La Vieille Prune – Fransk Blommebrandy med Fem Generationers Håndværk
La Vieille Prune fra Louis Roque er en af Frankrigs mest ikoniske blommebrandy’er – kendt og elsket på gourmetrestauranter over hele landet. Denne eksklusive eau-de-vie fremstilles i Souillac, en historisk by i Lot-regionen, hvor destilleriet har ligget siden 1905.
Historien om Louis Roque – Fra Mølle til Mesterværk
Op til slutningen af det 19. århundrede var Roque-familien kendt for deres destillationskunst, videreført fra far til søn. I 1905 valgte Louis Roque, tredje generation, at grundlægge sit eget destilleri i Souillac. Han blev hurtigt anerkendt for sin evne til at destillere frugtbrandy af høj kvalitet – især fra pærer og blommer, indkøbt fra lokale frugtavlere.
Louis lagrede sine destillater på egetræsfade og var en sand mester i blending. Hans passion og præcision skabte en brandy med dybde, balance og karakter. Efter hans død videreførte hans datter virksomheden med respekt for hans principper, og i dag ledes destilleriet af Louis’ barnebarn – stadig med samme dedikation til håndværk og kvalitet.
La Vieille Prune – En Kejserinde Blandt Brandy’er
La Vieille Prune er fremstillet af tre nøje udvalgte blommesorter: Ente (rød), Mirabelle (gul) og Reine-Claude (grøn). Frugten fermenteres naturligt, dobbelt-destilleres i traditionelle kobberkedler og lagres i 4–5 år på 400-liters egetræsfade. Resultatet er en brandy med intens frugtaroma, noter af marcipan, rosiner, lakrids og krydderier – uden tilsat sukker og med en alkoholstyrke på 42 %.
Hver flaske er håndlavet: korkprop, voksforsegling og etikettering sker manuelt, hvilket understreger det autentiske og håndværksprægede udtryk.
Hvorfor Vælge La Vieille Prune?
-
Fremstillet i Frankrigs sydvestlige hjørne med dybe rødder i lokal tradition
-
Bæredygtig produktion med fokus på kvalitet og naturlige ingredienser
-
Perfekt som avec, i cocktails eller som gave til brandy-entusiaster
-
En del af Louis Roques arv – fem generationers destillationskunst
La Vieille Prune er ikke bare en brandy – det er en fortælling om fransk håndværk, familiehistorie og smagfuld perfektion.
