Springbank 12 år Cask Strength 2025 Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 55,5%
Springbank 12 år Cask Strength er en single malt whisky fra Campbeltown-regionen i det sydvestlige Skotland, her i deres Fall 2025 release. Lagringen af denne enestående limited edition er foregået på 40% sherry-fade og 60% bourbonfade. Nyd den gerne rent og eventuelt med et par dråber vand.
Denne dram fra Springbank åbner med en næse, der straks fanger opmærksomheden. Den søde og indbydende introduktion leder tankerne hen på barndommens frugtslik og cremet hindbæris, men hurtigt afsløres mere eksotiske nuancer som tørret mango og frisk glasur. Den mørke chokolade ligger som en dyb bundnote, der giver aromaen både elegance og tyngde. Det er en næse, der balancerer legende sødme med sofistikeret kompleksitet og lover en oplevelse ud over det sædvanlige.
På ganen bygger whiskyen sig langsomt op i lag, hvor kontrasterne spiller smukt sammen. Først mødes man af en krydret varme fra røget cayennepeber og knuste chilier, som giver en intensitet og kant. Derefter træder de blødere noter frem – toffee med sin karamelliserede sødme og en markant smag af grillet bøf, der tilføjer en umiskendelig umami-dybde. Kombinationen af sødme, krydderi og fylde skaber en kraftfuld og kompleks smagsoplevelse, der hele tiden udvikler sig i glasset.
Afslutningen er lang og nuanceret, hvor en blid tørverøg langsomt folder sig ud og binder helheden sammen. Den ledsages af friske og bittersøde noter af pink grapefrugt, som giver et sprødt modspil til den dybere chokolade og kakaopulver. Glaserede kirsebær tilføjer en frugtig sødme, mens saltede pretzels giver et overraskende og delikat strejf af salt, der afrunder oplevelsen med en raffineret kontrast.
Destilleri: Springbank
Alder: 12 år
Land: Skotland
Type: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 55,5 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Fall 2025 Edition
Lyt til vores podcast:
