Laphroaig Quarter Cask New Version Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

Destilleri: Laphroaig
Alder: NA
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 48 %
70 cl.
Andet: Medicin, tang & tjære

Laphroaig Quarter Cask har en mousserende, gylden farve. Aromaerne er domineret af glødende tørv med antydninger af kokos og banan noter. Paletten er dyb og kompleks af røgede noter med strejf af sødme. Finishen er lang med en flot balance mellem krydderier og sødme. Laphroaig Quarter Cask henter sin inspiration fra de små tønder, som ofte blev anvendt til skotsk whisky i det 19. århundrede, da de skulle transporteres på tværs af Skotland af arbejdsheste. Op gennem det 20. århundrede voksede industrien og ligeledes gjorde brugen af større og mere omkostningseffektive større tønder. Men som single malt nydere ved, kan forholdet mellem størrelsen af tønder også have indflydelse på whiskyens smag. På Laphroaigs destilleri bemærkede de, at små tønder (quarter cask) havde op til 30% større kontakt med tønderne sammenlignet med nogle af de større tønder, som anvendes i dag, hvilket betyder at mindre tønder intensivere modningsprocessen. Laphroaig besluttede sig derfor for at genskabe quater cask i produktionen. Hertil har Laphroaig forsigtigt filtreret whiskyen, således alle de bedste partikler bliver i whiskyen. Laphroaig Quarter Cask takes its inspiration from the small casks often used for Scotch Whisky in the 19th century and frequently transported across the Glens by packhorse. As the industry grew, they fell into disuse – bigger and more cost effective barrels became the norm, for maturation and transportation. However as single malt lovers may know, the relationship between the barrels and the maturing spirit is critical. We noted that the small cask size gives up to 30% greater contact with the wood compared to some of the larger sizes used today, thus greatly intensifying the maturation process. It was decided to recreate some of the Quarter Casks and the flavours they produce. We transferred some still maturing Laphroaig from our larger style barrels into the Quarter Casks. There then followed a further periods of maturation in our original Dunnage Warehouse No1. For greater authenticity we simply barrier filtered the whisky – the method used in those far off days – and bottled at a higher alcoholic strength. The result surprised and delighted us. The additional oak influence creates a soft sweetness and velvety feel when first tasted, then the intense peatiness so unique to Laphroaig, comes bursting through. The finish is very long and alternates between the sweetness and the peat. COLOUR: Full sparkling gold NOSE: Burning embers of peat in a crofters fireplace, hints of coconut and banana aromas BODY: Full bodied PALATE: Deep, complex and smoky yet offers and surprises the palate with a gentle sweetness FINISH: Really long, and dries appropriately with smoke and spice 2011 SF World Spirits Competition - Gold Medal 2010 International Wine & Spirit Competition - Gold Medal 2010 SF World Spirits Competition - Silver Medal 2009 SF World Spirits Competition - Silver Medal 2008 IWSC (Internation Wine & Spirits Competition) - Gold medal (Best in class) 2008 SF World Spirits Competition - Silver medal 2007 ISC (International Spirits Challenge) - Silver medal 2007 IWSC (Internation Wine & Spirits Competition) - Gold medal (Best in class) 2007 International Review of Spirits (BTI) - Gold medal 2007 SF World Spirits Competition - Silver medal 2006 Quality Drinks Awards Platinum Q Award 2006 San Francisco World Spirits Competition, double-gold award. 2005 Jim Murray's Whisky Bible - 95 points out of 100 2005 MALT MANIACS AWARDS - DAILY DRAM AWARD “…its average score simply puts it so far ahead of any other candidate that we just had to give this award to the 'Quarter'.” 2005 International Wine & Spirit Competition - Silver Medal and Best in Class (Single malt - Islay)

Smagsnoter fra www.whiskyflasken.dk: 

Næsen: Masser af røg, hvilket jo nærmest er en selvfølge. Den dufter af tang, tjære og den er medicinsk i duften. Den er også lidt saltet og så kan jeg fornemme en del karamel og honning inde under alt røgen. Nogle grønne æbler. Røgen føles på en eller anden måde fugtig, ligesom når man brænder vådt træ. Med et par dråber vand kommer der lidt banan og den bliver i det hele taget mere frugtig. 

Smagen: Meget sød i starten med æbler, pærer og karamel. Den er meget olieret og fyldig. Godt med fad og der stikker noget vanilje frem. Det tager lidt tid inden røgen dukker op, men når den endelig kommer, så skal jeg love for at den også er der. Grillen bliver startet og så er der barbecue, mens vi ryger en stor cigar. Røgen starter midt i paletten og fortsætter helt hen til slutningen. Vandet dæmper det hele og røgen bliver, sammen med den sidste del af paletten, mere tør. 

Eftersmagen: Lang og røget eftersmag, med våd tobak, masser af fad, vanilje og lidt maltsødme. Ikke så røget som man skulle tro dog. Igen er den mere tør med vand. 

Karakter: 85/100