Danmark er ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på røget single malt. Men Isle of Fionia Peated er her for at ændre på det – medium-tørvet økologisk malt, bourbonfade fra Tennessee og et strejf af hvideg. Noget helt eget.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Fionia Peated er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48%. Destilleret på Isle of Fionia / Nyborg Destilleri i de historiske DSB-togremiser i Nyborg, Fyn, er whiskyen fremstillet på medium-tørvet økologisk malt, der giver en mærkbar men ikke overveldende røgkarakter. Fadmæssigt har den primært ligget på Bourbonfade fra Jack Daniels og delvist fået en finish på STR-fade af hvideg – shaved, toasted og re-charred. En ung, karakterfuld whisky med røgen i front og bourbonessødmen som modspil. EAN: 5712631000216.

Smagsnoter

Næse

Klar og indbydende med let medicinsk røg – mindre Islay, mere kystligt dansk. Bagved: vanilje og karamel fra Jack Daniels-fadene og en frisk næse af økologisk malt.

Smag

Ung røg i front med god fylde for alderen. Bourbonessødmen skubber med – vaniljekaramel og mørkt træ – mens røgen holder stand. STR-fadet giver en vedkrydret afslutning.

Eftersmag

Mellemlang til lang med vedvarende røgnote og varm egetræsbitter i bunden.

Specifikationer

Navn: Isle of Fionia Peated
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (Jack Daniels), Eftermodnet delvist på STR Hvidegefade
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5712631000216

Smagsprofil

Røget · Krydret · Bourbon-sød · Frisk

Vidste du at?

Til forskel fra mange skotske røgede whiskier, der bruger torv fra specifikke skotske moser, tørver Isle of Fionia deres malt med dansk eller europæisk torv. Det giver en lidt anderledes røgkarakter – mere jordnær og knap så medicinsk som en klassisk Islay.

Lyt til vores podcast:

Batchnummeret er væk. Det lyder som en detalje, men det er en udmelding: destilleriet mener nu, at whiskyen er ensartet nok fra gang til gang til, at man ikke behøver at holde styr på hvilken omgang man har fat i.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan AD/ er en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammensat af 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade og aftappet ved 46,8%. Det er den første udgave uden batchnummer, hvilket markerer overgangen fra nummererede enkeltudgivelser til en fast kerneudgave.

Malten er delt halvt mellem tørvet og utørvet. Det er destilleriets grundlæggende greb: i stedet for at holde de to stilarter adskilt sættes de sammen, så røgen bliver en underkant frem for hovedsagen. Fordelingen mellem bourbon og sherry giver både vanilje, lys frugt og mørkere sherryfrugt.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, kartonen er af 100% genanvendt pap, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt og lys frugt først, pære og æble fra bourbonfadene. Derefter rosiner og appelsinskal fra sherrydelen, og under det hele en tør tørverøg, som er tydelig uden at dominere.

Smag

Blød og velafbalanceret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer sherryens mørkere frugt og en let krydret varme. Røgen samler det op mod slutningen. Ved 46,8% er der god krop uden tyngde.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, mørk frugt og en tør røget kant, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan AD Single Highland Malt Whisky 46,8%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: AD/

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vanilje · Sherry-lagret · Afbalanceret · Maltet

Vidste du at?

At droppe batchnummeret er en tillidserklæring til ens eget håndværk. Så længe et destilleri nummererer sine udgivelser, siger det implicit, at hver omgang smager forskelligt. Når nummeret forsvinder, er beskeden, at man nu kan ramme det samme udtryk gang på gang — og det er sværere, end det lyder, når fadene aldrig er ens.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

KORNMOD. Det handler om kornet – ikke bare som råmateriale, men som identitet. Thy Whisky No 18 KORNMOD er lavet af en særlig og gammel dansk kornmodifikation, der rummer langt mere karakter end moderne maltbyg.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky No 18 KORNMOD er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 47,3% i en 70 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. KORNMOD refererer til brugen af en traditionel dansk kornmodifikation – en historisk bygvariant med rødder i nordisk landbrugstradition. Destilleriet er pionerer i at bringe disse sjældne kornsorter tilbage i whiskyproduktionen og undersøge, hvad de bidrager med i smagsprofilen.

47,3% er en tilgængelig styrke for en single malt med et komplekst udgangspunkt. KORNMOD taler til nørden og historieinteresserede whiskyentusiaster – en flaske, der smager anderledes, fordi kornet er anderledes.

