Bouze-lès-Beaune ligger midt i Bourgogne, langt fra både Skotlands tørv og Jerez' solvarme sherrybodegaer – og alligevel mødes begge verdener netop her, nede i Michel Couvreurs kælder under bakken. Whiskyen krydser Kanalen som ung, tørvet spiritus og bliver først rigtig sig selv, når den har ligget år efter år i mørket sammen med fadene fra Andalusien.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Candid er en Fransk Blended Malt Whisky, destilleret på ikke-navngivne skotske destillerier og modnet på sherry-halvfade i Bourgogne, aftappet ved 49%.

Candid bærer undertitlen "The New Disclosure Expression" – en genfortolkning af husets tidligere aftapning Disclosure. Spiritussen ankommer til Frankrig som en tørvet, jodholdig malt whisky og lægges derefter udelukkende på halvfade, der tidligere har rummet Pedro Ximénez-sherry. En del af lagringen sker i den tørreste del af kælderen, resten flyttes til den fugtige del, hvor luften er tættere og modningen går langsommere. Det er selve pointen med Michel Couvreurs metode: fadet, ikke destillatet, gør det meste af arbejdet.

Huset blev grundlagt af belgieren Michel Couvreur, der oprindeligt handlede med Bourgognevine, før han i 1970'erne begyndte at hente skotsk malt whisky hjem og lade den modne videre i sine egne vinkældre. Efter hans død i 2013 er traditionen ført videre af svigersønnen Cyril Deschamps og kældermester Jean-Arnaud Frantzen, som stadig rejser til Jerez efter de bedste brugte sherryfade og selv kører dem hjem til Bourgogne.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og en anelse jod møder ristede mandler og et strejf af røg, med en sød, næsten kagelignende dybde fra sherryfadene.

Smag

Rund og fyldig med rosiner, en let smøragtig sødme og en underliggende tørv, der holder det hele på jorden.

Eftersmag

Lang og krydret, med en tør sherry-karakter og en vedholdende, mineralsk røgfornemmelse.

Specifikationer

Navn: Michel Couvreur Candid
Aftapper: Michel Couvreur
Region/Land: Skotland (destilleret) / Bourgogne, Frankrig (modnet og aftappet)
Type: Fransk Blended Malt Whisky
ABV: 49%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry-halvfade
Edition: The New Disclosure Expression

Smagsprofil

Tørvet · Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Michel Couvreur brugte aldrig helt nye fade. Han hentede selv brugte sherryfade i Jerez og kørte dem personligt hjem til Bourgogne, så de nåede frem så friske som muligt – en praksis, der i dag videreføres af kældermester Jean-Arnaud Frantzen.

Se hele vores udvalg af Michel Couvreur

Lyt til vores podcast:

Linkwood ligger lidt for sig selv i udkanten af Elgin, hvor destilleriets to stillhuse har brygget en af Speysides mest eftertragtede – men sjældnest sete – whiskyer. Det meste af det, der løber ud af Linkwoods stills, ender i Johnnie Walker og White Horse, aldrig i eget navn. Når et enkelt fad alligevel finder vej til en flaske, er det som regel en uafhængig aftapper, der har fundet det.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012 Signatory Vintage Cask Strength Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et førstegangsfyldt Bourbon-fad og aftappet ved fadstyrke 59%.

Blandt whiskyfolk kaldes Linkwood ofte en "top dressing"-malt – den type spiritus, blendere gemmer til at give et ekstra lag finish og løft til deres blends. Netop fordi Diageo, der ejer destilleriet, sjældent udgiver Linkwood som single malt, er det de uafhængige aftappere, der har holdt navnet i live blandt entusiaster. Signatory Vintage har hentet dette fad fra årgang 2012 og ladet det modne i ti år, før det i 2023 blev tappet direkte fra fadet uden hverken kølefiltrering eller tilsat farve.

Fadet er et førstegangsfyldt Bourbon-fad, som betyder, at det ikke har haft anden whisky i sig før Linkwood – det giver et renere og mere direkte aftryk af både korn og træ, end et genbrugt fad ville gøre. Ved 59% er der masser af kraft i glasset, og det er op til den enkelte at finde balancen med lidt vand.

Smagsnoter

Næse

Friskslået hø og grønne æbler møder en cremet vaniljetone fra fadet, med et strejf af honning og lidt korn i baggrunden.

Smag

Sart maltet byg og moden pære, understøttet af blød vanilje og en peberet varme, der tydeligt afslører fadstyrken.

Eftersmag

Lang, tør og let krydret, med en vedholdende note af citrusskal og godt egetræ, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012 Signatory Vintage Cask Strength Collection
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2023
Antal flasker: 143
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Fadstyrke · Vanilje · Maltet · Frisk · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Linkwood er en af de mest efterspurgte "top dressing"-malts blandt blendere, men når sjældent markedet som enkeltfad i eget navn. Med kun 143 flasker fra netop dette fad, tappet ved fadstyrke af en anerkendt aftapper som Signatory Vintage, er den interessant for samlere, der går efter de lukkede og undereksponerede Speyside-destillerier.

Vidste du at?

Efter genåbningen i 1945 blev Linkwood i mange år styret af den gæliske brænder Roderick Mackenzie, som var så overbevist om, at selv edderkoppespind i stillhuset påvirkede whiskyens karakter, at han nægtede at lade nogen røre dem.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Hvor sherryfadene giver Kavalan mørke og fylde, viser bourbonfadene en lysere, mere direkte side af destilleriet.

Ekspertens beskrivelse

Kavalan Bourbon Oak Matured er en Single Malt Whisky fra Taiwan, aftappet ved 46 %.

Whiskyen er lagret udelukkende på amerikanske bourbonfade fra Kavalan Distillery i Yilan-præfekturet. Denne fadtype giver typisk lysere farver og en tydeligere vanilje- og kokosnøddekarakter end sherryfade, hvilket viser en anden facet af destilleriets stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og modne tropiske frugter.

Smag

Sødt og rundt med karamel og let honning.

Eftersmag

Middellang og varm.

Specifikationer

Navn: Kavalan Bourbon Oak Matured
Destilleri: Kavalan
Region/Land: Yilan, Taiwan
Type: Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 471008521875
Gul Banderole

Smagsprofil

Sødt · Rundt · Tropisk · Varmt

Vidste du at?

Amerikansk bourbonfade må ifølge amerikansk lov kun bruges én gang til bourbonproduktion, hvilket gør dem tilgængelige og populære til modning af whisky verden over, herunder hos Kavalan.

Se hele vores udvalg af Kavalan

Lyt til vores podcast:

På det nordvestlige hjørne af Islay ligger Rockside Farm, hvor kornet vokser i den samme jord, som senere bliver til whisky. Kilchoman har hørt til her siden 2005, men det tog over tyve år at samle mod nok til at sætte et aldersnummer på flasken. Rockside 11 år er resultatet – historien om gården fortalt i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Rockside 11 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky modnet på bourbon- og oloroso sherry-fade og aftappet ved 46%. Flasken er destilleriets første faste udgivelse med en egentlig aldersangivelse, og den kom i handlen i sommeren 2026 efter mere end tyve års opbygning.

Det, der gør Rockside speciel, er ikke fadtypen eller alderen, men hvor tæt whiskyen står på jorden. Byggen er dyrket på Rockside Farm, maltet og tørvet dér, destilleret på destilleriet et par hundrede meter fra markerne, modnet i lagrene og til sidst aftappet på stedet. Ingen andre destillerier på Islay laver hele processen på samme gård – det gør Kilchoman Rockside til det, destilleriet selv kalder en single farm single malt.

Kornet til denne flaske stammer fra nogle af de tidligste afgrøder, Rockside Farm nogensinde har leveret. Omkring firs procent af whiskyen har ligget på genbrugte bourbon-fade, resten på oloroso sherry-fade, og de sidste år i fadet har lagt et lag af sødme og krydderi oven på den lette røg fra tørven.

