Lady of the Glen leder efter fade, der fortæller en historie ud over det sædvanlige. I dette Oloroso-fad fandt de ingefær og tørret abrikos i overflod.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Ex-Oloroso Sherry-fad #746 og aftappet ved 58,2%.

Dette single cask er tappet fra et ex-Oloroso sherryfad, kendetegnet #746, ved fuld fadstyrke på 58,2% og gav i alt 270 flasker.

Smagsnoter

Næse

Ingefær og tørret abrikos.

Smag

Krydret sherrysødme ved fuld fadstyrke.

Eftersmag

Lang og varmende, ideel med et par dråber vand.

Specifikationer

Navn: Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2%
Destilleri: Tomatin
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 58,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Oloroso Sherry-fad #746
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19. juni 2008
Aftappet: 18. marts 2022
Antal flasker: 270
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Lady of the Glen er et uafhængigt aftapningshus drevet af Hannah Whisky Merchants, kendt for at vælge enkeltfade med en tydelig og genkendelig karakter.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Lady of the Glen har siden 2012 bygget sit navn på enkeltfade uden pynt, og denne 10-årige Bunnahabhain er et af husets mere begrænsede fund.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2011/2022 Lady of the Glen 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky fra et enkelt fad, aftappet ved fadstyrke, 57,7 %.

Whiskyen er destilleret i december 2011 og tappet i april 2022 fra Cask No. #878, et almindeligt barrel, der har givet et beskedent udbytte på blot 250 flasker. Lady of the Glen tapper altid ved fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve.

I glasset byder den på røget te, honningmelon og sprøde småkager – en kombination, der er værd at fortynde en anelse med vand for at få det fulde udbytte af.

Smagsnoter

Næse

Røget te, honningmelon og sprøde småkager.

Smag

Frugtig sødme møder en spæd, tørveagtig røg og en anelse peber.

Eftersmag

Middellang, krydret og med en sidste antydning af honning.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barrel / Cask No. #878
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 12/12/2011
Aftappet: 21/04/2022
Antal flasker: 250 stk.
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Frugtig · Let røget · Fadstyrke · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem – med kun 250 flasker fra et enkelt barrel og en høj fadstyrke er dette en af de mere sjældne Lady of the Glen-tapninger af Bunnahabhain, der har været om bord hos Whisky.dk.

Vidste du at?

Lady of the Glen blev grundlagt af Gregor Hannah i 2012 og har siden opbygget et ry for at aftappe ved fuld fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve på tværs af hele sortimentet.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt er en prisvindende klassiker med en blød tekstur og en skøn kombination af citrus, honning og vanilje.

Ekspertens beskrivelse

Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt Whiskey er en Double Distilled Irish Single Malt Whiskey, aftappet ved 43 %.

Whiskyen har alle de forventelige karakteristiske træk af en traditionel whiskey, men adskiller sig fra mængden ved sin bløde tekstur. Noterne består af en skøn kombination af citrus, honning, karamel, vanilje, appelsin og et diskret hint af chokolade.

Smagsnoter

Næse

Citrus og honning.

Smag

Karamel, vanilje og appelsin med et diskret hint af chokolade.

Eftersmag

Blød og rund.

Specifikationer

Navn: Tyrconnell Double Distilled
Destilleri: Tyrconnell
Region/Land: Irland
Type: Double Distilled Irish Single Malt Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5099357091422

Smagsprofil

Citruspræget · Honningsød · Karamelagtig · Blød · Rund

Vidste du at?

Tyrconnell Double Distilled er en prisvindende klassisk whiskey, kendt for sin bløde tekstur.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

En mildere styrke af Ry3s populære rom-fad-finish, aftappet ved 50 %.

Ekspertens beskrivelse

Ry3 Rum Cask Finish Rye Whiskey er en aftappet-ned udgave af Ry3-blandingen eftermodnet på rom-fade, aftappet ved 50 %. Ry3 er skabt af blendingfirmaet Phenomenal Spirits i Virginia Beach, med masterblender Matt Witzig, tidligere medstifter og masterblender for det anerkendte Joseph Magnus, i spidsen. Navnet Ry3 henviser til den karakteristiske opskrift: hver flaske blander tre forskellige rye whiskeyer med tre forskellige mash bills, lagret i tre forskellige perioder – en kombination af Indiana rye, Alberta rye og light whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, tropisk frugt og en sødlig rom-tone.