Smagsnoter

Næse

Frisk og korn-ekspressiv med lette urter, blød frugt og en jordnær, næsten grasinspireret friskhed.

Smag

Kompleks kornkarakter med sødme, lette tanniner og subtile botaniske noter. Anderledes end standard byg.

Eftersmag

Moderat og ren med kornets naturlige sødme og en let tørhed i afslutningen.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky No 18 KORNMOD
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Arvekorn · Kornkarakter · Frisk · Botanisk · Historisk

Investeringspotentiale

Middel. KORNMOD er et sjældent bidrag til whiskyverdenens interesse for heritage grain – arvekornsorter med historisk forankring. Begrænsede nummererede Thy Whisky-releases har vist stigende interesse fra samlere.

Vidste du at?

KORNMOD-bygvarianten bruges ikke i kommerciel storskalaproduktion. Den kræver håndmaltning og fungerer bedst i small-batch-destillation, hvor dens karakteristika ikke druknes af industrielle processer.

Rugfade er ikke noget man støder på i Speyside. Bourbon ja, sherry ja, port måske — men fade der har haft amerikansk rugwhiskey er stadig en sjældenhed. Glen Moray hentede nogle fra Kentucky og lod destillat fra 2016 slutte af i dem.

Ekspertens beskrivelse

Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med eftermodning på fade fra Kentucky rugwhiskey, aftappet ved 46,3%.

Destillatet er fra 2016 og fik sin afsluttende lagring i fade, der tidligere havde haft amerikansk rye whiskey. Rug opfører sig anderledes end majs: hvor bourbonfade lægger vanilje og kokos ind i whiskyen, kommer rugfade med peber, kanel og en tørrere krydderitone. Oplaget er på 1.637 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat.

Curiosity er den serie, hvor Glen Moray tester grænser i stedet for at gentage sig selv. Destilleriet har i årevis lavet fadforsøg som en fast del af arbejdet, og Curiosity-udgivelserne har blandt andet omfattet fade fra Chenin Blanc-vin og rhum agricole. Rugfadene her hører til den mest lykkede ende af de forsøg.

Smagsnoter

Næse

Blød vanilje mødt af frisk citronskal og en tydelig peberkrydret tone. Rugen mærkes med det samme — der er noget skarpt og tørt oven på den bløde Speyside-bund.

Smag

Karamel og egetræ først, så skovbær og en peberkrydret midte. Rugkarakteren giver whiskyen en kant, den ellers ikke ville have haft, og citrusnoten holder det friskt.

Eftersmag

Middellang og krydret. Peber og kanel, der langsomt tørrer ud, med en sidste antydning af karamel.

Specifikationer

Navn: Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46,3%
Destilleri: Glen Moray
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodning på fade fra Kentucky rugwhiskey
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2016
Antal flasker: 1.637
Edition: Elgin Curiosity - Limited Edition
EAN nr.: 5060116324495

Smagsprofil

Krydret · Peber · Karamel · Frugtig · Frisk

Vidste du at?

Curiosity-serien har ikke kun handlet om rug. Glen Moray har også sendt udgivelser med fade fra Chenin Blanc-vin og rhum agricole ud under samme navn, og de tre blev på et tidspunkt solgt som et smagesæt, så man kunne stille fadtyperne op ved siden af hinanden.

Se hele vores udvalg af Glen Moray

Mærkets flagskib – 9 års lagring og fuld styrke, som Booker Noe tiltænkte det.

Ekspertens beskrivelse

Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets kerneudtryk, lagret i 9 år, aftappet ved 50 %. Knob Creek blev skabt i 1992 af Booker Noe, barnebarn af Jim Beam, som en del af Jim Beams Small Batch Bourbon Collection. Noe lod sig inspirere af Bottled-in-Bond-loven for at skabe en whiskey, der repræsenterede den fulde smag og kvalitet fra tiden før forbudstiden. Mærkenavnet blev faktisk brugt allerede i 1898, men blev genoplivet af Beam-familien efter opkøbet af National Distillers i 1987. Knob Creek var med til at genoplive interessen for kraftig, høj-styrke bourbon på et tidspunkt, hvor mange andre mærker sænkede deres alkoholprocent.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, vanilje og krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Knob Creek
Region/Land: Clermont, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 9 år

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg

Se hele vores udvalg af Knob Creek

Et enkelt refill-fad, en enkelt dag i januar 2011, og elleve år senere et par hundrede flasker – sådan opstår Lady of the Glens udgave af Loch Lomond. Fadstyrke og en usædvanlig let, sød karakter gør den til noget for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond 2011/2022 Lady of the Glen 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et refill-fad og aftappet ved 55,3 %.