Tørvniveauet er sat til omkring 20 ppm – markant lavere end de 50 ppm, Machir Bay og Sanaig plejer at ligge på. Røgen er der stadig, men den får lov at stå bagved frugt og citrus i stedet for at tage føringen, sådan som Kilchomans andre kerneudgivelser plejer at gøre det.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på appelsinskal og citron, en fin duft af hyldeblomst og honning, og bagved ligger en mild, kystnær røg som en påmindelse om, hvor whiskyen kommer fra.

Smag

På ganen kommer citrus og tropisk frugt først, efterfulgt af byghonning, æblekage og et strejf af saltet karamel. Røgen ligger dybt under det hele, varm og let, aldrig dominerende.

Eftersmag

Afslutningen er lang og blød, med butterscotch, ristede valnødder og en vedholdende citrusfriskhed, der holder ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Rockside 11 år
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2026
EAN nr.: 5060210709433

Smagsprofil

Røget · Citrusfrisk · Frugtig · Honningsød · Sherry-krydret

Vidste du at?

Byggen bag Rockside 11 år stammer fra den aller første afgrøde, der nogensinde blev høstet på Rockside Farm – i 2004, et år før Kilchoman overhovedet blev grundlagt som destilleri. Selve gården blev først en officiel del af Kilchoman i 2015, da destilleriet købte den af den daværende ejer.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Der var en tid, hvor stort set ethvert amerikansk hjemmebar havde en flaske som denne stående – ikke gemt væk, men fremme, klar til at blive hældt direkte fra flasken takket være den indbyggede skænkeprop. Seagram's Seven Crown var hverdagens whiskey, den man greb ud efter uden at tænke sig om, og storformatflasken var selve symbolet på det.

Ekspertens beskrivelse

Seagram's Seven Crown er en Amerikansk Blended Whiskey aftappet ved 40%, her i den store 1,75 liter-udgave med hank og indbygget skænkeprop, som gjorde flasken lige så meget et stykke bar-udstyr som en whiskeyflaske.

Seven Crown blev skabt af Joseph E. Seagram & Sons og lagde navn til et af de mest solgte whiskeymærker i USA's historie, med et salg der toppede omkring 32 millioner kasser om året i starten af 1970'erne. Whiskeyen er en blended whiskey, hvor en mindre andel straight whiskey blandes med neutral kornsprit, en stil der er bygget til at være let, blød og nem at drikke frem for at skulle nydes for sin kompleksitet. Etiketten bærer stadig det gamle skjold med kronen og teksten "Distillers since 1857", en reference til selve Seagram-navnets oprindelse i Canada, længe før mærket blev en amerikansk institution.

Flasker som denne blev solgt i massevis til hjemmebrug og barer i årtierne efter 2. verdenskrig, og formatet med hank og skænkeprop var lavet specifikt til, at man kunne hælde direkte fra flasken uden besvær. I dag er det den slags flaske, samlere leder efter mere for historien og designet end for indholdet.

Smagsnoter

Næse

Blød brun farin og et strejf af vanilje møder en let kornet sødme, uden skarpe kanter.

Smag

Rund og let sød med karamel og et anstrøg af honning, holdt oppe af en mild kornkarakter.

Eftersmag

Kort og varm, med en sidste antydning af vanilje der hurtigt klinger af.

Specifikationer

Navn: Seagram's Seven Crown 1,75 L
Aftapper: Joseph E. Seagram & Sons
Region/Land: USA
Type: Amerikansk Blended Whiskey
ABV: 40%
Størrelse: 175 CL

Smagsprofil

Sød · Blød · Vanilje · Let · Kornet

Vidste du at?

Den indbyggede skænkeprop i flaskehalsen var ikke bare pynt – den var designet til, at man kunne skænke direkte fra den store 1,75 liter-flaske uden at skulle bruge en separat proptrækker eller hælde om i en mindre karaffel, præcis den slags praktiske detalje der gjorde Seven Crown til en fast del af det amerikanske hjemmebar-inventar.

Se hele vores udvalg af Seagram's Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes flasker, der aldrig fortæller hele historien selv. Halvdelen af etiketten på denne er skrællet af, resten er gulnet af årtier bag en bar et sted, og alligevel titter navnet Haller's S.R.S. stadig frem gennem revnerne – et ekko fra et Amerika, der drak sin whiskey af halvgallon-flasker og ikke tænkte to gange over det.

Ekspertens beskrivelse

Haller's S.R.S. Special Reserve Stock er en Amerikansk Blended Whiskey aftappet ved 43%. Bag navnet står det nu nedlagte mærke W.A. Haller Company fra Philadelphia i Pennsylvania, og ifølge den originale etikette består whiskeyen af 30% straight whiskies med en angivet alder på 8 år, opblandet med 70% grain neutral spirits – en helt almindelig opskrift for datidens amerikanske budget- og bar-blends, hvor formålet var en jævn, drikkelig whiskey frem for en kompleks smagsoplevelse.

Flasken er en Half Gallon på 175 cl, en størrelse der var udbredt i det amerikanske marked op gennem 1960'erne og 1970'erne, hvor større flasker gav bedre værdi til hjemmebaren eller den lokale bar. Glassets bundmærkning og den manglende stregkode peger på en bottling fra netop den periode. Haller's S.R.S. er i dag udgået, og mærket har gennem årene skiftet hænder mellem flere forskellige amerikanske producenter, hvilket gør det svært at fastslå med sikkerhed, hvilket destilleri der står bag akkurat denne flaske.

Etiketten bærer et lille, sirligt kronet våbenskjold med teksten "Duke of Haller" og årstallet 1894 – en klassisk markedsføringstrick fra den amerikanske whiskeyindustris storhedstid, hvor mærker ofte lånte adelige symboler og opdigtede anetavler for at give en helt almindelig blend et skær af tradition og fornemhed.

Smagsnoter

Næse

Blød og lidt neutral i duften, med et strejf af korn og en mild sødme, som typisk for en blend med høj andel neutral spiritus.

Smag

Rund og let sødlig, uden skarpe kanter – flere der har smagt ældre flasker af Haller's S.R.S. beskriver den som overraskende blød og velegnet til en klassisk Manhattan.

Eftersmag

Kort og mild, med en svag korn- og karamelnote der hurtigt lægger sig.

Specifikationer

Navn: Haller's S.R.S. Special Reserve Stock Blended Whiskey
Aftapper: W.A. Haller Company
Region/Land: Philadelphia, Pennsylvania, USA
Type: Amerikansk Blended Whiskey
ABV: 43%
Størrelse: 175 CL

Smagsprofil

Mild · Blød · Let sødlig · Rundet

Vidste du at?

Det lille kronede emblem øverst på etiketten med teksten "Duke of Haller" var en udbredt trick i den amerikanske whiskeyindustri i starten af 1900-tallet: mærker gav sig selv en opdigtet adelig fortid for at virke mere eksklusive, selvom whiskeyen bag etiketten var en helt almindelig blend beregnet til hverdagsbrug.

Se hele vores udvalg af Whisky

Lyt til vores podcast:

Der var en tid, hvor stort set ethvert amerikansk hjemmebar havde en flaske som denne stående – ikke gemt væk, men fremme, klar til at blive hældt direkte fra flasken takket være den indbyggede skænkeprop. Seagram's Seven Crown var hverdagens whiskey, den man greb ud efter uden at tænke sig om, og storformatflasken var selve symbolet på det.

Ekspertens beskrivelse

Seagram's Seven Crown er en Amerikansk Blended Whiskey aftappet ved 40%, her i den store 1,75 liter-udgave med hank og indbygget skænkeprop, som gjorde flasken lige så meget et stykke bar-udstyr som en whiskeyflaske.

