Der er en verden til forskel mellem kunstig frugtsmag på en flaske og en rigtig puré. Monin Purémix Jordbær er sidstnævnte – ren frugt, presset og blandet til en sirup, der er lige så velegnet i en cocktailshaker som i en smoothie.

Ekspertens beskrivelse

Monin Purémix Jordbær er en fransk frugtpuré-sirup fra Monin, baseret på jordbær, uden alkohol.

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges i Frankrig og er i dag et af de mest anvendte navne bag baren, når det gælder sirup og puré. Purémix-serien adskiller sig fra den klassiske sirup ved at bevare mere af frugtens egen struktur og friskhed, så resultatet ligner den rigtige frugt langt mere end en almindelig smagssirup.

Smag

Monin Purémix Jordbær har en sød, rund og let syrlig jordbærsmag, som minder om friskplukkede, modne bær. Konsistensen er tykkere end en almindelig sirup, hvilket gør den velegnet til at give både farve, sødme og fylde i en drink.

Specifikationer

Navn: Monin Purémix Strawberry / Jordbær
Producent: Monin
Region/Land: Bourges, Frankrig
Type: Frugtpuré-sirup (alkoholfri)
Hovedingrediens: Jordbær
Størrelse: 100 cl
EAN nr.: 3052910033071
Serveringsforslag: Brug 2-4 cl i cocktails, smoothies, iste eller sodavand – ryst eller rør grundigt, da puréen er tykkere end almindelig sirup.

Vidste du at?

Monin laver over 250 forskellige varianter af sirup og puré, og Purémix-serien er udviklet specifikt til at give bartendere en hurtig genvej til frisk frugtsmag uden at skulle presse frugten selv.

Se hele vores udvalg af Monin Sirup

Nogle gange skal en god drink bare være klar, når lysten melder sig. Lowlands Ginger Lover er den travle bartenders genvej til en krydret, forfriskende cocktail – bygget på destilleriets egen Aurora Oak Gin.

Ekspertens beskrivelse

Lowlands Ginger Lover er en dansk cocktail-premix fra Lowlands, baseret på destilleriets Aurora Oak Gin, ved 16% alkohol.

Lowlands er et dansk destilleri, der siden opstarten har udvidet sortimentet fra snaps til også at omfatte gin, kaffelikør og forskellige cocktail-premixer, der ikke passer i de klassiske kategorier. Ginger Lover er et af disse produkter – en håndlavet, ufiltreret cocktail, der er bygget til at nydes som en "Easy Lover" med ginger beer.

Smag

Smagen byder på en krydret sødme fra ingefær, understøttet af Aurora Oak Gins botaniske karakter, og en frisk, let bitter finish, der bliver endnu mere forfriskende sammen med ginger beer.

Specifikationer

Navn: Lowlands Ginger Lover Cocktail Premix
Producent: Lowlands Denmark
Region/Land: Sjølund, Danmark
Type: Cocktail-premix (gin-baseret)
Hovedingredienser: Aurora Oak Gin, ingefær
ABV: 16%
Størrelse: 50 cl
Fremstillingsmetode: Håndlavet cocktail uden filter
Serveringsforslag: Hæld 5-8 cl i et glas med isterninger, top med ginger beer og garner gerne med brombær og mynte til en Easy Lover-cocktail.

Vidste du at?

Navnet Easy Lover henviser til drinken, som Ginger Lover er bygget til at indgå i – en simpel, hurtig cocktail, hvor ginger beer gør det meste af arbejdet, mens premixen leverer gin-karakteren og krydderiet.

Se hele vores udvalg af Lowlands

Der er noget trygt ved en flaske, der har fulgt den samme opskrift siden 1898. Poli Elisir Prugna er en af de likører, familien Poli i Schiavon aldrig har rørt ved – fordi den allerede var perfekt.

Ekspertens beskrivelse

Poli Elisir Prugna er en italiensk blommelikør fra Poli Distillerie, lavet på ren blommesaft af sorten Prunus domestica, ved 40% alkohol.

Poli Distillerie blev grundlagt i 1898 af GioBatto Poli i den lille by Schiavon i Veneto, og drives i dag af fjerde generation – søskendeparret Jacopo, Gianpaolo, Barbara og Andrea Poli. Likørerne har været en fast del af produktionen lige fra starten, og på det gamle brevpapir fra 1930 stod "Fabbrica liquori" faktisk før "Distilleria Acquavite".

Elisir Prugna har en historie, der starter et andet sted. Oprindeligt hed den Sliwovitz di Prugna, en tør blommelikør. Men i 1938 blev betegnelsen Sliwovitz forbeholdt de tørre blommedestillater fra Østeuropa, og Poli-familien måtte finde et nyt navn til deres egen, sødere udgave. Elisir Prugna blev født – lavet ved at lade ren blommesaft trække i alkohol, uden destillation af selve frugten.

Resultatet er en likør med en karakter, der ligger et sted mellem frugt, mandel og bagværk – en stil, der er dybt forankret i Vicenza-egnens traditioner.

