Reinheart Rye Whiskey Cask #3 2022 Danish German Rye Whisky 70 cl 59%

Henrik fandt en idé under en pubcrawl i 2012: lav en rye whiskey som bourbon-producenterne i Kentucky, men med dansk forankring. Det tog til 2022 at se resultatet. Cask #3 er ét fad fra den tur – aftappet ved 59%.

Ekspertens beskrivelse

Reinheart Rye Whiskey Cask #3 2022 er en Dansk Rye Whiskey på 59%, destilleret i Tyskland i 2015 og aftappet i december 2022 som en Single Cask fra Cask #3, dermed 7 år gammel. Mæskebilledet er 70% rug, 20% majs og 10% maltet byg – en klassisk bourbon-inspireret rug-mæsk. Destillaten lagrede på et amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4) hos Vintre Møller på Midtsjælland i Danmark. Aftapper er Hammer & Son. Det er en dansk-tysk co-produktion, der viser, at dansk whisky ikke nødvendigvis destilleres i Danmark – men kan lagres og aftappes her.

Smagsnoter

Næse

Frisk rug og vanilje fra det amerikanske egetræ. Lette krydderitoner – ingefær, sort peber – og en antydning af honning og karamel.

Smag

Intens og krydret. Ruggens karakteristiske tørhed og kryderi møder egetræets sødme. Let frugt og karamel i midten, med en tør rugafslutning.

Eftersmag

Lang og tør med vedvarende kryderi og egetræ. Ruggens fingeraftryk holder sig.

Specifikationer

Navn: Reinheart Rye Whiskey Cask #3 2022
Destilleri: Destilleret i Tyskland
Aftapper: Hammer & Son
Region/Land: Danmark / Tyskland
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4)
Destilleret: 2015
Aftappet: December 2022

Smagsprofil

Rug · Krydret · Vanilje · Tør · American oak

Vidste du at?

Reinheart-projektet startede med en pubcrawl og en drøm om at lave en rye whiskey i bourbontradition. Da der ikke fandtes en egnet dansk destillationsopstilling til formålet, landede holdet på et destilleri i Tyskland – og bandt det til Danmark via lagring på Midtsjælland hos Vintre Møller.

Se hele vores udvalg af Reinheart Rye Whiskey

Ofte stillede spørgsmål om Reinheart Rye Whiskey Cask #3 2022

Hvad er en rye whiskey?

Rye whiskey er en whiskey lavet med mindst 51% rug i mæsken (i USA-definitionen) og kendetegnet ved ruggens naturlige tørhed og kryderi. Reinheart bruger en mæsk af 70% rug, 20% majs og 10% maltet byg – tæt på den klassiske bourbon/rye-tradition fra Kentucky.

Er Reinheart en dansk eller tysk whiskey?

Begge dele. Destillationen foregik i Tyskland i 2015, men lagringen skete i Danmark hos Vintre Møller på Midtsjælland, og projektet er et dansk initiativ. Den sælges som en Dansk Rye Whiskey og afspejler en model, der ses hos andre nordiske producenter.

Hvad giver et Toast M / Char 4-fad til rye whiskey?

Toast M er en moderat ristningsteknik på fadet, der bidrager med vanilje, karamel og krydderier. Char 4 er den kraftigste forkulningsgrad og tilføjer en let røget, lakridset karakter og fremmer ekstrakt af sukker fra træet. Resultatet er en rye whiskey med dybde og struktur.

Hvad er forskellen på Cask #2 og Cask #3?

Begge er aftappet fra den samme Reinheart-destillation fra 2015 og den samme mæskerecept. Forskellen er det individuelle fad: Cask #2 er aftappet ved 56,8% med 250 flasker, Cask #3 er aftappet ved 59%. Individuelle fade giver altid marginale smags- og styrkeforskelle.

Hvem er Hammer & Son?

Hammer & Son er en dansk aftapper og specialiserede spiritus-aktør, der er med bag aftapningen af Reinheart Rye Whiskey. De er kendt for samarbejder med nordiske whiskyproducenter og single cask-projekter.

Passer Reinheart Rye Whiskey til cocktails?

Absolut. Rye whiskey er traditionelt cocktaildestillatets valg til en Manhattan eller en Sazerac. Reinheart Cask #3 egner sig godt til begge. Se vores øvrige Reinheart-udvalg.