Drink Njordic Martini, Martini med dansk gin Gin Njord Mother Nature Gin, Aarhus I vores opskrift 8 cl Njord Mother Nature Gin, 1,5 cl vermouth, Peychaud's bitters Serveres I et Martini Riedel glas, garneret med appelsinskal Martini første gang "Dry Martini Cocktail" i William Boothbys bog, 1907 (ifølge Wikipedia) Destilleri Njord, Aarhus. Gin siden 2014
Om Njord NJORD DESTILLERET er et dansk destilleri med beliggenhed i Århus, som blev etableret i 2014 af Troels Præst Andersen og Lars Toke Graugaard. Makkerparret har altid haft en passion for forfinelse af og fordybelse i produktionen af gin med afsæt i dansk natur som bl.a. havtorn, blåbær, gran og lyngblomst og mange andre smagsgivere.
Aarhusianske destilleri er generelt kendt for at være eksperimenterende i deres destillering af gin. Mængden af ingredienser og urter på deres lokation er beundringsværdig, og antallet af forskellige testvariationer overstiger, hvad man kan forvente fra et dansk destilleri. Det kan uden tvivl siges, at deres legende og udfordrende tilgang til gin er inspirerende – og det er derfor, de finder frem til så mange spændende smagsindtryk.
VIDEO Njord: gin fra et pumpehus i Aarhus Troldtekt skriver, at Njord ligger i Sydhavnen i Aarhus i et tidligere pumpehus fra 1913, og at det er det eneste sted i Danmark, der udelukkende er dedikeret til gindestillation. Her står en stor gin still, kaldet Frau Müller. Ifølge Formland samler Njord kystplanter, skovbær og vilde blomster fra danske landskaber. Udover Mother Nature Gin har de blandt andet Cone and Core Gin og Mild Wildness Gin. Kilderne er uenige om årstallet: Troldtekt skriver både, at destilleriet blev etableret i 2017, og at de har lavet gin siden 2014.
Njordic Martini: en Martini på dansk Njordic Martini er en variant af den klassiske Martini, hvor ginen er dansk. Vi har ikke fundet en dokumenteret historie bag selve navnet, så her er i stedet historien om selve Martinien.
Martini historie: fra Martinez til Dry Martini Wikipedia skriver, at Martiniens oprindelse er uklar. Navnet kan komme fra vermouth mærket Martini. En anden teori peger på en drink fra Occidental Hotel i San Francisco i begyndelsen af 1860'erne, og indbyggerne i Martinez i Californien mener, at en bartender derfra fandt på den. I 1887 beskrev Jerry Thomas' bartenderbog en Martinez med Old Tom gin og sød vermouth. Året efter, i 1888, havde Harry Johnsons manual en Martini Cocktail med lige dele Old Tom gin og vermouth.
Fra sød til tør I 1904 brugte en Marguerite Cocktail to dele Plymouth gin og en del tør vermouth, en tidlig form af den tørre Martini. Den tidligste opskrift under navnet Dry Martini Cocktail står i William Boothbys bog fra 1907, og den tilskrives Charlie Shaw fra Los Angeles. Omkring 1911 eller 1912 bliver en bartender på Knickerbocker Hotel i New York nogle gange krediteret for den første Dry Martini. I 1922 havde drinken fået sin genkendelige form, med London dry gin og tør vermouth to til en, rørt og siet. Under forbuddet fra 1920 til 1933 var gin let at få fat i, og Martini blev den dominerende cocktail. Læs mere hos Wikipedia .
Martini på tidslinje 1887 Martinez i Jerry Thomas' bartenderbog: Old Tom gin og sød vermouth 1888 Martini Cocktail i Harry Johnsons manual: lige dele 1904 Marguerite Cocktail: 2 dele Plymouth gin, 1 del tør vermouth 1907 "Dry Martini Cocktail" i William Boothbys bog 1922 Genkendelig form: London dry gin og tør vermouth 2 til 1
Hvor meget vermouth? 1888 1 del gin til 1 del vermouth 1904 2 til 1 1930'erne 3 til 1 1940'erne 4 til 1 Slutningen af 1900-tallet 5 eller 6 til 1 Vores Njordic Martini 8 cl gin til 1,5 cl vermouth, omkring 5 til 1
Sådan får du en bedre Njordic Martini Server den iskold i et afkølet glas, og vri appelsinskallen over glasset, så olierne kommer ud, som opskriften siger. Wikipedia beskriver den klassiske Martini som rørt og siet. Vil du have flere gin opskrifter, så prøv vores Classic Dry Martini med Bombay Sapphire, eller se alle opskrifter med gin . Mangler du udstyr, så er der en sampak med shaker, røreske og strainer .
Ofte stillede spørgsmål om Njordic Martini opskrift Hvad er en Njordic Martini? En Martini lavet med dansk gin fra Njord i Aarhus: Njord Mother Nature Gin, vermouth og Peychaud's bitters, garneret med appelsinskal.
Hvad skal der i en Njordic Martini? I vores opskrift er det 8 cl Njord Mother Nature Gin, 1,5 cl vermouth og Peychaud Aromatisk Cocktail bitters. Den garneres med appelsinskal og serveres i et Martini glas.
Hvem fandt på Martini? Det er uklart. Wikipedia nævner flere teorier: en drink fra Occidental Hotel i San Francisco i begyndelsen af 1860'erne, byen Martinez i Californien og vermouth mærket Martini.
Hvornår står Dry Martini første gang i en bog? Ifølge Wikipedia er den tidligste opskrift under navnet "Dry Martini Cocktail" fra 1907 i William Boothbys bog, hvor den tilskrives Charlie Shaw fra Los Angeles.
Hvad er forskellen på en Martinez og en Martini? Jerry Thomas' bartenderbog fra 1887 beskriver en Martinez lavet på Old Tom gin og sød vermouth. Harry Johnson skrev i 1888 en Martini med lige dele Old Tom gin og vermouth. Den tørre version med London dry gin og tør vermouth kommer senere.
Hvor meget vermouth skal der i en Martini? Mindre og mindre gennem tiden. Wikipedia skriver, at forholdet mellem gin og vermouth steg fra 3 til 1 i 1930'erne til 4 til 1 i 1940'erne og 5 eller 6 til 1 i slutningen af 1900-tallet. Vores opskrift ligger omkring 5 til 1.
Hvad er Njord Mother Nature Gin? En gin fra Njord Destilleriet i Aarhus. Njord laver også Cone and Core Gin og Mild Wildness Gin.
Hvem står bag Njord? Troels Præst Andersen og Lars Toke Graugaard, som begyndte med gin i 2014. Destilleriet ligger i et tidligere pumpehus fra 1913 i Sydhavnen i Aarhus.
Hvilket glas skal en Martini serveres i? Vi bruger et Martini glas fra Riedel og garnerer med appelsinskal, vredet over glasset.
Hvad er Peychaud's bitters? En aromatisk cocktail bitters, som vi bruger i opskriften.
Lyst til at lave en Njordic Martini selv? Du skal bruge Njord Mother Nature Gin, vermouth og Peychaud's bitters . Flere ideer finder du blandt de andre opskrifter med gin .
Flere drinks 