Seven Crown blev skabt af Joseph E. Seagram & Sons og lagde navn til et af de mest solgte whiskeymærker i USA's historie, med et salg der toppede omkring 32 millioner kasser om året i starten af 1970'erne. Whiskeyen er en blended whiskey, hvor en mindre andel straight whiskey blandes med neutral kornsprit, en stil der er bygget til at være let, blød og nem at drikke frem for at skulle nydes for sin kompleksitet. Etiketten bærer stadig det gamle skjold med kronen og teksten "Distillers since 1857", en reference til selve Seagram-navnets oprindelse i Canada, længe før mærket blev en amerikansk institution.

Flasker som denne blev solgt i massevis til hjemmebrug og barer i årtierne efter 2. verdenskrig, og formatet med hank og skænkeprop var lavet specifikt til, at man kunne hælde direkte fra flasken uden besvær. I dag er det den slags flaske, samlere leder efter mere for historien og designet end for indholdet.

Smagsnoter

Næse

Blød brun farin og et strejf af vanilje møder en let kornet sødme, uden skarpe kanter.

Smag

Rund og let sød med karamel og et anstrøg af honning, holdt oppe af en mild kornkarakter.

Eftersmag

Kort og varm, med en sidste antydning af vanilje der hurtigt klinger af.

Specifikationer

Navn: Seagram's Seven Crown 1,75 L
Aftapper: Joseph E. Seagram & Sons
Region/Land: USA
Type: Amerikansk Blended Whiskey
ABV: 40%
Størrelse: 175 CL

Smagsprofil

Sød · Blød · Vanilje · Let · Kornet

Vidste du at?

Den indbyggede skænkeprop i flaskehalsen var ikke bare pynt – den var designet til, at man kunne skænke direkte fra den store 1,75 liter-flaske uden at skulle bruge en separat proptrækker eller hælde om i en mindre karaffel, præcis den slags praktiske detalje der gjorde Seven Crown til en fast del af det amerikanske hjemmebar-inventar.

Se hele vores udvalg af Seagram's Whisky

Lyt til vores podcast:

Husk også Big Peat Day 2026 hos Whisky.dk

Hver sommer fylder Islay sig med røg, musik og whiskyfolk fra hele verden – det er Fèis Ìle, øens egen festival for de tørvede sjæle. Big Peat har lavet en særudgave til den hvert år siden 2013, og i 2026 runder festivalen 40 år. Under den mosaiklagte etikette gemmer sig en tørvet whisky, der har fået lov at hvile videre på Pedro Ximénez-sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat Fèis Ìle 2026 Pedro Ximénez Sherry Casks er en Islay Blended Malt Scotch Whisky eftermodnet på Pedro Ximénez Sherry-fade og aftappet ved fadstyrke 52,6%. Flasken bærer det officielle navn Friends of Fèis Ìle 2026 og er Douglas Laings bidrag til øens legendariske whiskyfestival i dens jubilæumsår.

Big Peat er ikke bundet til ét enkelt destilleri. Douglas Laing i Glasgow blander single malt whisky fra flere af Islays destillerier til én fælles whisky, der samler øens tørvede karakter i samme flaske uden at afsløre de præcise kilder. Til denne udgave har husets far-datter-team, Fred og Cara Laing, ladet blandingen modne videre på Pedro Ximénez-sherryfade, og hver eneste flaske er derefter signeret i hånden. Fadene lægger et lag af figen, dadler og ristet kaffe oven på den jordnære Islay-røg, mens whiskyen hverken er farvet eller kold-filtreret – så alt fadet har givet den, står tilbage i glasset.

Etiketten er et lille kunststykke for sig: et mosaikportræt af Big Peats skæggede maskot, sat sammen af tusindvis af ansigter indsendt af fans verden over. Det gør 2026-udgaven til lige så meget en hyldest til fællesskabet omkring festivalen som til whiskyen selv.

Smagsnoter

Næse

Jordnær tørv fra Islay lægger sig først, efterfulgt af sødt bål-røg, klæbrige figner, dadler, mørkristet kaffe og et strejf af hav.

Smag

Ristede valnødder og kakao møder en fløjlsblød sødme fra Pedro Ximénez-sherryen, mens medicinsk tørv og brændt eg holder balancen på plads.

Eftersmag

Lang og varmende, med en tør sherry-rigdom og en vedholdende, kystnær røg, der ligger længe i munden.

Specifikationer

Navn: Big Peat Fèis Ìle 2026 Pedro Ximénez Sherry Casks
Aftapper: Douglas Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: Friends of Fèis Ìle 2026

Smagsprofil

Røget · Sherry-modnet · Frugtig · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Big Peats årlige Fèis Ìle-udgaver plejer at blive eftertragtede blandt samlere, og denne bærer ekstra vægt som jubilæumsflaske for festivalens 40 år samt Fred og Cara Laings håndsignatur på hver flaske.

Vidste du at?

Etiketten på denne udgave er et mosaikportræt af Big Peats ikoniske, skæggede ansigt – sat sammen af tusindvis af små portrætter, som fans af whiskyen har indsendt fra hele verden.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Der er noget ved en gammel Chivas-flaske, der får tiden til at stå stille et øjeblik — den sølvprægede æske, den tunge kork, mærkatet på ryggen der stadig fortæller om toldregler fra en anden tid. Det her er ikke bare en whisky. Det er et stykke Aberdeen anno 1970'erne, gemt væk i et skab i årtier.

Ekspertens beskrivelse

Chivas Regal 12 År er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%. Denne flaske stammer fra en original aftapning til det tyske marked, importeret af Übersee Spirituosen-Import GmbH i Hamburg — et selskab der forsvinder fra historien igen i løbet af 1970'erne, da Seagram Deutschland overtager importen. Bagetikettens tekst "Ausländisches Erzeugnis" var et lovpligtigt mærke på al skotsk whisky solgt i Vesttyskland frem til udgangen af 1983, og sammen med importørnavnet peger det på en aftapning fra 1970'erne, muligvis tidligere.

Blandingen er skabt af Chivas Brothers Ltd i Aberdeen, et firma der sporer sine rødder tilbage til 1801, da brødrene James og John Chivas drev en velassorteret vinhandel og delikatesseforretning i byen. Hjertet i blandingen er dengang som nu Strathisla Destilleri i Speyside — Highlands ældste fungerende destilleri, grundlagt i 1786 — hvis rige, frugtige malt binder de mange whiskyer sammen. Æsken bærer relieftrykte motiver af skotsk højlandsliv, en stil der forsvandt fra emballagen i løbet af 1980'erne, og flasken er lukket med original skruekapsel frem for den kork der senere blev standard.

Smagsnoter

Næse

Honning og modne æbler møder et strejf af harpiks og gammelt træværk. Der er en dybde her man sjældent finder i nutidens 12-års aftapning — en anelse mere sherrykarakter, formentlig fordi datidens blends typisk indeholdt en højere andel ældre whiskyer end aldersangivelsen lader ane.

Smag

Blød og rund med bagt frugt, tørrede abrikoser og en snert af kanel. Æggeblomme-sødme blandet med en let syrlighed, der minder om citronskal, og bagved ligger en varm, krydret understrøm af nelliker.

Eftersmag

Lang og blid, med vanilje og en tør, let rygende afslutning der vidner om et gammelt, velbrugt fad.

Specifikationer

Navn: Chivas Regal 12 År
Destilleri: Chivas Brothers Ltd
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Egetræsfade
Naturlig farve: Nej
Aftappet: 1970'erne

Smagsprofil

Honning · Tørret frugt · Krydret · Blødt egetræ · Klassisk

Investeringspotentiale

Mellem-højt. Denne konkrete 1970'er-aftapning til det tyske marked er for længst udgået og efterspørges konsekvent af samlere i både Storbritannien og på det kontinentale Europa — den handles typisk til flere gange nutidens vejledende pris for standardflasken, blandt andet fordi æske, kapsel og etiketstil dokumenterer en periode i Chivas-historien der ikke længere findes i produktion.

