Danish Sunrise opskrift med ELG Gin No 3

Drink	Danish Sunrise, gincocktail med appelsin og citron
Basis	Gin, Cointreau, appelsin, citron og bitters
I vores opskrift	50 ml ELG Gin No 3, 20 ml Cointreau, 20 ml friskpresset appelsinsaft, 10 ml friskpresset citronsaft, 2 skud Angostura
Metode	Rystes ca. 15 sekunder med is, double strain over knust is
Pynt	Appelsinskræl
Serveres	Straks, mens den er kold og frisk
Oprindelse	Ingen dokumenteret historie fundet
Navnet minder om	Tequila Sunrise

Sådan laver du en Danish Sunrise

Ryst alle ingredienser med rigelig is i omkring 15 sekunder i en shaker. Double strain over knust is, og top op med mere knust is. Pynt eventuelt med et stykke appelsinskræl, og server drinken med det samme, mens den er kold og frisk. Friskpresset juice gør forskellen, og en citronpresser gør jobbet nemt.

Danish Sunrise historie: hvad ved vi?

Vi har ikke kunnet finde en kilde på, hvem der har lavet Danish Sunrise, eller hvornår. Det ærlige svar er derfor, at drinken ikke har en dokumenteret historie. Navnet peger mod Tequila Sunrise, og der er en historie at fortælle om den. Den oprindelige version blev ifølge Wikipedia lavet af Gene Sulit på Arizona Biltmore Hotel i Phoenix i 1930'erne eller 1940'erne, med tequila, crème de cassis, limesaft og sodavand. Den moderne version med tequila, appelsinjuice og grenadine blev lavet i begyndelsen af 1970'erne af Bobby Lozoff og Billy Rice på Trident i Sausalito, Californien. Da Rolling Stones åbnede deres amerikanske turné i 1972 med en fest på Trident, prøvede Mick Jagger drinken, og i 1973 satte Jose Cuervo opskriften på sine flasker. Danish Sunrise deler appelsinen og navnet, men er bygget på gin og Cointreau.

Om gin hos Whisky.dk

Her hos Whisky.dk er vi helt vilde med gin og tonic. Vi har derfor sammensat et stort udvalg af de bedste gin-mærker og tonicvand samt ikke mindst et eksklusivt udvalg af dansk gin. Vi vil gerne dele ud af vores store passion og kærlighed til gin og tonic, så læn dig tilbage og nyd vores gin og tonic-univers.

Gin kommer oprindeligt fra Holland og er en sammentrækning af det franske ord for enebær. Man startede i 1600-tallet med at blande alkohol med enebær, og det blev brugt mod nyresmerter. Dette spredte sig til England, og de engelske soldater fik smag for den. Ginen blev senere solgt på apoteket og benyttet mod plager. I dag er gin kendt som anvendelse i drinks såsom gin og tonic, dry Martini og Tom Collins.

Om ELG Gin

Vores opskrift bruger ELG Gin No 3. Ifølge magasinet Løgismose er det Henrik Elsner, der står bag ELG, og ELG No. 1 er baseret på enebær, koriander og gulerod. Frederiksborg Amts Avis nævner NO2 som en forfinet udgave af NO1, der har vundet flest priser. Vi har ikke fundet oplysninger om No 3 i kilderne.

	Danish Sunrise (vores opskrift) / Tequila Sunrise (IBA)
Spiritus	50 ml ELG Gin / 45 ml tequila
Frugt	20 ml appelsinsaft og 10 ml citronsaft / 90 ml appelsinjuice
Sødme	20 ml Cointreau / 15 ml grenadine
Bitters	2 skud Angostura / ingen
Servering	Over knust is, appelsinskræl / ikke angivet

Begge drinks har appelsin som base. Danish Sunrise har gin, Cointreau og bitters, hvor Tequila Sunrise har tequila og grenadine.

Tips til din Danish Sunrise

Brug friskpresset juice, som opskriften siger. Mål nøjagtigt, fordi drinken er lille. Læs om Angostura, og brug en tredelt shaker og citronpresser. Vil du have en enklere gindrink, så prøv vores Gin & Tonic eller Gin Fizz.

Vores vurdering af Danish Sunrise

Danish Sunrise er en frisk og lidt bitter gindrink, hvor Cointreau og appelsin tager kanten af ginen. Den er hurtig at lave og et godt bud, hvis du kan lide gin, men ikke vil have tonic.

Læs mere om gin cocktails

Find flere gin opskrifter her på Whisky.dk, eller se alle vores drinksopskrifter. Du kan også læse Wikipedia om Tequila Sunrise.

Flere drinks
opskrifter