Smag

Smagen er rund med rug, karamel og et strejf rom-sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Ry3 Rum Cask Finish Rye Whiskey
Aftapper: Phenomenal Spirits
Region/Land: Virginia Beach, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Eftermodnet på rom-fade

Smagsprofil

Krydret · Sødlig · Rund · Rug

Se hele vores udvalg af Ry3

Eiregold Special Reserve Single Pot Still Irish Whiskey er en Single Pot Still-whiskey fra Eiregold-destilleriet, perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Eiregold Special Reserve Single Pot Still Irish Whiskey er en Single Pot Still Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en Special Reserve Single Pot Still fra Eiregold-destilleriet. Den har den karakteristiske krydrede pot still-note og passer godt både i en Irish Coffee og som en klassisk dram.

Smagsnoter

Næse

Krydret med pot still-karakter.

Smag

Rund og krydret.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Eiregold Special Reserve Single Pot Still
Destilleri: Eiregold
Region/Land: Irland
Type: Single Pot Still Irish Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391528960637

Smagsprofil

Krydret · Mild · Rund · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Eiregold Special Reserve Single Pot Still er perfekt til Irish Coffee, en klassisk irsk drink af whisky, kaffe og fløde.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Eiregold Special Reserve Single Malt Irish Whiskey er en single malt fra Eiregold-destilleriet, perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Eiregold Special Reserve Single Malt Irish Whiskey er en Single Malt Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en single malt fra Eiregold-destilleriet. Den er alsidig og passer godt både i en Irish Coffee og som en klassisk dram.

Smagsnoter

Næse

Maltet og let sødmefuld.

Smag

Rund med maltkarakter.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Eiregold Special Reserve Single Malt
Destilleri: Eiregold
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391528960613

Smagsprofil

Maltet · Mild · Rund · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Eiregold Special Reserve Single Malt er perfekt til Irish Coffee, en klassisk irsk drink af whisky, kaffe og fløde.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Eiregold Special Reserve Blended Irish Whiskey er en single grain og single malt-blend fra Eiregold-destilleriet, perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Eiregold Special Reserve Irish Blended Whiskey er en Blended Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en blend af single grain og single malt fra Eiregold-destilleriet. Den er alsidig og passer godt både i en Irish Coffee og som en klassisk dram.

Smagsnoter

Næse

Let og let sødmefuld.

Smag

Rund og alsidig med korn og malt.

Eftersmag

Blød og mild.

Specifikationer

Navn: Eiregold Special Reserve
Destilleri: Eiregold
Region/Land: Irland
Type: Irish Blended Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391528960477

Smagsprofil

Mild · Rund · Alsidig · Sødmefuld · Blød

Vidste du at?

Eiregold Special Reserve er perfekt til Irish Coffee, en klassisk irsk drink af whisky, kaffe og fløde.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Kilkerrans karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Campbeltown viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Kilkerran Glengyle 12 år Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 46% er en Single Campbeltown Malt Scotch Whisky, lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46%.

Kilkerran er navnet, Glengyle Distillery bruger på sine flasker, en hyldest til Campbeltowns gamle kælenavn og en distillery, der genopstod i 2004 efter årtiers stilhed.

Denne 12 år gamle udgave er modnet på en kombination af bourbon- og sherryfade, hvilket giver en velafbalanceret whisky med Campbeltowns karakteristiske maritime saltethed.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, tørret frugt og et strejf af saltet karamel.

Smag

Karamel, ristede nødder og en let røget understrøm.

Eftersmag

Medium lang med en sidste maritim salthed.

Specifikationer

Navn: Kilkerran Glengyle 12 år Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Kilkerran
Region/Land: Campbeltown
Type: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 610854002527

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Krydret

Vidste du at?

