0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
  • Levering fra 39 kr.

    1-3 hverdage

  • Fri fragt

    Ved køb over 899 kr.

  • Bemærk

    Intet salg af alkohol til unge under 18

  • Fysisk butik

    +45 5210 6093

Sake

Sake - japansk risbrændevin

Sake Shirayuki

Der er to overordnede typer af sake:
Futsū-shu er en basissake, mens tokutei meishō-shu er en kvalitetssake, hvor risens oprindelsested, ristypen hvorledes poleringen af risen er sket samt alkoholprocent har en betydning. Denne klassificering skete i 2015, hvor også en geografisk indikation (G.I.) blev indført.

Gode begreber at kende:
Sparkling – er mousserende sake fremstillet enten ved at tilsætte kulsyre eller gennemføre andenfermentering i flasken

Nama – et blend af de forskellige typer

Kijoshu – er sødere, grundet at man tilsætter sake til det vand, man fermenterer med

Genshu – er ikke-fortyndet sake, typisk med en alkohol på 17-19%, hvor en normal sake ligger mellem 14-16%

Namazake – er sake, der ikke er pasteuriseret. Det kræver derfor opbevaring køligt

Muroka – er ikke filtreret gennem kulfiltre og er derfor mindre filtreret end normalt, med mere smag

Nigorizake – er ikke filtreret og kan være ikke-gennemsigtig. Ofte bliver den rystet inden servering.

Seishu – er en klar sake.

Koshu – er lagret sake.

Taruzake – er sake lagret på træfade. Ofte bruges træsorten cryptomeria, som er en slags japansk cedertræ

Shiboritate – er frisk presset sake unden modning.

Tobingakoi – er sake presset i 18-liters flasker.

Amazake – er en traditional sød sake med lav alkohol.

Jizake – er sake lavet på et mikrobryggeri

Kuroshu – er sake lavet fra ikke polerede ris.

Teiseihaku-shu – sake med en meget høj polering.
  • Sake Shirayuki Japan
    Varenr.: 22227865479-1106
    Destilleri: Sake Shirayuki Japan
    Alder: NA
    Type: Japansk Brændevin
    Alc. styrke: 14,5 %
    70 cl.
    Andet:

    • 1stk.á
      139,00DKK