Bodegas Cruz Conde VDKA Red Premium Spansk Vodka Likør 70 cl 17%

I Montilla står bodegaen med kalkede mure og køligt halvmørke, og inde bag dem ligger fadene med fino og Pedro Ximénez. Et andet sted i samme hus fylder man rødt på flaske. Ikke vin, men vodka og røde bær — en andalusisk sidevej, som ingen havde forudset.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Cruz Conde VDKA Red er en Spansk Vodkalikør med røde bær fra Montilla i Andalusien, aftappet ved 17%.

Bodegas Cruz Conde blev grundlagt i 1902 af militærmanden Rafael Cruz Conde og ligger i Montilla syd for Córdoba. Huset er først og fremmest kendt for vine fra D.O. Montilla-Moriles, men ved siden af vinen har familien gennem årtier bygget et bredt spirituskatalog op: brandy, vermouth, anís, rom, gin og altså også vodka.

De 17% er værd at stoppe op ved. Producenten selv kalder VDKA-serien en spiritusdrik af vodka, og med under 37,5% må den ikke sælges som vodka i EU. I praksis er den en vodkalikør: sødet, farvet og skruet ned i styrke, så den kan blandes uden at overdøve resten af glasset.

Red er varianten med røde bær. Farven er kraftig og næsten neonagtig i glasset, og sødmen er der fra første slurk, men bærret trækker en let syrlighed med sig, som holder den fra at blive ren sukker. Den er tænkt som cocktailingrediens, og det er der, den giver mest mening.

Smagsnoter

Næse

Jordbær og hindbær, tydeligt og lige på. Bagved ligger en sødlig bolsjetone og et svagt strejf kirsebær.

Smag

Sød og let i kroppen. Røde bær fylder hele midten, mens alkoholen kun mærkes som en mild varme til allersidst.

Eftersmag

Kort og bærsød. En anelse syrlighed dukker op og rydder munden hurtigere, end sødmen lader ane.

Specifikationer

Navn: Bodegas Cruz Conde VDKA Red
Producent: Bodegas Cruz Conde
Region/Land: Montilla, Andalusien, Spanien
Type: Spansk Vodkalikør med røde bær
ABV: 17%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8413026817354
Serveringsforslag: Over isterninger med citronsodavand, eller som farvegiver i en enkel bærcocktail med lime.

Smagsprofil

Røde bær · Sød · Let · Cocktailvenlig

Vidste du at?

Vinene fra Montilla-Moriles modner under en flor af gær ligesom sherry, men de bliver oftest ikke tilsat sprit. Druen Pedro Ximénez bliver så sukkerrig i den andalusiske hede, at vinen af sig selv når op på den styrke, floren kræver.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bodegas Cruz Conde VDKA Red

Er VDKA Red en vodka?

Nej, den er en vodkalikør. EU kræver mindst 37,5% for at noget må sælges som vodka, og denne ligger på 17%. Producenten kalder den selv en spiritusdrik af vodka, altså et produkt bygget på vodka, men sødet, farvet og sænket i styrke.

Hvad smager den af?

Røde bær, primært jordbær og hindbær. Sødmen er tydelig, men der ligger en let syrlighed under, som gør den mindre klæbrig end farven antyder. Alkoholen fylder næsten ingenting.

Hvad skal jeg blande den med?

Citronsodavand eller danskvand er det enkleste og lader bærret stå frem. Vil du have mere fylde, så tilsæt en almindelig vodka og lidt limejuice, så bliver den til en rigtig bærcocktail i stedet for en sød long drink.

Hvordan adskiller Red sig fra Blue?

Ved frugten. Red er lavet på røde bær og trækker mod jordbær og hindbær, mens Blue går efter passionsfrugt og en mere tropisk, syrlig retning. Styrke, flaskestørrelse og producent er ens, så valget handler udelukkende om, hvilken vej du vil have drinken.

Skal den serveres kold?

Ja, køleskabskold som minimum. Kulden strammer sødmen op og gør bærret klarere. Ved stuetemperatur bliver den hurtigt tung og sirupsagtig, og så forsvinder den lille syrlighed, der ellers holder balancen.

Kan man bruge den til shots?

Ja, og med 17% er den langt mildere end et almindeligt shot. Frys flasken ned og skænk små mængder. Den fungerer også hældt over vaniljeis eller frisk frugt som en hurtig dessert.

Hvem står bag Bodegas Cruz Conde?

En familievirksomhed fra Montilla, grundlagt i 1902 af Rafael Cruz Conde. Huset er kendt for vine fra D.O. Montilla-Moriles og har sideløbende opbygget et bredt sortiment af brandy, likør og destillater. Vil du se andre huse, så kig i vores Vodkamærker.