| Drink | Sloe Gin Fizz, let fizz med sloe gin og citron |
| Basis | Sloe gin, citronsaft, sukkerlage og danskvand |
| I vores opskrift | 6 cl Njord Slow Sloe Gin, 3 cl friskpresset citronsaft, 1,5 cl sukkerlage, toppet op med danskvand |
| Metode | Rystes med is og straines op i et afkølet glas, fyldes op med danskvand |
| Garnish | Citronskal, vredet over glasset |
| Familie | Fizz, ligesom Gin Fizz |
| Ældste kendte Fizz-tryk | 1876, Jerry Thomas' "The Bar-Tender's Guide" |
| Om sloe gin | Rød likør af gin og slåen. Mindst 25 % alkohol i EU |
Sådan laver du en Sloe Gin Fizz
Ryst sloe gin, citronsaft og sukkerlage med is i en shaker, og si over i et afkølet glas. Fyld resten af glasset op med danskvand, og drinken er klar. Citronskallen vrides hen over glasset, så skallens bitre citrusolier frigives. Friskpresset citronsaft med citronpresseren gør forskellen.
Sloe Gin Fizz historie: hvad ved vi?
Vi har ikke kunnet finde en kilde på, hvem der først lavede en Sloe Gin Fizz, eller hvornår. Vi kan til gengæld fortælle om de to ting, den er bygget af. Fizz er en familie af drinks med spiritus, citronsaft, sukker og danskvand. Ifølge Oxford Companion to Spirits and Cocktails er det ældste kendte tryk fra 1876, i anden udgave af Jerry Thomas' "The Bar-Tender's Guide", og alle de tidligste omtaler kommer fra New York. Navnet henviser til de sprudlende bobler. Sloe gin er derimod en britisk tradition: en rød likør lavet af gin og slåen, den lille frugt fra tjørnen Prunus spinosa, en slægtning til blommen.
Om Njord
NJORD DESTILLERET er et dansk destilleri med beliggenhed i Århus, som blev etableret i 2014 af Troels Præst Andersen og Lars Toke Graugaard. Makkerparret har altid haft en passion for forfinelse af og fordybelse i produktionen af gin med afsæt i dansk natur som bl.a. havtorn, blåbær, gran og lyngblomst og mange andre smagsgivere.
Aarhusianske destilleri er generelt kendt for at være eksperimenterende i deres destillering af gin. Mængden af ingredienser og urter på deres lokation er beundringsværdig, og antallet af forskellige testvariationer overstiger, hvad man kan forvente fra et dansk destilleri. Det kan uden tvivl siges, at deres legende og udfordrende tilgang til gin er inspirerende - og det er derfor, de finder frem til så mange spændende smagsindtryk.
Om sloe gin
Ifølge Wikipedia er sloe gin en likør, men EU-reglerne tillader, at den kaldes "sloe gin". Den skal have mindst 25 % alkohol, og de fleste ligger mellem 15 og 30 %. Slåenbærrene plukkes traditionelt efter første nattefrost, sidst i oktober eller først i november på den nordlige halvkugle. Traditionelt stikkes bærrene og trækker i gin med sukker i mindst tre måneder, mens kommercielle udgaver ofte laves på neutral kornsprit.
| | Vores Sloe Gin Fizz / klassisk Gin Fizz |
| Spiritus | 6 cl Njord Slow Sloe Gin / 5 cl gin |
| Citron | 3 cl citronsaft / 3 cl friskpresset citronsaft |
| Sødme | 1,5 cl sukkerlage (plus sødmen i sloe gin) / 1 cl sukkersirup |
| Top | Danskvand / et skvæt danskvand |
| Æggehvide | Ingen / ingen |
Klassisk Gin Fizz-opskrift er fra Wikipedia. Vores bruger mere spiritus og sloe gin i stedet for tør gin, så drinken får en rød farve og en frugtigere smag.
Tips til din Sloe Gin Fizz
Brug friskpresset citronsaft og afkøl glasset på forhånd. Vrid citronskallen over glasset. Udstyret finder du her: cocktailudstyr. Vil du have en klassiker uden sloe, så prøv vores Gin Fizz med æggehvide eller Gin & Tonic.
Vores vurdering af Sloe Gin Fizz
Sloe Gin Fizz er en let og nem drink, hvor sloe ginen giver farve og frugt, og citron og danskvand holder den frisk. Den passer godt til en varm sommeraften, som vi skriver øverst.
Ofte stillede spørgsmål om Sloe Gin Fizz opskrift
Hvad er en Sloe Gin Fizz?
En let cocktail af sloe gin, citronsaft og sukker, toppet op med danskvand. Den hører til Fizz-familien.
Hvad skal der i en Sloe Gin Fizz?
I vores opskrift er det 6 cl Njord Slow Sloe Gin, 3 cl friskpresset citronsaft, 1,5 cl sukkerlage og danskvand. Garnish er citronskal.
Hvad er sloe gin?
En rød likør lavet af gin og slåen, den lille frugt fra tjørnen. I EU skal den have mindst 25 % alkohol.
Hvad er slåen?
Frugten fra tjørnen Prunus spinosa, en slægtning til blommen.
Hvem har opfundet Sloe Gin Fizz?
Det har vi ikke kunnet finde en kilde på.
Hvornår blev Fizz opfundet?
Det ældste kendte tryk er fra 1876 i Jerry Thomas' "The Bar-Tender's Guide", men drinken kan være ældre.
Skal en Sloe Gin Fizz rystes eller røres?
Rystes. Sloe gin, citronsaft og sukkerlage rystes med is, og drinken toppes op med danskvand.
Hvad er forskellen på Sloe Gin Fizz og Gin Fizz?
En Sloe Gin Fizz bruger sloe gin, en rød likør, i stedet for almindelig gin. Gin Fizz bruger tør gin og kan have æggehvide.
Er sloe gin det samme som gin?
Nej. Sloe gin er en likør lavet af gin og slåen. EU-reglerne tillader dog navnet "sloe gin".
Hvad er garnish på en Sloe Gin Fizz?
Citronskal, vredet hen over glasset.
Læs mere om gin cocktails
Find flere gin opskrifter her på Whisky.dk, eller se alle vores drinksopskrifter. Du kan også læse Wikipedia om sloe gin.
Flere drinks
opskrifter
