| Drink | Instant eggnog med rom |
| Rom | 2 dl Diplomático Reserva Exclusiva |
| Is | 4 kugler god vaniljeflødeis |
| Krydderier | 1 knivspids kanel og muskatnød |
| Is til blending | 8 isterninger |
| Tid | Ca. 1 minut i blenderen |
| Serveres | I små vinglas, med revet muskatnød |
FREMGANGSMÅDE
Blend alle ingredienser med 8 isterninger i ca. 1 minut, eller indtil der kun er meget små iskrystaller tilbage, og drinken er homogen uden klumper. Hæld drinken i små vinglas, og riv muskatnød henover.
Eggnog historie: fra posset til julecocktail
Vi har ikke fundet nogen dokumenteret historie for netop den instant udgave her. Men eggnog har en lang historie. Wikipedia skriver, at drikken kan stamme fra posset, en krydret varm mælkedrik, der blev sat med vin eller øl, og som især var udbredt fra middelalderen til 1800-tallet. I Storbritannien var den populær blandt de rige, fordi mælk, æg og sherry var dyre varer.
Det første kendte skriftlige brug af ordet eggnog stammer fra 1775, og i 1788 står det på tryk i New-Jersey Journal. I 1700-tallet kom drikken til de britiske kolonier i Amerika, og her blev rom, som var billigere end brandy og vin, en almindelig drik i opskriften. Wikipedia nævner også Tom and Jerry fra 1820erne, en varm eggnog med brandy og rom, og Eggnog Riot på West Point i 1826. Der findes mange varianter rundt i verden, blandt andet coquito i Puerto Rico og rompope i Mexico.
Vores instant eggnog og den klassiske
| | Vores opskrift og klassisk eggnog |
| Base | Vaniljeflødeis (vores) / creme (klassisk, ifølge vores tekst) |
| Alkohol | Diplomático Reserva Exclusiva, 2 dl (vores) / varierer, brandy, rom eller whiskey (Wikipedia) |
| Tid | Ca. 1 minut i blender (vores) / en creme skal laves først (vores tekst) |
Vores version springer cremen over og lader isen gøre arbejdet. Jo bedre is, jo bedre drink, som vi skriver i opskriften.
Om Diplomático Reserva Exclusiva
| | Fakta om rommen |
| Land | Venezuela |
| Styrke | 40 procent |
| Destillation | 80 procent pot still og 20 procent søjledestilleret (Difford's Guide) |
| Alder | Rommene i blandingen er op til 12 år gamle (Difford's Guide) |
| Producent | Destilerias Unidas S.A. (DUSA) |
| Master blender | Tito Cordero |
| Smag | Kaffe, mælkechokolade, lakrids, appelsinskal og brun farin (Difford's Guide) |
Ifølge Difford's Guide kom Diplomático Reserva Exclusiva på markedet i 2004. Noget af rommen blandes med en smule rørsukker før blendingen, og det giver den lidt sødme. Det passer fint med vores egen beskrivelse: rig, sød og frugtagtig.
Om ingredienserne i din eggnog
Rommen er Diplomático Reserva Exclusiva. Vil du se flere fra samme hus, finder du dem under Diplomatico Rom. Vaniljeis, kanel og muskatnød henter du hos den almindelige købmand.
Tips til din eggnog
Vælg en vaniljeis, du selv har lyst til at spise alene, for den er hele basen i drinken. Riv muskatnød lige før servering, så duften er frisk. Server den meget kold i små glas. Flere ideer til hjemmebaren finder du under cocktailudstyr til hjemmebaren.
Min vurdering af instant eggnog
Det er en julecocktail til dig, der vil have eggnog uden at stå og lave creme. Den er hurtig, og Diplomático giver den dybde med nøddeagtig og krydret smag. Den er sød, så små glas passer godt.
Ofte stillede spørgsmål om instant eggnog opskrift
Hvad er instant eggnog?
En hurtig udgave af eggnog, hvor cremen er erstattet af vaniljeis. Her er den lavet med Diplomático Reserva Exclusiva, kanel og muskatnød.
Hvad skal der i en instant eggnog opskrift?
2 dl Diplomático Reserva Exclusiva, 4 kugler god vaniljeflødeis, 1 knivspids kanel og muskatnød. Dertil 8 isterninger til blendingen.
Hvordan laver man eggnog med rom?
Blend alle ingredienser med 8 isterninger i ca. 1 minut, til der kun er meget små iskrystaller tilbage, og drinken er homogen uden klumper. Hæld i små vinglas og riv muskatnød henover.
Skal der æg i denne eggnog?
Nej, ikke ifølge opskriften. Der er ingen æg på ingredienslisten. Vaniljeisen erstatter den creme, man normalt laver.
Hvor kommer eggnog fra?
Ifølge Wikipedia kan eggnog stamme fra posset, en krydret varm mælkedrik, der blev sat med vin eller øl. Drikken var udbredt i Storbritannien, før den kom til de britiske kolonier i 1700-tallet.
Hvorfor drikker amerikanerne eggnog til jul?
Wikipedia nævner, at eggnog i USA og Canada traditionelt drikkes fra Thanksgiving og hele julen. Vores opskrift siger, at mange amerikanere ikke synes, det er jul uden.
Hvilken rom er Diplomático Reserva Exclusiva?
En venezuelansk rom på 40 procent. Ifølge Difford's Guide er den en blanding af 80 procent pot still og 20 procent søjledestilleret rom, og de brugte rom er op til 12 år gamle.
Hvorfor passer Diplomático til eggnog?
Rommen er rig, sød og frugtagtig med nøddeagtig og krydret smag, som vi beskriver den. Det spiller godt sammen med vanilje, kanel og muskatnød.
Kan jeg bruge en anden rom?
Ja, men smagen ændrer sig med rommen. Kig i vores rom opskrifter og under Diplomático rom for andre mørke romtyper.
Hvor mange glas bliver det til?
Opskriften angiver 2 dl rom og 4 kugler is. Den serveres i små vinglas, så regn med et par stykker.
Læs mere om cocktails
Find flere cocktails med rom og alle vores drinks opskrifter her på Whisky.dk. Prøv også Dark and Stormy eller Pina Colada. Du kan også læse Wikipedia om eggnog.
Flere drinks
opskrifter
