SBS Panama 2012/2024 Single Barrel Selection 12 år Ex-Bourbon Cask Rom 70 cl 55%

Mynte, melasse og tørt træ. Panama 2012 er en rom, der dufter friskt og smager stramt, og som ender i en lang, rund karamel.

Ekspertens beskrivelse

S.B.S Panama 2012 Bourbon Cask er en Panamansk Rom modnet på et ex-Bourbon-fad og aftappet ved fadstyrke på 55%. Det er en enkeltfadsrom, lavet på melasse og destilleret i en kolonne still i 2012. Rommen blev aftappet i januar 2024 af 1423 World Class Spirits som en del af serien S.B.S Single Barrel Selection, uden koldfiltrering.

Smagen er tør og tanninrig. Tanninerne kommer fra egetræet og giver den stramme, lidt garvesyrede fornemmelse i munden, som man også kender fra stærk te. Vaniljesødme og et strejf af hvid peber blødgør det, og til sidst står karamellen tilbage.

Der er kun tappet 282 flasker, og de er aftappet eksklusivt til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Forfriskende mynte, sødme fra melasse og stille, træagtige noter.

Smag

Tør og tanninrig med vaniljesødme og et strejf af hvid peber.

Eftersmag

Vedvarende, med rig karamel.

Specifikationer

Navn: S.B.S Panama 2012 Bourbon Cask
Aftapper: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Panama
Type: Panamansk Rom
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Kolonne still
Destilleret: 2012
Aftappet: januar 2024
Antal flasker: 282
Edition: Eksklusivt flasket til det danske marked
Serveringsforslag: Ren ved stuetemperatur i et lille glas, eventuelt med et par dråber vand

Smagsprofil

Mynte · Melasse · Tør · Hvid peber · Karamel

Vidste du at?

Ordet tannin kommer fra den garvning af læder, hvor man brugte stoffer fra egebark. Det er det samme stof, der gør en rom tør i munden.

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om S.B.S Panama 2012 Bourbon Cask

Hvordan smager S.B.S Panama 2012?

Mynte, melasse og lette træagtige noter i næsen. I munden er den tør og tanninrig med vanilje og hvid peber, og finishen er lang med rig karamel.

Hvad betyder tanninrig i en rom?

Tanninrig betyder, at rommen har en tør, lidt stram fornemmelse, der kommer fra egetræet. Det minder om stærk te, og det er med til at gøre den mindre sød, end melassen ellers antyder.

Hvordan serverer man en Panamansk Rom på 55%?

Ren og ved stuetemperatur i et whiskyglas. Et par dråber vand tager kanten af alkoholen og lader mynte og vanilje komme tydeligere frem.

Hvad passer godt til S.B.S Panama 2012?

Mørk chokolade og karamelkager spejler finishen. Noget saltet, fx saltmandler, fungerer godt mod den tørre smag.

Er S.B.S Panama 2012 en rom til samlere?

Den er mest til at drikke, men 282 flasker og tapning eksklusivt til det danske marked gør oplaget lille.

Hvad er S.B.S?

S.B.S står for Single Barrel Selection og er 1423 World Class Spirits' serie af enkeltfadsaftapninger. 1423 er et dansk firma, der vælger fade fra destillerier verden over i stedet for selv at destillere.