Whiskyen er destilleret den 11. januar 2011 og har ligget på et enkelt refill-fad frem til aftapningen den 30. marts 2022 ved den uafhængige aftapper Lady of the Glen (Hannah Whisky Merchants). Kun 217 flasker er tappet fra dette ene fad, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Let og luftig med vanilje og en tydelig sødme, understøttet af et strejf af malt.

Smag

Overraskende let krop trods den høje styrke, med lag af vanilje og en vedvarende sødme, der bæres af fadstyrken.

Eftersmag

Varm og lang finish med vedvarende sødme og et strejf af krydderi fra styrken.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond 2011/2022 Lady of the Glen 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 55,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 217
Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand for at tæmme fadstyrken

Smagsprofil

Sødlig · Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem – med kun 217 flasker fra et enkelt fad er dette en af de mest sjældne Loch Lomond-udgivelser i denne portefølje, hvilket gør den attraktiv for samlere af uafhængige enkeltfads-aftapninger.

Vidste du at?

Lady of the Glen er en af de yngre uafhængige aftappere i Skotland, kendt for at fokusere på enkeltfad og fadstyrke frem for brede kerneserier.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Tre regioner, ét fad – St. Bridget's Kirk samler Highland, Speyside og Islay i en enkelt, velafbalanceret dram med 20 års modenhed bag sig.

Ekspertens beskrivelse

St. Bridget's Kirk Cask no. 2 er en Blended Malt Scotch Whisky, aftappet den 21. marts 2022 efter 20 års lagring ved 45,1 % fra cask no. 2.

Whiskyen er sammensat af single malts fra Highland, Speyside og Islay, hvilket giver en kompleks profil, der trækker på det bedste fra flere skotske whiskyregioner. Kun 281 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Bergamotappelsin og kandiseret ingefær møder en let røget baggrund fra Islay-komponenten.

Smag

Honning og vanilje i front, understøttet af en fyldig, flerlaget maltkarakter.

Eftersmag

Middellang og varm med vedvarende krydderi og en let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: St. Bridget's Kirk Cask no. 2
Aftapper: St. Bridget's Kirk
Region/Land: Highland, Speyside og Islay, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 45,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask no. 2
Aftappet: 21/03/2022
Antal flasker: 281 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Kompleks · Krydret · Let røget · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 281 flasker og en 20-årig alder fra tre forskellige whiskyregioner er den interessant for samlere af sjældne blended malts.

Vidste du at?

Navnet St. Bridget's Kirk henviser til en historisk kirke i Skotland, hvilket giver whiskyen en fortælling forankret i skotsk lokalhistorie snarere end et enkelt destilleri.

Se hele vores udvalg af St. Bridget's Kirk

Lady of the Glen leder efter fade, der fortæller en historie ud over det sædvanlige. I dette Oloroso-fad fandt de ingefær og tørret abrikos i overflod.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Ex-Oloroso Sherry-fad #746 og aftappet ved 58,2%.

Dette single cask er tappet fra et ex-Oloroso sherryfad, kendetegnet #746, ved fuld fadstyrke på 58,2% og gav i alt 270 flasker.

Smagsnoter

Næse

Ingefær og tørret abrikos.

Smag

Krydret sherrysødme ved fuld fadstyrke.

Eftersmag

Lang og varmende, ideel med et par dråber vand.

Specifikationer

Navn: Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2%
Destilleri: Tomatin
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 58,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Oloroso Sherry-fad #746
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19. juni 2008
Aftappet: 18. marts 2022
Antal flasker: 270
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Lady of the Glen er et uafhængigt aftapningshus drevet af Hannah Whisky Merchants, kendt for at vælge enkeltfade med en tydelig og genkendelig karakter.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Lady of the Glen har siden 2012 bygget sit navn på enkeltfade uden pynt, og denne 10-årige Bunnahabhain er et af husets mere begrænsede fund.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2011/2022 Lady of the Glen 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky fra et enkelt fad, aftappet ved fadstyrke, 57,7 %.