Smag

Duften byder på modne blommer, ristede mandler og en anelse af amaretto-kiks – varmt og indbydende, som en bakke småkager lige ude af ovnen. Smagen er sød uden at blive kvalmende, med tydelig blommekarakter og det karakteristiske strejf af amaretto og bitter mandel, som Elisir Prugna er kendt for. Eftersmagen er blød og vedholdende, hvor mandel og moden frugt følges ad i en rund og lun afslutning.

Specifikationer

Navn: Poli Elisir Prugna
Producent: Poli Distillerie
Region/Land: Veneto, Italien
Type: Frugtlikør (Blommelikør)
Hovedingrediens: Blommesaft (Prunus domestica)
ABV: 40%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8014115000185
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur, cirka 10-15°C, i et tulipanformet glas, så aromaerne af mandel og amaretto folder sig helt ud. Passer også fint sammen med mørk chokolade, vaniljeis eller en ostetallerken med lagrede oste.

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Mandelagtig · Rund

Vidste du at?

Poli Distillerie holder stadig fast i den originale opskrift på Elisir Prugna, og på destilleriet bruges likøren blandt andet i cocktailen "Holy Prugna", hvor den mikses med scotch whisky, is og et kirsebær som pynt – en lille påmindelse om, hvor alsidig en gammel italiensk families likøropskrift kan være.

Se hele vores udvalg af Poli Likør

I Japan starter mange gode måltider ikke med vin fra druer, men med ume – en lille, syrlig stenfrugt i familie med blommer og abrikoser. Choya Dry Ume Wine er den tørre udgave af denne tradition, skabt til at følge maden i stedet for at overdøve den.

Ekspertens beskrivelse

Choya Dry Ume Wine er en japansk frugtvin fra Choya, lavet på ume-frugten, ved 10% alkohol.

Choya Umeshu Co. har specialiseret sig i ume-baserede drikke i årtier og er i dag en af de mest kendte producenter af umeshu og ume-vin i Japan. Hvor den klassiske Choya-stil laves ved at lade frugten trække i alkohol og sukker, er Dry-udgaven i stedet gæret direkte fra moden ume-frugt, hvilket giver en mere tør og afdæmpet sødme end den originale.

Smag

Smagen er mild og frugtig med en fin, afstemt sødme og en syrlig kerne fra ume-frugten, der minder om en krydsning mellem blomme og abrikos.

Specifikationer

Navn: Choya Dry Ume Wine
Producent: Choya Umeshu Co., Ltd.
Region/Land: Japan
Type: Ume-frugtvin
Hovedingrediens: Ume-frugt
ABV: 10%
Størrelse: 75 cl
Allergener: Sulfitter
EAN nr.: 4017871800017
Serveringsforslag: Nydes bedst let afkølet, som akkompagnement til sushi, sashimi eller anden japansk mad.

Vidste du at?

Ume-frugten kan ikke spises rå, da den er for sur og syrlig i sin naturlige form – det er først, når den trækker i alkohol eller gæres, at den bløde, afrundede smag, som Choya er kendt for, kommer frem.

Se hele vores udvalg af Choya

Den dybblå farve narrer de fleste til at tro, der er tale om ren kemi. Men bag Monin Blue Curacao Sirup gemmer der sig et ganske klassisk håndværk: tørrede skaller fra grønne appelsiner, trukket til en sirup med en kandiseret, bitter appelsinkarakter.

Ekspertens beskrivelse

Monin Blue Curacao Sirup er en fransk sirup fra Monin, baseret på skaller fra grønne appelsiner, uden alkohol.

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges i Frankrig og er i dag et af de mest brugte navne bag baren verden over. Den blå farve er en klassisk hilsen til Curaçao-likøren, som sirupen er skabt til at efterligne i smag og farve – uden alkoholindholdet.

Smag

Duften byder på skal af grøn appelsin, og smagen følger med en kandiseret, let bitter appelsinkarakter, der especielt fungerer godt sammen med citrussmagende drikke.

Specifikationer

Navn: Monin Blue Curacao Sirup
Producent: Monin
Region/Land: Bourges, Frankrig
Type: Frugtsirup (alkoholfri)
Hovedingrediens: Skaller af grøn appelsin
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3052910056353
Serveringsforslag: Brug i cocktails, frugtpunches eller med sodavand – særligt velegnet til citrussmagende drinks.

Vidste du at?

Den blå farve i Blue Curacao Sirup findes ikke naturligt i appelsinskal – den er tilsat for at give sirupen det klassiske, ikoniske udseende, som drinks som Blue Lagoon og Blue Hawaiian er kendt for.

Se hele vores udvalg af Monin Sirup

En bartenders løsning på for hård whiskey er blevet en amerikansk klassiker, i fuld flaskestørrelse.