Glengyle Distillery lukkede i 1925, og det var først i 2004, at Springbank genåbnede destilleriet og begyndte at kalde whiskyen Kilkerran for ikke at forveksle den med det oprindelige Glengyle-navn.

Se hele vores udvalg af Kilkerran Glengyle

Lyt til vores podcast:

Strictly Limited er Càrn Mòrs plads til de unge fade. Ingen aldersangivelse at gemme sig bag, ingen tung sherrykappe — bare destillatet og et europæisk egetræsfad.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2013/2022 Càrn Mòr 8 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på europæisk egetræsfad og aftappet ved 47,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen gav 1.173 flasker og indgår i Càrn Mòr Strictly Limited fra Morrison Scotch Whisky Distillers, som drives af brødrene Brian og Jamie Morrison. Serien består af små fadsammenlægninger tappet ved fast styrke, og tidligere er der kommet whisky fra blandt andre Ardmore, Bunnahabhain, Mortlach og Caol Ila. Europæisk eg giver mere krydderi og tanniner end amerikansk, og på Craigellachies kødfulde destillat bliver resultatet tydeligt krydret.

Smagsnoter

Næse

Karamel og bagt frugt først, derefter kanel, tørrede urter og et strejf røg fra destilleringen.

Smag

Fyldig og krydret. Karamel, malt og mørk frugt, med tanniner fra den europæiske eg og den mineralske kant fra worm tubs. Teksturen er olieret trods den unge alder.

Eftersmag

Middellang og tør, med krydderi, egetræ og en let røget varme til sidst.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2013/2022 Carn Mor 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk egetræsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.173
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229035

Smagsprofil

Krydret · Karamel · Malt · Mineralsk · Let røget

Vidste du at?

Europæisk eg og amerikansk eg opfører sig helt forskelligt. Den europæiske har mere tannin og giver krydderi og tørhed, mens den amerikanske giver vanilje og kokos. Valget af træsort betyder ofte mere for smagen end antallet af år på fad.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Miltonduff blev grundlagt på resterne af et gammelt bryggeri fra 1200-tallet, og den historie mærkes stadig i den bløde, kornprægede malt.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2009/2022 Càrn Mòr Strictly Limited er en Single Speyside Malt Whisky fra Morrison Scotch Whisky Distillers, lagret på et oloroso sherryfad og aftappet ved 47,5 %.

Càrn Mòrs Strictly Limited-serie er de yngre udgivelser i sortimentet, altid aftappet ved netop 47,5 % efter en mindre fadsammenlægning. Denne udgave byder på julekrydderier, tørret frugt og muscovadosukker, alt sammen uden tilsat farve eller koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på mørk chokolade, kastanjehonning og rosin.

Smag

I munden er der krydret eg og valnød, mens brun farin giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 9 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherryfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1355
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229080

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Miltonduff har to par stills af meget forskellig størrelse, hvilket giver destilleriet mulighed for at variere sin spiritus mere end mange andre Speyside-naboer.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Càrn Mòrs Strictly Limited-serie er kendt for at hente whisky fra kendte destillerier til en tilgængelig pris – denne 11 år gamle Ruadh Maor er et fint eksempel på, at det ikke går ud over kvaliteten.

Ekspertens beskrivelse

Strictly Limited er Càrn Mòr-seriens yngre udgaver, alle aftappet ved 47,5% og typisk sammensat af en mindre fadsammenlægning. Serien har tidligere budt på whisky fra destillerier som Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pulteney, Caol Ila, BenRiach og Mortlach.

Denne Ruadh Maor er destilleret i 2011 på Glenturret og modnet 11 år på et refill sherry hogshead, før den er aftappet ved 47,5%. Whiskyen er ikke kølefiltreret og heller ikke tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Frisk bygmalt og en sødmefuld tone af blød tørvrøg.

Smag

Sødmefuld og let røget, med bygmalt og en anelse tørv.

Eftersmag

Middellang, blød og let røget.

