Sall Whisky GLØD 3.2 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 52,2%

Ingen røg. Bare det rene single farm malt fra Djursland ved 52,2%. Sall Whiskys GLØD-serie er svaret på spørgsmålet om hvad der sker når alt fokus lægges på kornet – ikke røgen.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky GLØD 3.2 er en Økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 52,2% fra Sall Whisky i Djursland, Jylland. Whiskyen er batch 3.2 af den løbende GLØD-serie – destilleriets udrøgede udtryk. GLØD viser hvad Sall Whiskys single farm malt er gjort af når tørven ikke er en del af historien: det organiske jydske korn, gæringen og det rene destillat. 52,2% aftappes uden fortynding og giver direkte kontakt til maltets naturlige sødme og frugtighed.

Smagsnoter

Næse

Rent og frugtig – organisk korn, en let sødme og et hint af skovbær fra gæringen. Ingen røg, men en tydelig karakter fra det nordjydske single farm malt.

Smag

52,2% er en god styrke til at lette frem for det organiske malts nuancer. Frøagtig og frugtig med en let sødme og et præg af honning og let citrus.

Eftersmag

Frisk og mellemlængde med kornets naturlige sødme som slukkende note.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky GLØD 3.2
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Djursland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Tørvet malt: Nej

Smagsprofil

Frugtig · Organisk · Frisk · Single Farm

Vidste du at?

GLØD og TØRV er Sall Whiskys to parallelserier – det samme single farm malt, det samme destilleri, to helt forskellige profiler. At sammenligne de to er en unik øvelse i hvad røg egentlig gør ved et destillat: alt andet er ens. Det er i sær interessant fordi maltbasen er fra samme gård og høst.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Sall Whisky GLØD 3.2

Hvad er GLØD-serien?

GLØD er Sall Whiskys udrøgede serie – en løbende række af single malt whisky-batches uden tørverøg, aftappet fra det organiske single farm destilleri på Djursland. Hvert batch viser maltets rene karakter uden røgens indflydelse.

Hvad er forskellen på GLØD og TØRV?

GLØD er udrøget – det viser maltets rene, frugtige og kornagtige karakter. TØRV er tørvet – samme destillat, samme gård, men med røg tilføjet via tørvet malt. At have begge giver en unik smagsoplevelse af hvad røg gør ved et destillat.

Hvad smager GLØD 3.2 af?

Rent organisk korn, let sødme fra maltet, en friskhed og en tendens til frugtighed fra gæringen. Ingen røg – bare destillatet og maltets egen karakter ved 52,2%.

Hvad er Sall Whisky?

Sall Whisky er et økologisk dansk single farm destilleri på Djursland i Jylland. De dyrker selv det byg der går i flasken – et sjeldent koncept i verdensmålestok.