Whiskyen er destilleret i december 2011 og tappet i april 2022 fra Cask No. #878, et almindeligt barrel, der har givet et beskedent udbytte på blot 250 flasker. Lady of the Glen tapper altid ved fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve.

I glasset byder den på røget te, honningmelon og sprøde småkager – en kombination, der er værd at fortynde en anelse med vand for at få det fulde udbytte af.

Smagsnoter

Næse

Røget te, honningmelon og sprøde småkager.

Smag

Frugtig sødme møder en spæd, tørveagtig røg og en anelse peber.

Eftersmag

Middellang, krydret og med en sidste antydning af honning.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barrel / Cask No. #878
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 12/12/2011
Aftappet: 21/04/2022
Antal flasker: 250 stk.
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Frugtig · Let røget · Fadstyrke · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem – med kun 250 flasker fra et enkelt barrel og en høj fadstyrke er dette en af de mere sjældne Lady of the Glen-tapninger af Bunnahabhain, der har været om bord hos Whisky.dk.

Vidste du at?

Lady of the Glen blev grundlagt af Gregor Hannah i 2012 og har siden opbygget et ry for at aftappe ved fuld fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve på tværs af hele sortimentet.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt er en prisvindende klassiker med en blød tekstur og en skøn kombination af citrus, honning og vanilje.

Ekspertens beskrivelse

Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt Whiskey er en Double Distilled Irish Single Malt Whiskey, aftappet ved 43 %.

Whiskyen har alle de forventelige karakteristiske træk af en traditionel whiskey, men adskiller sig fra mængden ved sin bløde tekstur. Noterne består af en skøn kombination af citrus, honning, karamel, vanilje, appelsin og et diskret hint af chokolade.

Smagsnoter

Næse

Citrus og honning.

Smag

Karamel, vanilje og appelsin med et diskret hint af chokolade.

Eftersmag

Blød og rund.

Specifikationer

Navn: Tyrconnell Double Distilled
Destilleri: Tyrconnell
Region/Land: Irland
Type: Double Distilled Irish Single Malt Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5099357091422

Smagsprofil

Citruspræget · Honningsød · Karamelagtig · Blød · Rund

Vidste du at?

Tyrconnell Double Distilled er en prisvindende klassisk whiskey, kendt for sin bløde tekstur.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

En mildere styrke af Ry3s populære rom-fad-finish, aftappet ved 50 %.

Ekspertens beskrivelse

Ry3 Rum Cask Finish Rye Whiskey er en aftappet-ned udgave af Ry3-blandingen eftermodnet på rom-fade, aftappet ved 50 %. Ry3 er skabt af blendingfirmaet Phenomenal Spirits i Virginia Beach, med masterblender Matt Witzig, tidligere medstifter og masterblender for det anerkendte Joseph Magnus, i spidsen. Navnet Ry3 henviser til den karakteristiske opskrift: hver flaske blander tre forskellige rye whiskeyer med tre forskellige mash bills, lagret i tre forskellige perioder – en kombination af Indiana rye, Alberta rye og light whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, tropisk frugt og en sødlig rom-tone.

Smag

Smagen er rund med rug, karamel og et strejf rom-sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Ry3 Rum Cask Finish Rye Whiskey
Aftapper: Phenomenal Spirits
Region/Land: Virginia Beach, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Eftermodnet på rom-fade

Smagsprofil

Krydret · Sødlig · Rund · Rug

Se hele vores udvalg af Ry3

Eiregold Special Reserve Single Pot Still Irish Whiskey er en Single Pot Still-whiskey fra Eiregold-destilleriet, perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Eiregold Special Reserve Single Pot Still Irish Whiskey er en Single Pot Still Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en Special Reserve Single Pot Still fra Eiregold-destilleriet. Den har den karakteristiske krydrede pot still-note og passer godt både i en Irish Coffee og som en klassisk dram.

Smagsnoter

Næse

Krydret med pot still-karakter.

Smag

Rund og krydret.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Eiregold Special Reserve Single Pot Still
Destilleri: Eiregold
Region/Land: Irland
Type: Single Pot Still Irish Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391528960637

Smagsprofil

Krydret · Mild · Rund · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Eiregold Special Reserve Single Pot Still er perfekt til Irish Coffee, en klassisk irsk drink af whisky, kaffe og fløde.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Eiregold Special Reserve Single Malt Irish Whiskey er en single malt fra Eiregold-destilleriet, perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Eiregold Special Reserve Single Malt Irish Whiskey er en Single Malt Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en single malt fra Eiregold-destilleriet. Den er alsidig og passer godt både i en Irish Coffee og som en klassisk dram.