Ekspertens beskrivelse

Southern Comfort New Orleans Original Likør er den originale opskrift fra 1874, aftappet i standardstørrelse ved 35 %. Southern Comfort blev skabt i 1874 af den irsk-amerikanske bartender Martin Wilkes Heron på McCauley's Tavern i New Orleans' Lower Garden District. Heron mente, datidens whiskey ofte var for barsk, og begyndte derfor at tilsætte citroner, appelsiner og andre frugter og krydderier til fadene for at gøre spiritussen blødere og mere drikkevenlig – en tilgang, der siden er blevet til den karakteristiske Southern Comfort-stil.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med citrus, æble og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på frugt, vanilje og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og frugtig.

Specifikationer

Navn: Southern Comfort New Orleans Original Likør
Region/Land: New Orleans, Louisiana, USA
Type: Whiskylikør
ABV: 35 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Sødmefyldt · Blød · Krydret

En bartenders løsning på for hård whiskey er blevet en amerikansk klassiker.

Ekspertens beskrivelse

Southern Comfort New Orleans Original Likør er den originale opskrift fra 1874, aftappet i en mindre 35 cl flaske ved 35 %. Southern Comfort blev skabt i 1874 af den irsk-amerikanske bartender Martin Wilkes Heron på McCauley's Tavern i New Orleans' Lower Garden District. Heron mente, datidens whiskey ofte var for barsk, og begyndte derfor at tilsætte citroner, appelsiner og andre frugter og krydderier til fadene for at gøre spiritussen blødere og mere drikkevenlig – en tilgang, der siden er blevet til den karakteristiske Southern Comfort-stil.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med citrus, æble og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på frugt, vanilje og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og frugtig.

Specifikationer

Navn: Southern Comfort New Orleans Original Likør
Region/Land: New Orleans, Louisiana, USA
Type: Whiskylikør
ABV: 35 %
Størrelse: 35 CL

Smagsprofil

Frugtig · Sødmefyldt · Blød · Krydret

Mad Owl Gin er en hyldest til uglen, der plejede at bo på loftet i destilleriets bygning, men flyttede fordi den larmede for meget.

Ekspertens beskrivelse

Mad Owl Blackberries Handcrafted Small Batch Danish Gin Likør er en dansk Ginlikør og aftappet ved 32%.

Likøren er lavet af modne bær fra Nordsjællands haver, skel og skovbryn.

Den kan nydes som aperitif, til desserten eller i en Gin & Tonic.

Ginlikøren byder på en let sødme, der gør den alsidig og let at kombinere.

Smagsnoter

Næse

Duften er frugtig med modne brombær.

Smag

Smagen er blødt sødmefuld med tydelig brombær.

Eftersmag

Eftersmagen er frugtig og let sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Mad Owl Blackberries Handcrafted Small Batch Danish Gin Likør
Destilleri: Thornæs
Land: Danmark
Type: Ginlikør
ABV: 32%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Som aperitif, til desserten eller i en Gin & Tonic

Smagsprofil

Brombær · Frugtig · Sødmefuld

Vidste du at?

Mad Owl Gin er opkaldt efter en ugle, der oprindeligt boede på loftet af destilleriets bygning, men flyttede på grund af larmen fra produktionen.

Se hele vores udvalg af gin

På loftet over destilleriet i Fougerolles lå der en gammel opskrift og samlede støv. Den havde ligget der længe nok til, at ingen huskede den. I 2017 blev den fundet frem igen, og resultatet står nu i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Lemercier Freres Pastis 1811 er en Fransk Pastis fremstillet på Distillerie Lemercier Frères i Fougerolles og aftappet ved 45%.

Frø og planter macereres og destilleres: malurt, ensian, lakridsrod og stjerneanis. Ensianen er det, der gør den anderledes — den trækker en jordet bitterhed ind, som de fleste pastis fra Marseille slet ikke har. Malurten peger direkte tilbage mod destilleriets absint-arv.

Lemercier Frères blev grundlagt i 1811 og er det ældste destilleri i Fougerolles i Franche-Comté. Huset er kendt for tre ting: Kirsch med AOC, absint og siden 2017 denne pastis. Pastis 1811 har vundet guld ved IWSC.

Flasken rummer 50 cl, ikke de sædvanlige 70.

Smagsnoter

Næse

Stjerneanis og lakrids, men mildere end forventet. Under den ligger noget grønt og urteagtigt fra malurten, og en tør, næsten rodagtig tone fra ensianen.

Smag

Blød og rund til at begynde med, med lakridsrod og anis i front. Så kommer bitterheden fra ensian og malurt og strammer det hele op.

Eftersmag

Tør og lang. Anisen bliver hængende, mens den urteagtige bitterhed langsomt tager over.

Specifikationer

Navn: Pastis 1811
Destilleri: Distillerie Lemercier Frères
Region/Land: Fougerolles Franche-Comté Frankrig
Type: Fransk Pastis
ABV: 45%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 3176980600688
Serveringsforslag: 1 del Pastis til 5 dele iskoldt vand

Smagsprofil

Anis · Lakrids · Bitter · Urteagtig · Tør

Vidste du at?

Fougerolles er Frankrigs kirsebærhovedstad og har sin egen AOC for Kirsch. Lemercier Frères har destilleret i de samme bygninger i over to hundrede år og tager stadig imod gæster på rundvisning.

Se hele vores udvalg af Pastis

I de gamle remisebygninger på Nyborg havn, hvor DSB engang reparerede godsvogne, brygger brødrene Rømer i dag en kaffelikør, hvor rom og koffeinfri kaffe mødes i fuld økologi.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Distillery Økologisk Kaffelikør er en Rom-baseret Kaffelikør aftappet ved 23%.

Likøren er lavet af Nyborg Destilleri på Fyn, grundlagt af brødrene Niels og Nicolai Rømer, der siden 2017 har drevet et moderne destilleri i de historiske remisebygninger, hvor DSB's godsvogne engang blev repareret. Kaffelikøren kombinerer rom, kaffe, vanilje og rørsukker, alt sammen økologisk. Kaffen er afkoffeineret, hvilket giver likøren en fyldig kaffesmag uden at blive for bitter.

Smagsnoter

Næse

Ristet kaffe, vanilje og en let sødme.

Smag

Fyldig kaffe med rørsukker-sødme og en blød rom-bund.

Eftersmag

Blød, let bitter finish med vedvarende kaffesmag.

Specifikationer

Navn: Nyborg Distillery Økologisk Kaffelikør
Destilleri: Nyborg Destilleri
Region/Land: Danmark
Type: Rom-baseret Kaffelikør
ABV: 23%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5708636500592
Serveringsforslag: I en Espresso Martini, en White Russian eller som skud i kaffen

Destilleri: Nyborg Destilleri

Smagsprofil

Kaffe · Sødlig · Fyldig · Vanilje · Økologisk

Vidste du at?

Nyborg Destilleris bygninger var i 125 år remise for Danske Statsbaners godsvogne, indtil Storebæltsbroens åbning gjorde værkstedet overflødigt, og bygningerne stod tomme i over 13 år, før brødrene Rømer overtog dem i 2011.

Se hele vores udvalg af Nyborg Distillery

Kaffe fra Kanariøernes vulkanske jord møder Licor 43s klassiske vaniljesødme - Baristo er den spanske likør, der bygger bro mellem morgenkaffen og aftenens digestif.

Ekspertens beskrivelse

Licor 43 Baristo er en spansk kaffelikør, der består af den originale Licor 43 infuseret med kvalitetskaffe fra De Kanariske Øer, tappet ved 31 % alkohol.

Kaffen, der bruges i Baristo, stammer fra Agaete, en kløft på De Kanariske Øer med rig og frodig vulkansk jord, som giver kaffebønnerne en særlig karakter. Ved at infusere den klassiske Licor 43 - kendt for sin sødme af vanilje og 43 forskellige ingredienser - med denne kaffe, opstår en likør, der forener kaffens ristede dybde med Licor 43s cremede, søde grundkarakter.

Smag

I smagen kan man fornemme noter af friskristet kaffe med vanilje og hints af søde frugter, som stammer fra den originale Licor 43-opskrift. Likøren er fyldig og cremet, og fungerer fantastisk "on the rocks" samt i drinks og cocktails.

Specifikationer

Navn: Licor 43 Baristo
Destilleri: Licor 43
Region/Land: Spanien
Type: Spansk kaffelikør
Hovedingredienser: Licor 43, kaffe fra Agaete, De Kanariske Øer
ABV: 31 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8410221902069
Serveringsforslag: Nydes i kaffen, rent over is, eller som en Baristo Sour (5 cl Licor 43 Baristo, 2 cl Amaretto, 2 cl frisk limejuice, 1 æggehvide, shakes og hældes i et tumblerglas, garneres med limeskive og kirsebær)

Smagsprofil

Kaffe · Vanilje · Cremet · Fyldig

Vidste du at?

Kaffen i Licor 43 Baristo stammer fra Agaete på De Kanariske Øer, en kløft med rig vulkansk jord, som giver kaffebønnerne en helt særlig, jordnær karakter.

Se hele vores udvalg af Likør

I folkemunde kalder man den "æblekage på flaske" - og det er faktisk ret præcist. Pure Shots Æble er lavet på solmodne æbler og fanger hele den nostalgiske smag af mormors æblekage i et enkelt shot.

Ekspertens beskrivelse

Pure Shots Æble er en dansk frugtlikør på 16,4%, fremstillet af Pure Shots i Aarhus på basis af langtidskogte, solmodne æbler.

Pure Shots er en dansk producent, der gør en dyd ud af at behandle sine råvarer med respekt - hver eneste flaske håndlaves, hvor firmaet selv rører i gryderne, tapper på flaske, påfører etiketter og pakker i kasser. Æblerne koges langtidskoges, og en del pureres til en fin æblepulp, som bevarer den friske smag og duft. Herefter tilsættes vanilje fra rigtige vaniljestænger og korn.

Smag

Duften er sød og hjemlig med tydelig kogt æble og vanilje, mens smagen byder på en fyldig æblekaramel-karakter med en varm vaniljenote, der minder om en gammeldags æblekage. Afslutningen er blød og let sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Pure Shots Æble
Producent: Pure Shots
Region/Land: Aarhus, Danmark
Type: Dansk Frugtlikør (Æblekage-smag)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Æbler, vaniljestænger og -korn
Alkoholstyrke: 16,4%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5714153010124
Fremstillingsmetode: Langtidskogte æbler, delvist pureret, tilsat vanilje
Serveringsforslag: Nydes rent som shot, med flødeskum på toppen, eller mikset i en drink - bør omrystes før servering

Smagsprofil

Æblekage · Vanilje · Sød · Nostalgisk

Vidste du at?

Pure Shots findes også i varianterne Lakrids, Hindbær, Passion, Lemonade, Chokolade og Skovbær - alle fremstillet efter samme håndlavede metode i Aarhus.

Se hele vores udvalg af Likør

Blåt har altid været bartenderens genvej til at få et glas til at ligne noget. Her kommer farven fra Andalusien, fra et hus der ellers har brugt over hundrede år på fadlagret vin, og bag det blå gemmer der sig passionsfrugt.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Cruz Conde VDKA Blue er en Spansk Vodkalikør med passionsfrugt fra Montilla i Andalusien, aftappet ved 17%.

Spiritussen bliver til på husets eget destilleri, Destilerías La Cordobesa, hvor der stadig står kobberkedler fra første halvdel af 1900-tallet. Det er samme sted, familien laver anís, pacharán, brandy, rom, gin og whisky, og VDKA-serien er blot den mest moderne gren på et ret gammelt træ.

Med 17% falder Blue uden for vodkakategorien. EU sætter grænsen ved 37,5%, og producenten kalder derfor selv serien en spiritusdrik af vodka. Det er en bevidst beslutning: en likør i den styrke kan bære en hel drink uden at gøre den stærk, og den kan hældes rundhåndet uden at tage kommandoen over glasset.

Passionsfrugten er den egentlige forskel. Den giver en syrlig, tropisk kant, som klæder den kraftige blå farve bedre end en ren sødme ville gøre. Blandet med citrus og is bliver den til den slags drink, folk fotograferer, inden de drikker den.

Smagsnoter

Næse

Passionsfrugt og et strejf mango. Bagved ligger citronskal og en let sukkersødme.

Smag

Sødsyrlig og livlig. Den tropiske frugt fylder midten, og syren skærer igennem, før sødmen når at samle sig.

Eftersmag

Kort, frisk og let syrlig. Frugten slipper hurtigt, og munden bliver ren igen.

Specifikationer

Navn: Bodegas Cruz Conde VDKA Blue
Producent: Bodegas Cruz Conde
Region/Land: Montilla, Andalusien, Spanien
Type: Spansk Vodkalikør med passionsfrugt
ABV: 17%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8413026817347
Serveringsforslag: Over knust is med ananasjuice og lime, eller toppet med danskvand i et højt glas.

Smagsprofil

Passionsfrugt · Tropisk · Sødsyrlig · Cocktailvenlig

Vidste du at?

Det samme destilleri i Montilla laver også whisky og destillater af agave. En andalusisk bodega, der både fylder Pedro Ximénez på fad og kører agave gennem kobberkedlerne, hører til sjældenhederne i Spanien.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

I Montilla står bodegaen med kalkede mure og køligt halvmørke, og inde bag dem ligger fadene med fino og Pedro Ximénez. Et andet sted i samme hus fylder man rødt på flaske. Ikke vin, men vodka og røde bær — en andalusisk sidevej, som ingen havde forudset.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Cruz Conde VDKA Red er en Spansk Vodkalikør med røde bær fra Montilla i Andalusien, aftappet ved 17%.

Bodegas Cruz Conde blev grundlagt i 1902 af militærmanden Rafael Cruz Conde og ligger i Montilla syd for Córdoba. Huset er først og fremmest kendt for vine fra D.O. Montilla-Moriles, men ved siden af vinen har familien gennem årtier bygget et bredt spirituskatalog op: brandy, vermouth, anís, rom, gin og altså også vodka.

De 17% er værd at stoppe op ved. Producenten selv kalder VDKA-serien en spiritusdrik af vodka, og med under 37,5% må den ikke sælges som vodka i EU. I praksis er den en vodkalikør: sødet, farvet og skruet ned i styrke, så den kan blandes uden at overdøve resten af glasset.

Red er varianten med røde bær. Farven er kraftig og næsten neonagtig i glasset, og sødmen er der fra første slurk, men bærret trækker en let syrlighed med sig, som holder den fra at blive ren sukker. Den er tænkt som cocktailingrediens, og det er der, den giver mest mening.

Smagsnoter

Næse

Jordbær og hindbær, tydeligt og lige på. Bagved ligger en sødlig bolsjetone og et svagt strejf kirsebær.

Smag

Sød og let i kroppen. Røde bær fylder hele midten, mens alkoholen kun mærkes som en mild varme til allersidst.

Eftersmag

Kort og bærsød. En anelse syrlighed dukker op og rydder munden hurtigere, end sødmen lader ane.

Specifikationer

Navn: Bodegas Cruz Conde VDKA Red
Producent: Bodegas Cruz Conde
Region/Land: Montilla, Andalusien, Spanien
Type: Spansk Vodkalikør med røde bær
ABV: 17%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8413026817354
Serveringsforslag: Over isterninger med citronsodavand, eller som farvegiver i en enkel bærcocktail med lime.

Smagsprofil

Røde bær · Sød · Let · Cocktailvenlig

Vidste du at?

Vinene fra Montilla-Moriles modner under en flor af gær ligesom sherry, men de bliver oftest ikke tilsat sprit. Druen Pedro Ximénez bliver så sukkerrig i den andalusiske hede, at vinen af sig selv når op på den styrke, floren kræver.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Solmodne citroner fra Amalfikysten, presset til en flaske fyldt med syditaliensk sommer - Bongiorno Limoncello er uforfalsket citronglæde.

Ekspertens beskrivelse

Bongiorno Limoncello er en italiensk citronlikør lavet på Sfusato Amalfitano-citroner fra Amalfikysten, tappet ved 28 % alkohol.

Bongiorno er et mærke med rødder i Italien, grundlagt af Vincenzo Bongiorno, der har videreført familiens opskrifter med citroner fra Amalfikysten. Limoncelloen fremstilles ved at trække citronskallens æteriske olier i alkohol, som herefter blandes med sukkerlage til den karakteristiske, cremede limoncello-stil.

Smag

I duften møder man klare citrontoner, frisk zest og en let blomstret sødme. Smagen er fyldig og blød med ren citronskal, saftige citrusnoter og en rund sødme, der afrunder helheden uden at blive tung. Eftersmagen er lang, ren og forfriskende med et tydeligt strejf af friskpresset citron.

Specifikationer

Navn: Bongiorno Limoncello
Producent: Bongiorno
Land: Italien (Amalfikysten)
Type: Citronlikør
Hovedingredienser: Citronskal fra Sfusato Amalfitano-citroner, alkohol, sukker
ABV: 28 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8001305332065
Serveringsforslag: Nydes iskold som digestif, i en Limoncello Spritz eller til citrusbaserede desserter

Smagsprofil

Citron · Frisk · Blomstret · Cremet

Vidste du at?

Limoncello fremstilles traditionelt uden at presse selve citronen - kun skallens æteriske olier bruges, hvilket giver likøren dens rene, parfumerede citrusaroma uden bitterhed fra frugtkødet.

Se hele vores udvalg af Likør

En solskindsdrink på flaske: Haymans Peach & Rose Cup fanger sommeren med fersken, rose og saftig frugt.

Ekspertens beskrivelse

Haymans Peach & Rose Cup Premium Ginlikør er en engelsk Ginlikør og aftappet ved 25%.

Likøren har en frisk og dejlig sødme af fersken, søde duftende rose og saftig frugt fra plantagen.

Den er ideel som en sommerspritz med limonade og friske frugter som garnering.

Likøren kommer fra Hayman Distillers, Englands ældste gindestilleri.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med fersken og rose.

Smag

Smagen er sød og frugtig med tydelig fersken og rose.

Eftersmag

Eftersmagen er sødmefuld og frisk.

Specifikationer

Navn: Haymans Peach & Rose Cup Premium Ginlikør
Destilleri: Hayman Distillers
Land: England
Type: Ginlikør
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5021692000968
Serveringsforslag: Som sommerspritz med limonade og frisk frugt

Smagsprofil

Fersken · Rose · Sommerlig

Vidste du at?

Hayman Distillers er Englands ældste gindestilleri, grundlagt af James Burrough i 1800-tallet.

Se hele vores udvalg af Hayman's

Dybt violet, blomstret og sødt forførende - Vedrenne Liqueur de Violette bringer Bourgognes blomstermarker direkte i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Vedrenne Liqueur de Violette er en fransk violetlikør fra huset Vedrenne i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, tappet ved 18 % alkohol.

Vedrenne har fremstillet likører siden 1923 i hjertet af Bourgogne, og Liqueur de Violette laves ved at udbløde friske violblomster i ren alkohol, hvorefter likøren sødes. Metoden giver en smuk, dyb violet farve og en intenst blomstret, aromatisk karakter, der gør likøren til en klassisk ingrediens i franske cocktails og til at farve mousserende vin.

Smag

Smagen er kraftig, blomstret og meget aromatisk med et strejf af syrlighed og en fremtrædende violsmag, der afsluttes med en lang, kraftfuld og delikat finish. Ganen byder på en intens violsmagt karakter med bløde noter af chokolade og en sød, balanceret blomstersødme.

Specifikationer

Navn: Vedrenne Liqueur de Violette
Producent: Vedrenne
Region/Land: Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, Frankrig
Type: Fransk violetlikør
Hovedingredienser: Violblomster
ABV: 18 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3376370097306
Serveringsforslag: Blandes med tør eller mousserende hvid- eller rosévin, nydes rent med knust is, eller i cocktails

Smagsprofil

Viol · Blomstret · Sød · Parfumeret

Vidste du at?

Vedrenne har lavet likører i Nuits-Saint-Georges i hjertet af Bourgogne siden 1923, og Liqueur de Violette fremstilles stadig ved at udbløde friske violblomster i alkohol, en metode der har holdt sig uændret gennem hele husets historie.

Se hele vores udvalg af Likør

Dybt lilla og rund af frisk frugt - Giffard Crème de Mûre er premium-brombærlikøren, der giver klassikere som Bramble deres karakteristiske dybde.

Ekspertens beskrivelse

Giffard Crème de Mûre er en fransk brombærlikør fra huset Giffard i Angers, tappet ved 16 % alkohol.

Giffard blev grundlagt i 1885 af farmaceuten Émile Giffard, og huset er i dag på femte generation stadig familiedrevet med over 60 frugt- og urtelikører i sortimentet. Crème de Mûre laves på ægte brombær og er kendetegnet ved sin dybe lilla farve samt en rund, blød karakter af frisk frugt og marmelade. Likøren er en premium-brombærlikør, som anvendes i cocktailklassikere som Bramble og L'Étoilé, hvor dens fyldige aromatik og lette, fine bitterhed i afslutningen spiller en central rolle.

Smag

Smagen er rund og blød af frisk brombær og marmelade, med et stort aromatisk indtryk, der leder over i en let, fin bitterhed i afslutningen. Farven er en smuk, dyb lilla, som gør likøren visuelt markant i både cocktails og desserter.

Specifikationer

Navn: Giffard Crème de Mûre
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk brombærlikør
Hovedingredienser: Brombær
ABV: 16 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3180290505700
Serveringsforslag: Nydes i cocktails som Bramble og L'Étoilé, eller til desserter

Smagsprofil

Brombær · Marmelade · Rund · Let Bitter

Vidste du at?

Giffard Crème de Mûre er en fast ingrediens i cocktailklassikeren Bramble, skabt af den britiske bartender Dick Bradsell i 1980'erne, hvor brombærlikørens dybe farve og fyldige smag er afgørende for drinkens karakter.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra Veneto-regionen i Norditalien kommer denne sødmefyldte amaretto, fyldig med dejlig mandelsmag.

Ekspertens beskrivelse

Amaretto di Venezia er en italiensk Nøddelikør baseret på bittermandelekstrakt, aftappet ved 28 %.

Likøren kommer fra Distilleria Rossi d'Asiago, grundlagt i 1868 af den unge italienske kemiker Giovan Battista Rossi. Destilleriet ligger i Barbarano Vicentino i Veneto og har i over 150 år fremstillet destillater, spiritus og likører, heriblandt grappa, sambuca, amaretto og amaro. Amaretto Venezia er lavet efter en opskrift, der har været i produktion i mere end 50 år, og bygger på ekstrakt af bittermandler, som giver likøren dens varme, fløjlsbløde karakter.

Smag

Duften er intens af mandel og et strejf vanilje. I munden er Amaretto di Venezia sødmefyldt og fyldigt med dyb mandelsmag, mens eftersmagen er varm og fløjlsblød.

Specifikationer

Navn: Amaretto di Venezia
Producent: Distilleria Rossi d'Asiago
Region/Land: Barbarano Vicentino, Veneto, Italien
Type: Nøddelikør
Hovedingredienser: Bittermandelekstrakt, sukker, alkohol
ABV: 28 %
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ren med en isterning, eller brug den i cocktails og desserter

Smagsprofil

Mandelagtigt · Sødmefyldt · Fløjlsblødt · Varmt

Vidste du at?

Distilleria Rossi d'Asiago blev grundlagt helt tilbage i 1868 og er i dag en af Venetos mest respekterede producenter af grappa, sambuca og amaretto.

Se hele vores udvalg af Likør

Ekspertens beskrivelse af Poli Elisir Limone Limoncello

Smagsnoter

Næse

Smag

Eftersmag

Specifikationer

Smagsprofil

Vidste du at?

Barndommens bolsje i flydende form - Nørregade Kongen af Danmark Shots omsætter det elskede, sødlige bolsje med noter af lakrids og anis til et shot, der er en konge værdig.

Ekspertens beskrivelse

Nørregade Kongen af Danmark Shots er et dansk likørshot inspireret af det klassiske bolsje af samme navn, tappet ved 16,4 % alkohol.

Nørregade er et dansk slikmærke grundlagt i 1924, som gennem næsten et århundrede har lavet klassisk bolchekonfekt til danskerne. I nyere tid har mærket udvidet med en serie shots, der overfører de kendte bolchesmage til flydende form, og Kongen af Danmark er en af de nyeste tilføjelser i serien.

Smag

Shot'et har en sød smag med tydelige noter af lakrids og anis, akkurat som det oprindelige bolsje. Sødmen er tydelig men ikke overvældende, og eftersmagen minder tydeligt om den klassiske slikvariant.

Specifikationer

Navn: Nørregade Kongen af Danmark Shots
Producent: Nørregade
Land: Danmark
Type: Dansk likørshot
Hovedingredienser: Vodka, lakrids- og anissmag
Alkoholstyrke: 16,4 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5703586510189
Serveringsforslag: Nydes let afkølet som shot til fest eller sammenkomst

Smagsprofil

Lakrids · Anis · Sød · Nostalgisk

Vidste du at?

Nørregade blev grundlagt som slikproducent helt tilbage i 1924, og shot-serien er en nyere hyldest til de klassiske bolchesmage, som mange danskere kender fra barndommens slikpose.

Se hele vores udvalg af Likør

Legenden fortæller om en ung spansk aristokrat, der flygtede fra uroligheder i Jamaica med et lille smykkeskrin gemt i favnen - og i skrinet lå opskriften på en mystisk likør, der siden fik navnet Tia Maria.

Ekspertens beskrivelse

Tia Maria Coffee Kaffelikør er en italiensk kaffelikør på 20%, fremstillet af Illva Saronno på basis af ristede kaffebønner og jamaicansk rom.

Opskriften blev genopdaget i 1950'erne af Dr. Kenneth Leigh Evans, der begyndte at producere og markedsføre likøren under navnet Tia Maria. Efter flere ejerskifter, senest et salg fra Pernod Ricard i 2009, produceres Tia Maria i dag af Illva Saronno i Saronno, Italien, men stadig efter den oprindelige caribiske opskrift, hvor friske, ristede kaffebønner suppleres med et strejf af rom.

Smag

Duften er rig og lokkende med tydelig karamel og ristet kaffe. Smagen er eksotisk og fyldig med naturlig vaniljesødme og intens kaffekarakter, som afsluttes med en varm, let rom-krydret eftersmag.

Specifikationer

Navn: Tia Maria Coffee
Producent: Illva Saronno
Region/Land: Saronno, Italien
Type: Kaffelikør (Rom & Kaffe)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Ristede kaffebønner, jamaicansk rom, vanilje
Alkoholstyrke: 20%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5012523231965
Serveringsforslag: Nydes over is, i en Espresso Martini, eller som smagsgiver i desserter og kaffe

Smagsprofil

Kaffe · Karamel · Vanilje · Fyldig

Vidste du at?

Selvom Tia Maria oprindeligt blev skabt i Jamaica i 1940'erne, produceres likøren i dag i Saronno i Italien - samme by, hvor den italienske klassiker Disaronno Amaretto også fremstilles.

Se hele vores udvalg af Likør

Baileys tager en sødere, saltet drejning med denne karamelprægede udgave.

Ekspertens beskrivelse

Baileys Scrumptious Salted Caramel Flavour Irsk Cream Likør kombinerer den klassiske Baileys-fløde med smag af saltet karamel, aftappet ved 17 %. Baileys blev skabt i 1974 af et team ledet af Tom Jago hos Gilbeys of Ireland i den engelske by Harlow, som det første Irish Cream-produkt på markedet. Navnet R.A. Bailey er fiktivt og er inspireret af Bailey's Hotel i London. Den karakteristiske fløde kommer stadig fra mejeriet Glanbia i County Cavan, og i dag sælges omkring 82 millioner flasker Baileys årligt i over 160 lande.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med karamel, fløde og et strejf salt.

Smag

Smagen byder på saltet karamel, cremet fløde og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, cremet og let salt.

Specifikationer

Navn: Baileys Scrumptious Salted Caramel Flavour Irsk Cream Likør
Aftapper: Baileys
Region/Land: Irland
Type: Cream Likør
ABV: 17 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Cremet · Karamelagtig · Salt

Se hele vores udvalg af Baileys

Når Enghaven søder og mildner deres eget destillat, bliver resultatet en likør der spiller godt sammen med kaffe, dessert og den lette aften.

Ekspertens beskrivelse

Enghaven No 1 Whiskylikør er en dansk Whiskylikør baseret på Enghavenrykkes eget destillat og aftappet ved 37%. En whiskylikør er ikke en whisky — den er sødet og lavere i alkohol, og fungerer bedst som dessertdrik, i kaffe eller i dessertcocktails. 50 cl flaske.

Smagsnoter

Næse

Sød og blød med vanilje, honning og let whiskykarakter. Indbydende og let.

Smag

Cremet og sød ved 37%. Karamel, vanilje og blød malt. Behagelig alkohol og mild sødme.

Eftersmag

Kort og sød med vanilje. Glat og behagelig afslutning.

Specifikationer

Navn: Enghaven No 1 Whiskylikør 50 cl
Destilleri: Enghaven
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Whiskylikør
ABV: 37%
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Sød · Blød · Cremet · Vanilje · Let

Vidste du at?

Whiskylikørgenren er populær som tilbehør til kaffe og is — og mange håndværksdestillerier laver egne versioner af likøren som en mere tilgængelig indgang til destilleriets smagsunivers.