Specifikationer

Navn: Glenturret Ruadh Maor 2011/2022 Càrn Mòr 11 år Strictly Limited Single Highland Malt Whisky 70 cl 47,5%
Destilleri: Glenturret
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Årgang: Distilled: 2011, Bottled: 2022
Alder: 11 år
Fadtype: Refill Sherry Hogshead
Antal flasker: 1.473 stk.
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Uden tilsat farve

Smagsprofil

Røget · Sødmefuld · Blødt · Tørvet

Vidste du at?

Càrn Mòrs Strictly Limited-serie har budt på whisky fra en lang række kendte destillerier, herunder Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pulteney, Caol Ila, BenRiach og Mortlach.

Se hele vores udvalg af Glenturret

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Juras karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på chinkapin-egefad og aftappet ved 47,5%.

Two-One-Two er en limited edition fra Jura Distillery selv, navngivet efter øens kendte telefonnummer og udgivet som første del af en ny serie af begrænsede udgivelser.

Whiskyen er destilleret i 2006 og aftappet i 2019 efter 13 års lagring på sjældne Chinkapin-egefade, en amerikansk egeart, der sjældent bruges til whisky og bidrager med en markant krydret sødme.

Smagsnoter

Næse

Krydret eg, vanilje og modne æbler.

Smag

Sødme fra Chinkapin-egen, karamel og en let peberagtig krydring.

Eftersmag

Middellang med en varm, træpræget afslutning.

Specifikationer

Navn: Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Chinkapin-egefad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2019
Antal flasker: 6.000
Edition: Two-One-Two, No 1 Limited Edition Series
EAN nr.: 5013967015654

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Vidste du at?

Chinkapin-eg er en amerikansk egeart, der vokser hurtigere end almindelig hvidegs og har en mere porøs vedstruktur, hvilket giver whisky en mere intens og hurtigere fadpåvirkning.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

White Heather har rødder tilbage til 1950'erne, men det er først under Billy Walker og GlenAllachie, at brandet for alvor er kommet til sin ret. Denne 15 år gamle blended scotch samler malt- og kornwhisky fra Highland, Speyside og Islay under ét tag – og modner det hele videre i GlenAllachies egne kældre.

Ekspertens beskrivelse

White Heather 15 år er en Blended Scotch Whisky ved 46% ABV, sammensat af malt- og kornwhisky fra destillerier i Highland, Speyside og Islay, herunder GlenAllachies egne lagre, og videremodnet hos GlenAllachie i en kombination af amerikansk eg og sherryfade.

Brandet blev oprindeligt skabt af Campbell Distillers i 1950'erne, men lå i dvale i årtier, indtil Billy Walker og GlenAllachie Distillers Company genoplivede det i 2017 og relancerede det i 2021. I dag er White Heather et selvstændigt blended-brand, der trækker på den samme fadmodningsfilosofi, som har gjort GlenAllachies single malts kendte.

Det, der adskiller denne 15-års-udgave fra mange andre blends, er den sekundære modning i Pedro Ximénez- og Oloroso-puncheons samt Appalachian virgin oak – en kombination, der giver whiskyen langt mere dybde, end prisklassen for blended scotch normalt lægger op til.

Smagsnoter

Næse

Blød og indbydende, med honning, modne æbler og et strejf af sherrysødme, der antyder de aktive fade i modningen.

Smag

Rund og let krydret, med karamel, valnødder og en delikat frugtighed fra sherry- og PX-puncheons.

Eftersmag

Blid og middellang, med en tør, let egepræget afslutning fra den amerikanske egefadmodning.

Specifikationer

Navn: White Heather 15 år Blended Scotch Whisky 46%
Destilleri: White Heather
Aftapper: GlenAllachie
Region/Land: Skotland (Highland, Speyside, Islay)
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og sherryfade, sekundær modning i Pedro Ximénez/Oloroso puncheons og Appalachian virgin oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060568324647

Smagsprofil

Honning · Sherrysødme · Karamel · Modne æbler · Let krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som blended scotch er White Heather ikke først og fremmest en investeringsflaske, men den genoplivede brandhistorie og forbindelsen til Billy Walker og GlenAllachie gør den interessant at følge, efterhånden som brandets omdømme vokser.

Vidste du at?

Navnet White Heather stammer fra en skotsk tradition, hvor hvid lyng anses for at bringe held – et passende navn for et brand, der efter årtiers dvale har fået en helt ny chance under GlenAllachies vinger.

Se hele vores udvalg af White Heather

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Sherry og salt er en klassisk kombination i Campbeltown, og The Gauldrons Sherry Cask viser præcis, hvorfor den forening stadig virker – enkel, velafbalanceret og tro mod regionens rødder.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Sherry Cask er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier, lagret på spanske sherryfade og aftappet ved 46,2 %.

Som en del af Douglas Laings The Gauldrons-serie samler denne udgave det bedste fra Campbeltowns destillerier i en blended malt med en tydelig sherrykarakter. Sherryfadene har givet whiskyen en krydret, rund sødme, der er velafbalanceret mod regionens karakteristiske røgede og salte grundtone.

Smagsnoter

Næse

Sherrysød rosin og ristede nødder møder en let røgnote og en antydning af salt.

Smag

Rund og krydret, med mørk frugt og en blød røg, der holdes i balance af sherryens sødme.

Eftersmag

Varm og let salt, med sherryens sødme, der klinger stille ud i en tør finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Sherry Cask
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 2.125
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 25014218821899

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Let røget · Maritimt

Vidste du at?

The Gauldrons Sherry Cask er aftappet i et begrænset oplag på 2.125 flasker, hvilket gør den til en af de mindre udgivelser i den ellers bredt tilgængelige Gauldrons-serie.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

Mød udyret bag musen. Meet The Beast er Douglas Laings mere rå udgave af Timorous Beastie, hvor fadstyrken sætter tempoet og krydderiet får frit spil.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie Meet The Beast 13 år Douglas Laing Highland Blended Malt Whisky 52,5% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på single cask single malts fra Highland-regionen og aftappet ved 52,5%.

Med kun 3.000 flasker tappet er denne 13 år gamle Meet The Beast en af de mere sjældne udgaver i Douglas Laings Timorous Beastie-familie.

Smagsnoter

Næse

Krydret eg med et strejf af tørret frugt.

Smag

Rig krydderi og en tydelig fadstyrke, der fylder munden.

Eftersmag

Varm og vedholdende med sen sødme.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie Meet The Beast 13 år Douglas Laing Highland Blended Malt Whisky 52,5%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: single cask single malts fra Highland-regionen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3.000
Edition: Limited Edition – Meet The Beast
EAN nr.: 5014218821963

Smagsprofil

Rund · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Meet The Beast er sammensat udelukkende af single cask single malts fra Highland-regionen og aftappet uden koldfiltrering ved en markant fadstyrke på 52,5%.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie

Samme anonyme Orkney-oprindelse, denne gang aftappet af en af Skotlands mest erfarne uafhængige aftappere.

Ekspertens beskrivelse

An Orkney Distillery 2006/2021 er en Single Island Malt Scotch Whisky, destilleret i 2006 og aftappet i 2021 efter 14 års lagring under Old Malt Cask-serien, en af de længst etablerede uafhængige aftapningsserier i Skotland. Ligesom andre 'An Orkney Distillery'-aftapninger holdes det bagvedliggende destilleris navn skjult efter destilleriets eget ønske, en udbredt praksis blandt uafhængige aftappere.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning, hede og et strejf tang.

Smag

Smagen er rund med tørret frugt, malt og let røg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og salt.

Specifikationer

Navn: An Orkney Distillery 2006/2021 Old Malt Cask 14 år Single Island Malt Scotch Whisky
Aftapper: Old Malt Cask
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Island Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
Destilleret: 2006
Aftappet: 2021

Smagsprofil

Honningsødt · Salt · Rundt · Let røget

Se hele vores udvalg af An Orkney Distillery

Jura er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherry Butt og aftappet ved 50%.

Old Malt Cask er Hunter Laings klassiske serie af enkeltfadsaftapninger, kendetegnet ved den karakteristiske grønne etiket og en konsekvent linje af ukølfiltrerede whiskyer uden tilsat farve.

Denne Jura er destilleret i oktober 2008 og aftappet i februar 2022 efter 13 års lagring på et sherry butt, i et oplag på 619 flasker.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, mørk chokolade og en let saltet karamel.

Smag

Fyldig sherrykarakter med tørret frugt, krydderi og en maritim undertone.

Eftersmag

Lang og varm med en afsluttende antydning af havsalt.

Specifikationer

Navn: Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Jura
Aftapper: Hunter Laing - Old Malt Cask
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: oktober 2008
Aftappet: februar 2022
Antal flasker: 619
Edition: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354279311

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Vidste du at?

Jura Distillery blev genopbygget stort set fra grunden i 1963, efter at det oprindelige destilleri fra 1810 havde ligget ubrugt hen i mere end 60 år.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Old Malt Cask er serien, hvor Hunter Laing altid lander på 50%. Ikke fordi tallet er magisk, men fordi det giver fadet plads til at tale uden at styrken tager over. Her er det et refill hogshead fyldt i oktober 2008.

Ekspertens beskrivelse

Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et refill hogshead og aftappet ved 50%.

Fadet blev fyldt i oktober 2008 og tømt i februar 2022 efter 13 år. Et refill hogshead giver mindre træ end et førstegangsfyldt fad, og netop derfor står Glen Garioch-destillatets tørre, kornede kerne så tydeligt frem her. Aftapningen gav 352 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Hunter Laing kører Old Malt Cask som arbejdshesten blandt deres serier. Firmaet blev udskilt fra Douglas Laing i 2013, da brødrene delte porteføljen mellem sig, og Stewart Laing tog Old Malt Cask med over i det nye selskab. Siden har de bygget Ardnahoe-destilleriet på Islay.

Smagsnoter

Næse

Tørre æbleskiver, malt og en anelse lyng-honning. Oven på frugten ligger en støvet, næsten papiragtig note, som man ofte møder i Glen Garioch fra brugte fade.

Smag

Kornet og fast. Grønne æbler, pære og lys karamel, med en peberkrydret kant fra de 50%. Ikke sød, snarere stram og malt-drevet.

Eftersmag

Middellang og tør. Malt, en smule bagt æble og en peberagtig varme, der bliver hængende i ganen.

Specifikationer

Navn: Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Oktober 2008
Aftappet: Februar 2022
Antal flasker: 352
Edition: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354278703

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Tør · Krydret

Vidste du at?

Da brødrene Fred og Stewart Laing delte Douglas Laing mellem sig i 2013, fulgte Old Malt Cask med Stewart over i Hunter Laing. Serien kørte videre stort set uændret — samme faste aftapningsstyrke, ny ejer på etiketten.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch
Se hele vores udvalg af Old Malt Cask

Lyt til vores podcast:

Fem og tyve år på fad, hvoraf de sidste tredive måneder i Oloroso. Det er lang tid at lade en whisky arbejde, og det er endnu længere tid at vente på at se, om beslutningen var rigtig. Italienerne hos Wilson & Morgan har en vane med at ramme rigtigt.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 1996/2021 Wilson & Morgan 25 år er en Highland Single Malt Whisky lagret på fad nr. 1819 og 1820, eftermodnet på Oloroso sherryfade i 30 måneder og aftappet ved 52,1 %.

Wilson & Morgan er et italiensk whiskyhus, drevet af familien Rossi fra Treviso siden 1992. Huset er kendt for at købe fade tidligt, lade dem ligge længe og afslutte dem på nøje udvalgte sherryfade, og netop den arbejdsmetode passer godt til Ben Nevis, hvis destillat har den tyngde, der skal til for at tåle behandlingen.

Whiskyen blev destilleret i 1996 og aftappet i 2021 fra to fade, der er blevet holdt sammen gennem hele forløbet. De tredive måneder i Oloroso er ikke en kort finish, men en reel efterlagring, og det kan tydeligt smages i den mørke frugt og krydderiet.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, valnød og appelsinskal, med en voksagtig undertone fra destillatet og et strejf af læder.

Smag

Kraftig og tæt med figen, rosin og bitter chokolade. Sherryen fylder meget, men Ben Nevis-tyngden holder igen og lader krydderiet komme igennem.

Eftersmag

Meget lang og tør med mørk frugt, tobak og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 1996/2021 Wilson & Morgan 25 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Whisky
Alder: 25 år
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fad nr. 1819 og 1820, eftermodnet på Oloroso sherryfade i 30 måneder
Destilleret: 1996
Aftappet: 2021

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Voksagtig · Tør

Investeringspotentiale

Højt. Fem og tyveårige Ben Nevis-aftapninger er sjældne, fordi det meste af destillatet fra 1990-erne gik til blends, og Wilson & Morgans udgivelser fra det årti er efterspurgte blandt samlere af italienske aftapninger.

Vidste du at?

Italien var i 1970-erne og 1980-erne Europas største marked for single malt, længe før briterne selv opdagede kategorien. Det er en af grundene til, at flere af de bedste gamle fade i dag bærer italienske navne på etiketten.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan Whisky

Lyt til vores podcast:

Destilleriet lukkede for over et årti siden, hvilket gør hver eneste flaske Port Dundas til et stykke skotsk industrihistorie på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3% er en Single Grain Whisky lagret på et hogshead-fad og aftappet ved 57,3 %.

Den uafhængige aftapper Signatory opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under egne serier. Denne 25-årige Port Dundas er destilleret i september 1996 og aftappet i april 2022 fra et enkelt hogshead-fad, ved naturlig fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og sødmefuld, med vanilje, karamel og en antydning af korn.

Smag

Smagen er blød med toffee, honning og en let krydret varme fra styrken.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og sødmefuld, med vedvarende vanilje.

Specifikationer

Navn: Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: Signatory
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Whisky
Alder: 25 år
ABV: 57,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24/09/1996
Aftappet: 12/04/2022
EAN nr.: 5021944117697

Smagsprofil

Sødmefuld · Vanilje · Kompleks

Investeringspotentiale

Port Dundas lukkede som destilleri i 2011, hvilket gør alle fremtidige aftapninger til et lukket, faldende lager. Kombineret med de 25 års lagring gør det denne udgave interessant for samlere af grain whisky.

Vidste du at?

Port Dundas Distillery i Glasgow var engang et af Skotlands største grain-destillerier, men lukkede permanent i 2011 – al fremtidig whisky fra stedet stammer derfor fra fade, der allerede ligger på lager.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Seksogtres komma otte procent efter tretten år. Fadet har knap nok afgivet alkohol undervejs — og det er der en meget konkret grund til.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 66,8 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet har nummer 900076, blev fyldt den 13. august 2008 og tappet den 11. marts 2022 med et udbytte på 574 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection. En så høj styrke efter tretten år betyder, at fadet har mistet mere vand end alkohol — det sker i tørre, luftige lagerhuse frem for i de fugtige jordkældre.

Smagsnoter

Næse

Tæt og mørk. Rosin, dadel og appelsinmarmelade, med mørk chokolade, nød og en varm krydret tone.

Smag

Voldsom men velafbalanceret. Tørret frugt, kakao og brændt sukker, med en tør sherrykant og en peberet varme. Deanstons honning ligger under og holder sødmen naturlig.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret, med mørk frugt, nød og en langsomt aftagende varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
Destilleri: Deanston
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 66,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900076
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 13/08/2008
Aftappet: 11/03/2022
Antal flasker: 574
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944117277

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 574 flasker ved usædvanlig høj fadstyrke fra et førstegangsfyldt sherryfad. Sherrylagret Deanston er en sjældenhed uanset alder.

Vidste du at?

Om en whisky stiger eller falder i alkoholprocent under lagringen afhænger af luftfugtigheden i lagerhuset. Er der tørt, fordamper vand hurtigst og styrken stiger. Er der fugtigt, går alkoholen først — og det er derfor to fade fra samme dag kan ende vidt forskellige steder.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Lindores Abbey er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Sherry Cask Lowland Single Malt Whisky 52,6% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfad #2018/0582 og aftappet ved 52,6%.

The Exclusive Sherry Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med 790 flasker fra fad #2018/0582.

Med en styrke på 52,6%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver sherrylagringen en dybere og mere krydret karakter end Lindores Abbeys typiske bourbonfadsudtryk.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, sherrysødme og frisk eg.

Smag

Karamel, tørret frugt og en krydret varme.

Eftersmag

Lang med en sidste sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Sherry Cask Lowland Single Malt Whisky 52,6%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad #2018/0582
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2. august 2018
Aftappet: 14. marts 2022
Antal flasker: 790
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Med 790 flasker eksklusivt til Danmark fra et enkelt sherryfad er dette en udgivelse, der ikke findes uden for det danske marked.

Vidste du at?

Lindores Abbey er stedet, hvor kong James IV i 1494 bad broder John Cor om at destillere "aqua vitae", en bestilling der i dag regnes som den første skriftlige omtale af skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Lindores Abbey år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfad #2018/0382 og aftappet ved 54,3%.

The Exclusive Bourbon Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker fra fad #2018/0382.

Med en styrke på 54,3%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver denne eksklusive aftapning mulighed for at sammenligne intensiteten mellem de to udtryk fra samme destilleri.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, honning og frisk eg.

Smag

Karamel, modne pærer og en krydret varme.

Eftersmag

Lang og kraftig med en sidste sødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #2018/0382
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24. maj 2018
Aftappet: 14. marts 2022
Antal flasker: 220
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Som en single cask-udgivelse eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker er denne Lindores Abbey ikke tilgængelig andre steder og bliver ikke genudgivet.

Vidste du at?

Lindores Abbey har rødder tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede destillation af skotsk whisky fandt sted netop på dette sted i Fife.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Asgaard er gudernes hjemland i norrøn mytologi, forbundet til Midgard via Bivrost, regnbuebroen destilleriet er opkaldt efter.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky er en del af destilleriets serie opkaldt efter de ni verdener i norrøn mytologi, aftappet ved 46 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er lys og elegant med honning, æble og et strejf citrus.

Smag

Smagen er rund og frugtig med honning, karamel og et strejf krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, varm og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Single Malt Norsk Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Elegant · Frugtig · Honningsød · Rund

Vidste du at?

En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Bordeaux-fade er ikke almindelige i whisky. De giver noget helt andet end sherry — mere bær, mere syre og en tør tanninkant, som en Speyside sjældent kommer i nærheden af.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet fjorten år på et Bordeaux-fad og aftappet ved 46%. Den er nummer 25 i Mossburns Vintage Casks-serie og er hverken koldfiltreret eller farvet.

Rødvinsfade fra Bordeaux er blevet brugt af flere aftappere de senere år, fordi de tilfører røde bær og en tør tanninstruktur i stedet for sherryens tørrede frugt. Effekten kræver et destillat med tilpas lethed, for tanninerne kan hurtigt tage over.

Auchroisks lyse, citrusdrevne stil passer godt til den øvelse. Destilleriet blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og officielle aftapninger er sjældne — uafhængige fade som dette er den almindelige vej ind.

Smagsnoter

Næse

Røde bær først, med kirsebær og hindbær tydeligt frem. Under det ligger vanilje og æble fra destillatet, og der er en tør, let syrlig tone fra vinfadet.

Smag

Frugtig og tør på samme tid. Røde bær og lidt marcipan åbner, derefter kommer citrus, hvid peber og en tør tanninkant. Ved 46% er kroppen god, og whiskyen holder friskheden hele vejen.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Bær, eg og en let bitter afslutning fra tanninerne.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Mossburn Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bordeaux-fad, fad nr. 10.0407.30
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2021
Edition: Mossburn Vintage Casks No. 25
EAN nr.: 5060033847329

Smagsprofil

Røde bær · Tør · Frugtig · Vinfad · Frisk · Tannin

Vidste du at?

Mossburn Distillers hører under den svenske familie Erik Molsons investeringsselskab og har siden 2015 aftappet whisky fra andre destillerier, mens de byggede deres eget på Torabhaig på Isle of Skye. Vintage Casks-serien er husets nummererede række af enkeltfade, hvor hver flaske bærer sit eget nummer i rækken.

Se hele vores udvalg af Auchroisk