Smagsnoter

Næse

Maltet og let sødmefuld.

Smag

Rund med maltkarakter.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Eiregold Special Reserve Single Malt
Destilleri: Eiregold
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391528960613

Smagsprofil

Maltet · Mild · Rund · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Eiregold Special Reserve Single Malt er perfekt til Irish Coffee, en klassisk irsk drink af whisky, kaffe og fløde.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Eiregold Special Reserve Blended Irish Whiskey er en single grain og single malt-blend fra Eiregold-destilleriet, perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Eiregold Special Reserve Irish Blended Whiskey er en Blended Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en blend af single grain og single malt fra Eiregold-destilleriet. Den er alsidig og passer godt både i en Irish Coffee og som en klassisk dram.

Smagsnoter

Næse

Let og let sødmefuld.

Smag

Rund og alsidig med korn og malt.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Eiregold Special Reserve
Destilleri: Eiregold
Region/Land: Irland
Type: Irish Blended Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391528960477

Smagsprofil

Mild · Rund · Alsidig · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Eiregold Special Reserve er perfekt til Irish Coffee, en klassisk irsk drink af whisky, kaffe og fløde.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Kilkerrans karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Campbeltown viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Kilkerran Glengyle 12 år Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 46% er en Single Campbeltown Malt Scotch Whisky, lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46%.

Kilkerran er navnet, Glengyle Distillery bruger på sine flasker, en hyldest til Campbeltowns gamle kælenavn og en distillery, der genopstod i 2004 efter årtiers stilhed.

Denne 12 år gamle udgave er modnet på en kombination af bourbon- og sherryfade, hvilket giver en velafbalanceret whisky med Campbeltowns karakteristiske maritime saltethed.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, tørret frugt og et strejf af saltet karamel.

Smag

Karamel, ristede nødder og en let røget understrøm.

Eftersmag

Medium lang med en sidste maritim salthed.

Specifikationer

Navn: Kilkerran Glengyle 12 år Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Kilkerran
Region/Land: Campbeltown
Type: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 610854002527

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Krydret

Vidste du at?

Glengyle Distillery lukkede i 1925, og det var først i 2004, at Springbank genåbnede destilleriet og begyndte at kalde whiskyen Kilkerran for ikke at forveksle den med det oprindelige Glengyle-navn.

Se hele vores udvalg af Kilkerran Glengyle

Lyt til vores podcast:

Strictly Limited er Càrn Mòrs plads til de unge fade. Ingen aldersangivelse at gemme sig bag, ingen tung sherrykappe — bare destillatet og et europæisk egetræsfad.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2013/2022 Càrn Mòr 8 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på europæisk egetræsfad og aftappet ved 47,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen gav 1.173 flasker og indgår i Càrn Mòr Strictly Limited fra Morrison Scotch Whisky Distillers, som drives af brødrene Brian og Jamie Morrison. Serien består af små fadsammenlægninger tappet ved fast styrke, og tidligere er der kommet whisky fra blandt andre Ardmore, Bunnahabhain, Mortlach og Caol Ila. Europæisk eg giver mere krydderi og tanniner end amerikansk, og på Craigellachies kødfulde destillat bliver resultatet tydeligt krydret.

Smagsnoter

Næse

Karamel og bagt frugt først, derefter kanel, tørrede urter og et strejf røg fra destilleringen.

Smag

Fyldig og krydret. Karamel, malt og mørk frugt, med tanniner fra den europæiske eg og den mineralske kant fra worm tubs. Teksturen er olieret trods den unge alder.

Eftersmag

Middellang og tør, med krydderi, egetræ og en let røget varme til sidst.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2013/2022 Carn Mor 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk egetræsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.173
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229035

Smagsprofil

Krydret · Karamel · Malt · Mineralsk · Let røget

Vidste du at?

