Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik samt læse mere om butikkens vilkår.

Negroni opskrift med kraftig gin, Campari og vermouth

Negroni – den klassiske italienske cocktail med gin og Campari

Opdateret: oktober 2026

Her er vores Negroni opskrift: lige dele kraftig gin, vermouth og Campari, 2,5 cl af hver, med appelsinskal som garnish. Under opskriften finder du historien om Negroni cocktailen og en sammenligning med IBA's opskrift.

Kort overblik: Negroni opskrift: Den perfekte Negroni

Den perfekte Negroni

Den italienske Negroni, der for os står som en af de sværeste cocktails at mestre. Kampen står hver gang med at finde den helt rigtige balance mellem negroni’ens tre komponenter: Gin, Campari og den søde Vermouth. Lige dele af hver. For meget vermouth gør cocktailen for sød. Frem for alt en kraftig gin anbefales. For meget Campari gør cocktailen for bitter.

Ingredienser

2,5 cl af en kraftig Gin
2,5 cl Vermouth
2,5 cl Campari
Garnish - Appelsinskal
Serveres i et Riedel Glas

Drink	Negroni, en italiensk cocktail med gin, Campari og sød vermouth
I vores opskrift	2,5 cl kraftig gin, 2,5 cl vermouth, 2,5 cl Campari
Forhold	Lige dele af de tre
Metode	Alt mixes i et glas, garnish til sidst
Garnish	Appelsinskal, vredet over glasset
Glas	Riedel glas
IBA-opskrift	3 cl gin, 3 cl sød rød vermouth, 3 cl Campari, appelsinskive

Fremgangsmåde

Mix alle ingredienserne sammen i et glas og tilføj til sidst garnish (Benyt den traditionelle appelsinskal, der er vredet hen over glasset, så skallens bitre citrusolier frigives)

Husk det rigtige udstyr, gør forskellen - se vores Cocktailsæt her
Find andre opskrifter med gin her

Negroni historie: hvad ved vi?

Den mest udbredte historie er, at bartenderen Fosco Scarselli i 1919 lavede en Negroni på Caffè Casoni i Firenze til grev Camillo Negroni. Greven ville have en Americano med gin i, og Scarselli tog appelsin som garnish i stedet for den sædvanlige citron. Ifølge Wikipedia er historien omdiskuteret, og der er tvivl om både grevens titel og årstallet. En anden påstand, at drinken blev lavet i Senegal i 1857, er usandsynlig, da Campari først kom i 1860.

Det, der kan dokumenteres, er, at opskriften med lige dele står i franske bøger fra slutningen af 1920'erne. Den tidligste kendte er fra 1929 og hedder Campari Mixte, rystet og med citron. Navnet Negroni står første gang i tryk i 1947, dengang som en long drink med sodavand. Midt i 1950'erne var den nuværende version på is uden sodavand blevet den foretrukne.

Om ingredienserne i en Negroni cocktail

Negroni består af tre ting. Gin giver kroppen, Campari bitterheden og vermouth sødmen. Til gin anbefaler vi en kraftig, for eksempel en navy strength gin, så den kan stå imod de to andre.

	Vores Negroni / IBA's Negroni
Gin	2,5 cl kraftig gin / 3 cl gin
Vermouth	2,5 cl / 3 cl sød rød vermouth
Campari	2,5 cl / 3 cl
Garnish	Appelsinskal / appelsinskive
Metode	Mixes i et glas / bygges på is i et lavt glas

IBA-opskriften er fra Wikipedia. Forholdet er det samme, lige dele. Vores glas er et Riedel.

Tips til din Negroni cocktail

Er den for sød, så brug lidt mindre vermouth. Er den for bitter, så brug lidt mindre Campari. Vrid appelsinskallen over glasset, så olierne kommer med. Vil du have en anden gin-drink, kan du læse om vores Dry Martini eller Gin & Tonic.

Vores vurdering af Negroni cocktail

Opskriften er enkel, men som beskrevet øverst står og falder den med balancen mellem de tre. Smag til, og skift gin eller vermouth, før du ændrer forholdet. Er du til det bitre, er den et godt sted at starte.

Ofte stillede spørgsmål om Negroni opskrift

Hvad er en Negroni cocktail?

En italiensk cocktail på gin, Campari og sød vermouth i lige dele, med appelsinskal som garnish.

Hvad er der i en Negroni?

I vores opskrift er det 2,5 cl kraftig gin, 2,5 cl vermouth og 2,5 cl Campari. Garnish er appelsinskal.

Hvilke forhold skal en Negroni have?

Lige dele af de tre. IBA's opskrift er 3 cl af hver, og vores er 2,5 cl af hver.

Hvem opfandt Negroni?

Den mest udbredte historie siger, at bartender Fosco Scarselli lavede den i 1919 på Caffè Casoni i Firenze til grev Camillo Negroni. Historien er omdiskuteret, ifølge Wikipedia.

Hvornår står Negroni første gang i trykt form?

Opskriften med lige dele findes i franske bøger fra slutningen af 1920'erne, den tidligste fra 1929 under navnet Campari Mixte. Navnet Negroni optræder første gang i tryk i 1947.

Hvilken gin skal man bruge til en Negroni?

Vi anbefaler en kraftig gin, så den kan stå imod Campari og vermouth. Navy strength er et bud.

Hvad sker der, hvis man bruger for meget vermouth eller Campari?

For meget vermouth gør drinken for sød, og for meget Campari gør den for bitter.

Skal en Negroni røres eller rystes?

I vores opskrift mixes alle ingredienserne sammen i glasset, og garnish kommer til sidst. Ifølge IBA bygges den på is.

Hvad er en Negroni Sbagliato?

En variant med mousserende vin eller prosecco i stedet for gin, ifølge Wikipedia.

Hvad er en Boulevardier?

En variant med bourbon i stedet for gin.