Vidste du at?

Mærkatet "Ausländisches Erzeugnis" på bagsiden er ikke bare pynt — det var et lovkrav for al skotsk whisky solgt i Vesttyskland helt frem til 1983, og er i dag en af de mest pålidelige måder samlere daterer gamle Chivas-flasker på.

Se hele vores udvalg af Destillerier

Der ligger noget stilfærdigt roligt over dalen ved Dufftown, hvor destilleriet har ligget siden 1887. William Grant byggede det med sine egne hænder og gav det navnet Glenfiddich – Hjortens Dal på gælisk. Denne 12-årige er stadig destilleriets signaturmalt, den man vender tilbage til.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 12 År er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbonfade og spanske sherryfade og aftappet ved 40%. Med gul banderole på toppen af flasken, hvilket betyder at den er fra 1990´erne

Whiskyen laves af maltet byg, der destilleres to gange i traditionelle kobberdestillationskedler, og vandet kommer fra destilleriets egen kilde, Robbie Dhu, lige uden for Dufftown. Gæringen foregår i kar af douglasgran i stedet for det mere almindelige rustfrie stål, hvilket giver en længere og langsommere proces og trækker ekstra frugtighed ud af spiritten.

Efter mindst 12 år på fadene bliver whiskyen fra bourbon- og sherryfadene blandet sammen af malt master Brian Kinsman i store egetræskar, såkaldte marrying tuns, hvor den får lov at finde sig selv inden aftapning. Glenfiddich 12 År hører til destilleriets faste sortiment og er ikke en tidsbegrænset udgivelse – den er stadig verdens mest solgte single malt whisky.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtig med tydelig pære og grønt æble, understøttet af honning og et strejf af malt.

Smag

Blød og let sød med smørkaramel, cremet vanilje og en mild krydderitone, der bindes sammen af diskret eg.

Eftersmag

Kort til middellang, med et strejf af citrus og varm krydderi, der langsomt afløses af blødt træ.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 12 År Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5010327000176

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Let Krydret · Blødt Egetræ

Vidste du at?

Det var faktisk Glenfiddich, der i 1963 tog springet og begyndte at markedsføre single malt whisky internationalt, på et tidspunkt hvor stort set al skotsk whisky blev solgt som blended – uden det initiativ ville kategorien "single malt", som vi kender den i dag, se markant anderledes ud.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Højt til vejrs i de skotske Highlands, hvor vinterkulden sænker farten på destillationen, bliver Cù Bòcans spiritus brændt hver eneste januar.

Denne gang mødte den let tørvede malt noget, ingen hos Tomatin havde prøvet før – iskold canadisk dessertvin og frisk spansk hvidvin i samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Cù Bòcan Creation #8 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, dobbeltmodnet på Ice Wine-fade og Verdejo-fade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er den ottende udgivelse i Cù Bòcans Creations-serie, hvor Tomatins eksperimentelle undermærke hvert år finder nye og usædvanlige fadtyper til sin let tørvede malt.

Creation #8 er samtidig den ældste udgivelse i serien til dato. Spiritussen fra Ice Wine-fadene er 18 år gammel, mens den del, der har ligget på Verdejo-fade, er 16 år gammel. De to dele er herefter samlet til den endelige whisky.

Ice Wine-fadene stammer fra den canadiske familievingård Pillitteri, kendt for søde, koncentrerede isvine presset af druer, der er frosset fast på stokken.

Verdejo-fadene kommer fra den spanske vingård Belondrade i Rueda-regionen. Fadene blev fyldt med Cù Bòcan-spiritus blot få uger efter, at vinen var tappet af – et bevidst valg for at fange vinens friskhed så levende som muligt.

Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve. Der er produceret 3.600 flasker, som kommer i en karakteristisk flaske i elektrisk lilla og neongrøn, hvis snoede form er inspireret af røg og fadstave.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtagtig med et strejf af røg. Fruktsalat, pære og fersken blander sig med kandiseret citrusskal, ananas og limezest, mens grønne druer, urter, blød eg, mandel og en jordagtig tørveduft ligger nedenunder.

Smag

Levende og sødlig-frisk, med tropisk frugt, lime, grønne druer og citrusmarmelade. Honning og blød eg giver krop, mens en let røg følger med i baggrunden.

Eftersmag

Middellang, frisk og let røget, med citrusskal, grøn frugt, ananas og krydret eg, der klinger ud i en ren og forholdsvis tør finish.

Specifikationer

Navn: Cù Bòcan Creation #8 Highland Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ice Wine-fade og Verdejo-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3600
Edition: Creation #8
EAN nr.: 5018481102002

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødlig · Citrusfrisk · Krydret

Vidste du at?

Navnet Cù Bòcan betyder "spøgelseshund" på gælisk og hentyder til et sagnomspundet uhyre, der ifølge lokal folketro engang hjemsøgte landsbyen Tomatin.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Lyt til vores podcast:

Bunnahabhain ligger for enden af verden, dér hvor Islay vender ryggen til land og ansigtet mod havet. An Cuan Garbh No.1 bærer navnet på rejsen dertil – det betyder ganske enkelt "det barske hav" – og den smager på det: sødme og salt, blæst og ro, side om side.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 15 år An Cuan Garbh No.1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på White Port-fade fra Portugals Douro-dal og aftappet ved 51,6%.

Flasken er den første i 2026-kapitlet af Bunnahabhains Westering Home Collection, en samlerserie i tre dele bygget op om rejsen hjem til Islay. Sidste års kapitel hed Turas Math og handlede om at sejle ud – An Cuan Garbh handler om selve overfarten, om det barske og forandrende der sker undervejs. Whiskyen har hvilet 15 år på eg, inden den er flyttet over på fade der tidligere har rummet White Port fra Douro-dalen. Det er et usædvanligt valg af eftermodningsfad til skotsk whisky, og det mærkes: den salte, nøddeagtige Bunnahabhain-karakter får selskab af en lysere, mere frugtdreven side. Whiskyen er urøget, ufarvet og ikke koldfiltreret, og udkommer i et begrænset oplag i forbindelse med Fèis Ìle 2026.

Smagsnoter

Næse

Lyst og blomstret med kaprifolium og hyldeblomst, der hurtigt får selskab af modne stenfrugter og en syltet citrusskal. Under det hele ligger en varm, honningsød duft af moden malt.

Smag

Fersken og abrikos i front, suppleret af kandiseret citron og honningristede mandler. Den ristede malt giver krop, mens en let ingefærkrydring holder det hele friskt.

Eftersmag

Lang og nøddeagtig med en sidste antydning af syltet frugt og en flig af kystnær, salt luft.

Specifikationer

Navn: Bunnahabhain 15 år An Cuan Garbh No.1
Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eg, eftermodnet på White Port-fade fra Douro-dalen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2026
Edition: An Cuan Garbh No.1, Westering Home Collection, Fèis Ìle 2026
EAN nr.: 5029704221745

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Blomstret · Kystnær · Let krydret

Investeringspotentiale

Mellem – An Cuan Garbh No.1 er en begrænset Fèis Ìle-udgivelse og den første flaske i et nyt trilogi-kapitel fra Bunnahabhain. Tidligere kapitler i Westering Home-serien har tiltrukket stigende interesse blandt samlere, og det begrænsede oplag peger på en pæn værdiudvikling over tid.

Vidste du at?

Frem til 1960'erne kunne Bunnahabhain kun nås med båd – der var simpelthen ingen vej derhen. Den afsides beliggenhed er stadig en del af historien, og det er ikke tilfældigt at netop rejsen hjem er det bærende tema i Westering Home-samlingen.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Ben Rinnes-bjerget i Speyside ligger et destilleri, der sjældent kommer i rampelyset. Benrinnes brygger typisk til blends – ikke til flasker med eget navn. Når whiskyen alligevel når frem som single malt, er det derfor værd at lytte efter.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes Murray McDavid Craft Cask Batch 3 Madeira Finish er en Speyside Single Malt Whisky eftermodnet på Madeira-fade og aftappet ved 44,5%.

Flasken er en del af Murray McDavids Cask Craft-serie, hvor den uafhængige aftapper sætter fokus på fadets rolle i whiskyens karakter frem for på alderen. Benrinnes-spiritussen er lagt om på Madeira-barriques fra Justino's i Madeira, batch #MAD-03, hvor de søde, oxidative vinnoter har fået lov at trænge ind i whiskyen. Der er ingen aldersangivelse på flasken, og whiskyen er hverken kølefiltreret eller tilsat farve, så det hele står tilbage, som det kom fra fadet.

Benrinnes destilleriet leverer normalt spiritus til blends som Johnnie Walker og J&B, og officielle single malt-aftapninger derfra er få og sjældne. Det gør netop denne Madeira-finish til en chance for at møde destilleriets karakter alene, uden at skulle dele opmærksomheden med andre malts i en blanding.

Smagsnoter

Næse

Røde ribs og appelsinblomst lægger sig først, fulgt af honningsødt korn og en antydning af stenfrugt.

Smag

Cremet karamel med et strejf af honning, mens sødmefulde krydderier og modne appelsiner folder sig ud undervejs.

Eftersmag

Middellang, med vanilje, blomsterhonning og en sidste antydning af det, Madeira-fadet har givet undervejs.

Specifikationer

Navn: Benrinnes Murray McDavid Craft Cask Batch 3 Madeira Finish Single Speyside Malt Whisky 44,5%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Whisky
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Madeira-barrique fra Justino's, Madeira (eftermodning, batch #MAD-03)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Craft Batch 3
EAN nr.: 5060353304793

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Sødmefuld · Krydret

Vidste du at?

Frem til 2007 brugte Benrinnes en usædvanlig destillationsmetode med seks stills – to wash stills, to mellemstills og to spirit stills – kølet af gammeldags wormtubs i stedet for moderne kondensatorer. Metoden gav en tungere, mere svovlet spiritus, men blev droppet til fordel for konventionel dobbeltdestillation, da destilleriet blev udvidet.

Se hele vores udvalg af Benrinnes

Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Der er noget stille selvsikkert over en whisky, der har ligget på hylden længere end de fleste af sine efterfølgere har eksisteret. Denne Glenkinchie bærer et etiketdesign, der for længst er skiftet ud, fra dengang destilleriet endnu ikke havde fået sin 12-årige efterfølger.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%. Flasken stammer fra den oprindelige 10-års-udgave, som Diageo lancerede i 1988 som Lowland-repræsentant i deres berømte Classic Malts of Scotland-serie, sammen med navne som Talisker, Oban og Lagavulin. Denne 10-års-version blev produceret frem til 2006 og officielt udfaset i 2007, hvor den blev erstattet af en 12-årig udgave. Det gør netop denne flaske til en anden generation whisky end den, man finder i butikkerne i dag.

Glenkinchie ligger i East Lothian, et stenkast fra Edinburgh, og har fået tilnavnet "The Edinburgh Malt" netop på grund af beliggenheden. Destilleriet har kørt siden 1837 og er kendt for at have nogle af Skotlands største brændevinsapparater, hvilket giver en lettere og mere blomstret spiritus end man normalt forbinder med skotsk malt. Byghøsten fra de omkringliggende marker modner efter sigende hurtigt op i whiskyens karakter, og det giver den friske, næsten grønne stil, som Lowland-regionen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Let og delikat med en ren, frisk duft. Der er et strejf af nyslået græs og lidt tørhed i baggrunden, som antyder den karakteristiske Lowland-stil.

Smag

Blød og rund med friske, grønne noter og et strejf af sommerfrugt. Kroppen er lys, næsten spinkel, hvilket gør den behagelig at drikke uden vand.

Eftersmag

Kort til medium med en delikat tørhed, der runder smagsoplevelsen fint af.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Edition: Classic Malts Of Scotland
EAN nr.: 5000281003610

Smagsprofil

Let · Blomstret · Frisk · Grøn · Tør eftersmag

Vidste du at?

Da Diageo i 1988 skulle udvælge de seks whiskyer til Classic Malts-serien, var Glenkinchie valget for Lowland-regionen frem for Rosebank, som mange whiskyfolk dengang anså for det mere oplagte navn. Rosebank lukkede kort efter, og i dag hylder samlere netop den flaske som en af de store tabte skatte, mens Glenkinchie blev stående som Lowlands ansigt udadtil.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Lyt til vores podcast:

Der er noget ved de gamle Duty Free-flasker, der ikke findes i nutidens design. Guldpræget skrift, et våbenskjold og en henvisning til kongelige varemærker fra en svunden tid – Ballantine's Gold Seal bærer historien synligt på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Ballantine's Gold Seal 12 år Duty Free Special Reserve er en Blended Scotch Whisky modnet på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Flasken er en travel retail-udgave af Ballantine's aldersbetegnede blend, aftappet af George Ballantine & Son Limited i Dumbarton, Skotland. Etiketten refererer til grundlæggelsen i 1827 og til royale varemærker givet af både Dronning Victoria og Kong Edward VII – en del af Ballantine's lange historie som leverandør til det britiske hof.

Kernen i blandingen kommer traditionelt fra maltwhiskyerne Miltonduff og Glenburgie, som suppleres af en lang række andre malt- og kornwhiskyer for at opnå den karakteristiske, afrundede Ballantine's-stil. "Fully Matured" og "Quality Guaranteed" på etiketten er datidens garanti for, at whiskyen har ligget hele sin tid på fad og ikke er en yngre blanding udgivet under samme navn.

Smagsnoter

Næse

Blød og indbydende med honning, vanilje og modne æbler, understøttet af en let florals duft og et strejf af malt.

Smag

Cremet og rund med karamel, brun farin og en svag nøddetone, mens en anelse kanel og muskat titter frem i baggrunden.

Eftersmag

Lang og blid, med en eftersmag der lener sig mod tørrede frugter og en sidste smule egetræskrydderi.

Specifikationer

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Krydret · Rund

Vidste du at?

Etiketten på denne udgave nævner både "den afdøde Dronning Victoria" og "den afdøde Kong Edward VII" – en henvisning til de royale varemærker, som George Ballantine & Son fik tildelt gennem årene, og som stadig pryder flere af selskabets ældre aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ballantine's

Lyt til vores podcast:

De fleste flasker Jack Daniel's er en blanding af mange fade. Denne er fra ét – og det kan smages.

Ekspertens beskrivelse

Single Barrel Select er tappet fra ét enkelt fad i stedet for at være en blanding af flere, hvilket giver en mere intens og fadpræget profil end Old No. 7. Fadene til denne serie udvælges fra de øverste etager i lagerhusene, hvor temperaturudsving er størst. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Aftappet ved 45 % giver den ekstra kraft, som skiller den fra kernesortimentets 40 %.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kraftig karamel, brændt sukker og ristet egetræ, mere intens end i Old No. 7.

Smag

Smagen er fyldig med vanilje, karamel og krydret egetræ, understøttet af den højere styrke.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende egetræskrydderi og karamel.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Single Barrel Select
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 5 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Single Barrel

Smagsprofil

Kraftig · Fadpræget · Karamel · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Lavt – enkeltfadsserien varierer i tilgængelighed, men er ikke en decideret samlerserie på linje med årlige special-udgivelser.

Vidste du at?

Lincoln County Process-navnet stammer fra den oprindelige amtsgrænse: Destilleriet lå i Lincoln County indtil 1871, hvor det blev en del af det nyoprettede Moore County – men navnet på filtreringsmetoden hængte ved.