Europæisk eg og amerikansk eg opfører sig helt forskelligt. Den europæiske har mere tannin og giver krydderi og tørhed, mens den amerikanske giver vanilje og kokos. Valget af træsort betyder ofte mere for smagen end antallet af år på fad.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Miltonduff blev grundlagt på resterne af et gammelt bryggeri fra 1200-tallet, og den historie mærkes stadig i den bløde, kornprægede malt.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2009/2022 Càrn Mòr Strictly Limited er en Single Speyside Malt Whisky fra Morrison Scotch Whisky Distillers, lagret på et oloroso sherryfad og aftappet ved 47,5 %.

Càrn Mòrs Strictly Limited-serie er de yngre udgivelser i sortimentet, altid aftappet ved netop 47,5 % efter en mindre fadsammenlægning. Denne udgave byder på julekrydderier, tørret frugt og muscovadosukker, alt sammen uden tilsat farve eller koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på mørk chokolade, kastanjehonning og rosin.

Smag

I munden er der krydret eg og valnød, mens brun farin giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 9 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherryfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1355
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229080

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Miltonduff har to par stills af meget forskellig størrelse, hvilket giver destilleriet mulighed for at variere sin spiritus mere end mange andre Speyside-naboer.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Càrn Mòrs Strictly Limited-serie er kendt for at hente whisky fra kendte destillerier til en tilgængelig pris – denne 11 år gamle Ruadh Maor er et fint eksempel på, at det ikke går ud over kvaliteten.

Ekspertens beskrivelse

Strictly Limited er Càrn Mòr-seriens yngre udgaver, alle aftappet ved 47,5% og typisk sammensat af en mindre fadsammenlægning. Serien har tidligere budt på whisky fra destillerier som Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pulteney, Caol Ila, BenRiach og Mortlach.

Denne Ruadh Maor er destilleret i 2011 på Glenturret og modnet 11 år på et refill sherry hogshead, før den er aftappet ved 47,5%. Whiskyen er ikke kølefiltreret og heller ikke tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Frisk bygmalt og en sødmefuld tone af blød tørvrøg.

Smag

Sødmefuld og let røget, med bygmalt og en anelse tørv.

Eftersmag

Middellang, blød og let røget.

Specifikationer

Navn: Glenturret Ruadh Maor 2011/2022 Càrn Mòr 11 år Strictly Limited Single Highland Malt Whisky 70 cl 47,5%
Destilleri: Glenturret
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Årgang: Distilled: 2011, Bottled: 2022
Alder: 11 år
Fadtype: Refill Sherry Hogshead
Antal flasker: 1.473 stk.
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Uden tilsat farve

Smagsprofil

Røget · Sødmefuld · Blødt · Tørvet

Vidste du at?

Càrn Mòrs Strictly Limited-serie har budt på whisky fra en lang række kendte destillerier, herunder Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pulteney, Caol Ila, BenRiach og Mortlach.

Se hele vores udvalg af Glenturret

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Juras karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på chinkapin-egefad og aftappet ved 47,5%.

Two-One-Two er en limited edition fra Jura Distillery selv, navngivet efter øens kendte telefonnummer og udgivet som første del af en ny serie af begrænsede udgivelser.

Whiskyen er destilleret i 2006 og aftappet i 2019 efter 13 års lagring på sjældne Chinkapin-egefade, en amerikansk egeart, der sjældent bruges til whisky og bidrager med en markant krydret sødme.

Smagsnoter

Næse

Krydret eg, vanilje og modne æbler.

Smag

Sødme fra Chinkapin-egen, karamel og en let peberagtig krydring.

Eftersmag

Middellang med en varm, træpræget afslutning.

Specifikationer

Navn: Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Chinkapin-egefad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2019
Antal flasker: 6.000
Edition: Two-One-Two, No 1 Limited Edition Series
EAN nr.: 5013967015654

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Vidste du at?

Chinkapin-eg er en amerikansk egeart, der vokser hurtigere end almindelig hvidegs og har en mere porøs vedstruktur, hvilket giver whisky en mere intens og hurtigere fadpåvirkning.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

White Heather har rødder tilbage til 1950'erne, men det er først under Billy Walker og GlenAllachie, at brandet for alvor er kommet til sin ret. Denne 15 år gamle blended scotch samler malt- og kornwhisky fra Highland, Speyside og Islay under ét tag – og modner det hele videre i GlenAllachies egne kældre.

Ekspertens beskrivelse

White Heather 15 år er en Blended Scotch Whisky ved 46% ABV, sammensat af malt- og kornwhisky fra destillerier i Highland, Speyside og Islay, herunder GlenAllachies egne lagre, og videremodnet hos GlenAllachie i en kombination af amerikansk eg og sherryfade.

