| Drink | Romtoddy, varm rom drink |
| Rom | 2 dl Diplomático Reserva Exclusiva |
| Sødme | 4 teskefulde lynghonning |
| Vand | 5 dl |
| Krydderier | 2 kanelstænger, 1 stjerneanis, 6-8 skiver frisk ingefær |
| Citrus | Saften fra 2 saftige citroner og 2 ditto appelsiner |
| Serveres | I 4 forvarmede kopper, evt. pyntet med citron og stjerneanis |
FREMGANGSMÅDE
Blend ingefær med vand, og hæld væsken over i en lille gryde. Tilsæt resten af ingredienserne med undtagelse af rommen, og varm op til lige under kogepunktet. Tilsæt rommen, og tag gryden af blusset.
Tag 4 forvarmede kopper, og fordel væsken i dem igennem en si. Pynt evt. med citron og stjerneanis.
Romtoddy historie: fra palmesaft til varm drink
Vi har ikke fundet nogen dokumenteret historie for netop vores romtoddy. Men toddy har en historie. Wikipedia skriver, at ordet kommer fra en indisk drik af gæret palmesaft. Den tidligste kendte brug af toddy om en alkoholdrik med varmt vand, sukker og krydderier er fra 1786.
I dag er en hot toddy typisk en drink med sprit, oftest whisky, varmt vand, honning eller sukker, citron og krydderier. Den drikkes traditionelt som natbarn i vådt og koldt vejr eller mod forkølelse. Wikipedia nævner også grog som en tilsvarende rombaseret drink, som findes i flere kulturer. Vi lover ikke, at den virker mod forkølelse, men den varmer.
Vores romtoddy og en typisk hot toddy
| | Vores opskrift og typisk hot toddy |
| Alkohol | Diplomático Reserva Exclusiva, 2 dl (vores) / oftest whisky (Wikipedia) |
| Sødme | Lynghonning (vores) / honning eller sukker (Wikipedia) |
| Smag | Ingefær, kanel, stjerneanis, citron og appelsin (vores) / citron og krydderier, ofte nelliker eller kanel (Wikipedia) |
| Serveres | Varm, i forvarmede kopper (vores) / varm (Wikipedia) |
Vores version bruger rom i stedet for whisky og får mere kant af ingefær og appelsin.
Om Diplomático Reserva Exclusiva
| | Fakta om rommen |
| Land | Venezuela |
| Styrke | 40 procent |
| Destillation | 80 procent pot still og 20 procent søjledestilleret (Difford's Guide) |
| Alder | Rommene i blandingen er op til 12 år gamle (Difford's Guide) |
| Producent | Destilerias Unidas S.A. (DUSA) |
| Master blender | Tito Cordero |
| Smag | Kaffe, mælkechokolade, lakrids, appelsinskal og brun farin (Difford's Guide) |
Ifølge Difford's Guide kom Diplomático Reserva Exclusiva på markedet i 2004, og noget af rommen blandes med en smule rørsukker før blendingen. Appelsinskal og brun farin i smagen passer godt til en toddy med appelsin og honning.
Om ingredienserne i din romtoddy
Rommen er Diplomático Reserva Exclusiva. Vil du se flere fra samme hus, finder du dem under Diplomatico Rom. Lynghonning, kanelstænger, ingefær, stjerneanis, citroner og appelsiner henter du hos den almindelige købmand.
Tips til din romtoddy
Varm kun op til lige under kogepunktet, og tilsæt først rommen til sidst, som opskriften siger. Forvarm kopperne, så drinken holder varmen længere. Smag til med lidt mere honning eller citron, hvis du vil have den sødere eller friskere. Mere til hjemmebaren finder du under cocktailudstyr til hjemmebaren.
Min vurdering af romtoddy
Det er en drink til kolde aftener, når du vil have noget varmt med lidt kant. Diplomático giver sødme og krydret dybde, og ingefær og appelsin holder den frisk. Den er nem at lave til fire.
Ofte stillede spørgsmål om romtoddy opskrift
Hvad er en romtoddy?
En varm drink med rom, vand, honning og krydderier. Vores romtoddy er lavet med Diplomático Reserva Exclusiva, lynghonning, ingefær, kanel og stjerneanis.
Hvad skal der i en romtoddy opskrift?
2 dl Diplomático Reserva Exclusiva, 4 teskefulde lynghonning, 5 dl vand, 2 kanelstænger, 6-8 skiver frisk ingefær, 1 stjerneanis og saften fra 2 citroner og 2 appelsiner.
Hvordan laver man romtoddy?
Blend ingefær med vand og hæld væsken i en lille gryde. Tilsæt resten undtagen rommen og varm op til lige under kogepunktet. Tilsæt rommen og tag gryden af blusset. Hæld igennem en si i forvarmede kopper.
Hvornår tilsætter man rommen?
Til sidst, lige før gryden tages af blusset. Det står i vores fremgangsmåde.
Hvor mange kopper bliver det til?
Opskriften er til 4 forvarmede kopper.
Hvor kommer ordet toddy fra?
Ifølge Wikipedia kommer ordet fra en indisk drik lavet af gæret palmesaft. Den tidligste kendte brug af toddy om en alkoholdrik med varmt vand, sukker og krydderier er fra 1786.
Hvad er forskellen på romtoddy og hot toddy?
En hot toddy laves typisk med whisky, varmt vand, honning eller sukker, citron og krydderier. Romtoddy bruger rom i stedet, og vores udgave tilføjer ingefær, appelsin og stjerneanis.
Hvilken rom passer til romtoddy?
Vi bruger Diplomático Reserva Exclusiva, som vi beskriver som rig, sød og frugtagtig med nøddeagtig og krydret smag. Det passer til honning og krydderier.
Kan jeg bruge anden honning end lynghonning?
Ja, men smagen ændrer sig. Opskriften er lavet med lynghonning.
Kan man pynte en romtoddy?
Ja, opskriften foreslår citron og stjerneanis.
Læs mere om cocktails
Find flere cocktails med rom og alle vores drinks opskrifter her på Whisky.dk. Prøv også Instant eggnog med Diplomático eller Dark and Stormy. Du kan også læse Wikipedia om hot toddy.
Flere drinks
opskrifter
