Isle Of Fionia Peated Nyborg Distillery Dansk Single Malt Whisky 48%

Danmark er ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på røget single malt. Men Isle of Fionia Peated er her for at ændre på det – medium-tørvet økologisk malt, bourbonfade fra Tennessee og et strejf af hvideg. Noget helt eget.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Fionia Peated er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48%. Destilleret på Isle of Fionia / Nyborg Destilleri i de historiske DSB-togremiser i Nyborg, Fyn, er whiskyen fremstillet på medium-tørvet økologisk malt, der giver en mærkbar men ikke overveldende røgkarakter. Fadmæssigt har den primært ligget på Bourbonfade fra Jack Daniels og delvist fået en finish på STR-fade af hvideg – shaved, toasted og re-charred. En ung, karakterfuld whisky med røgen i front og bourbonessødmen som modspil. EAN: 5712631000216.

Smagsnoter

Næse

Klar og indbydende med let medicinsk røg – mindre Islay, mere kystligt dansk. Bagved: vanilje og karamel fra Jack Daniels-fadene og en frisk næse af økologisk malt.

Smag

Ung røg i front med god fylde for alderen. Bourbonessødmen skubber med – vaniljekaramel og mørkt træ – mens røgen holder stand. STR-fadet giver en vedkrydret afslutning.

Eftersmag

Mellemlang til lang med vedvarende røgnote og varm egetræsbitter i bunden.

Specifikationer

Navn: Isle of Fionia Peated
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (Jack Daniels), Eftermodnet delvist på STR Hvidegefade
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5712631000216

Smagsprofil

Røget · Krydret · Bourbon-sød · Frisk

Vidste du at?

Til forskel fra mange skotske røgede whiskier, der bruger torv fra specifikke skotske moser, tørver Isle of Fionia deres malt med dansk eller europæisk torv. Det giver en lidt anderledes røgkarakter – mere jordnær og knap så medicinsk som en klassisk Islay.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Isle of Fionia Peated

Hvad er Isle of Fionia Peated?

Isle of Fionia Peated er en økologisk røget Dansk Single Malt Whisky ved 48%, fremstillet på medium-tørvet økologisk byg og lagret på Jack Daniels Bourbonfade med delvis STR-fadfinish. Produceret på Nyborg Destilleri i Nyborg, Fyn.

Er den meget røget?

Nej – medium peated betyder, at røgkarakteren er tydelig men ikke dominerende. Den er decideret anderledes end en kraftig Islay som Ardbeg eller Laphroaig. Her er røgen mere jordnær og kystlig frem for tæt medicinsk.

Hvad smager Isle of Fionia Peated af?

Røg og bourbonessødme i god balance. Næsen er let medicinsk med vanilje og karamel fra Jack Daniels-fadene. På ganen er der ung, direkte røg med god fylde for alderen, og STR-fadene tilforer en vedkrydret afslutning.

Hvad er STR-fade?

STR står for Shaved, Toasted og Re-charred – brugte fade, der får fjernet det ældste trælag og derefter ristes og genbrændes igen. De giver en anderledes sødme og krydrethed end friske førstegangsfyldte fade.

Passer Isle of Fionia Peated til en, der kan lide Islay whisky?

Delvist – men de er ikke det samme. Islay-whiskier som Ardbeg og Laphroaig er kraftigere røgede og mere medicinske. Isle of Fionia Peated er mere tilæbelig og kan være et godt startpunkt for nysgerrige uden at ønske fuld Islay-intensitet.

Hvad er Nyborg Destilleri?

Nyborg Destilleri er producenten bag Isle of Fionia. De holder til i de historiske DSB-togremiser i Nyborg på Fyn og vandt Distillery of the Year 2025.