Brandet blev oprindeligt skabt af Campbell Distillers i 1950'erne, men lå i dvale i årtier, indtil Billy Walker og GlenAllachie Distillers Company genoplivede det i 2017 og relancerede det i 2021. I dag er White Heather et selvstændigt blended-brand, der trækker på den samme fadmodningsfilosofi, som har gjort GlenAllachies single malts kendte.

Det, der adskiller denne 15-års-udgave fra mange andre blends, er den sekundære modning i Pedro Ximénez- og Oloroso-puncheons samt Appalachian virgin oak – en kombination, der giver whiskyen langt mere dybde, end prisklassen for blended scotch normalt lægger op til.

Smagsnoter

Næse

Blød og indbydende, med honning, modne æbler og et strejf af sherrysødme, der antyder de aktive fade i modningen.

Smag

Rund og let krydret, med karamel, valnødder og en delikat frugtighed fra sherry- og PX-puncheons.

Eftersmag

Blid og middellang, med en tør, let egepræget afslutning fra den amerikanske egefadmodning.

Specifikationer

Navn: White Heather 15 år Blended Scotch Whisky 46%
Destilleri: White Heather
Aftapper: GlenAllachie
Region/Land: Skotland (Highland, Speyside, Islay)
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og sherryfade, sekundær modning i Pedro Ximénez/Oloroso puncheons og Appalachian virgin oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060568324647

Smagsprofil

Honning · Sherrysødme · Karamel · Modne æbler · Let krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som blended scotch er White Heather ikke først og fremmest en investeringsflaske, men den genoplivede brandhistorie og forbindelsen til Billy Walker og GlenAllachie gør den interessant at følge, efterhånden som brandets omdømme vokser.

Vidste du at?

Navnet White Heather stammer fra en skotsk tradition, hvor hvid lyng anses for at bringe held – et passende navn for et brand, der efter årtiers dvale har fået en helt ny chance under GlenAllachies vinger.

Se hele vores udvalg af White Heather

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Sherry og salt er en klassisk kombination i Campbeltown, og The Gauldrons Sherry Cask viser præcis, hvorfor den forening stadig virker – enkel, velafbalanceret og tro mod regionens rødder.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Sherry Cask er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier, lagret på spanske sherryfade og aftappet ved 46,2 %.

Som en del af Douglas Laings The Gauldrons-serie samler denne udgave det bedste fra Campbeltowns destillerier i en blended malt med en tydelig sherrykarakter. Sherryfadene har givet whiskyen en krydret, rund sødme, der er velafbalanceret mod regionens karakteristiske røgede og salte grundtone.

Smagsnoter

Næse

Sherrysød rosin og ristede nødder møder en let røgnote og en antydning af salt.

Smag

Rund og krydret, med mørk frugt og en blød røg, der holdes i balance af sherryens sødme.

Eftersmag

Varm og let salt, med sherryens sødme, der klinger stille ud i en tør finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Sherry Cask
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 2.125
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 25014218821899

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Let røget · Maritimt

Vidste du at?

The Gauldrons Sherry Cask er aftappet i et begrænset oplag på 2.125 flasker, hvilket gør den til en af de mindre udgivelser i den ellers bredt tilgængelige Gauldrons-serie.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

Mød udyret bag musen. Meet The Beast er Douglas Laings mere rå udgave af Timorous Beastie, hvor fadstyrken sætter tempoet og krydderiet får frit spil.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie Meet The Beast 13 år Douglas Laing Highland Blended Malt Whisky 52,5% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på single cask single malts fra Highland-regionen og aftappet ved 52,5%.

Med kun 3.000 flasker tappet er denne 13 år gamle Meet The Beast en af de mere sjældne udgaver i Douglas Laings Timorous Beastie-familie.

Smagsnoter

Næse

Krydret eg med et strejf af tørret frugt.

Smag

Rig krydderi og en tydelig fadstyrke, der fylder munden.