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Grøn etiket, guldfolie og ikke et ord for meget. Bag den beskedne facade gemmer der sig syv somre i nyt forkullet egetræ og en aftapning uden en eneste dråbe vand tilsat. Old Ezra kommer fra Lawrenceburg i Indiana — en flodby, der engang gik under navnet Whiskey City, fordi ingen andre steder i USA kunne rug som her.

Ekspertens beskrivelse

Old Ezra 7 år Full Proof er en amerikansk Straight Rye Whiskey lagret syv år på nye forkullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 57%.

Flasken kom på markedet i november 2022 som modstykke til Old Ezra 7 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der samme år blev kåret som bedste bourbon ved San Francisco World Spirits Competition. Old Ezra er den kraftigste gren af Ezra Brooks-familien, og rye-udgaven var den første af sin slags under navnet.

Whiskyen er destilleret og lagret i Indiana hos Ross & Squibb Distillery — tidligere kendt som MGP — og aftappet af Lux Row Distillers i Bardstown, Kentucky. Det står med små bogstaver nederst på etiketten, og det er en detalje værd at læse. Lawrenceburg har destilleret rug siden 1847 og leverer i dag rugdestillat til en stor del af den amerikanske whiskeybranche.

Der er blandet to mæskeopskrifter sammen. Den ene bygger på 95% rug og 5% maltet byg og står for den skarpe, pebrede rugkant. Den anden består af 51% rug, 45% majs og 4% maltet byg og lægger sødme og fylde ind under. Tilsammen forklarer de, hvorfor whiskyen smager tydeligt af rug og alligevel er rundere, end de fleste forventer af en rye ved denne styrke.

Fadene er nye og forkullede, præcis som loven kræver af en Straight Rye Whiskey. Syv somre i Indiana trækker vanilje, karamel og tørret egetræskrydderi ud af det brændte lag, og fordi whiskyen aftappes ved fadstyrke, bliver intet af det fortyndet væk igen. Inden aftapning bliver destillatet kulfiltreret — samme behandling som resten af Ezra Brooks-familien får — og det tager den grimmeste kant af uden at gøre whiskyen tam. Guld ved både ASCOT og SIP i 2024.

Smagsnoter

Næse

Tørt egetræ og jordet rugkrydderi først. Så løsner den op: karamel, vanilje, en anelse mørk kirsebær. Får den lov at stå et kvarter, kommer der tobak og gammelt læder frem.

Smag

Krydret honning og toffee rammer først, blødt og tykt. Derefter melder rugen sig for alvor med sort peber, kanel og en skarp appelsinskal. De 57% mærkes tydeligt, men de brænder ikke — de varmer.

Eftersmag

Lang og tør. Egetræ, pibetobak og en pebret varme, der bliver siddende længe efter, glasset er tomt.

Specifikationer

Navn: Old Ezra 7 år Full Proof Straight Rye Whiskey
Destilleri: Ross & Squibb Distillery
Aftapper: Lux Row Distillers
Region/Land: Indiana, USA
Type: Straight Rye Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye forkullede amerikanske egetræsfade
Naturlig farve: Ja
Edition: Full Proof
EAN nr.: 0088352139449

Smagsprofil

Krydret · Vanilje · Karamel · Egetræ · Tobak · Fadstyrke

Vidste du at?

Navnet Squibb i Ross & Squibb stammer fra William Squibbs destilleri fra 1869. I 1921 blev det købt af George Remus — spritsmugleren, man kaldte bootleggernes konge, og en af de skikkelser, F. Scott Fitzgerald efter sigende havde i tankerne, da han skrev Den store Gatsby.

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks Whiskey

Se hele vores udvalg af Ross & Squibb Distillery

Lyt til vores podcast:

Sydspidsen af Arran er et barskt sted at bygge et destilleri. Vinden kommer lige ind fra Kilbrannan Sound, og tørven ligger tykt i jorden omkring Kilmory. Det er den barskhed, Lagg har gjort til sin signatur – og som her møder noget helt andet: den lyse, salte verden fra Sanlúcar de Barrameda.

Ekspertens beskrivelse

Lagg Manzanilla Sherry Finish Small Batch er en Islands Single Malt Scotch Whisky, først lagret på 1. og 2. fill bourbonfade og siden eftermodnet på førstegangsfyldte Manzanilla sherryfade i over et år, aftappet ved 57,6%. Det er destilleriets anden small batch-udgivelse, efter Palo Cortado Small Batch fra 2025, og endnu et skridt i Laggs udforskning af usædvanlige sherrytyper til deres tunge, tørvede destillat. Manzanilla er ikke som de fleste andre sherryer – den bliver udelukkende produceret i den lille kystby Sanlúcar de Barrameda, hvor den modnes under et lag af flor-gær helt tæt på Atlanterhavet. Det giver en lysere, tørrere og friskere stil end fx Oloroso eller PX, med et strejf af salt og mandel, som normalt ikke får lov at møde tørvet whisky. Peated til 50 ppm, uden kuldefiltrering og uden tilsat farve er der ikke lagt fingre imellem – kun 2.000 flasker er tappet af denne udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Sød sirup og maraschinokirsebær lægger sig først, med en blid varme, der antyder dybden bagved. Under det ligger et strejf af røg, som aldrig helt forsvinder.

Smag

Varm honning møder krydrede røde frugter og kirsebærsirup, mens en let saltet mineralitet skærer igennem sødmen og holder det hele stramt.

Eftersmag

Lang, tør og varmende, med en askeagtig bålrøg og en fin, brakket sødme, der minder om havet lige uden for destilleriets vinduer.

Specifikationer

Navn: Lagg Distillery Manzanilla Sherry Finish Small Batch
Destilleri: Lagg Distillery
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Malt Whisky
ABV: 57,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1. og 2. fill bourbonfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Manzanilla sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Antal flasker: 2.000
Edition: Small Batch Release
EAN nr.: 5037377000116

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Salt · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Graham Omand, som i dag er distillery manager på Lagg, lærte håndværket som stillman på Arrans destilleri i Lochranza – under sin egen onkel, tidligere master distiller James MacTaggart. Den viden tog han med sig, da han for syv år siden skulle bygge et helt nyt destilleri op fra bunden på øens sydspids.

Se hele vores udvalg af Lagg Distillery

Lyt til vores podcast:

Der findes flasker der bare sælges, og der findes flasker der fortæller en families historie.
Glenfiddich Excellence 18 år er sidstnævnte - en sort og gylden hyldest til atten mennesker, der gennem generationer har holdt destilleriet i familiens hænder.
Det er whisky som håndværk og arv i én og samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich Excellence 18 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Flasken er en udgået aftapning fra Glenfiddich, som ikke længere indgår i destilleriets faste sortiment. Etiketten kalder whiskyen "Pure Malt" - en betegnelse, der stammer fra en tid før "Single Malt" blev den gængse term i whiskyverdenen, og som i sig selv fortæller noget om flaskens alder. Glenfiddich er stadig ejet og drevet af Grant-familien, og destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit vand fra én bestemt kilde, Robbie Dhu.

Den sorte flaske med guldpræget dekoration er umiskendelig og adskiller sig markant fra Glenfiddichs nyere, mere afdæmpede design. Netop den visuelle stil, kombineret med at whiskyen ikke aftappes længere, gør denne flaske til andet og mere end bare endnu en 18-årig single malt - det er et stykke destilleri-historie.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og pærer møder et strejf af honning og lette krydderier, mens egetræet ligger som en varm bund under det hele.

Smag

Rund og fyldig med honning, vanilje og tørret frugt - dadler og candied appelsinskal - der glider over i en let krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm, med en tør, krydret eftersmag af egetræ og et sidste strejf af sødme.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich Excellence 18 år
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Excellence
EAN nr.: 5010327605210

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Krydret · Egetræspræget · Rund

Investeringspotentiale

Højt. Dette er en udgået aftapning, som Glenfiddich ikke længere producerer, og den findes i dag primært hos specialforhandlere i sjælden og gammel whisky. Den ikoniske sort-guld emballage og den ældre "Pure Malt"-betegnelse gør den eftertragtet blandt samlere, og værdien er steget markant i takt med at flere flasker drikkes eller går tabt.

Vidste du at?

Navnet "Excellence" er en hyldest til de atten medlemmer af Grant-familien, der gennem generationerne har været med til at drive Glenfiddich - deraf tallet 18 i navnet.

Bemærk: Flasken sælges som samlerobjekt og der kan forekomme ridser og skrammer på flasken – se billedet.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Ved bredden af Loch Lomond, hvor det skotske lavland møder højlandet, ligger et destilleri, der nægter at gøre tingene på den nemme måde. Her destillerer man tørvet maltbyg gennem en søjlekedel i stedet for de traditionelle kobberkedler – og resultatet er en whisky, der hverken opfører sig som malt eller korn, men insisterer på sin egen vej.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm Peated er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er lavet udelukkende af stærkt tørvet maltet byg, men fordi den destilleres i Loch Lomond Distillerys kontinuerlige søjlekedel frem for i traditionelle potstills, klassificeres den som single grain og ikke single malt – et kuriosum, der gør flasken til noget af en anomali i skotsk whiskyproduktion.

Den modnes i en kombination af førstegangs- og genfyldte amerikanske bourbonfade under opsyn af Master Blender Michael Henry, hvilket giver en blød, frugtagtig karakter med cremet vanilje og et strejf af røg. Whiskyen indgår i destilleriets permanente sortiment og blev relanceret under navnet Grainstorm i slutningen af 2024.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på nellike og solbær side om side med citrusskal og et strejf af nyslået græs. Vanilje ligger som en sødlig understrøm hele vejen igennem.

Smag

På tungen møder du en sød, tørvsyrlig smag, hvor grønt æble og limecitrus blander sig med anis. Tørven holder sig i baggrunden – mere krydret end rygende.

Eftersmag

Afslutningen er sprød og tør, med en fjern antydning af tørverøg der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Peated
Destilleri: Loch Lomond Distillery
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (førstegangs- og genfyldte amerikanske egefade)
Destillationsmetode: Kontinuerlig destillation (søjlekedel)
Edition: Grainstorm
EAN nr.: 5016840260219

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Vaniljesød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af kun to skotske destillerier, der kan brygge både single malt og single grain whisky under samme tag. Deres søjlekedel af Coffey-typen deler de kun med ét andet whiskyhus i verden – japanske Nikka.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes en flaske på Islay, som ingen vil fortælle dig noget om. Bag det bronzefarvede etiket med de gemte symboler gemmer sig en tørveröget dram, skabt for at fejre åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe. Scarabus betyder "et klippefyldt sted" på oldnordisk - og det er stort set det eneste, familien Laing vil afsløre.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus Cigar Malt er en tørveröget Islay Single Malt Scotch Whisky, fuldt modnet på Oloroso-sherryfade, Pedro Ximénez-sherryfade og Ruby Portfade og aftappet ved 46%.

Scarabus Cigar Malt er den nyeste tilføjelse til Hunter Laings Scarabus-serie, og den skiller sig ud fra de øvrige udgaver ved sin fadsammensætning. Hvor grundudgaven holder sig til klassisk lagring, får Cigar Malt lov at modnes parallelt i tre forskellige fadtyper på samme tid - Oloroso, Pedro Ximénez og Ruby Port - som hver især lægger deres eget lag oven på den karakteristiske Islay-tørv. Destilleriet bag er ikke navngivet, sådan som det er tradition for hele Scarabus-kollektionen, men tørvens dybde og den olieagtige tekstur peger i retning af et af øens mere kendte, tørvede brænderier.

Navnet Cigar Malt er ikke tilfældigt valgt. Whiskyen er komponeret til at kunne matche intensiteten fra en kraftig cigar, uden at den ene overdøver den anden - kakao, ristede noter og en vedholdende røgkarakter giver den vægten til det.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og rig med kandiseret appelsinskal, syltede røde bær og mandler, mens en jordnær tørv arbejder sig igennem i baggrunden.

Smag

Tør tørverøg lægger sig i lag sammen med mørk sirup, mørke frugter og en blid, ristet sødme fra fadene.

Eftersmag

Lang og varmende, med en afrundet sødme der hænger ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Scarabus Cigar Malt
Destilleri: Hemmeligholdt
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Skotland, Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade, Pedro Ximénez-sherryfade og Ruby Portfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060354289983

Smagsprofil

Tørveröget · Sherry- og Portlagret · Mørk frugt · Krydret

Vidste du at?

Symbolerne på Scarabus-etiketten er bevidst gådefulde og trækker inspiration fra øboeren John Francis Campbells opfindelse, en solskinsmåler der talte solens timer på Islay - samme trang til at måle det umålelige går igen i mærkets filosofi om, at kun de nysgerrige finder svaret.

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Da Stewart Laing døde i foråret 2026, efterlod han ikke bare et destilleri på Islays nordøstkyst. Han efterlod en sidste flaske, sat sammen efter sin egen smag, pakket i en æske med et personligt brev skrevet i hans egen hånd.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Chairman's Selection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret 6 år på sherry- og bourbonfade og aftappet ved fadstyrke 60,2%.

Flasken er en hyldestudgivelse, komponeret til Stewart Laings egne specifikationer kort før han gik bort, og den bærer hans navn som den sidste whisky, han selv satte sin signatur på. Ardnahoe har brugt ældre lager til denne udgivelse og valgt destilleriets kraftigst tørvede spiritus til formålet – det gør Chairman's Selection til den mest røgfyldte whisky, Ardnahoe har sendt fra sig endnu. Fadene er overvejende første-fyldning sherry, suppleret med bourbon, og kombinationen giver en dybde man ikke finder i destilleriets øvrige serie. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Ardnahoe var Islays niende destilleri, da de første dråber løb af kedlerne i oktober 2018 – kulminationen på over 50 års erfaring i whiskybranchen for Stewart Laing. Destilleriet bruger Islays eneste worm tub-kondensatorer og Skotlands længste lyne arms på 7,5 meter, hvilket giver destillatet vægt og en cremet tekstur under røgen allerede fra ung alder.

Smagsnoter

Næse

Tørvet røg lægger sig først, efterfulgt af salt havluft og en dyb, mørk kakaotone.

Smag

Røgen tager til og bliver jordnær og glødende, mens citruskarakter fra sherryfadet, honningsød malt og syltede blommer blander sig ind.

Eftersmag

Lang og tør, med aske fra udbrændte tørvegløder, knust sort peber og et strejf af saltet karamel.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Chairman's Selection
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Worm tub-kondensering (Islays eneste) med 7,5 meter lyne arms
Edition: Chairman's Selection
EAN nr.: 5060354290002

Destilleri: Ardnahoe

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Sherry-lagret · Kompleks · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Dette er den sidste whisky, Stewart Laing selv komponerede før sin død, og der kommer kun et meget begrænset antal flasker til Danmark. Historien og den personlige signatur gør flasken til noget, samlere vil holde fast i – og priserne på det internationale marked er allerede steget markant siden lanceringen.

Vidste du at?

Der er kun allokeret 120 flasker af Chairman's Selection til det danske marked – en brøkdel af en i forvejen strengt begrænset udgivelse.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Der er kun ét sted i verden, hvor denne whisky bliver til – Warehouse H på Buffalo Trace i Kentucky, hvor kentuckysommerens hede og vinterens kulde presser bourbon og eg tættere sammen end noget andet lager på destilleriet. Herfra hentes whiskyen direkte fra fadet, uden vand og uden filter. Det er Blanton's i sin råeste og mest ubarmhjertige form.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Straight From The Barrel er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey lagret på nye, kulsvedne amerikanske egefade og aftappet ved fadstyrke på 64,25%.

Udgaven er ukuttet og ufiltreret – bogstaveligt talt hentet direkte fra fadet uden justering af hverken styrke eller udseende. Den bygger på samme høj-rug mash bill (Mash Bill #2) som resten af Blanton's-serien, men hvor Original og Gold Edition fortyndes ned til henholdsvis 46,5% og 51,5%, får Straight From The Barrel lov at beholde hele sin naturlige fadstyrke.

I mange år var flasken kun at finde uden for USA, primært i Japan, hvor rettighederne til Blanton's ligger hos det japanske selskab Takara Shuzo. Buffalo Trace destillerer og lagrer dog stadig alle Blanton's-udgaver, uanset hvor de ender med at blive solgt. Siden 2020 er en mindre mængde også blevet frigivet i USA, men det er stadig en flaske, man skal lede efter.

Fordi hver flaske kommer fra ét enkelt fad, varierer proofen fra tapning til tapning – typisk et sted mellem 125 og 135. Denne tapning lander på 128,5 proof, og fadets dumpdato er angivet direkte på etiketten, så ingen to flasker er helt ens.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og karamel møder et jordnært strejf af valnød og hasselnød, med en antydning af den varme, der venter forude.

Smag

Fadstyrken folder sig ud med varm vanilje, egetræ og ristede nødder, krydret og intens, med et strejf af butterscotch og honning i baggrunden.

Eftersmag

Lang og varmende, med krydderi og egetræ der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Blanton's Straight From The Barrel
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 64,25%
Fadtype: Nye, kulsvedne amerikanske egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Sødlig · Eg-præget

Investeringspotentiale

Mellem. Blanton's er et af de mest samlede bourbon-navne overhovedet, og Straight From The Barrel er den mest koncentrerede udgave i sortimentet – senest kåret til Best Single Barrel Bourbon ved World Whiskies Awards. Den indgår dog som en tilbagevendende del af Blanton's faste program frem for en engangsudgivelse, hvilket holder potentialet nede på mellemniveau snarere end højt.

Vidste du at?

Blanton's blev skabt i 1984 af master distiller Elmer T. Lee som hans personlige afskedsgave til branchen. Det var verdens første kommercielt tilgængelige single barrel bourbon, og den skabte reelt en helt ny kategori: super premium bourbon.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Lyt til vores podcast:

Der er kun ét sted i verden, hvor denne whisky bliver til – Warehouse H på Buffalo Trace i Kentucky, hvor kentuckysommerens hede og vinterens kulde presser bourbon og eg tættere sammen end noget andet lager på destilleriet. Herfra hentes whiskyen direkte fra fadet, uden vand og uden filter. Det er Blanton's i sin råeste og mest ubarmhjertige form.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Straight From The Barrel er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey lagret på nye, kulsvedne amerikanske egefade og aftappet ved fadstyrke på 65,15%.

Udgaven er ukuttet og ufiltreret – bogstaveligt talt hentet direkte fra fadet uden justering af hverken styrke eller udseende. Den bygger på samme høj-rug mash bill (Mash Bill #2) som resten af Blanton's-serien, men hvor Original og Gold Edition fortyndes ned til henholdsvis 46,5% og 51,5%, får Straight From The Barrel lov at beholde hele sin naturlige fadstyrke.

I mange år var flasken kun at finde uden for USA, primært i Japan, hvor rettighederne til Blanton's ligger hos det japanske selskab Takara Shuzo. Buffalo Trace destillerer og lagrer dog stadig alle Blanton's-udgaver, uanset hvor de ender med at blive solgt. Siden 2020 er en mindre mængde også blevet frigivet i USA, men det er stadig en flaske, man skal lede efter.

Fordi hver flaske kommer fra ét enkelt fad, varierer proofen fra tapning til tapning – typisk et sted mellem 125 og 135. Denne tapning lander på 130,3 proof, og fadets dumpdato er angivet direkte på etiketten, så ingen to flasker er helt ens.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og karamel møder et jordnært strejf af valnød og hasselnød, med en antydning af den varme, der venter forude.

Smag

Fadstyrken folder sig ud med varm vanilje, egetræ og ristede nødder, krydret og intens, med et strejf af butterscotch og honning i baggrunden.

Eftersmag

Lang og varmende, med krydderi og egetræ der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Blanton's Straight From The Barrel
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 65,15%
Fadtype: Nye, kulsvedne amerikanske egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Sødlig · Eg-præget

Investeringspotentiale

Mellem. Blanton's er et af de mest samlede bourbon-navne overhovedet, og Straight From The Barrel er den mest koncentrerede udgave i sortimentet – senest kåret til Best Single Barrel Bourbon ved World Whiskies Awards. Den indgår dog som en tilbagevendende del af Blanton's faste program frem for en engangsudgivelse, hvilket holder potentialet nede på mellemniveau snarere end højt.

Vidste du at?

Blanton's blev skabt i 1984 af master distiller Elmer T. Lee som hans personlige afskedsgave til branchen. Det var verdens første kommercielt tilgængelige single barrel bourbon, og den skabte reelt en helt ny kategori: super premium bourbon.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Lyt til vores podcast:

I Bardstown, Kentuckys selverklærede bourbon-hovedstad, står et 13 meter højt kobberdestillationsapparat og arbejder døgnet rundt. Her, hos Lux Row Distillers, får en gammel opskrift fra 1957 lov til at blive til noget råt og ufortyndet.

Ekspertens beskrivelse

Old Ezra 7 År Barrel Strength er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey aftappet direkte fra fadet uden tilsætning af vand, ved en fadstyrke på 58,5%.

Mens mange barrel strength-bourboner bliver rå og bidende ved høj alkohol, gør Old Ezra det modsatte. Whiskyen er lagret i syv år på nye, forkullede egefade af amerikansk hvideg, og resultatet er overraskende afrundet, selv ved 117 proof. Mash billen består af 78% majs, 12% maltet byg og 10% rug, og kornet er destilleret efter en opskrift, der stammer helt tilbage fra Ezra Brooks-mærkets fødsel i Kentucky. Whiskyen kulfiltreres efter destillation for den karakteristiske blødhed, men den er hverken kølfiltreret eller tilsat farve, så det, du får i glasset, er tættest muligt på det, der kom ud af fadet.

Old Ezra 7 er ikke en jubilæumsudgave eller et engangsslip. Den indgår i Ezra Brooks' faste sortiment og er da også blevet kåret som nummer 7 på Whisky Advocates liste over årets 20 bedste whiskyer, samt vundet flere dobbelt guldmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition.

Smagsnoter

Næse

Sød karamel og vanilje møder ristet eg og brun farin, med et strejf af mørk chokolade og bagværkskrydderi i baggrunden.

Smag

Fyldig og krydret med brun farin, kanel og tørret frugt, båret af eg og et strejf af sort peber, der giver et lille bid uden at tage overhånd.

Eftersmag

Lang og varm, med karamel, eg og en sidste antydning af citrus, der driver af sted i takt med at alkoholen forsvinder.

Specifikationer

Navn: Old Ezra 7 År Barrel Strength
Destilleri: Lux Row Distillers
Aftapper: Ezra Brooks
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 58,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nyt, forkullet amerikansk egetræsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Mash bill: 78% majs, 12% maltet byg, 10% rug

Destilleri: Lux Row Distillers
Aftapper: Ezra Brooks

Smagsprofil

Krydret · Karamel · Eg · Fyldig · Fadstyrke

Vidste du at?

Der har aldrig eksisteret en person ved navn Ezra Brooks. Navnet blev opfundet i 1957 af forretningsmanden Frank Silverman som en konkurrent til Jack Daniel's, på et tidspunkt hvor et personnavn på etiketten signalerede autenticitet og historie, uanset om historien var ægte eller ej.

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks

Lyt til vores podcast: