| Drink | Sailor's Wife, snapscocktail med hindbær og lakrids |
| Snaps | 2 dele Fary Lochan Porsesnaps |
| Sirup | 1 del rørsukkersirup |
| Citron | 1 del friskpresset citronsaft |
| Smag | 3 friske hindbær og 1 lille tsk. lakridspulver |
| Pynt | 1 lakridspibe |
Om Fary Lochan
FARY LOCHAN DESTILLERI A/S blev etableret i 2009. De er et af verdens mindste destillerier, og de producerer kun en relativ lille mængde whisky hvert år. Til gengæld er den af allerhøjeste kvalitet, og de går ikke på kompromis! Alt er håndlavet udfra traditionelle skotske traditioner.
Kedlerne er specialdesignet i Skotland til at give deres whisky præcis den smag, de ønsker – hver gang. Og deres smag er ganske unik, da de som de eneste i verden bruger friske brændenælder, når de ryger vores malt.
Deres whisky kommer i fire varianter. De kalder dem "de 4 årstider". Smagen er rund og blød i alle varianter – også dem med røg. Og de står 100% inde for smag, kvalitet og den gode historie. Derudover laver de også masser af snaps, likører og andre spændende produkter.
Om Fary Lochan Porsesnaps
Ifølge vores produktside kommer porsen fra den jyske vestkyst, hvor den vokser vildt mellem klitter og hedelyng. Fary Lochan Danish Porsesnaps er fyldt på flaske ved 36 % og laves ifølge siden af frisk pors uden ekstrakter. Duften er grøn og harpiksagtig, og smagen er bitter-krydret med en tør, urteagtig eftersmag. På produktsiden foreslås netop en cocktail med hindbær og lakrids som servering, og det er den, du har her. Du finder den under Fary Lochan Porsesnaps.
Sailor's Wife og sour-drinks
Vi har ikke fundet nogen dokumenteret historie for netop Sailor's Wife, så vi nøjes med det, vi kan stå inde for. Opbygningen minder om en sour. Wikipedia skriver, at en sour består af en base, citron eller lime og et sødemiddel, og at Jerry Thomas beskrev sours i sin bog fra 1862. Her er basen porsesnaps, og hindbær og lakrids er det, der gør den til sin egen.
Vores Sailor's Wife og en klassisk sour
| | Vores opskrift og en sour |
| Base | Fary Lochan Porsesnaps (vores) / spiritus (Wikipedia) |
| Citrus | Citronsaft (vores) / citron eller lime (Wikipedia) |
| Sødme | Rørsukkersirup (vores) / sødemiddel (Wikipedia) |
| Smag oveni | Hindbær og lakridspulver (vores) |
| Pynt | Lakridspibe (vores) |
Hindbær og lakridspulver er vores tilføjelse til den klassiske opbygning.
Om ingredienserne i din Sailor's Wife
Snapsen er Fary Lochan Porsesnaps, og rørsukkersiruppen kan være Monin Cane Sugar. Citronsaften presser du lettest med en citronpresser, og du laver den i en shaker. Hindbær, lakridspulver og lakridspibe henter du, hvor du plejer. Vi har dem ikke i shoppen, så de er ikke linket.
Tips til din Sailor's Wife
Muddle hindbærrene godt, men lad være med at knuse lakridspulveret i klumper. Smag til inden servering, og tilsæt lidt mere sirup, hvis hindbærrene er sure. Læg lakridspiben på glassets kant til sidst, så den bliver pynt og ikke en del af drinken. Mangler du udstyr, kan du kigge på cocktailudstyr til hjemmebaren.
Min vurdering af Sailor's Wife
Den her er nem at holde af, hvis du kan lide lakrids og bær. Porsen står tydeligt i smagen, så den er ikke for dem, der vil have en neutral drink. Til gengæld er den sjov og anderledes, og hindbærrene gør den sommerlig.
Ofte stillede spørgsmål om Sailor's Wife opskrift
Hvad er en Sailor's Wife?
En cocktail lavet på Fary Lochan Porsesnaps, friske hindbær og lakridspulver, med citronsaft og rørsukkersirup. Hindbærrene giver friskhed, og lakridsen giver en elegant, svag lakridssmag.
Hvad skal der i en Sailor's Wife opskrift?
2 dele Fary Lochan Porsesnaps, 1 del rørsukkersirup, 1 del friskpresset citronsaft, 3 friske hindbær, 1 lille tsk. lakridspulver og isterninger. Pynt med en lakridspibe.
Hvordan laver man en Sailor's Wife?
Muddle hindbær og lakridspulver i en shaker, så saften kommer ud. Tilsæt porsesnaps, sirup, citronsaft og isterninger, og shake hårdt. Dobbeltstrain over glasset og læg lakridspiben på kanten.
Hvad er porsesnaps?
Porsesnaps er snaps smagt til med pors, også kaldet mose-pors, en vild busk fra heder og klitter. Fary Lochan Danish Porsesnaps er fyldt på flaske ved 36 % og er ifølge vores produktside lavet med frisk pors.
Hvad smager en Sailor's Wife af?
Friske hindbær, en svag lakridssmag og porsens krydrede, urteagtige karakter. Citronsaft og sirup binder det sammen.
Hvad betyder muddle?
At knuse ingredienserne let i bunden af shakeren, så saften kommer ud. Her gælder det hindbær og lakridspulver.
Hvorfor skal den dobbeltstraines?
Opskriften siger, at drinken dobbeltstraines over glasset. Det betyder, at du hælder den gennem både shakerens sier og en fin sigte, så rester af hindbær ikke kommer med.
Er en Sailor's Wife en sour?
Den har samme opbygning som en sour: en base, citronsaft og noget sødt. Wikipedia beskriver en sour på samme måde. Vi har ikke fundet nogen dokumenteret historie for netop Sailor's Wife.
Kan jeg bruge en anden snaps?
Vi har kun lavet den med Fary Lochan Porsesnaps. Bruger du en anden, bliver smagen en anden, og du må smage til.
Hvem er Fary Lochan?
Fary Lochan Destilleri A/S blev etableret i 2009 og er ifølge vores tekst et af verdens mindste destillerier. De laver også whisky, snaps, likører og andre produkter.
Læs mere om cocktails
Find alle vores drinks opskrifter her på Whisky.dk, eller se mere fra Fary Lochan. Prøv også Gin Thai Sour eller Espresso Martini. Du kan også læse Wikipedia om sour-drinks.
Flere drinks
opskrifter