Eftersmag

Varm og vedholdende med sen sødme.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie Meet The Beast 13 år Douglas Laing Highland Blended Malt Whisky 52,5%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: single cask single malts fra Highland-regionen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3.000
Edition: Limited Edition – Meet The Beast
EAN nr.: 5014218821963

Smagsprofil

Rund · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Meet The Beast er sammensat udelukkende af single cask single malts fra Highland-regionen og aftappet uden koldfiltrering ved en markant fadstyrke på 52,5%.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie

Samme anonyme Orkney-oprindelse, denne gang aftappet af en af Skotlands mest erfarne uafhængige aftappere.

Ekspertens beskrivelse

An Orkney Distillery 2006/2021 er en Single Island Malt Scotch Whisky, destilleret i 2006 og aftappet i 2021 efter 14 års lagring under Old Malt Cask-serien, en af de længst etablerede uafhængige aftapningsserier i Skotland. Ligesom andre 'An Orkney Distillery'-aftapninger holdes det bagvedliggende destilleris navn skjult efter destilleriets eget ønske, en udbredt praksis blandt uafhængige aftappere.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning, hede og et strejf tang.

Smag

Smagen er rund med tørret frugt, malt og let røg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og salt.

Specifikationer

Navn: An Orkney Distillery 2006/2021 Old Malt Cask 14 år Single Island Malt Scotch Whisky
Aftapper: Old Malt Cask
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Island Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
Destilleret: 2006
Aftappet: 2021

Smagsprofil

Honningsødt · Salt · Rundt · Let røget

Se hele vores udvalg af An Orkney Distillery

Jura er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherry Butt og aftappet ved 50%.

Old Malt Cask er Hunter Laings klassiske serie af enkeltfadsaftapninger, kendetegnet ved den karakteristiske grønne etiket og en konsekvent linje af ukølfiltrerede whiskyer uden tilsat farve.

Denne Jura er destilleret i oktober 2008 og aftappet i februar 2022 efter 13 års lagring på et sherry butt, i et oplag på 619 flasker.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, mørk chokolade og en let saltet karamel.

Smag

Fyldig sherrykarakter med tørret frugt, krydderi og en maritim undertone.

Eftersmag

Lang og varm med en afsluttende antydning af havsalt.

Specifikationer

Navn: Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Jura
Aftapper: Hunter Laing - Old Malt Cask
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: oktober 2008
Aftappet: februar 2022
Antal flasker: 619
Edition: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354279311

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Vidste du at?

Jura Distillery blev genopbygget stort set fra grunden i 1963, efter at det oprindelige destilleri fra 1810 havde ligget ubrugt hen i mere end 60 år.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Old Malt Cask er serien, hvor Hunter Laing altid lander på 50%. Ikke fordi tallet er magisk, men fordi det giver fadet plads til at tale uden at styrken tager over. Her er det et refill hogshead fyldt i oktober 2008.

Ekspertens beskrivelse

Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et refill hogshead og aftappet ved 50%.

Fadet blev fyldt i oktober 2008 og tømt i februar 2022 efter 13 år. Et refill hogshead giver mindre træ end et førstegangsfyldt fad, og netop derfor står Glen Garioch-destillatets tørre, kornede kerne så tydeligt frem her. Aftapningen gav 352 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Hunter Laing kører Old Malt Cask som arbejdshesten blandt deres serier. Firmaet blev udskilt fra Douglas Laing i 2013, da brødrene delte porteføljen mellem sig, og Stewart Laing tog Old Malt Cask med over i det nye selskab. Siden har de bygget Ardnahoe-destilleriet på Islay.

Smagsnoter

Næse

Tørre æbleskiver, malt og en anelse lyng-honning. Oven på frugten ligger en støvet, næsten papiragtig note, som man ofte møder i Glen Garioch fra brugte fade.

Smag

Kornet og fast. Grønne æbler, pære og lys karamel, med en peberkrydret kant fra de 50%. Ikke sød, snarere stram og malt-drevet.

Eftersmag

Middellang og tør. Malt, en smule bagt æble og en peberagtig varme, der bliver hængende i ganen.

Specifikationer

Navn: Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Oktober 2008
Aftappet: Februar 2022
Antal flasker: 352
Edition: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354278703

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Tør · Krydret

Vidste du at?

Da brødrene Fred og Stewart Laing delte Douglas Laing mellem sig i 2013, fulgte Old Malt Cask med Stewart over i Hunter Laing. Serien kørte videre stort set uændret — samme faste aftapningsstyrke, ny ejer på etiketten.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch
Se hele vores udvalg af Old Malt Cask

Lyt til vores podcast: