Bruichladdich Greener Still 25th Anniversary 15 år Limited Edition Single Islay Malt Whisky 70 cl 51,6%

Den her whisky starter ikke i et fad. Den starter i jorden. På en blæsende mark på Orkney, på en gård i Wiltshire, hvor man sår efter månen, og på økologiske marker på det skotske fastland. Tre slags byg, femten år og ét bourbonfad ad gangen.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich Greener Still 15 år er en urøget Islay Single Malt Whisky, der har ligget hele sin tid på førstegangsfyldte bourbonfade og er aftappet ved 51,6%.

Flasken er en del af Bruichladdichs 25th Anniversary Limited Release og den tredje jubilæumsaftapning i 2026, efter Old Skool og Yellow Submarine III. Den blev lanceret i august 2026. Samtidig er den fjerde udgave i Still-serien, som destilleriet sidst rørte ved for knap 20 år siden. Dengang handlede Blacker Still, Redder Still og Golder Still om fadene. Denne gang er det byggen, der er hovedpersonen.

Opskriften er 45% biodynamisk byg, 30% økologisk byg og 25% Bere. Den biodynamiske del er den største, og den kommer fra Yatesbury House Farm i Wiltshire. Det er en kulstofpositiv gård, og i 2021 lavede Bruichladdich verdens første biodynamiske Scotch Whisky på netop den byg. Det er i øvrigt en af de få undtagelser fra destilleriets regel om kun at bruge skotsk byg. Den økologiske byg er dyrket uden kunstgødning og sprøjtemidler på det skotske fastland, noget destilleriet har gjort siden 2003. Den sidste fjerdedel er Bere, en gammel bygsort, som Bruichladdich har arbejdet med siden 2005. Her er den dyrket på Orkney i samarbejde med University of the Highlands and Islands.

Alt er destilleret, lagret og aftappet på Islay, og der er brugt kildevand fra øen til at bringe styrken ned. De førstegangsfyldte bourbonfade giver vanilje og en blød sødme uden at tage styringen, så byggen får lov at stå forrest. Resultatet er blomster, modne frugter og en fed, malty krop. Master Blender Adam Hannett siger selv, at de tre partier hver bidrager med noget forskelligt: tekstur, krydderi og frugt.

Flasken er uigennemsigtig og grøn, og der følger ingen metaldåse med. Det er et bevidst valg for at spare på emballagen.

Smagsnoter

Næse

Lavendel og kaprifolie først. Så kommer pære, bagte æbler med kanel og en tone af let ristet eg. Giver du den tid i glasset, dukker abrikos og lidt tørt græs op.

Smag

Blød og nærmest cremet. Moden pære, malt og honning med et skarpt stænk citrus. Midt i det hele kommer karamel med et strejf af chokolade, og til sidst lidt peber, som minder dig om de 51,6%.

Eftersmag

Fløjlsblød og ret lang. Vanilje, tørre krydderier fra egetræet og til sidst en frisk, salt kystnote.

Specifikationer

Navn: Bruichladdich Greener Still 15 år
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 25th Anniversary Limited Release, fjerde udgave i Still-serien

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Honningsød · Vanilje · Urøget

Investeringspotentiale

Mellem. Det er en begrænset jubilæumsaftapning med 15 år på bagen, og den genopliver en serie, som samlere allerede kender. Den blev udsolgt på destilleriets egen webshop kort efter lanceringen. Antallet af flasker er ikke offentliggjort, så det er svært at sige, hvor sjælden den bliver.

Vidste du at?

Bruichladdich blev i 2020 det første skotske whiskydestilleri, der fik B Corp-certificering. Det er en uafhængig standard, der måler, hvordan en virksomhed behandler sine medarbejdere, sit lokalsamfund og miljøet. Greener Still er på mange måder den flaske, der fortæller den historie.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bruichladdich Greener Still 15 år

Hvordan smager Bruichladdich Greener Still?

Den er blomstret og frugtig med honning og vanilje og slet ingen røg. Lavendel og pære fylder mest i næsen, og smagen er blød og malty med et strejf af citrus og peber. Eftersmagen slutter med en frisk, salt tone, som minder dig om, hvor den er lagret.

Er Bruichladdich Greener Still pengene værd?

Ja, hvis du er til byg og til fadlagring uden sminke. Du får en 15 år gammel Islay Single Malt Whisky, der har ligget på førstegangsfyldte bourbonfade hele vejen, er aftappet ved høj styrke og er lavet af tre slags byg, som sjældent bliver brugt i skotsk whisky. Den er også en begrænset jubilæumsaftapning og en del af Still-serien, så den vil blive svær at finde.

Hvad er Bere-byg og biodynamisk byg?

Bere er en af de ældste bygsorter i Storbritannien, og den bliver primært dyrket på Orkney. Den giver lavt udbytte, men har en markant malt- og kornsmag. Biodynamisk byg er dyrket økologisk efter et helhedsprincip, hvor gården skal fungere som et lukket kredsløb med sin egen gødning og en plan for såning, der følger naturens rytme.

Er Greener Still røget ligesom mange andre Islay-whiskyer?

Nej, den er helt urøget. Bruichladdich laver sin kendte stil uden røg og gemmer tørvesmagen til Port Charlotte og Octomore. Hvis du vil have det klassiske røgede Islay, kan du finde det i vores udvalg af Islay Whisky.

Hvad er Bruichladdichs Still-serie?

Still-serien er en række specialaftapninger, som Bruichladdich lavede mellem 2006 og 2008: Blacker Still, Redder Still og Golder Still. Dengang var fokus på fadene. Greener Still er den fjerde og første nye i næsten 20 år, og her er det byggen og landbruget, der er omdrejningspunktet.

Hvordan serverer man Greener Still bedst?

Smag den først ren ved stuetemperatur, og tilsæt så et par dråber vand. Ved 51,6% åbner vandet for de blomstrede og frugtige noter. Drop isen, for kulden lukker for aromaerne. Et tulipanformet whiskyglas samler duften bedst.