene bidrager med kompleksitet og tørret frugt.

Eftersmagen er medium lang med vedvarende noter af vanilje, bløde træagtige krydderier og en delikat sødme.

Glenfiddich 12 år Amontillado Sherry Cask Finish Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Glenfiddich Amontillado Sherry Cask er en elegant og karakterfuld single malt whisky fra Speyside, der bygger videre på destilleriets klassiske 12-årige udtryk med et ekstra lag dybde og kompleksitet. Denne udgave er først lagret på amerikanske og europæiske egetræsfade, og derefter afsluttet i sjældne Amontillado sherryfade, hvilket tilfører en markant vinøs og nøddeagtig dimension til den friske frugtprofil.

Whiskyen åbner med en næse af tørrede frugter, rosiner og blommer, hvor sherryens indflydelse straks mærkes. Bagved ligger noter af toffee, krydret eg og en let vinøs varme, der giver en fornemmelse af mulled wine og rancio. Smagen er fyldig og afrundet med pocherede pærer, figenmarmelade og en subtil krydret sødme. Den forhøjede alkoholstyrke på 43 procent giver ekstra struktur og intensitet, uden at gå på kompromis med Glenfiddichs bløde stil.

Eftersmagen er medium lang med tørre, nøddeagtige toner, krydret æble og en behagelig varme, der inviterer til endnu en tår. Amontillado-finishen tilfører en modenhed og finesse, som gør denne udgave til et oplagt valg for både den nysgerrige nyder og den erfarne entusiast, der søger noget ud over det sædvanlige.

Glenfiddich 12 Year Old Limited Design "Our Original Twelve" er en klassisk single malt whisky fra Speyside, præsenteret i en særlig udgave med et eksklusivt design, der hylder destilleriets arv og håndværk. Denne whisky er kendt som indgangen til Glenfiddichs univers og er en af verdens mest anerkendte og solgte single malts. Den repræsenterer destilleriets signaturstil med sin friske, frugtige karakter og bløde, afrundede smag.

Whiskyen er lagret i mindst tolv år på en kombination af amerikanske ex-bourbonfade og europæiske ex-Oloroso sherryfade. Efter lagringen bliver whiskyen viet i store trækar, kaldet marrying tuns, hvor den får lov at hvile og samle sig, så smagsnoterne harmoniserer. Denne proces er med til at sikre en ensartet og balanceret profil i hver flaske.

I næsen mødes man af en frisk og ren duft med noter af pære, grønne æbler og en let citrus. Der er også en diskret sødme fra vanilje og honning, som stammer fra bourbonfadene. Smagen er blød og rund med tydelige frugtnoter, flødekaramel og et strejf af eg og krydderi. Eftersmagen er let, behagelig og vedvarende med en mild tørhed, der gør whiskyen let at nyde både for nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster.

Octomore 16.3 Edition Bruichladdich 189.5 ppm Single Islay Malt Whisky 61,6%

Octomore 16.3 Edition fra Bruichladdich er en ekstremt tørverøget Islay single malt whisky med en imponerende røgintensitet på 189,5 ppm og en alkoholstyrke på 61,6 %. Den er destilleret af Concerto-byg dyrket på Octomore Farm i Church Field på Islay, hvilket gør den til en terroir-drevet udgave med tydelig lokal karakter. Whiskyen er lagret i fem år på en kombination af bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade, hvilket tilfører både sødme, kompleksitet og dybde til den kraftige røgprofil.

I næsen mødes man af honningmalt, ristet korn og en jordagtig tørv, som balanceres af florale toner, tørrede abrikoser og en salt havbrise. Smagen er struktureret og intens med sød malt, røget eg og bølger af havsprøjt. Noter af sultanakage, toffee og kandiseret citrus skræl folder sig ud mod en baggrund af mørk chokolade og dyb tørverøg. Eftersmagen er monumental og vedvarende med mineralsk salinitet, floral røg og vinøs sødme fra de gennemtrængte fade.

Octomore 16.3 er kulminationen på serien og et klart udtryk for Bruichladdichs filosofi om gennemsigtighed, terroir og innovation. Den kombinerer Islays rå natur med en kompleks og raffineret smagsoplevelse, som appellerer til samlere og entusiaster, der søger det kompromisløse og det dybt personlige i en whisky. Med sin begrænsede tilgængelighed og markante profil er den en uundgåelig flaske for dem, der vil opleve tørverøg i sin mest koncentrerede og elegante form.

Octomore 16.2 Edition Bruichladdich 101.4 ppm Single Islay Malt Whisky 58,1%

Octomore 16.2 Edition fra Bruichladdich er en super-røget Islay single malt whisky med en røgintensitet på 101,4 ppm og en alkoholstyrke på 58,1 %. Den er destilleret af skotsk Concerto-byg og modnet i fem år på en kompleks kombination af fade, herunder Oloroso sherry, Bordeaux, Madeira og portugisisk Moscatel. Resultatet er en whisky med dybde, karakter og en usædvanlig balance mellem tørverøg og vinøse nuancer.

Denne udgave af Octomore-serien – kendt som The Impossible Equation – udforsker, hvordan ekstrem tørverøg kan forenes med elegance og frugtighed. I næsen mødes man af noter af karamelliseret sukker, ristede nødder, tørrede frugter og lejrbålsrøg. Smagen byder på mørke bær, rosiner, kirsebær og krydret melasse, indrammet af vin-tanniner og torv. Eftersmagen er lang og røget med toner af tørret frugt, asketræ og varme krydderier.

Octomore 16.2 er en whisky for den nysgerrige og erfarne entusiast, der søger det kompromisløse og det komplekse. Den kombinerer Islays rå natur med Bruichladdichs innovative tilgang til fadlagring og terroir. Med sin begrænsede tilgængelighed og unikke smagsprofil er den et oplagt valg for samlere og dem, der vil opleve tørverøg i sin mest raffinerede form.

Octomore 16.1 er en kompromisløs Islay single malt whisky, der markerer starten på den 16. serie fra Bruichladdich Distillery – en serie kendt for at skubbe grænserne for tørverøg, styrke og terroir. Denne udgave er destilleret af 100 % skotsk Concerto-byg og har en røgintensitet på hele 101,4 PPM, hvilket placerer den solidt i Octomore-traditionen som en af verdens mest røgede whiskyer.

Whiskyen er lagret i fem år på first-fill amerikanske bourbonfade, hvilket giver en dyb og afrundet karakter, trods den unge alder. Den er tappet ved 59,3 % alkoholstyrke, hvilket bevarer dens rå kraft og kompleksitet. Kombinationen af kraftig tørverøg og bourbonlagring skaber en balanceret og sofistikeret smagsprofil, der både udfordrer og belønner den erfarne whiskyentusiast.

I næsen mødes man af en intens tørverøg, men også sødmefulde noter af vanilje, kokos, honningmelon og abrikos. Der er en mineralsk friskhed, som giver dybde og kontrast. Smagen er fyldig og lagdelt med bølger af røg, gylden honning, stenfrugter og ristet eg. Chokolade og krydderier folder sig ud i takt med at alkoholen varmer ganen, og eftersmagen er lang, røget og kompleks med jordagtige toner og et strejf af havbrise.

Sall Whisky TØRV 2.3 – Økologisk Peated Single Malt & Single Farm Whisky

TØRV 2.3 er tredje udgivelse i den røgede serie fra Sall Whisky – en whisky, der henter sin karakteristiske røg fra elegant mosetørv leveret af moselauget i Moseby. Herfra stammer den særlige tørv, der giver TØRV-serien sit signaturpræg: en blød, aromatisk røg med både sødme og florale nuancer.

Denne udgave er modnet i en kombination af ex-bourbon, Oloroso og Pedro Ximénez-sherryfade, som tilsammen skaber en kompleks og balanceret profil. Røgen er tydelig, men aldrig dominerende – den spiller smukt sammen med sherryfadets sødme og dybde. Resultatet er en whisky, der både taler til den garvede Islay-entusiast og den nysgerrige nybegynder, der vil udforske tørverøgens mange facetter.

TØRV 2.3 er fremstillet af Evergreen vårbyg fra marken Kvolbæk, maltet som Pale og Vienna for at give en fyldig og balanceret maltprofil. Gæret med Distillamax MW og destilleret i små batches, før den nænsomt blev lagret i tre år. Hver flaske er 100 % økologisk og fuldt sporbar – fra mark til fad, fra korn til glas.

Kun 445 flasker er tappet ved 52,5 % Vol. – en whisky med kant, dybde og tydelig oprindelse. TØRV er dansk terroir med røg i sjælen.

Sall Whisky MULD 1.2 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 50,9%

MULD 1.2 – Single Malt & Single Farm Whisky fra Sall - MULD er hvor det hele begynder. I den jyske muld, hvor Sall Whisky sår og høster sin vårbyg, skabes fundamentet for en whisky med dybde, oprindelse og karakter. MULD 1.2 er anden frigivelse i serien og et destillatdrevet udtryk, hvor kornets og maltens egen smag får lov at stå klart og rent.

Whiskyen er fremstillet af Prospect og Evergreen vårbyg fra markerne Kvolbæk og Stadsgård, maltet som Pale og Vienna for en balanceret og fyldig maltprofil. Den er modnet i tre år på ex-bourbonfade, hvor nænsom lagring har tilført lette frugtnoter, vanilje og honningsødme – uden at overdøve det, der gør MULD til noget særligt: den rene smag af dansk terroir.

Med gærtyperne Distillamax MW og Kveik Hornindal får destillatet et ekstra løft i kompleksitet og aroma. Hver flaske er 100 % økologisk og fuldt sporbar – fra destilleringsbatch til den mark, hvor byggen blev høstet.

MULD 1.2 er tappet ved 50,9 % Vol. og udgivet i 624 nummererede flasker à 70 cl. En whisky for dem, der vil tættere på råvaren, håndværket og historien.

Sall Whisky Giljagaur Single Malt Dansk Julewhisky 50 cl 50%

Giljagaur er anden udgivelse i den stemningsfulde julewhisky-serie fra det danske Sall Whisky Destilleri – en serie inspireret af de 13 islandske julemænd og deres mørke, mytiske univers. Hver flaske i serien hylder en af de sagnomspundne skikkelser, som ifølge islandsk folklore sniger sig ned fra bjergene én efter én i dagene op til jul, ofte med skælmske eller skrækindjagende hensigter.

Denne gang er det Giljagaur, der træder frem fra kløfterne. Kendt for at gemme sig i bjergslugter og snige sig ind i kostalden om natten for at stjæle det cremede skum fra mælkespandene, er han en af de mere snu og drilske julemænd. Sall har omsat denne figur til en dansk single malt med karakter og kant – en ægte julemalt, der balancerer tradition, fortælling og håndværk.

Whiskyen er fremstillet af 100 % Vienna malt, baseret på Prospect vårbyg høstet i 2021 fra marken Gejlund. Den har lagret tre år på en First Fill PX-sherry Hogshead og har derefter fået en finish på mindre First Fill Ex-Oloroso Quarter Casks. Resultatet er en ikke-røget whisky med dybde, sødme og krydrede nuancer – perfekt til vinterens mørke aftener.

Der er kun produceret 540 flasker af denne udgave, alle tappet ved 50 % alkohol og leveret i 50 cl. Et samlerobjekt for whiskyelskere og en smagsoplevelse, der bringer både varme og fortælling til julebordet.

Shanky's Whip Gavepakke er en perfekt kombination af irsk håndværk og sjov. Denne fløjsbløde og unikke irske likør kombinerer den rige smag af whiskey med cremet vanilje og dybe noter af karamel, hvilket skaber en letdrikkelig og udsøgt smagsoplevelse. Med sin karakteristiske smag og glatte tekstur er Shanky’s Whip en favorit både til at nyde alene, over is eller som base i kreative cocktails.

Navn: Shanky's Whip 
Land: Irland
Type: Irish Likør
Alc. styrke: 33%
Indhold: 70 cl
Andet: 

Oplev irsk single malt i fem unikke udtryk med dette eksklusive West Cork Miniature Set – en ideel gave til whiskyelskere og nysgerrige smagsentusiaster. Sættet indeholder fem 5 cl flasker, hver med sin egen karakteristiske fadfinish, og giver et fascinerende indblik i West Cork Distillerys håndværk og innovation.

Efter en indledende lagring på first-fill bourbonfade, har hver whisky fået sin egen afsluttende modning på nøje udvalgte fade:

• Port Cask Finish – lagret på træ fra Quinta de Boeira, Portugal
• Rum Cask Finish – med fade fra Consorcio Licorero Panama, Panama
• Sherry Cask Finish – modnet på fade fra Bodegas Baron, Spanien
• Calvados Cask Finish – med franske fade fra Distillerie Garnier
• Virgin American Oak Finish – frisk amerikansk eg fra Kelvin Cooperage, USA

Med en alkoholstyrke på 43% og en samlet volumen på 25 cl, er dette sæt en perfekt introduktion til West Corks mangfoldige smagsunivers. Hver miniatureflaske afspejler destilleriets dedikation til kvalitet, terroir og fadvalg – og gør sættet oplagt til både smagning, gave eller samling.

Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05 – Dansk Single Malt Whisky 50 cl 50,3%

Batch 05 i den prisvindende Smoke & Sherry-serie fra Fary Lochan er en intens og karakterfuld dansk single malt, skabt med passion og præcision i hjertet af Jylland. Whiskyen er 6 år og 8 måneder gammel og har lagret på to 1st fill bourbonfade samt et 2nd fill Oloroso og et 2nd fill PX sherryfad – en kombination, der giver både dybde og kompleksitet.

Destillatet er fremstillet på dansk bygmalt røget over friske brændenælder, hvilket tilfører en mild, grøn og urtet røgprofil, som er unik for Fary Lochan. Den tappes ved 50,3% alkohol og er ikke kølefiltreret, hvilket bevarer dens naturlige olier og fylde. Kun 227 flasker er tappet – en ægte small batch-oplevelse.

Smagsprofilen byder på fed, olieret sødme fra sherryfadene, balanceret af noter af vanilje, tørret frugt, malt, karamel og rørsukker. Røgen er diskret og elegant med et grønt strejf, der giver whiskyen sin særlige signatur. Eftersmagen er blød, afrundet og behageligt vedvarende.

Tidligere udgaver i Smoke & Sherry-serien har vundet stor anerkendelse – herunder guld ved The Fifty Best i New York – og har været udsolgt på rekordtid. Batch 05 leveres i et eksklusivt paprør med soft touch og guldfarvet låg, som understreger whiskyens håndværksmæssige kvalitet og visuelle elegance.

Arran 15 år French Oak Grand Cru Hogshead Single Island Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%

Arran 15 år French Oak Grand Cru er en sjælden og raffineret udgivelse fra Lochranza Distillery, skabt som en del af deres eksklusive Rare Batch-serie. Denne limited edition single malt er modnet på franske egetræsfade fra det nordøstlige Frankrig, som tidligere har været brugt til exceptionelle Grand Cru-vine. Den præcise oprindelse er hemmelig – men måske kan du selv gætte det?

Whiskyen starter sin rejse med syv år på bourbonfade, før den overføres til Grand Cru-fade for yderligere otte års lagring. Denne dobbelte modning skaber en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt, vinøs dybde og sød krydret fylde, og løfter Arrans elegante husstil til nye højder.

Duften byder på forførende noter af honning, brioche, modne æbler og hvide blomster. Smagen er cremet og let vinøs med nuancer af frisk citrus, vanilje og mandel. Eftersmagen er lang og afrundet med lag af eg, citrus, mørk chokolade og maraschino-kirsebær.

Med kun 4.198 flasker produceret globalt er dette en helt særlig udgivelse, hvor Skotland og Frankrig mødes i perfekt harmoni. Tappet ved 52,5%, uden kølefiltrering og med naturlig farve – en whisky med maksimal dybde og karakter i hver eneste dråbe. En dram for dem, der værdsætter finesse, kompleksitet og kunsten at vælge det helt rigtige fad.

Arran 10 år Arran Barley Batch 001 Single Island Malt Scotch Whisky 50% er en milepæl i Arran-destilleriets historie – den første whisky fremstillet udelukkende med byg dyrket på selve Isle of Arran. Denne Limited Edition-udgivelse, begrænset til blot 18.000 flasker globalt, markerer et nyt kapitel med fokus på lokal terroir og råvareoprindelse.

Whiskyen bygger videre på den velkendte 10-årige profil, men med en ekstra dimension af friskhed og karakter fra den lokale byg. Den er modnet på en kombination af First Fill Bourbon og Second Fill Sherry Hogsheads, hvilket giver en balanceret og kompleks smagsprofil. Du kan forvente noter af moden frugt, vanilje, let krydderi og en blød maltfylde, alt sammen båret af en naturlig sødme og en livlig struktur fra den 50% alkoholstyrke.

Batch 001 er ikke blot en whisky – det er en fortælling om oprindelse, håndværk og ambition. En dram for dem, der vil smage øens sjæl og følge Arrans rejse mod endnu større autenticitet.

Mannochmore 2008 Vintage er en klassisk og underspillet single malt, tappet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage som del af deres populære Un-Chillfiltered Collection. Whiskyen er destilleret den 17. september 2008 og tappet i 2021 efter 1 års lagring på to hogsheads med fadnumrene #12253 og #12257. Den er tappet ved 43% alkohol og uden kølefiltrering, hvilket bevarer dens naturlige olier og kompleksitet.

Mannochmore er et Speyside-destilleri, der ofte leverer whisky til blends, men som i denne udgave får lov at vise sin egen karakter. Whiskyen fremstår lys og elegant med en ren og frugtig profil. I næsen mødes man af grønne æbler, pære, citronskal og florale noter, som balanceres af mild vanilje og et strejf af frisk malt. Smagen er blød og tilgængelig med noter af honning, korn, citrus og en let krydret undertone fra fadet. Eftersmagen er medium lang, tør og præcis med vedvarende frugt og en snert af hvid peber.

Denne udgave er et godt eksempel på Mannochmores rene destillatstil, hvor frugt og malt får lov at dominere uden tunge sherry- eller røgindslag. Det gør den velegnet til dem, der sætter pris på klassisk Speyside-whisky med finesse og balance. .

Clan Colla 9 år Bordeaux Cask Finish Ahascragh Distillery Blended Irsk Whiskey 70 cl 46%

Clan Colla 9 Year Bordeaux Cask Finish fra Ahascragh Distillery er en sofistikeret blended irsk whiskey, der kombinerer malt- og grainwhiskey lagret i ex-bourbonfade med en afsluttende modning i Bordeaux rødvinsfade. Denne dobbeltlagring tilfører whiskyen en kompleks og elegant smagsprofil, hvor krydret eg balanceres med frugtige noter fra vinfadet.

Whiskyen er tappet ved 46 % alkohol, uden kølefiltrering og uden farvetilsætning, hvilket bevarer dens fulde karakter og mundfylde. Duften åbner med sød toffee og brun farin, ledsaget af et strejf af frugt. Smagen byder på peberkrydret varme, der glider over i cremede, vinøse frugtnoter. Eftersmagen er præget af tydelig trækarakter og blid vanilje.

Destilleri: Ahascragh
Navn: Clan Colla
Serie: Family Bond
Alder: 9 år
Type: Blended Irsk Whiskey
Fad nummer/type: Bourbon & Wine Casks
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Lyt til vores podcast: