Bodegas Cruz Conde VDKA Blue Premium Spansk Vodka Likør 70 cl 17%

Blåt har altid været bartenderens genvej til at få et glas til at ligne noget. Her kommer farven fra Andalusien, fra et hus der ellers har brugt over hundrede år på fadlagret vin, og bag det blå gemmer der sig passionsfrugt.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Cruz Conde VDKA Blue er en Spansk Vodkalikør med passionsfrugt fra Montilla i Andalusien, aftappet ved 17%.

Spiritussen bliver til på husets eget destilleri, Destilerías La Cordobesa, hvor der stadig står kobberkedler fra første halvdel af 1900-tallet. Det er samme sted, familien laver anís, pacharán, brandy, rom, gin og whisky, og VDKA-serien er blot den mest moderne gren på et ret gammelt træ.

Med 17% falder Blue uden for vodkakategorien. EU sætter grænsen ved 37,5%, og producenten kalder derfor selv serien en spiritusdrik af vodka. Det er en bevidst beslutning: en likør i den styrke kan bære en hel drink uden at gøre den stærk, og den kan hældes rundhåndet uden at tage kommandoen over glasset.

Passionsfrugten er den egentlige forskel. Den giver en syrlig, tropisk kant, som klæder den kraftige blå farve bedre end en ren sødme ville gøre. Blandet med citrus og is bliver den til den slags drink, folk fotograferer, inden de drikker den.

Smagsnoter

Næse

Passionsfrugt og et strejf mango. Bagved ligger citronskal og en let sukkersødme.

Smag

Sødsyrlig og livlig. Den tropiske frugt fylder midten, og syren skærer igennem, før sødmen når at samle sig.

Eftersmag

Kort, frisk og let syrlig. Frugten slipper hurtigt, og munden bliver ren igen.

Specifikationer

Navn: Bodegas Cruz Conde VDKA Blue
Producent: Bodegas Cruz Conde
Region/Land: Montilla, Andalusien, Spanien
Type: Spansk Vodkalikør med passionsfrugt
ABV: 17%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8413026817347
Serveringsforslag: Over knust is med ananasjuice og lime, eller toppet med danskvand i et højt glas.

Smagsprofil

Passionsfrugt · Tropisk · Sødsyrlig · Cocktailvenlig

Vidste du at?

Det samme destilleri i Montilla laver også whisky og destillater af agave. En andalusisk bodega, der både fylder Pedro Ximénez på fad og kører agave gennem kobberkedlerne, hører til sjældenhederne i Spanien.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bodegas Cruz Conde VDKA Blue

Hvorfor må VDKA Blue ikke kaldes vodka?

Fordi styrken er for lav. EU sætter minimumsgrænsen for vodka ved 37,5%, og Blue ligger på 17%. Producenten betegner den som en spiritusdrik af vodka, hvilket i praksis svarer til en vodkalikør med tilsat smag, sødme og farve.

Hvor kommer den blå farve fra?

Fra tilsat farve, ikke fra frugten. Passionsfrugt er gul, så det blå er et bevidst valg, der skal kunne ses tværs gennem en bar. Farven ændrer ikke smagen, men den ændrer forventningen, inden glasset når munden.

Hvad smager den af?

Passionsfrugt med et strejf mango og citronskal. Der er sødme, men syren fra den tropiske frugt holder den vågen, og eftersmagen er kortere og friskere, end farven lægger op til.

Hvilke drinks fungerer bedst?

Alt hvor du vil have både farve og frugt. Ananasjuice og lime over knust is er den lige vej, og med danskvand bliver den til en let sommerdrink. Den kan også bruges som topping i en cocktail, hvor den lægger sig blåt over de øvrige lag.

Hvad er forskellen på Blue og Red?

Frugtvalget. Blue er tropisk med passionsfrugt i front, mens Red trækker mod jordbær og hindbær og er tydeligt sødere i udtrykket. Alt andet er ens, så det er smagsretningen og farven, du vælger imellem.

Hvordan skal den opbevares?

Køligt og mørkt, gerne i køleskabet efter åbning. Sukker og lav alkoholstyrke gør likøren mere følsom end en vodka, og farven kan blegne, hvis flasken står i sollys. Drik den inden for et års tid, så er frugten stadig frisk.

Hvor bliver den fremstillet?

På Destilerías La Cordobesa i Montilla, som hører under Bodegas Cruz Conde. Her destilleres husets spiritus i kobberkedler, hvoraf en del stammer fra første halvdel af 1900-tallet. Flere spanske og internationale huse finder du i vores Vodkamærker.